野山參的等級(jí)
野山參由體量分為八種規(guī)格，由品相分為三個(gè)等級(jí)。
鮮野山參、生曬野山參，任何部位不得粘連，體內(nèi)無(wú)異物，體不得做紋。下面根據(jù)《野山參鑒定及分等質(zhì)量》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 18765—2015）分別對(duì)鮮野山參的等級(jí)要求進(jìn)行說(shuō)明。
鮮野山參等級(jí) 項(xiàng)目 特等 一等 二等 蘆 三節(jié)蘆，蘆碗緊密，蘆較長(zhǎng)，個(gè)別雙蘆或三蘆以上，芽苞完整 兩節(jié)蘆或三節(jié)蘆，蘆碗緊密，個(gè)別三蘆以上，芽苞完整 一節(jié)或兩節(jié)蘆，蘆碗較大，蘆碗排列扭曲，有殘缺、水銹、疤痕 艼 棗核艼，艼重量不得超過(guò)主體50%，不跑漿 棗核艼、蒜瓣艼或毛毛艼，艼重量不得超過(guò)主體50%，不跑漿 有毛毛艼、順長(zhǎng)艼或艼變，艼大，有疤痕、水銹 體 靈體、疙瘩體，黃褐色或淡黃白色，緊皮細(xì)膩，有光澤，腿分襠自然，不跑漿，無(wú)疤痕 順體、過(guò)梁體，黃褐色或淡黃白色，緊皮細(xì)膩，有光澤，腿分襠自然，不跑漿，無(wú)疤痕 順體、笨體、橫體，黃褐色或黃白色，皮較松，體小、艼變，有疤痕及水銹 紋 主體上部的環(huán)紋細(xì)而深，緊皮細(xì)紋 主體上部環(huán)紋明顯 主體上部的環(huán)紋不全，斷紋或紋較少 須 細(xì)而長(zhǎng)，柔韌不脆，珍珠點(diǎn)明顯，主須完整，艼須下伸 細(xì)而長(zhǎng)，柔韌不脆，主須完整，艼須下伸 有長(zhǎng)有短，柔韌不脆，有殘缺 生曬野山參等級(jí) 項(xiàng)目 特等 一等 二等 蘆 三節(jié)蘆，蘆碗緊密、蘆較長(zhǎng)，個(gè)別有雙蘆、或三蘆以上 三節(jié)蘆或兩節(jié)蘆，蘆碗較大，個(gè)別三蘆以上 二節(jié)蘆、縮脖蘆，蘆碗較粗，蘆碗排列扭曲，有殘缺、疤痕、水銹 艼 棗核艼，艼重量不得超過(guò)主體50%，不抽溝，色正有光澤 棗核艼、蒜瓣艼、毛毛艼或順長(zhǎng)艼，艼重量不得超過(guò)主體50%，不抽溝，色正有光澤 艼大或無(wú)艼，有殘缺、疤痕、水銹 體 靈體、疙瘩體，色正有光澤，黃褐色或淡黃白色，不抽溝，腿分襠自然，無(wú)疤痕，不泡體 順體、過(guò)梁體，色正有光澤，黃褐色或淡黃白色，腿分襠自然，不抽溝，不泡體 順體、笨體、橫體，黃褐色或淡黃白色，皮較松，抽溝，體小、艼變，有疤痕、水銹 紋 主體上部的環(huán)紋細(xì)而深，緊皮細(xì)紋 主體上部的環(huán)紋明顯 主體上部的環(huán)紋不全，斷紋或環(huán)紋較少 須 細(xì)而長(zhǎng)，疏而不亂，柔韌不脆，有珍珠點(diǎn)，主須完整，艼須下伸 細(xì)而長(zhǎng)，疏而不亂，柔韌不脆，主須完整，艼須下伸 細(xì)而長(zhǎng)，柔韌不脆，有傷殘及水銹
野山參是百草之王的含義是?
根據(jù)《野山參鑒定及分等質(zhì)量GB/T 18765-2015》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),播種后,自然生長(zhǎng)于深山密林15年以上的人參可稱之為野山參.該標(biāo)準(zhǔn)將鮮野山參和生曬野山參均定為8個(gè)級(jí)別,基本要求為:鮮野山參、生曬人參分類圖冊(cè) (5張) 野山參,任何部位不得粘接,體內(nèi)無(wú)異物,體不得做紋.[1] 經(jīng)歷幾千年文化發(fā)展,中國(guó)形成了系統(tǒng)、獨(dú)特的養(yǎng)生文化,《老子》《莊子》《黃帝內(nèi)經(jīng)》等經(jīng)典著作都蘊(yùn)含了豐富的養(yǎng)生內(nèi)涵.傳統(tǒng)養(yǎng)生中,人參是必不可少的中草藥材,中醫(yī)藥典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載:“人參,主補(bǔ)五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開(kāi)心益智.久服,輕身延年.”人參營(yíng)養(yǎng)成分與生存環(huán)境和生長(zhǎng)年限有關(guān),越是在嚴(yán)酷的環(huán)境下,生長(zhǎng)的年份越長(zhǎng),營(yíng)養(yǎng)成分含量越高.
野山參的等級(jí)劃分?
野山參沒(méi)有等級(jí)劃分,送東西給風(fēng)振就可以拿到!
怎樣鑒別野山參？以及山參的等級(jí)？
野山參的基本鑒別方法是看”五形””六體”，具體如下：
五形是指須、蘆、皮、紋、體
（1）須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂”珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
（2）蘆：蘆較長(zhǎng)，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆–有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆–有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬
牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長(zhǎng)平，根莖又細(xì)又長(zhǎng)。
（3）皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
（5）體：系指毛根（見(jiàn)六體）。
六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
（1）順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。
（2）靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個(gè)，且分叉角度大。按形態(tài)分為”菱角體”和”疙瘩體”。
（3）笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱。
（4）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。
（5）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
（6）橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
《人參商品規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)》中列出的野山參標(biāo)準(zhǔn)，都是對(duì)干品的要求。對(duì)鮮品，在形狀、質(zhì)量方面的規(guī)定，與干品相同，但收購(gòu)等級(jí)的具體要求，由省級(jí)藥材主管部門參照干品自定。
一級(jí)山參的為：干貨，純山參的根部，主根粗短呈橫靈體。支根八字分開(kāi)（俗稱武形），五形全美（蘆、芋、紋、體、須相襯）。有圓蘆。芋中間豐滿，形似棗核。皮緊細(xì)。主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長(zhǎng)，質(zhì)堅(jiān)韌（俗稱皮條須），有明顯的珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色，斷面白色。味甜微苦。每支重100g以上，芋帽不超過(guò)主根重量的 25%，無(wú)疤痕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變
二級(jí)山參的為：干貨，純山參的根部，主根粗短呈橫靈體。支根八字分開(kāi)（俗稱武形），五形全美（蘆、芋、紋、體、須相襯）。有圓蘆。芋中間豐滿，形似棗核。皮緊細(xì)。主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長(zhǎng)，質(zhì)堅(jiān)韌（俗稱皮條須），有明顯的珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色，斷面白色。味甜微苦。每支重55g以上，芋帽不超過(guò)主根重量的 25%，無(wú)疤痕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變
三級(jí)山參為干貨，純山參的根部，主根粗短呈橫靈體。支根八字分開(kāi)（俗稱武形），五形全美（蘆、芋、紋、體、須相襯）。有圓蘆。芋中間豐滿，形似棗核。皮緊細(xì)。主根上部橫紋緊密而深。須根清疏而長(zhǎng)，質(zhì)堅(jiān)韌（俗稱皮條須），有明顯的珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色，斷面白色。味甜微苦。每支重32.5g以上，芋帽不超過(guò)主根重量的 25%，無(wú)疤痕、雜質(zhì)、蟲(chóng)蛀、霉變
野山參的區(qū)別與價(jià)格
移山參分“山移”和“家移”兩種.我買移山參都是在通化昕海特產(chǎn)家買的,價(jià)格便宜,質(zhì)量好,性價(jià)比高.
長(zhǎng)白山野山參大小名稱是什么?
一年生 稱 三花 ;二年生稱 五個(gè)葉;三年生稱二夾或三品葉;四年生稱 四品葉;五年 五品葉 ;六年 六品葉; 六年以上不再變,都稱六品葉.
野山參分幾類?
兩類百年野山參和也山參
怎么辨別真假野山參？
野山參生長(zhǎng)于山地針闊混交林或雜木林之中，主要生長(zhǎng)于長(zhǎng)白山和小興安嶺地區(qū)。目前的野山參十分稀少，按照年份和大小，野山參價(jià)格差別很大，貴的野山參一支可賣到幾萬(wàn)元。在購(gòu)買野山參時(shí)需仔細(xì)辨別。
野山參的主要特征為：主根粗短，多具有兩條主要支根，蘆細(xì)長(zhǎng)，約長(zhǎng)2–8厘米，稍扭曲形似雁脖，俗稱“雁脖蘆”，蘆上有較密集的碗狀疤痕，俗稱“蘆碗”，由于參齡年久，下部蘆碗逐漸消失，蘆呈圓柱形，俗稱“圓蘆”。有的蘆上生出紡錘形的不定根，形似棗核，俗稱“棗核艼”。主根的頂部較寬而圓滿，俗稱“寬肩膀”，皮老灰黃色，外皮緊，有縱皺紋，上部有明顯而細(xì)密的環(huán)紋，俗稱“螺旋紋”，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，須根少細(xì)而長(zhǎng)，多為參體的2–3倍，上邊常有許多突起的小疣狀物，俗稱“珍珠疙瘩”，氣微香，味甜微苦。野山參的質(zhì)量以生長(zhǎng)年久、蘆長(zhǎng)、碗密、帶圓蘆、體豐滿、紋深而密螺旋狀、棗核艼、帶珍珠疙瘩、堅(jiān)韌不易斷為佳品。 野山參在長(zhǎng)期生長(zhǎng)過(guò)程中，由于受自然條件、動(dòng)物危害，人為移栽等影響，根形上發(fā)生不同程度的改變。據(jù)此，山參又有純山參、山參艼變、移山參之別。不管千變?nèi)f化，總體來(lái)說(shuō)，野山參不外乎就是生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，藥效高，野生于自然環(huán)境里，不受農(nóng)藥化肥污染而已，就是一粒家參籽，假如你把它野播于原始森林里自然生長(zhǎng)二三十年或四五十年以上，你難道還能不承認(rèn)它是野山參，所以說(shuō)，野山參的貴重，也就是在自然環(huán)境下生長(zhǎng)，不受化肥農(nóng)藥污染，生長(zhǎng)年限長(zhǎng)，就為佳品。主編推薦》》怎么服用人參滋補(bǔ)效果好
要想鑒別好山參，必須掌握好以下要點(diǎn)：既要看清“五形”，又要識(shí)別“六體”。
五形是指須、蘆、皮、紋、體
1、須：長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂“珍珠點(diǎn)”。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
2、蘆：蘆較長(zhǎng)，分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆、雁脖蘆。 二節(jié)蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。 三節(jié)蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。 所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長(zhǎng)平，形如圓柱狀。所謂雁脖蘆，是根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠(yuǎn)，根莖上的蘆碗長(zhǎng)平，根莖又細(xì)又長(zhǎng)。
3、皮：老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
4、紋：在毛根上端肩膀頭處，有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
5、體：系指毛根。
六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
1、靈：指人參體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個(gè)，且分叉角度大。按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。
2、笨：指人參根形挺直，體態(tài)笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細(xì)或長(zhǎng)短也不勻稱。
3、老：山參皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。皮嫩色白者不是純山參。
4、嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，須根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
5、橫：指人參根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
6、順：指人參根順理且直，單腿或雙腿并攏者，多不是野山參。
山參的等級(jí)
一等山參，主根粗短呈橫靈體，支根八字分開(kāi)俗稱（武形），五形全美（蘆、節(jié)、紋、體、須 相稱）。有元蘆。節(jié)中間豐滿，形似棗核。皮緊細(xì)。主根上部橫紋密而深。須根清疏而長(zhǎng)，質(zhì)堅(jiān)韌（俗稱皮條須），有明顯珍珠疙瘩。表面牙白色或黃白色，斷面白色。味甜微苦，每支重100 克以上，萬(wàn)元/克，節(jié)帽不超過(guò)主根重量的25 ％，無(wú)疤痕。
二等山參，每支重55克以上，幾千元/克。
三等山參，每支重32.5 克以上。
四等山參，每支重20克以上。
五等山參，主根呈橫靈體或順體（俗稱文形），每支重12.5克以上，節(jié)帽不超過(guò)主根重量的40 %。
六等山參，主根呈靈體、順體或畸形體（俗稱笨體），每支重6.5克以上，節(jié)帽不大。從二到六個(gè)等級(jí)，其他要求同一等。
怎樣判斷野山參的年限呢？
山參蘆：就是判斷山參生長(zhǎng)年限的唯一途徑，人參為多年生草本植物，芽莖：秋脫春生，每年留下一個(gè)芽痕（俗稱 蘆碗）年復(fù)一年，莖基殘留，并緩慢地增長(zhǎng)。因此，生長(zhǎng)年久莖蘆較其它參蘆為長(zhǎng)，由于長(zhǎng)年緩慢生長(zhǎng)，蘆一般可分為三段：頂端第一段為新脫落的莖痕。形如“馬牙”，邊緣棱較平齊，中心凹陷，習(xí)稱“蘆碗”或“馬牙蘆”：第二段為近十年間脫落的莖基，蘆左右交錯(cuò)層迭而生，蘆碗緊密邊緣有明顯的棱脊，習(xí)稱“對(duì)花蘆”；第三段為遠(yuǎn)年的莖基脫化而成不再顯蘆碗，而呈圓柱形，習(xí)稱“園蘆”。園蘆上有緊密的環(huán)球棱皺。一般可認(rèn)為每一棱皺是生長(zhǎng)一年的標(biāo)記，還有一種蘆細(xì)長(zhǎng)如線，至上端始變粗是對(duì)花蘆形式。習(xí)稱“線蘆”。無(wú)論是馬牙蘆、對(duì)花蘆、園蘆、線蘆；上面多生有小疙瘩瘤，這是山參蘆的特點(diǎn)。由此可以得出山參的生長(zhǎng)年限．但，有一些百年野山參，由于生長(zhǎng)年代久遠(yuǎn)，受自然災(zāi)害影響，蘆莖殘損腐爛，側(cè)生有很多殘損芽痕或后憋出許多蘆芽，習(xí)稱：開(kāi)花蘆。年限無(wú)法判別，至少百年以上，只有專家才能判斷大概年限了。
如何鑒定長(zhǎng)白山山參的真假及等級(jí)?
現(xiàn)在在店面里的包裝的山參很少有真的!那個(gè)鑒定書(shū)能買到,最好你是到個(gè)人家買有從山上挖的!你可以來(lái)我們撫松北崗鎮(zhèn),這里有幾十年的種植人參的歷史,幾乎家家種植人參.年年有進(jìn)山挖野參的,你可以來(lái)看看或者聯(lián)系當(dāng)?shù)厝?
怎樣辨別野生山參?
人工種殖的其效果當(dāng)然沒(méi)野生的好.種植的時(shí)候多會(huì)放進(jìn)一些化肥類的促其生長(zhǎng).而野生的就不一樣了.經(jīng)風(fēng)吹雨打.對(duì)吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為實(shí)在.這好比養(yǎng)雞.一個(gè)靠飼料養(yǎng).一個(gè)放它到處去跑吃那些昆蟲(chóng)長(zhǎng)大.其味道是有些不同的.山參的價(jià)格主要取決于它的生長(zhǎng)年份.看頭部那里.一般就看那里辨別的.頭的突出點(diǎn)越多越好.