意大利面怎么煮？具體一點
材料：
意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 奶酪粉
做法：
1、先煮面條
鍋中的水燒開后 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的意大利面 不要著急用筷子攪拌 讓面條自然的散落 待面條根部軟化后 用筷子輕輕翻轉幾下即可
加蓋子煮8分鐘2、待面條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水沖一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之后瀝干水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用
我們可以利用煮面的時間來做醬汁
3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然后放入切好的培根或者是肉末
4、炒至培根出油后 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開
直道湯色變紅 西紅柿軟爛后 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可
5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的面條上 可以將火轉的稍微大一點 把面條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些
意大利面條的醬汁還有白醬的做法 以后慢慢說哈 現在超市有現成的意面醬 味道也不錯 價格大約是20元左右一聽 有很多口味可選擇 買回家一次吃不了的話 可以作為基礎的披薩醬來調味 也很不錯
面條在下鍋煮時 一定要預先加入鹽和橄欖油 目的是便于入味 以防面條粘連
之后撈出過水 能保持口感有嚼勁 加油翻拌 目的是 在準備醬汁時面條不會粘連
洋蔥和大蒜的量可以多一點 如果選用培根來做的話 鹽的量要適當減少
新鮮番茄和醬汁同時使用 可以利用新鮮番茄的水分和鮮甜 讓醬汁的口感更加復合 營養更加豐富 這個搭配可以在作其他番茄醬菜肴的時候 嘗試一下 真的很不錯
做好的醬汁可以直接澆在面條上 也可以在鍋中拌勻 按照自己的喜好把
最后撒上適量的法香碎、奶酪粉 口感更加獨特香濃
意大利面怎么煮
前提:手下現材:意大利面;一盒醬料 水燒開,放1~2勺鹽,然后面放進去煮,不用加水,火用中火就OK,如果你想吃硬點的就煮個6~7分鐘,一般煮8分鐘剛好,老年人的話,煮個10來分鐘就可以了,煮完后撈出來,用涼水過一遍,然后把橄欖油倒點進去,把面拌開就OK了,如果吃醬面,把醬用微波爐熱下,倒面里就行了
要怎么煮意大利面啊
樓上這些都太麻煩了,聽聽我的做法 1.煮面:不論哪種形狀的意大利面,燒一鍋沸水,里面加少許鹽.面放進去煮10分鐘左右就可以了.馬上吃的話直接倒在另一個鍋里炒,暫時不用的話用冷水冷卻,瀝干水分倒點油拌勻就好了 2.其他原料:里面的料嘛,其實沒有什么嚴格的規定.喜歡吃什么就往里面放什么(洋蔥、青紅椒、胡蘿卜、火腿片、蘑菇、番茄、雞肉等等)都可以 3.醬料:意大利面醬料主要就兩種,番茄味\奶油味.準備寫番茄醬和淡奶油就可以 3.炒制:把所有原料都放在鍋里炒熟,倒入番茄醬或淡奶油.加鹽胡椒調味再加入煮熟的意大利面,一起炒勻就可以了 其實做意大利面很簡單,你覺得呢
怎么煮出好吃的意大利面?
碳燒意大利面是很有名氣的，他也有另外的一個名字叫——蛋汁培根面。
材料：
1)．煮好的白意大利面條濾凈水分待用。
2)．超市買來的生培根（何爾美的挺好用）兩片切成兩公分寬的條狀若干。還有洋蔥半個切絲，大蒜半頭切片，芝士兩片。
3)．牛奶200克，淡奶油一勺。橄欖油一大勺。
4)．四分之一粗的黑胡椒粒（這個是什么東西？）和鹽和雞精和芝士粉以及一只生蛋黃。
5)．平底鍋一只要大點的。
材料基本如此了，接下來是開始制作了。
1． 平底鍋用小火加熱后放如橄欖油和大蒜片，聞到香味的時候防入洋蔥絲翻炒幾下后加培根繼續翻炒。當中要注意用小火，不然，大蒜很容易炒糊變苦。
2． 當培根的顏色變的略微發白的時候放淡奶油和牛奶和少許鹽和黑胡椒和雞精還有芝士片，然后輕輕攪動以便讓材料充分的混合溶解。
3． 牛奶汁沸騰以后把材料1加入，但要注意攪拌。因為這樣可以是牛奶汁均勻地裹在面條上和防止芝士粘在鍋底糊掉。
4． 待到湯汁變少變稠的時候就可以出鍋了，在盛到盤子上之前先關掉火，放進生蛋黃拌勻。然后就是吃了。但吃之前還要再放少許的黑胡椒和芝士
怎么煮意大利面?
意大利面做法步驟：
做法步驟1、把通心粉煮熟，瀝干水分，備用。
做法步驟2、倒入油，開了之后，先爆香80%鍋小蔥頭碎，呈金黃色，再加入80%蒜茸，注意火候，別將蔥頭和蒜茸爆焦。
做法步驟3、把切開的番茄倒入內，再加濃縮高湯，些許鹽糖調味，慢火把番茄煮爛。這時可加入麻油。見番茄煮成濃稠狀，就可熄火。把番茄醬盛起，備用。
做法步驟4、另用生油開個凈鑊，倒入剩余的蔥碎和蒜茸，爆香后，再以大火把通心粉炒個均勻，上碟，淋滿番茄醬。
這樣整個意大利面做法就完成了，接著是如何吃意大利面：地道的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點硬的狀態，對于習慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習慣的啦～～重點在意大利面在以滾沸的氽燙時，一定要先加入一小匙的鹽，份內約占水的1％，若少這個動作面條吃起來就只有外表有口味，而咬到里頭時就會覺得沒有味道，且很不好吃唷！當然，加入鹽還也可以讓面的質地更緊實有彈性，而且另一個撇步是——氽燙好后，若要讓面條保有Q勁，千萬別用過冷水這個方法，而是要拌少許橄欖油喔！同時若氽燙好的面沒用完，也可拌好橄欖油讓它稍微風干后拿去冷藏。
如何煮意大利面
?還可以為年輕小夫妻制造浪漫情調貢獻力量.但是你知道么?是不是想煮面條一樣直接用白水煮?是不是在水里放油?是不是煮好后讓客人各自拌醬?是不是以面能否粘在墻上為衡量是否”煮熟”(al dente)的標準? 別再胡思亂想了，下面我將介紹標準的意面煮法: 1、意大利面應該用鹽水煮,比例是100克面加1.5升水.最好使用深一點的煮鍋.根據面的克重加入適量的水,等水開后放鹽(提前放鹽,水不容易開).比例為每0.5升水放一大勺鹽. 2、將意大利面豎直均勻得放入沸水中. 3、攪動面條防止粘鍋,待底部的面變軟后,將上部的面條全部浸在水中. 4、蓋上鍋蓋,擰大火,把水重新煮沸.注意:在蓋上鍋蓋的時候,不要走開!要時不時的打開蓋子看一看,以防止水沸出,熄滅爐火,造成煤氣泄露! 5、開蓋繼續煮,并用筷子攪拌,防止面條黏在一起,根據水沸騰的情況,調整爐火,不要讓水沸出來. 6、意大利面包裝上注明了煮面時間,但在煮到一定時候,最好拿起一點嘗嘗,以防煮過火.意大利語”al dente”是指面煮的火候正好,筋道而且不硬. 7、將濾鍋（colander)在水池里放穩.濾水的時候注意安全,不要燙到自己和家人! 8、用1/2碗冷水冷卻一下意面,因為濾過熱水的意面溫度高,還會繼續加熱面. 注意:根據不同的醬料調整這個步驟,有的Suace是需要用熱面拌的！ 9、搖動濾鍋，徹底過濾. 10、把面倒入大腕里,放在醬料攪拌均勻后,分個小份就可以開動啦!
意大利面條怎么煮?
肉醬茄汁:去皮去籽的蕃茄丁,洋蔥丁,蒜末,香葉,牛肉碎 1 牛肉碎炒干水分 2 洋蔥丁炒干水分后加入蒜末繼續炒,直到洋蔥變成略帶黃色 3 將蕃茄丁+1+2一起燒,并放進香葉,如果有披薩草最好也放一點, 4 燒好后調味,放鹽就行了,要是有牛肉粉也可以放一點(牛肉粉和雞精一樣,也是調鮮味的) 奶油磨菇汁的做法: 1 磨菇(我用的是平菇,最好是用新鮮的口磨)切片炒干水份 2 洋蔥丁炒干水分后加入蒜末繼續炒,直到洋蔥變成略帶黃色 3 將1+2,再到進適量淡奶油,香葉(加入一兩粒丁香味道會更純正)一起燒 4一個蛋黃,加入淡奶油,芝士粉攪拌后和奶油磨菇汁混合一起,調味,放鹽就行了!
意大利面的做法 如何煮意大利面
材料
西紅柿3個 洋蔥半個 黃油10克 羅勒（可以不放） 黑胡椒 鹽 糖 雞精意大利面 香菇 火腿 青椒（我家就這些余糧了）
做法
1）在鍋中用文火融化黃油后，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味后，倒入西紅柿丁翻炒。
2）出湯后加入羅勒、黑胡椒、鹽、少許糖和雞精，不停攪拌，大火將湯收干成醬。
3）鍋中倒入清水加熱，待水開后放入少許鹽，再按意大利面包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控干水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4）起鍋，倒入少許油，待油7分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利面，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
材料
橄欖油2湯匙，大蒜1大瓣，罐裝番茄塊400克，罐裝或瓶裝蛤290克，無甜味白葡萄酒4湯匙，干意大利細面350克，鹽、黑胡椒適量，點綴：，新鮮荷蘭芹（不用亦可）
做法
1.大煮鍋放滿水，燒開，用以煮面。用另一煮鍋將橄欖油加熱。大蒜去皮拍碎，加入鍋中略煸一下，再加入番茄塊（連汁）。
2.蛤肉濾出，汁留起備用。將一半蛤汁、無甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分鐘，不時攪拌至湯汁變稠。
3.大煮鍋中的水燒開后，投入面條和適量鹽，可依個人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后，揭開鍋蓋再煮10—12分鐘，直至面條煮熟但仍保持韌度。
4.若用荷蘭芹，則在煮面時，將荷蘭芹切成末，約兩湯匙的量。
5.在煮稠的番茄醬汁中加入蛤肉，攪拌，慢慢加熱。注意，不要讓醬汁煮沸。加鹽和黑胡椒調味。
6.面條瀝干，盛入大餐碗或各個餐盤中，用勺子將醬汁澆在面上，撒上荷蘭芹即可食用。
意大利面煮法
煮 你只要把那面放水里， 大火， 一直的煮，水多放點。
記住放鹽。
下面是我做意大利面的方法，自己原創的，不知道材料你能不能搞到，特別是意大利面， 那是種 黃色的 硬面，干巴巴的， 要先放到 水里 燒 軟了 才行。
材料是 意大利面， 番茄醬，蘿卜， 洋蔥，肉末，這是最基本的。
一般第一步都是先把面發水里燒熟先，因為面很干 所以要燒個 10到20分鐘。。。不要忘了中間要加幾次水噢，還有要放鹽哦。等面好了 放冷水里放著。 然后開始 做醬。你要準備。。。 洋蔥，蘿卜，切成丁。牛肉或豬肉， 切成末。
1，熱鍋，放油，本來最好是牛油，不過中國沒的話放 普通油也沒關系。油不要太多。
2，油開了 放入 洋蔥末，接著 蘿卜末，隨便炒一下，加水，不要多，一勺夠了。
等水開了，或快開了，放入醬， 不要太多哦。
3，醬放好后 如果你有的話， 放一點 軟奶酪， 沒有也沒關系。 或者把沙丁魚罐頭放進去，在攪拌。等醬開了 看著鍋里 的醬 慢慢的冒泡的時候，放鹽，一般情況下 只放鹽就夠了， 你喜歡的話可以放點胡椒。
4，放入調味后 攪拌均勻，嘗一下 咸淡。
5，一切OK后 放入 事前 煮好的面，攪拌均勻。。。
6，加熱一下面后就可以 上桌了哦。。。
意大利面怎么煮容易熟
1. 要用大量的水，隨時保持滾燙！水不夠多，下面時水溫下降太快，煮出來的面不好吃 。
2. 水里要加鹽
3. 一次煮的面份量不能太多 。
注：
煮意大利面的時候是不用放油的哦～～看過好多意大利大廚教做面的視頻（說起視頻我還想起來，放鹽的比例是一升水10克鹽），都是出鍋以后拌橄欖油進去，或者是撈起后直接倒進用橄欖油和其他材料炒好的醬汁里再翻炒兩下；而且橄欖油本來就是適合低溫烹飪的油耶，尤其涼拌最能體現其清香的特質
至于為什么不用放，大概時因為意大利面本身就是一種很筋道的面，正確的火候煮出來應該是根根分明，且很有彈性的。尤其質量好的意大利面，更不容易析出淀粉，因此即使煮完水還是比較清澈不會變得太渾濁！如果已經粘糊糊成了一坨，那絕對是煮過頭了！還有一個可能，那就是你買到山寨的意大利面啦！