嘉華精制云腿蛋黃月餅在重慶什么地方買
嘉華是云南的烘烤餅業(yè)的連鎖店,重慶應(yīng)該不設(shè)分店的. 嘉華制的云腿月餅需要在嘉華餅屋購買. 淘寶網(wǎng)上也有云南的買家出售的,價格和在實體餅屋的價格差不多,簡裝6元,塑包的6.5-7元 .云腿月餅保質(zhì)期一般30-45 天,可以選擇網(wǎng)購
中秋月餅?zāi)莻€好吃
要說好吃的月餅,非嘉華月餅?zāi)獙倭?特別是嘉華的云腿月餅,云腿月餅是歷史上的皇家御用月餅,連永歷和慈禧太后都贊不絕口,口味絕對是一流!我剛剛買了幾盒,今年中秋的月餅不用愁了,送人的,自己吃的都有了,買多了還有很多優(yōu)惠哦,地址在http://can.baidu.com/gaayqjkf25622
上海哪里有賣云南嘉華的云腿月餅的呀?
聽說過,但沒吃過,宣拓集團的永倫牌云腿月餅口感還可以
云南火腿月餅什么牌子最好
1. 昆明源貿(mào)園 2. 曲靖月餅 3. 煙廠月餅 4.源貿(mào)園店里的品種還是很多滴,還有少量無糖的糕點品種,還有專門賣一些小麥胚芽等幾樣烘焙材料,另外還專有一個是特價糕點柜,人更是多呢,整體講即便是跟嘉華比也是絕對有價格優(yōu)勢的,三點半左右,還是人頭攢動的,上點年紀的顧客偏多,每個人出門時都是買個好多樣, 蛋糕店的環(huán)境十分的干凈、雅致,讓人感覺很舒適.
源貿(mào)園的云腿月餅好吃還是嘉華的云腿月餅好吃!
嘉華
云腿什么牌子正宗 桂美軒 嘉華 源貿(mào)園 吉慶祥?
老牌的有:吉慶祥,桂美軒,向陽,這幾個是以前分量很大的牌子,現(xiàn)在賣的比較好的有斯貝佳,曲靖農(nóng)校鴻一月餅,德和,高上高,嘉華,當然那幾個老牌子也都不錯,都很正宗,用料又多又好,不過給我自己選的話,還是偏愛鴻一和高上高的,火腿很多,很瘦,很香~
云南的特色月餅是什么？
云南最好吃的月餅是硬殼火腿月餅，是云南月餅及滇式糕點最具代表性的，其他還有五仁、麻仁、白糖、玫瑰、棗泥、芝麻月餅等
老字號有吉慶祥、桂美軒、冠生園、向陽
新興的品牌有嘉華、潘祥記、云南大不同等
硬殼火腿月餅也叫云腿月餅，其歷史悠久，相傳，明末清初，退據(jù)昆明的南明永歷皇帝（約在公元1649－1656年），終日憂愁，不思茶飯。一位御膳廚師急中生智，別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點心奉上，稱之為云腿包子。因其香濃味醇，甜咸適宜，皇上吃了龍顏大悅，連聲贊美。從此，列為御膳廚中的應(yīng)時點心。后來，這種包子的做法傳入民間，并逐漸由蒸制改為烘烤，由包子形狀改為圓餅形狀。
另有一說，昆明將火腿月餅叫做“四兩坨”，因其初制時每個足有舊時四兩重，四個合裝，正好一斤，最好送禮。這種月餅初創(chuàng)于光緒年間昆明“合香樓”點心鋪，店老板姓胡，原是官衙的大廚師，手藝非比尋常，后落籍在昆明，自己開設(shè)糕餅店，構(gòu)思用云南上好火腿制作月餅，為人稱道。其子孫又發(fā)揚光大，用云腿之金錢肘拌和白糖為餡，鮮豬油和上等白面作酥殼，工精味必美，很快里巷相傳，大行于世。后又有“吉慶祥”老字號也來競爭，相互促進，亦進一步打開了市場，成為昆明老少認可的“保留品種”，進而銷出省，銷出國，贏得廣泛贊譽。關(guān)于火腿“四兩砣”，昆明民間還有兩種流傳。一則說火腿月餅?zāi)耸亲霭滋窃嘛灥膸煾堤?，誤抓火腿屑入白糖餡，另一則說制月餅的店老板苛刻遭伙計恨，在制餅時故意多加料以使老板虧本，未知反而創(chuàng)出牌子，得貨真價實之名，為人爭相購買。
云南火腿月餅亦稱滇式月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅齊名。
云腿月餅好吃在餡！云腿月餅選用正宗的2-3年的宣威火腿的最好部份切成小正方塊，真正按照肥瘦3：7的比例制作.配以冬蜂蜜、豬油，白糖等制成餡心，每個月餅餡料含量在40%以上，火腿丁含量在11%以上。糖和蜂蜜的分量約占兩成，既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。
云腿月餅好吃在皮！云腿月餅用昆明郊區(qū)的紫麥面粉為皮料包心烘烤而成，外觀呈金黃色或棕紅色，似一層硬殼，卻并不是真“硬”，而是比其他酥餅有韌性，食用時酥而不散,油潤艷麗，千層酥皮裹著餡心，老人和嬰兒都可以輕易咀嚼?？局埔院?，火腿油從月餅表面浸潤出少許，可以嗅到明顯的宣威火腿香，又不會皮破餡露，下口的時候，每一口都非常清晰，有逐層突破的感覺。此時糖完全化掉了，不會結(jié)塊。肥肉也不會成團。
什么牌子的云腿月餅好吃啊??????
月源月餅,鴻一月餅,還有云維月餅
那個牌子的云腿月餅最好吃?
云南宣拓食品集團的永倫牌云腿月餅好吃,13908715661
云南火腿月餅?zāi)膫€牌子好
老牌的昆明有冠生園、虹山面粉廠、經(jīng)貿(mào)賓館,曲靖有農(nóng)校月餅,現(xiàn)在嘉華也不錯.