早餐蛋點(diǎn)機(jī)可以做什么美食
早餐機(jī)非常方便，可以節(jié)省你早晨的大量時間，而且也不會象中式早餐那樣弄得滿身都是油煙味，你可以早起先煮咖啡，或是單煮開水都好，一會兒用來沖果汁或蜂蜜，再趁這個時間可以去洗臉?biāo)⒀馈?/p>
1、●圓形面包一個●西紅柿一片●火腿一片●蛋一個。
做法：
1.將面包對半橫切，放入烤箱約烤一分鐘。
2.以煎盤煎好蛋、火腿，放在面包的切口上，加上西紅柿片后蓋上另外一半的面包即成。
如此簡易準(zhǔn)備的食物，料理時間從頭到尾加起來不必超過五分鐘。面包可以平時多買幾個放在冷凍庫里，趁刷牙洗臉的時候丟進(jìn)烤箱里，接下來的步驟就簡單啰！配上一杯果汁或咖啡，就是活力滿點(diǎn)的早餐組合！
2、 ●全麥吐司面包兩片●大番茄半顆●奇異果半顆●青蘋果半顆●火腿一片●蛋一顆●咸味高鈣起司一片。
做法：
1.大番茄、奇異果、青蘋果切片。
2.在煎盤加熱少許油，先煎好荷包蛋，再用剩余的油來煎火腿。
3.在一片吐司面包上依序放上番茄片、奇異果片、青蘋果片、荷包蛋、起司片、火腿。
4.蓋上另一片吐司面包，就完成啰！
搭配一杯牛奶或咖啡，就是一頓營養(yǎng)豐富的早餐。
求豆?jié){機(jī)早餐的有關(guān)食譜及做法?
周一:純豆?jié){,原料:黃豆,水;周二:紅棗補(bǔ)血米糊:原料:去核紅棗六枚,紅豆,香米(出大米外)頭一天晚上泡好):周三:綠豆米糊:綠豆,香米;周四:五谷粥:原料:糙米,小米,玉米渣,薏米,紅豆;周五;黑豆豆?jié){原料黑豆水;周六:芝麻糊:熟黑芝麻,香米;周日:DIY自己發(fā)揮想象,!提醒:凡是加大米的米糊,大米只要提前泡十分鐘,不然就會糊!
早餐機(jī)都可以做什么好吃的阿
時間要最佳醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
●早餐前應(yīng)先喝水人經(jīng)過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養(yǎng)，早餐起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開水，既可補(bǔ)充生理缺水之需，又對人體器官起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發(fā)生。
●熱量供給要適當(dāng)早餐食譜中的各種營養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30％左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養(yǎng)，如能量、維生素B1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，葷素搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養(yǎng)互補(bǔ)。
●烹調(diào)制作要講究既要考慮個性生理特點(diǎn)，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
●酸堿食物不可偏廢不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，常可出現(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營養(yǎng)素的平衡。
想用豆?jié){機(jī)做早餐，有什么樣的食譜可以做出好吃營養(yǎng)個早餐
1、黃豆?jié){
用料：黃豆85克，水1。3升容量可隨意增減、風(fēng)味營養(yǎng)豆?jié){最佳配搭比例，糖適量
歸經(jīng)：入脾、胃
功效：補(bǔ)虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁
建議：加3~~5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃
2、花生豆奶
用料：黃豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升
制作：將浸泡過的黃豆花生放入豆?jié){濾網(wǎng)，水和牛奶放入豆?jié){壺
歸經(jīng)：入脾、肺
功效：潤膚，盒肺氣、補(bǔ)虛
3、芝麻黑豆?jié){
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。
3升
制作：將花生與黑豆按一定時間浸泡后，再與黑芝麻一起放入豆?jié){濾網(wǎng)
歸經(jīng)：入脾、肺、大腸
功效：烏發(fā)養(yǎng)發(fā)，潤膚美顏，補(bǔ)肺盒氣，滋補(bǔ)肝腎、潤腸通便、養(yǎng)血增乳
4、豆?jié){冰糖米粥 用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1。3升制作：將預(yù)先制作好的豆?jié){與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀歸經(jīng)：入肝、肺功效：養(yǎng)顏潤肺，盒肺氣
5、芝麻蜂蜜豆?jié){ 用料：豆?jié){70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1。3升制作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆?jié){機(jī)濾網(wǎng)，開動豆?jié){機(jī)自動完成歸經(jīng)：入脾、肺功效：養(yǎng)顏潤膚、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)
6、核桃杏仁露 用料：核桃40克、杏仁420克、清水適量制法：1、將杏仁與核桃裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水；2、啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟；功效：養(yǎng)顏面益智
7、花生乳
用料：花生60克、清水適量
制法：
1、將花生浸泡 6 – 16小時，備用；
2、將泡好的花生裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入適量的清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟即可；
功效：補(bǔ)腦、健身、益智
8、蜜法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量；
制法：
1、將黃豆浸泡 6 – 16小時，備用；
2、將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，稍涼后加入蜂蜜即可；
功效：養(yǎng)顏美容、益智健腦
9、五豆豆?jié){
用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
制法：
1、將五種豆類浸泡6—16小時，備用；
2、將浸泡好的五豆裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，往杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟，報警即成。
功效：降脂降壓、強(qiáng)筋健脾、保護(hù)心血管
五豆?jié){到底由哪五種豆磨成五豆?jié){要用到的五種豆，分別是黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生。黃豆、黑豆、花生都比較好認(rèn)了，可有些讀者問了，青豆是什么豆？是不是就是豌豆？
“青豆不是豌豆。青豆的皮是綠色的，而豌豆的皮是乳白色的，樣子可能和黃豆有點(diǎn)相似，但比黃豆要小和圓。豌豆在新鮮的時候是綠色，所以很多人會以為青豆就是豌豆。”
制作方法
做五豆?jié){和做普通的豆?jié){區(qū)別不大。我們請?jiān)S師傅按照兩杯的量講了一遍制作方式。
第一步，黃豆、豌豆、青豆、黑豆、花生（不加水之前）按照3∶3∶1∶2∶1的比例配好。兩杯豆?jié){需要豆的總量大概是100克左右。
第二步，100克豆洗干凈后，用1000毫升清水浸泡。浸泡的時間大約為10小時左右，如果氣溫高，可以適當(dāng)減少浸泡時間。
第三，100克豆配800—900毫升水，放入豆?jié){機(jī)里磨。許師傅說，現(xiàn)在家用豆?jié){機(jī)都是全自動可以加熱的，20分鐘左右就好了。但考慮機(jī)器質(zhì)量的好壞，建議大家還是再放鍋里煮沸三五分鐘。
第四，豆?jié){做好后，一般就當(dāng)早餐奶和早餐一起吃，一天一次就夠了。當(dāng)然，剩下的豆渣，還可以加點(diǎn)油加點(diǎn)鹽味精蔥花炒著吃；如果有興趣，還可以摻上面粉做豆渣餅吃。
五豆?jié){的營養(yǎng)成分
寧波市勞動局公共營養(yǎng)師培訓(xùn)辦公室的袁偉老師說，五豆?jié){中加入了五種豆，使得豆?jié){富含蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、賴氨酸、亞油酸，這些物質(zhì)都是人體必需的，有些還是人體無法自己合成的。
而它之所以對糖尿病有一定的好處的原因在于它富含膳食纖維素。
五豆?jié){中的纖維素有一半可以被人體吸收，還有一半就吸附在細(xì)胞壁上，它可以減少小腸對糖分的吸收，從而起到降血糖的作用。而且，豆類生成血糖的指數(shù)也比較低，只有谷物的一半。
纖維素還能夠減少胰島素的釋放。因?yàn)橐葝u素能刺激肝臟合成膽固醇，胰島素少了，膽固醇也會隨之減少。所以，五豆?jié){還起到預(yù)防結(jié)腸癌，預(yù)防腫瘤的作用。
另外，豆渣中也含有不少的纖維素，有增強(qiáng)腸道功能，治療便秘的作用。
營養(yǎng)師提醒豆?jié){不能喝太多
還要給讀者們提個醒，五豆?jié){雖好，但也不能過量。一天200—400毫升就足夠了，特別對于腸胃不好的人群，豆?jié){不能喝太多。
“豆?jié){有它好的一面，但同時也有不利的一面。它含有蛋白酶抑制劑、豆腥味、脹氣因子等抗?fàn)I養(yǎng)因素，這些對人體還是不利的。”
因此，也建議大家在豆?jié){機(jī)里榨好豆?jié){后，再放鍋里煮沸幾分鐘，以除去豆?jié){中的蛋白酶抑制劑、豆腥味等不利因素。
另外，他也提醒糖尿病患者，要注意食物的均衡攝入。不能因?yàn)楹攘硕節(jié){就不喝牛奶了，或者干脆用豆?jié){代替水喝。
10、枸杞豆?jié){
用料：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：
1、將黃豆浸泡6—16小時，備用；
2、將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即成。
功效：滋補(bǔ)肝腎、益精明目、增強(qiáng)免疫能力
11、紅棗枸杞豆?jié){
用料：黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升
制法：
1、將黃豆浸泡6—16小時；
2、將紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；
3、將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟即可。
功效：補(bǔ)虛益氣、安神補(bǔ)腎、改善心肌營養(yǎng)、防治心血管疾病
12、紅棗蓮子漿
用料：紅棗（去核）15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。
制法：
1、將黃豆浸泡6—16小時；
2、將蓮子肉泡至發(fā)軟；
3、將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘豆?jié){煮熟。
4、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，攪勻即成；不愿喝甜的也可以不加糖。
功效：滋陰益氣、養(yǎng)血安神、補(bǔ)脾胃、清熱解毒。
13、花生豆?jié){
用料：花生30克、黃豆40克、水1200毫升
制法：
1、將黃豆、花生浸泡6—16小時，備用；
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，將清水裝入杯體，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后即成。
功效：補(bǔ)血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養(yǎng)生保健。
14、黑豆芝麻漿
用料：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量
制法：
1、將黃豆、花生浸泡6—16小時；
2、將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入清水，啟動豆?jié){機(jī)，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
功效：烏發(fā)養(yǎng)顏、解表清熱、滋養(yǎng)健體。
15、百合蓮子漿
用料：百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克、綠豆40克、冰糖50克、清水適量。
制法：
1、將百合用開水泡至發(fā)軟，將蓮子肉用開水浸泡至發(fā)軟；
2、將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發(fā)軟，摘成小朵；
3、將綠豆浸泡6-16小時；
4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一并裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩內(nèi)，杯體內(nèi)加入冰糖和適量清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后漿煮熟即成。
功效：清火滋陰，養(yǎng)心安神、補(bǔ)腦抗衰。
注：網(wǎng)罩中的渣加白糖調(diào)制成豆沙，爽脆可口。
16、綠豆?jié){
用料：綠豆80克、白糖50克、清水適量。
制法：
1、將綠豆洗凈，浸泡6—16小時。
2、將泡好的綠豆放入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。
注：進(jìn)行溫補(bǔ)者不宜飲用，以免失去溫補(bǔ)功效；脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。
網(wǎng)罩中的豆渣加白糖調(diào)成豆沙，十分可口。
17、消暑二豆飲
用料：黃豆45克、綠豆30克、白糖50克、清水適量。
制法：
1、將黃豆、綠豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的二豆裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，調(diào)勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：消暑止渴、清熱敗火。
18、“三加一”健康豆?jié){
用料：青豆40克、黃豆20克、綠豆15克、清水適量、白糖適量。
制法：
1、將三豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的三豆放入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中按規(guī)定加入清水和白糖，啟動機(jī)器， 十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
功效：清熱解暑。
19、紅棗綠豆豆?jié){
用料：紅棗（去核）15克、綠豆20克、黃豆40克、白糖50克、清水適量。
制法：
1、將綠豆、黃豆浸泡6—16小時；
2、將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體中加入清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟；
3、趁熱往杯體內(nèi)加入白糖，攪勻即成，不愿喝甜的也可不加糖。
功效：補(bǔ)氣提神，消暑涼血。
20、益智豆?jié){
用料：黃豆55克、核桃仁10克、黑芝麻5克、清水適量。
制法：
1、將黃豆浸泡6—16小時。
2、將泡好的黃豆與核桃仁、黑芝麻一起裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)加入足量清水，啟動機(jī)器，十幾分鐘后豆?jié){煮熟。
功效：益智健腦。
21、核桃杏仁露
用料：杏仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水適量。
制法：
1、將杏仁、核桃裝入LB豆?jié){機(jī)網(wǎng)罩中，杯體內(nèi)按規(guī)定加入清。
2、啟動機(jī)器， 十幾分鐘后豆?jié){煮熟，加適量冰糖即可。
功效：養(yǎng)顏益智。
喝豆?jié){也有講究
豆?jié){是屬寒性的，所以有胃寒，比如吃了飯以后消化不好、愛打嗝、礙氣的人，還有脾虛的，比如有腹瀉、脹肚的人不要喝。同時，因?yàn)槎節(jié){在體內(nèi)的代謝過程當(dāng)中，會在細(xì)胞里產(chǎn)生核酸、尿酸，所以患尿酸增多癥的病人也不能喝豆?jié){。另外，腎臟功能不好、腎功能衰竭、氮質(zhì)血癥的病人不要喝豆?jié){，因?yàn)槎節(jié){中的植物蛋白會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。
豆?jié){不能與藥，尤其是不能與抗生素類藥物同飲，因?yàn)橛行┛股仡愃幬飼茐亩節(jié){里的營養(yǎng)成分，同時豆?jié){中所含的鐵、鈣質(zhì)，會使藥物藥效降低或者失效。
豆?jié){不能放在保溫瓶里存放，這樣會滋生細(xì)菌，使豆?jié){里的蛋白質(zhì)變質(zhì)，影響人體健康。有些人喜歡喝甜豆?jié){，但在煮豆?jié){的過程中加糖會出現(xiàn)沉淀物。所以，豆?jié){應(yīng)該離火后再加糖。還要提醒大家的是，豆?jié){是絕對不能加紅糖的，因?yàn)榧t糖里的有機(jī)酸和蛋白質(zhì)結(jié)合后，會產(chǎn)生變性沉淀物，不僅使豆?jié){失去營養(yǎng)價值，而且喝了對身體也是無益的。同時應(yīng)注意，買回去的鮮豆?jié){不要放置24小時以后再飲用。
鮮豆?jié){營養(yǎng)成分豐富，100ML的豆?jié){中含有蛋白質(zhì)2.56g、脂肪0.98g、碳水化合物1.05g、鋅0.25mg、鉀154.83mg、鐵1.37mg、錳0.16mg、鈣57.00mg、磷67.82mg。
鮮豆?jié){中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，每百克黃豆約含37克蛋白質(zhì)，黑豆更高達(dá)50克，是牛奶的13倍、瘦肉的2倍、雞蛋的3倍，豆?jié){機(jī)制作的鮮豆?jié){每100ml含2.56g蛋白質(zhì)，高于牛奶（2.3g），鮮豆?jié){中的蛋白質(zhì)PDCAAS值為滿分（1 .0），是唯一類似于動物蛋白質(zhì)的植物性完全蛋白質(zhì)，其氨基酸配比與人體所需的相近，生物價值較高，并利于人體吸收。
大豆加工成鮮豆?jié){，其結(jié)構(gòu)狀態(tài)發(fā)生了改變，蛋白質(zhì)游離度大大提高，提高了吸收率。據(jù)科學(xué)測試，鮮豆?jié){的消化吸收率高達(dá)95%，遠(yuǎn)高于煮大豆 （65%）、全脂豆粉（80%）、脫脂豆粉（85%）等。
另外，鮮豆?jié){含有豐富的微量元素及豐富的維生素，資料顯示，每100克鮮豆?jié){含維生素A為217.00mfg(牛奶140.00mg)、維生素D為2.50mg(牛奶4.40mg)、維生素B1為0.13mg(牛奶0.03mg)、維生素B2為0.08m g(牛奶0.17mg)。
大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但是，只有通過充分加工，這些營養(yǎng)物質(zhì)才能被人體吸收。比如，干炒大豆時蛋白質(zhì)消化率一般是48%，而整粒煮大豆時消化率僅為65%。大豆經(jīng)過水泡、碾磨、做成豆?jié){、充分加熱之后，大豆蛋白的消化率則可以一下子提高為90%。
豆?jié){的營養(yǎng)價值越來越被世界各國人民所接受，歐洲稱它為“植物奶”，而美國豆?jié){的零售額已經(jīng)超過了3億美元。但是大家知道，蛋白質(zhì)含量高的食品很容易變質(zhì)，而豆?jié){一般是現(xiàn)做、現(xiàn)賣、現(xiàn)喝的，這使豆?jié){暴露在空氣中的時間很短，不提供給各種微生物充分活動的機(jī)會，因此它提供的蛋白質(zhì)是最衛(wèi)生的。
豆?jié){中的營養(yǎng)可以說非常豐富，可是如果加工不合理，這些營養(yǎng)就不會充分地被人體所吸收，弄不好反而還會危害到我們的身體健康。就拿煮豆?jié){來說吧？這里邊的學(xué)問還真不少。
煮豆?jié){確實(shí)有很多的科學(xué)，但可能有這種情況，就是很多人喝完豆?jié){之后胃會不舒服，或者拉肚子。這就是因?yàn)橹蠖節(jié){的時候沒有煮透，豆?jié){中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道，從而引起惡心、嘔吐，還有一些腹瀉現(xiàn)象。一般豆?jié){煮到80℃的時候，它就會出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象。這時候，很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了，其實(shí)，這時候還需要繼續(xù)煮3～5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞，才能失去活性。
有人覺得豆?jié){是好東西，牛奶也是好東西，那么，把它們放在一起煮，營養(yǎng)不就更豐富了嗎？如果您是這么想的話，那可就錯了。原因很簡單，因?yàn)槎節(jié){要煮8～10分鐘才能夠煮熟，而牛奶呢，如果煮這么長時間的話，它里面所含有的蛋白質(zhì)和各種維生素會遭到嚴(yán)重破壞，營養(yǎng)就會被白白損失掉
健康的早餐食譜是怎樣的呢？
早餐食譜1：一杯蘋果汁、一杯牛奶、3片薄餅加草莓醬、1個水炒雞蛋、1塊玉米糕；
早餐食譜2：一杯橙汁、一杯燕麥加酸奶、1個烙餅、2個雞蛋、1個蘋果； 早餐食譜3：1.5杯葡萄汁、一個烙餅、2匙花生醬、1杯低脂酸奶、1根香蕉； 早餐食譜4：一杯橙汁、一杯燕麥、2片薄的烤面包加果凍或果醬、1個雞蛋、1根香蕉； 早餐食譜5：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果 組成：青菜火腿蛋餅1個，餅干酸奶1杯，蘋果半個。 做法： 1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。 2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。 3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。 早餐食譜6：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙子 組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個。 做法： 1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。 2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。 3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。 4、雞蛋1個打散。 5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。 早餐食譜7：鮮榨橘汁、麥片粥（先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的蘋果丁、淡黃葡萄干、一點(diǎn)麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一點(diǎn)黃油的烤面包，綠茶。 健康原理：這是一份高谷物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你降低膽固醇；麥芽富含維生素E。綠茶和鮮橘汁，含大量的維生素。一大杯豆奶可以幫你攝入30毫克到40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人每日攝入量的一半。植物性雌激素已被證明可以大大降低患乳腺癌的幾率。 4：再下另一半皮蛋丁繼續(xù)熬約二十分鐘。二十分鐘可將第二個皮蛋煮得既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因?yàn)槭撬袝r下的，還保持了一定鮮味，特別好吃。
5：這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點(diǎn)粘底，請千萬不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調(diào)羹在鍋底與粥同煮，水沸騰過程中，小調(diào)羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。最后用碗裝起，撒些肉松即營養(yǎng)又美味！你不妨試著做一下哦。
三合一早餐機(jī)都能做點(diǎn)什么?
咖啡壺部份:可同時煮5杯以上的咖啡.還可煮包括牛奶,果汁,早茶等熱飲品.煎盤部份:可同時煎2個以上的蛋,還可以煎火腿,煎餅,炒面,河粉等等食物.- 煎盤部份采用了不粘鍋處理,清洗方便,使用簡單.- 煎盤部份可輕松拆卸.烤箱部份:可同時烤3個以上的圓面包,7L的大容量足以制作一家三口的早餐美食.- 下置烤網(wǎng),可烤包括香腸,匹薩,土豆,紅薯等- 贈送烤盤,可烤圓面包,香腸,奶黃包,切片面包等- 電腦溫度控制,保證食物美味可口.
早餐食譜
中學(xué)生一周營養(yǎng)食譜 本食譜適用于16~18歲少年，男， 體重54kg。每日熱能需要2840kcal，蛋白質(zhì)：86克（12%），脂肪72克（23%），糖類462克（65%）。 （女生、體重不同者供參考） 食譜一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。 午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。 晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。 加餐：時令水果。 食譜二 早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。 午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。 晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。 加餐：時令水果。 食譜三 早餐：粳米發(fā)糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克）。 午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調(diào)味品適量）、菠菜粉絲湯。 晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。 加餐：時令水果。 食譜四 早餐：牛奶250ml、雞蛋發(fā)糕（面粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。 午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內(nèi)脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，淀粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量）。 晚餐：肉菜包子（面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調(diào)味品適量）。 加餐：時令水果。 食譜五 早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調(diào)味品適量）、牛奶250ml。 午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調(diào)味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調(diào)味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。 晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調(diào)味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調(diào)味品適量）。 加餐：時令水果。 食譜六 早餐：雞蛋薄餅（面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調(diào)味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。 午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調(diào)味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。 晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜干絲（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調(diào)味品適量）。 加餐：時令水果。 食譜七 早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。 午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調(diào)味品適量）、拌小青菜。 晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（面粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調(diào)味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調(diào)味品適量）、紫菜蝦皮湯。 加餐：時令水果。
早餐食譜越多越好，大家多多提供哈！
本食譜適用于16~18歲少年,男, 體重54kg。每日熱能需要2840kcal,蛋白質(zhì):86克(12%),脂肪72克(23%),糖類462克(65%)。 (女生、體重不同者供參考)
食譜一 早餐:牛奶250ml、面包(面粉200克)、煮雞蛋50克。
午餐:米飯(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克,味精、鹽適量)。
晚餐:饅頭(面粉150克)、百合蝦(蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量)、牛肉菜湯(卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
食譜二 早餐:小米粥(小米100克)、牛奶250ml、荷包蛋(雞蛋50克)。
午餐:米飯(粳米150克)、魚香三絲(豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克,姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量)、香菇炒青菜(綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克,味精、鹽適量)、熗花菜。
晚餐:金銀卷(面粉100克、玉米粉100克,麻醬、鹽適量)、清蒸鮮魚(各種鮮魚150克、植物油5克,蔥段、姜絲、鹽適量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克,大蒜、味精、鹽適量)、青菜蝦米湯(青菜50克、植物油5克、蝦米,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
食譜三 早餐:粳米發(fā)糕(面粉150克)、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐(無鉛松花蛋50克、內(nèi)脂豆腐50克)。
午餐:米飯(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克,調(diào)味品適量)、菠菜粉絲湯。
晚餐:黑米粥(粳米40克、黑米10克)、饅頭(面粉150克)、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克,胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量)、蕓豆燉土豆(豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克,味精、鹽適量)。
加餐:時令水果。
食譜四 早餐:牛奶250ml、雞蛋發(fā)糕(面粉150克、雞蛋50克、白糖25克)。
午餐:米飯(粳米150克)、蝦仁豆腐(內(nèi)脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克,淀粉、味精、鹽適量)、炒青菜(新鮮蔬菜150克、植物油5克,味精、鹽適量)、蝦皮蘿卜絲湯(蘿卜50克,蝦皮、味精、鹽適量)。
晚餐:肉菜包子(面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調(diào)味品適量)、紫菜雞蛋湯(雞蛋50克,紫菜、調(diào)味品適量)。
加餐:時令水果。
食譜五 早餐:蝦肉餛飩(蝦仁50克、菜100克、面粉100克,調(diào)味品適量)、牛奶250ml。
午餐:米飯(粳米150克)、木須肉(豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克,木耳、調(diào)味品適量)、醬燜茄子(豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克,大豆醬、調(diào)味品適量)、綠豆湯(綠豆、冰糖適量)。
晚餐:黑米饅頭(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克,調(diào)味品適量)、海蠣子燉豆腐(海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克,香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許)、銀耳蛋花湯(雞蛋50克,銀耳、調(diào)味品適量)。
加餐:時令水果。
食譜六 早餐:雞蛋薄餅(面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調(diào)味品適量)、牛奶250ml、炒綠豆芽(綠豆芽200克)。
午餐:煮水餃(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克,調(diào)味品適量)、綠豆粥(粳米50克、綠豆25克)。
晚餐:紅小豆飯(粳米150克、紅小豆25克)、燉刀魚(刀魚100克、植物油5克,蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量)、炒芹菜干絲(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克,味精、鹽適量)、干貝豆苗湯(豌豆苗50克、鮮干貝丁30克,調(diào)味品適量)。
加餐:時令水果。
食譜七 早餐:面包(面粉200克)、牛奶250ml、煮雞蛋50克。
午餐:米飯(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、香菇燒油菜(鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克,調(diào)味品適量)、拌小青菜。
晚餐:百合粥(粳米50克,百合適量)、饅頭(面粉100克)、蔥爆兩樣(豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克,調(diào)味品適量)、青椒豆腐絲(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克,調(diào)味品適量)、紫菜蝦皮湯。 加餐:時令水果。
有什么早餐食譜啊？準(zhǔn)備在早餐店上嘀！
首先，早餐中必須含兩大類食物，即碳水化合物（如粥、饅頭、面包等）和蛋白質(zhì)類（如雞蛋、牛奶、豆腐等），當(dāng)然，如果時間允許，加上蔬菜和水果就更好了。其次，早餐熱量不宜過高，應(yīng)該占全天熱量的30%。再者，早餐最好能攝取奶類，奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是鈣質(zhì)的主要來源。
皮蛋肉粥
材料：大米，皮蛋，油條，豬肉，香蔥
調(diào)料：鹽
做法：
1、先將大米淘洗干凈，然后放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會，大概半個小時就可以了；皮蛋剝?nèi)テで行《。挥蜅l也切成同樣大小的丁；香蔥切末；
2、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟，不用切，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味，煮熟后撈出晾涼，然后用手撕成肉絲。當(dāng)然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉；
3、取來湯鍋，注入清水燒開，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制，時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強(qiáng)求這些，那米熟了就可以，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當(dāng)?shù)募有}調(diào)味，香蔥、油條、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的時候撒到粥里就可以了。
蝦仁蛋羹
主料：鮮蝦、香蔥、雞蛋
調(diào)料： 鹽、溫水、雞粉、香油
做法：
1.把蝦處理干凈，只取蝦仁。雞蛋磕入碗中；
2.把雞蛋打散，加入少量的鹽和雞粉調(diào)味，鹽一定要少放，雞蛋里面本身就含有少量的鹽份；
3.然后準(zhǔn)備一杯溫水（30度左右），或者是雞湯，把溫水加入到蛋液中，水和雞蛋的比例約為2比1。然后朝一個方向攪拌均勻，把上面的泡沫也清理干凈。 倒入蛋液的水最好是溫水，不要加自來水和熱開水。因?yàn)樽詠硭杏锌諝猓粺泻螅諝馀懦觯案霈F(xiàn)蜂窩，影響蛋羹質(zhì)量和口感，營養(yǎng)成分也會受損。也不要用開水，否則會成了蛋花湯，這樣再去蒸，營養(yǎng)受損，甚至蒸不出蛋羹。最好是用溫水或涼開水蒸雞蛋羹，這樣既能保證口感，又能保證外觀。 水的量也很重要，太少會使蛋羹的口感比較緊實(shí)比較老，太多蛋羹又不易成型，口感也會水水的。 在打蛋液時，也不要猛攪蛋液，在蒸制前猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡，最好是打好蛋液，加入水后再輕微打散攪和即可。
豌豆雞肉粥
主料：糙米、青豆100克、雞肉200克；
配料：鹽
做法：
1、糙米浸泡2個小時左右，雞肉切成3厘米見方的小塊留著備用；
2、鍋里放清水加入糙米煮至糊狀；
3、將雞肉加入已煮好的糙米中煮熟后加入青豆煮熟，關(guān)火，用鹽調(diào)味即可。
愛心雞蛋卷餅
原料：面粉100克、溫水約50克、雞蛋1個、蔥花、鹽適量
做法：
1、面粉加熱水和成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，醒半個小時；
2、雞蛋打散，加蔥花、鹽拌勻；
3、將面團(tuán)分成幾份，搟成薄餅；（搟的時候?yàn)榱朔勒常梢栽诿鎴F(tuán)兩面涂油，一來可以防止粘鍋，二來可以使餅更加筋道）
4、鍋中油熱后，開小火，放入薄餅、倒入適量雞蛋液，轉(zhuǎn)動鍋部，平鋪在餅面上；
6、待底部煎至金黃色，表面蛋液也凝固了，翻面，將有蛋液的一面也煎成金黃色即可。
早餐食譜大全，早餐吃什么，早餐菜譜
早餐食譜大全
中式早餐食譜1：南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜。
中式早餐食譜2：一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶。
中式早餐食譜3：牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊。
中式早餐食譜4：紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個。
中式早餐食譜5：黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿卜絲小菜。
中式早餐食譜6：綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只。
中式早餐食譜7：牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個。
中式早餐食譜8
牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁。
牛奶果羹：牛奶.蘋果.桔子.葡萄干。
鮮肉青團(tuán)：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒。
中式早餐食譜9 燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜。
燕麥粥：燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什錦泡菜：大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。
中式早餐食譜10 黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干。
黑棗粥：粳米.糯米.馬芽棗.核桃。
鮮肉小籠：面粉.肉末.冬筍.香菇。
苣筍豆干：苣筍.豆腐干.胡蘿卜.香菇。
中式早餐食譜11：豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個。
中式早餐食譜12：紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把。
中式早餐食譜13：醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭。
中式早餐食譜14
肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.豬油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干絲.茭白絲.香菇。
中式早餐食譜15
皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果醬包：面粉.果醬.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。
中式早餐食譜16
菜肉餛飩，白果糕.鵪鶉蛋。
菜肉餛飩：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鵪鶉蛋：鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲。
周一：三明治面包、肉松、花生醬、牛奶、番茄
怎樣做：取兩片三明治面包，在一片上抹一小匙花生醬，在加上一點(diǎn)肉松(稀疏地鋪滿面包片那么多)，將一個番茄切片加在中間，牛奶飲用量為250毫升。
周二：豆沙包、豆?jié){、腐乳、雞蛋、蘋果
怎樣做：取兩個小豆沙包加熱，一個雞蛋煮熟，取腐乳少量，與豆?jié){、蘋果搭配一起食用。豆?jié){飲用量為250毫升。
周三：饅頭、豆?jié){、豆腐干、咸鴨蛋、鮮橙
怎樣做：饅頭加熱，咸鴨蛋切兩半，只吃一半，豆腐干50克，鮮橙切開，搭配250毫升豆?jié){一起食用。
周四：全麥面包、香腸、酸奶、雞蛋、黃瓜
怎樣做：取全麥面包兩至三片；一個雞蛋煮熟；再取1/2根黃瓜切成小條并加少許鹽;配一根香腸;飲用200毫升酸奶。
周五：漢堡面包、奶酪、果醬、牛奶、麥片、獼猴桃
怎樣做：一個漢堡面包橫切兩半，抹一小匙果醬，中間加兩片奶酪；一個獼猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。小半杯麥片加牛奶飲用。
記住：早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。
一周早餐食譜
周一：鮮豆?jié){250克，饅頭100克，佐以涼拌黃瓜丁、胡蘿卜丁50克。周二：小米綠豆稀飯250克，炸饅頭片100克，佐以涼拌西芹段、小蝦皮50克，豆腐乳一塊。
周三：大米稀飯250克，花卷或蔥油餅100克，佐以咸鴨蛋一個，醋溜綠豆芽100克。
周四：鮮牛奶250克，面包100克，佐以火腿腸或瘦豬肉100克。
周五：八寶粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、醬菜50克。
周六：肉絲面條250克，熟雞蛋一個，佐以自制水蘿卜丁或榨菜絲50克。
周日：胡辣湯250克，油條或豆沙包100克，佐以大蔥拌牛肉、醬菜50克。
以上食譜較適合北方人的口味，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又保證了每個人每天所需熱量，個人可根據(jù)自己的口味，靈活搭配，以增強(qiáng)食欲，保證身體健康。
肉末小燒餅
特色：好吃易做、省時省力的小點(diǎn)心，若是早上來不及，也可以帶到公司一個一個地拿著吃，不過要小心它濃郁的香氣會招來一大群嘴饞之人哦！
用料：
面粉200g 牛肉末200g 蔥花20g 洋蔥50g 椒鹽25g 雞精1茶匙（5g）鹽適量油少許
做法：
1．將適量清水加熱至30～40℃，然后徐徐倒入面粉中，將面粉和成面團(tuán)醒20～ 30分鐘。
2．鍋中放入油加熱，將牛肉末下入鍋中，稍加翻炒至變色后盛出。洋蔥洗凈切成碎末，加入牛肉末和蔥花拌勻，加入椒鹽、雞精及鹽調(diào)味，制成餡料。
3．將面團(tuán)搟成厚度約12.5px左右的薄面皮，上面均勻地抹一層油，將制好的餡料均勻地鋪上，將面皮小心卷起，然后用刀橫切成3～100px的段，將橫截面朝上立起，用手向下按壓成餅。
4．取平底不粘鍋，淋入少許油燒至六成熱，將小餅放入鍋中煎至兩面金黃即可出鍋。
小貼士：卷面餅時要注意用力均勻，不要將餅卷破，另外要卷得緊一些，否則之后用手一壓就會壓散。
菜肉包
特色：不僅好做好吃，省時省力，而且便于攜帶，在上班或是上學(xué)的路上，邊走邊吃，忙碌中也偷享著這份美味，讓你吃完一個忍不住再吃一個。
用料：
面粉250g 鹽 1/2 茶匙（3g）即溶干酵母 1/2茶匙（5g）水 240 ml 豬瘦肉200g 小白菜200g 蔥末25g 姜末15g 生抽2茶匙（10ml）雞精1茶匙（5g）香油1茶匙（5ml）
做法：
1．將豬瘦肉放入清水中泡凈血沫，剁成肉餡。小白菜洗凈、切碎并擠去水分，與蔥末姜末一起倒入肉餡中繼續(xù)攪拌均勻，加鹽、雞精、生抽和香油調(diào)味。
2．將面粉、即溶干酵母、水混勻搓揉成一個光滑的面團(tuán)。用一塊濕布蓋著面團(tuán)，讓它發(fā)酵至雙倍大。先切成長條，再斷成小塊，搟成劑子。
3．將肉餡包在劑子中，逐個包成包子。
4．將包好的包子上鍋蒸10～15分鐘即可。
小貼士：豬肉的血沫一定要泡凈，否則其中的腥味會毀掉整個包子的香味。
皮蛋瘦肉粥
特色：溫馨的早晨，用一碗皮蛋瘦肉粥來詮釋是最合適的。一切都是那么溫暖、充滿著希望，進(jìn)而將這所有的美好都融在一碗粥中，讓它更加細(xì)膩。含一口在嘴里，用最親切的方式來感受它吧！
用料：
大米 100g 皮蛋 2個豬瘦肉 150g 香蔥 1根生姜少許香油 少許胡椒粉 少許雞精 1茶匙（5g）鹽、油適量
做法：
1．皮蛋去殼，切塊備用，大米洗凈拌入少量油。生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
2．豬瘦肉洗凈瀝干水，用少許鹽腌入味，再放入蒸鍋蒸20分鐘取出切絲。
3．將米放入沸水鍋中煮開，轉(zhuǎn)中火煮約20分鐘；放入皮蛋和瘦肉絲、生姜絲及鹽、雞精、香油、胡椒粉至煮開后，再繼續(xù)煮幾分鐘后熄火，食用前加入蔥花即可。
小貼士：
1．煮粥的米最好選擇東北大米，這樣煮出來的粥更加濃香。
2．豬肉要用鹽腌過才能夠消除其中的腥味，如果能在冰箱中腌制較長時間則效果更佳。
鮮肉小籠
特色：別看包子小，其實(shí)這代表著濃縮匯聚的鮮美滋味。這鮮美滋味讓人留連。先咬上一小口，吹一吹，然后一口吸盡其中那鮮美濃滑的汁水，此時此刻，閉上眼睛來享受吧！
用料：
面粉500g 瘦肉200g 肥肉50g 生菜葉3片鹽1茶匙（5g）料酒1/2湯匙（8ml）雞精2茶匙（10g）生抽2茶匙（10ml）生粉2茶匙（10g）姜1茶匙（5g）高湯60ml 油適量
做法：
1．姜洗凈剁成蓉狀。將瘦肉和肥肉放在一起剁爛，加入鹽、雞精、料酒、生抽、生粉、姜蓉和高湯一起用力攪拌均勻至膠稠上勁。
2．將適量清水燒滾盛入杯中，面粉過篩后緩緩加入滾水迅速拌勻成軟面團(tuán)，然后切成長條，分成小圓粒，搟成薄皮劑子。包入餡料做成小籠包。
3．蒸籠籠底刷一層油，鋪上一層生菜葉，菜葉上再刷一層油，將小籠包碼放其上上鍋蒸熟即可。
小貼士：
1．用滾水和面是為了讓包子皮軟滑可口，生粉太干達(dá)不到這種效果。
2．餡料中要有湯汁才會更加鮮美，所以要加一定量的高湯，但是餡料中有湯會不好包，可以將高湯放入冰箱中凍成凍狀，再切成小塊包入皮中。