皂角米是什么東西?
俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實.屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物.并含有植物性膳食纖維.皂角米主要分布云南地區(qū),都是高山野生,是世界之最.雙莢主要是皂角樹,主要分布在河南山東地區(qū).我國四川及華南部分地區(qū)也有少量分布.雙莢皂角米多為河南山東的皂莢樹所產(chǎn)皂莢籽,顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發(fā)率可達(dá)5-8倍.單莢大部分都是云南騰沖荷花鎮(zhèn)及梁河野生的,很少有栽培的,粒薄如指甲,顏色稍白,口感爽滑;泡發(fā)率比雙莢的高許多.目前國內(nèi)銷售皂角米的大企業(yè)很少,大部分都是以農(nóng)戶自產(chǎn)自銷為主.
皂角米是什么樣的?
皂角米是皂角去掉豆莢的豆米,具有放水加熱膨脹,膠質(zhì)半透明,香糯潤口,是美味佳肴. 皂角米也稱皂角仁,本產(chǎn)品是生產(chǎn)食用膠的天然有機(jī)原料,廣泛用于八寶粥及其它食品的添加劑.我用的是農(nóng)市樂皂角米,是云南野生的雙莢皂角米,顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠.
皂角米產(chǎn)自什么植物?
來自糯型滇皂莢的果實胚乳，又稱皂角米，白子仁。屬豆科喬木，是大自然賜予人類的天然營養(yǎng)保健食品。本品選料上乘，具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是居家食用、招待或贈送親友貴賓的美味佳肴。 據(jù)《本草綱目》記載，皂莢主治“風(fēng)痹死肌邪氣，風(fēng)頭淚出，利九竅”。皂仁“煮熟，糖漬食之，疏導(dǎo)五臟風(fēng)熱壅。核中白肉，入治肺藥，和血潤腸，明目益精，”。現(xiàn)代研究證實：皂角仁營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，能調(diào)和人體臟腑功能，具有：養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養(yǎng)顏，提神補(bǔ)氣等功效，老少皆宜。 1、滇皂莢的功效： 1)、皂莢中所含的皂甙素是三萜烯類和低聚糖，能抗炎、抗?jié)儭⒖共∽儯锌拱┖吞岣邜圩滩∶庖吖δ艿裙πА? 2)、皂莢仁為豆科木本植物皂莢的果實，其營養(yǎng)豐富，能調(diào)和人體臟肺功能，是珍貴的純天然綠色滋補(bǔ)食品。皂莢仁含多種氨基酸和維生素，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食品。 2、皂莢的食用方法： 1)、取本品適量淘凈，溫水浸泡1-2小時，煮熟后素食或煮制糯米粥或八寶粥，增澤潤口，冷、熱食用兼可。 2)、取本品適量淘凈，溫水浸泡1-2小時，煮制雞湯或豬排骨湯，滋潤爽口，香甜鮮美，別具一格。排骨燉湯和其他煮制品中加入皂莢仁，味道鮮美，營養(yǎng)價值高。
皂角米的功效與作用有哪些？
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。
1、美容：皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱，是美女們不可錯過的養(yǎng)顏佳品。
2、通乳：生產(chǎn)后的新媽媽是可以吃皂角米，對身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
3、調(diào)和人體臟腑：皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。
4、緩解痛經(jīng)：皂角米對風(fēng)濕類風(fēng)濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏均有很好的療效。
5、抗衰老：皂角米含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有交地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強(qiáng)人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。
皂角米的功效作用
皂角米，俗稱雪蓮子，是一種高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。其中含有七種維生素及大量植物性的膳食纖維，可以幫助預(yù)防和緩解便秘。糖尿病患者可以適當(dāng)食用皂角米，因為其中所含有的膳食纖維和植物多糖能夠增加米飯的體積，大量的水分可以稀釋熱量，延緩胃排空，有助于緩解餐后血糖。皂角米也可以用于治療腰腳痛、大便虛秘、里急后重及小孩流口水、咽喉腫痛等。因皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，因此對老年人較好，可以避免由蛋白或脂肪過多所引起的一些心腦血管或肥胖問題；同時它的高能量、高碳水化合物，也可以提供豐富的營養(yǎng)，促進(jìn)腸道的蠕動，緩解中老年人便秘的癥狀。
皂角米中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、脂肪、7種維生素、礦物質(zhì)、植物膠質(zhì)、半乳糖、甘露糖、纖維素、木質(zhì)素等營養(yǎng)成分。
1.皂角米中含有61%的碳水化合物，能夠為機(jī)體提供能量，適宜饑餓、勞累者食用。
2.皂角米中含有植物膠質(zhì)，這種膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維，能夠促進(jìn)腸胃蠕動、緩解便秘，還能夠避免餐后血糖上升，輔助治療糖尿病。
3.皂角米中還含有蛋白質(zhì)成分，雖然含量不多，但是也能夠為人體提供蛋白質(zhì)來源，能夠促進(jìn)體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。
功效作用
皂角米，主產(chǎn)于東北、華北、華東、華南以及四川、貴州、云南等地，為豆科植物皂莢的種子剝?nèi)シN皮晾曬而成。皂角米具有潤腸通便、祛風(fēng)散熱、化痰散結(jié)、調(diào)節(jié)血糖的功效，適用于大便燥結(jié)、便秘、腸風(fēng)下血、下痢里急后重、疝氣、痰喘腫滿、瘰疬、腫毒、瘡癬、高血糖人群。
1.潤腸通便
皂角米味辛，能“通肺及大腸氣”而通便，可用于治療大便燥結(jié)。有便秘問題的人群不妨使用皂角米加蜂蜜煲粥食用，能夠有效緩解便秘。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，皂角米中含有豐富的植物膠，屬于可溶性纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動，并且在腸道中吸水膨脹，能軟化糞便，從而促進(jìn)大便排出，緩解便秘。
2.祛風(fēng)散熱
皂角米性味溫辛，味辛而發(fā)散，有祛風(fēng)散熱的功效，可輔助治療腸風(fēng)下血、下痢里急后重、疝氣等病癥。
3.化痰散結(jié)
皂角米辛咸通利，入肺經(jīng)，有化痰散結(jié)的功效，可用于治療痰喘腫滿、瘰疬、腫毒、瘡癬等病癥，可內(nèi)服，也可熬膏外敷。咽喉腫痛、痰多咳嗽時，可以用皂角米配薏米、蓮子煮成稀粥，加適量蜂蜜緩解。
4.調(diào)節(jié)血糖
皂角米所含的植物膠原蛋白，不會被人體進(jìn)一步消化吸收，因此可以幫助控制餐后血糖上升，避免血糖像坐“過山車”一樣快速升降，食用皂角米可以達(dá)到控制血糖的效果。
皂角米和那種可以洗頭的皂角是同一種植物嗎
是同一植物,沒去皮的是皂角子,去了皮的叫皂角精,皂角米等
皂角米是粗糧嗎 想問一下 會胖嗎
皂角米是豆科，應(yīng)該是粗糧。
皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養(yǎng)成分豐富，營養(yǎng)素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養(yǎng)顏靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。
特別注意：孕婦可以適量食用皂角米，而生產(chǎn)后的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。
ps：
雙莢皂角米多為貴州畢節(jié)地區(qū)，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠；泡發(fā)率可達(dá)4-6倍。
單莢大部分都是云南梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑、味道更濃；泡發(fā)率也比雙莢的高，可大5-8倍。
皂角米的功效與作用
皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,買過農(nóng)市樂的皂米總體來說很劃算,質(zhì)量真的很贊哦.不過不同的是,皂角米中的植物膠質(zhì)含量豐富,是一種寶貴的營養(yǎng)成分,具有很多保健價值.晚上睡覺前把干皂角米洗凈 ,用冷水浸泡起來,順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦~
皂角米是轉(zhuǎn)基因的嗎
不是的,皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實.皂角米分單莢和雙莢,單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河,雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié).為豆科植物皂莢的種子.秋季果實成熟時采收,剝?nèi)》N子曬干.防蟲蛀.
皂角米(俗稱雪蓮子)有什么營養(yǎng)價值
皂角米中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、氨基酸、脂肪、7種維生素、礦物質(zhì)、植物膠質(zhì)、半乳糖、甘露糖、纖維素、木質(zhì)素等營養(yǎng)成分.1、皂角米中含有61%的碳水化合物,能夠為機(jī)體提供能量,適宜饑餓、勞累者食用.2、皂角米中含有植物膠質(zhì),這種膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維,能夠促進(jìn)腸胃蠕動、緩解便秘,還能夠避免餐后血糖上升,輔助治療糖尿病.3、皂角米中還含有蛋白質(zhì)成分,雖然含量不多,但是也能夠為人體提供蛋白質(zhì)來源,能夠促進(jìn)體內(nèi)免疫蛋白的合成,增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力.