皂角米是什么東西?

俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實(shí).屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物.并含有植物性膳食纖維.皂角米主要分布云南地區(qū),都是高山野生,是世界之最.雙莢主要是皂角樹,主要分布在河南山東地區(qū).我國(guó)四川及華南部分地區(qū)也有少量分布.雙莢皂角米多為河南山東的皂莢樹所產(chǎn)皂莢籽,顆粒相對(duì)飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發(fā)率可達(dá)5-8倍.單莢大部分都是云南騰沖荷花鎮(zhèn)及梁河野生的,很少有栽培的,粒薄如指甲,顏色稍白,口感爽滑;泡發(fā)率比雙莢的高許多.目前國(guó)內(nèi)銷售皂角米的大企業(yè)很少,大部分都是以農(nóng)戶自產(chǎn)自銷為主.

請(qǐng)問,單莢皂角米、雙莢皂角米,它們泡發(fā)后,樣子長(zhǎng)得一樣嗎?

皂角米單莢比雙莢的好,皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實(shí).分為雙莢皂角米和單莢皂角米.單莢的價(jià)格更高一些,兩種總體營(yíng)養(yǎng)都差不多.雙莢皂角米多為云南和貴州產(chǎn)出的,顆粒相對(duì)飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁.

皂角米是什么

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實(shí).屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物.具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、美容養(yǎng)顏等功效.

皂角米是什么樣的?

皂角米是皂角去掉豆莢的豆米,具有放水加熱膨脹,膠質(zhì)半透明,香糯潤(rùn)口,是美味佳肴. 皂角米也稱皂角仁,本產(chǎn)品是生產(chǎn)食用膠的天然有機(jī)原料,廣泛用于八寶粥及其它食品的添加劑.我用的是農(nóng)市樂皂角米,是云南野生的雙莢皂角米,顆粒相對(duì)飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠.

謎境生態(tài)的皂角米是野生的么?

是的,量比較少,因?yàn)楸容^稀有~

皂角米產(chǎn)自什么植物?

來自糯型滇皂莢的果實(shí)胚乳，又稱皂角米，白子仁。屬豆科喬木，是大自然賜予人類的天然營(yíng)養(yǎng)保健食品。本品選料上乘，具有放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是居家食用、招待或贈(zèng)送親友貴賓的美味佳肴。 　　據(jù)《本草綱目》記載，皂莢主治“風(fēng)痹死肌邪氣，風(fēng)頭淚出，利九竅”。皂仁“煮熟，糖漬食之，疏導(dǎo)五臟風(fēng)熱壅。核中白肉，入治肺藥，和血潤(rùn)腸，明目益精，”。現(xiàn)代研究證實(shí)：皂角仁營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，能調(diào)和人體臟腑功能，具有：養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤(rùn)腸通便，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，提神補(bǔ)氣等功效，老少皆宜。 　　1、滇皂莢的功效： 　　1)、皂莢中所含的皂甙素是三萜烯類和低聚糖，能抗炎、抗?jié)儭⒖共∽儯锌拱┖吞岣邜圩滩∶庖吖δ艿裙πА?　　2)、皂莢仁為豆科木本植物皂莢的果實(shí)，其營(yíng)養(yǎng)豐富，能調(diào)和人體臟肺功能，是珍貴的純天然綠色滋補(bǔ)食品。皂莢仁含多種氨基酸和維生素，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食品。 　　2、皂莢的食用方法： 　　1)、取本品適量淘凈，溫水浸泡1-2小時(shí)，煮熟后素食或煮制糯米粥或八寶粥，增澤潤(rùn)口，冷、熱食用兼可。 　　2)、取本品適量淘凈，溫水浸泡1-2小時(shí)，煮制雞湯或豬排骨湯，滋潤(rùn)爽口，香甜鮮美，別具一格。排骨燉湯和其他煮制品中加入皂莢仁，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

云南野生皂角米的產(chǎn)地在哪里?

云南梁河

皂角米甜的做法步驟圖,皂角米甜怎么做好吃

皂角米甜的做法 泡發(fā)皂角米時(shí)間為24小時(shí),隔四五個(gè)小時(shí)換一次水 泡發(fā)桃膠時(shí)間24小時(shí),去除渣至,45小時(shí)左右換水 燉煮時(shí)間約兩個(gè)小時(shí),冰糖也可以同步加入!

皂角米的功效與作用是什么？

皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。放水加熱膨脹，膠質(zhì)半透明，香糯潤(rùn)口，是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。

1、美容：皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱，是美女們不可錯(cuò)過的養(yǎng)顏佳品。

2、通乳：生產(chǎn)后的新媽媽是可以吃皂角米，對(duì)身體很好，還能幫助產(chǎn)后瘦身和乳汁暢通。

3、調(diào)和人體臟腑：皂角米具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。

4、緩解痛經(jīng)：皂角米對(duì)風(fēng)濕類風(fēng)濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，崩漏均有很好的療效。

5、抗衰老：皂角米含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，可有交地調(diào)節(jié)人體酸堿度，增強(qiáng)人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。

皂角米多少錢一斤?哪里有賣皂角米?

雙莢皂角米多為貴州畢節(jié)地區(qū)野生的,顆粒相對(duì)飽滿,植物膠原蛋白含量更高,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發(fā)率可達(dá)5-6倍.單莢大部分都是云南梁河野生的,很少有栽培的,粒薄如指甲,顏色稍白,口感更爽滑、味道更濃;泡發(fā)率沒有雙莢的高,為4-5倍.我一直用的是金緣雅韻皂角米,是雙莢皂角米.價(jià)格在260元到300元一斤.