皂角米是什么東西?
俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實.屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物.并含有植物性膳食纖維.皂角米主要分布云南地區,都是高山野生,是世界之最.雙莢主要是皂角樹,主要分布在河南山東地區.我國四川及華南部分地區也有少量分布.雙莢皂角米多為河南山東的皂莢樹所產皂莢籽,顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發率可達5-8倍.單莢大部分都是云南騰沖荷花鎮及梁河野生的,很少有栽培的,粒薄如指甲,顏色稍白,口感爽滑;泡發率比雙莢的高許多.目前國內銷售皂角米的大企業很少,大部分都是以農戶自產自銷為主.
皂角米是什么樣的?
皂角米是皂角去掉豆莢的豆米,具有放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是美味佳肴. 皂角米也稱皂角仁,本產品是生產食用膠的天然有機原料,廣泛用于八寶粥及其它食品的添加劑.我用的是農市樂皂角米,是云南野生的雙莢皂角米,顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠.
皂角米有什么作用
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實.屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物.具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效.具有放水加熱膨脹,膠質半透明,香糯潤口,是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品.皂角米分單莢和雙莢,單莢產區主要是云南梁河,雙莢產區主要是貴州畢節.
皂角米產自什么植物?
來自糯型滇皂莢的果實胚乳，又稱皂角米，白子仁。屬豆科喬木，是大自然賜予人類的天然營養保健食品。本品選料上乘，具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是居家食用、招待或贈送親友貴賓的美味佳肴。 據《本草綱目》記載，皂莢主治“風痹死肌邪氣，風頭淚出，利九竅”。皂仁“煮熟，糖漬食之，疏導五臟風熱壅。核中白肉，入治肺藥，和血潤腸，明目益精，”。現代研究證實：皂角仁營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物，能調和人體臟腑功能，具有：養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養顏，提神補氣等功效，老少皆宜。 1、滇皂莢的功效： 1)、皂莢中所含的皂甙素是三萜烯類和低聚糖，能抗炎、抗潰瘍、抗病變，有抗癌和提高愛滋病免疫功能等功效。 2)、皂莢仁為豆科木本植物皂莢的果實，其營養豐富，能調和人體臟肺功能，是珍貴的純天然綠色滋補食品。皂莢仁含多種氨基酸和維生素，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食品。 2、皂莢的食用方法： 1)、取本品適量淘凈，溫水浸泡1-2小時，煮熟后素食或煮制糯米粥或八寶粥，增澤潤口，冷、熱食用兼可。 2)、取本品適量淘凈，溫水浸泡1-2小時，煮制雞湯或豬排骨湯，滋潤爽口，香甜鮮美，別具一格。排骨燉湯和其他煮制品中加入皂莢仁，味道鮮美，營養價值高。
皂角米的功效與作用有哪些？
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
1、美容：皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱，是美女們不可錯過的養顏佳品。
2、通乳：生產后的新媽媽是可以吃皂角米，對身體很好，還能幫助產后瘦身和乳汁暢通。
3、調和人體臟腑：皂角米具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
4、緩解痛經：皂角米對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經不調，痛經，崩漏均有很好的療效。
5、抗衰老：皂角米含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有交地調節人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。
皂角米(俗稱雪蓮子)有什么營養價值
皂角米中含有蛋白質、碳水化合物、氨基酸、脂肪、7種維生素、礦物質、植物膠質、半乳糖、甘露糖、纖維素、木質素等營養成分.1、皂角米中含有61%的碳水化合物,能夠為機體提供能量,適宜饑餓、勞累者食用.2、皂角米中含有植物膠質,這種膠質屬于可溶性膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動、緩解便秘,還能夠避免餐后血糖上升,輔助治療糖尿病.3、皂角米中還含有蛋白質成分,雖然含量不多,但是也能夠為人體提供蛋白質來源,能夠促進體內免疫蛋白的合成,增強機體的抵抗力.
皂角米屬于哪種類型
皂角米單莢比雙莢的好，皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。分為雙莢皂角米和單莢皂角米。單莢的價格更高一些，兩種總體營養都差不多。雙莢皂角米多為云南和貴州產出的，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠；泡發率沒有單莢的高，為4-5倍。單莢大部分都是云南梁河產出多一些，很少有栽培的，植物膠原蛋白含量更高，粒薄如指甲，顏色稍白，口感更爽滑、味道更濃，泡發時間短，泡發率可達5-6倍，比較稀少，價格也更高，但總體營養都差不多。我用的是農市樂皂角米，是云南野生的雙莢皂角米。晚上睡覺前把干皂角米洗凈 ，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皂角放進電飯鍋或者點湯鍋里面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味啦！
皂角米有什么營養?
皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,總能量與一般的稻米差不多.不過不同的是,皂角米中的植物膠質含量豐富,是一種寶貴的營養成分,具有很多保健價值.對于容易便秘的人有預防和緩解便秘的作用;對于糖尿病人,可以幫助控制餐后血糖上升速度降;對于超重、肥胖的人們有利于抑制脂肪過度吸收,幫助保持苗條身材.
皂角米的功效與作用是什么？
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
1、美容：皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱，是美女們不可錯過的養顏佳品。
2、通乳：生產后的新媽媽是可以吃皂角米，對身體很好，還能幫助產后瘦身和乳汁暢通。
3、調和人體臟腑：皂角米具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。
4、緩解痛經：皂角米對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經不調，痛經，崩漏均有很好的療效。
5、抗衰老：皂角米含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有交地調節人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。