殺螃蟹有什么技巧
為了防止被螃蟹的鉗子夾到.先用繩子把鉗子綁住.在弄死螃蟹.洗凈.殺殺殺殺!!!1哈哈
螃蟹怎么殺？
先用剪刀或者筷子戳進(jìn)螃蟹的兩眼之間，讓螃蟹處于假死狀態(tài)，然后將螃蟹腹部的排泄處打開(kāi)并去掉，從折斷處可以將整個(gè)螃蟹直接打開(kāi)，接著分離出蟹殼和蟹身，再?gòu)氐浊宄魞蓚?cè)的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清潔工作，再根據(jù)烹飪需求切成合適的大小就可以了。
螃蟹殺法具體步驟如下:
1、把買(mǎi)回來(lái)的螃蟹用刷子或?qū)Ｓ霉ぞ呦锤蓛簦缓蠓旁谂枥锛铀莅雮€(gè)小時(shí)，最后再仔細(xì)洗刷一遍，尤其是蟹腳及鉗一定要仔細(xì)刷洗。
2、抓住螃蟹的雙鉗，然后打開(kāi)蟹蓋，把中間的排泄物擠出來(lái)，然后清洗下覆蓋內(nèi)即可。
3、用筷子從螃蟹的嘴內(nèi)插入，直到插到尾部，然后用力掰開(kāi)螃蟹的外殼，用水沖洗干凈即可。
4、將長(zhǎng)得像魚(yú)鰓的蟹鰓去除，然后用刷子刷洗干凈螃蟹的內(nèi)層和外層，最后用水沖洗干凈。
5、找到螃蟹腹部，然后在呈三角形位置的地方剝開(kāi)腹部，然后去掉里面的蟹腮、蟹胃等不能吃的部位，最后用水沖洗干凈里面的排泄物。
6、用刀剁下蟹鉗，然后將蟹鉗拍裂，最后剁掉蟹頭的觸角和周邊的蟹腳，然后把螃蟹一分為二就可以了。
蟹腮位于蟹腹部，外形跟魚(yú)鰓差不多，像眉毛一樣的長(zhǎng)在腹部?jī)蛇叄锩婧芘K，所以不可以吃，只需用刀子將其切除即可。
蟹腸位于蟹黃及蟹肉內(nèi)，一般掰開(kāi)蟹身后，蟹黃和蟹肉里面有根黑色的東西就是蟹腸，里面是蟹的排泄物，含有大量細(xì)菌，所以要取掉才可食用。
蟹胃就是蟹的胃，位于蟹黃里，一般蟹黃中的三角包就是蟹黃，里面含有蟹的排泄物，所以要取掉才可食用。
蟹心就是蟹的心臟，位于蟹腹部中間，一般打開(kāi)蟹蓋時(shí)，里面黑色的膜衣處就是蟹心，里面最寒，不宜食用，所以要將其取出。
如何殺螃蟹和清洗
殺螃蟹的方法：
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進(jìn)，并順勢(shì)稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質(zhì)仍維持鮮活時(shí)的鮮美彈Q狀態(tài)。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開(kāi)螃蟹的外殼。
3、剝開(kāi)外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。
4、再去除長(zhǎng)條網(wǎng)狀的蟹鰓，注意螃蟹的鰓一定要清除干凈，才不會(huì)有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內(nèi)層。
5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開(kāi)，此處為螃蟹的排泄處，如果擔(dān)心清理不夠干凈，把腹部殼剝開(kāi)是最簡(jiǎn)單的方法。
6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍擊蟹螯使出現(xiàn)裂痕。
7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節(jié)的蟹腳部分，因?yàn)樾奉^有苦味，會(huì)影響味道，第一節(jié)蟹腳接觸地面所以比較臟，也應(yīng)去除。
8、最后再把螃蟹從中間一分為二剁開(kāi)，再根據(jù)烹調(diào)的需要切成更小的塊狀即可。
清洗螃蟹的方法：
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會(huì)就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
2、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
3、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
4、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
5、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，（不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。
怎么殺螃蟹!…
我想您要問(wèn)的是活蟹買(mǎi)回家不敢殺的問(wèn)題吧?帶個(gè)手套家里洗衣服的那種,然后抓住它用一根筷子從它的嘴巴中間插下去過(guò)十秒鐘就死了,然后洗干凈去殼什么什么的我想你該會(huì)了! 如果是比較大的蟹類(lèi)用刀先卸下它的腳
小螃蟹怎樣殺
1、取筷子從螃蟹兩眼間直接戳進(jìn)，并順勢(shì)稍微往外翻，讓螃蟹呈假死狀，但肉質(zhì)仍維持鮮活時(shí)的鮮美彈Q狀態(tài)。
提示：螃蟹活力十足，解開(kāi)繩子前先讓螃蟹吹一下冷氣，因?yàn)轶π放吕洌道滹L(fēng)后可減少活力方便分切。
2、螃蟹左右邊的邊緣是其最脆弱柔軟的部位，可以靠著桌子的邊緣借力剝開(kāi)螃蟹的外殼。
3、剝開(kāi)外殼后，把黏附于外殼中央的食膽清理干凈。
4、再去除長(zhǎng)條網(wǎng)狀的蟹鰓（如圖紅圈處），注意螃蟹的鰓一定要清除干凈，才不會(huì)有苦澀味。再用刷子刷洗干凈螃蟹的外層和內(nèi)層。
5、再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剝開(kāi)，此處為螃蟹的排泄處，如果擔(dān)心清理不夠干凈，把腹部殼剝開(kāi)是最簡(jiǎn)單的方法。
6、然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍擊蟹螯使出現(xiàn)裂痕。
提示：蟹螯拍裂后，清蒸時(shí)才不會(huì)出現(xiàn)爆裂情形。
7、再剁掉蟹頭的觸角和第一節(jié)的蟹腳部分，因?yàn)樾奉^有苦味，會(huì)影響味道，第一節(jié)蟹腳接觸地面所以比較臟，也應(yīng)去除。
8、最后再把螃蟹從中間一分為二剁開(kāi)，再根據(jù)烹調(diào)的需要切成更小的塊狀即可。
問(wèn)題:怎么殺螃蟹?
螃蟹的宰殺有絕招,有些人在煮或蒸螃蟹時(shí)喜歡先把其殺死,其實(shí)只是很有必要的,只有這樣加工過(guò)的螃蟹才容易保持完整,不掉腿.具體方法是用一根長(zhǎng)的竹簽,從嘴部平著插入至尾部就可以了.
怎么殺螃蟹?
方法如下:1、把蟹翻到背面,用刀撬開(kāi)背部的軟殼去除(母蟹是圓形,公蟹是三角形).2、將蟹翻轉(zhuǎn)至正面,挖開(kāi)蟹殼.3、用刀將整個(gè)螃蟹對(duì)切.4、去除蟹腮.5、小心剁下兩個(gè)蟹鉗,去除綁繩子,殼用刀剁碎.6、對(duì)切成兩半的蟹身在切成四份.
活毛蟹怎樣殺死
不能殺,死螃蟹對(duì)身體不好,直接將活螃蟹放入鍋中煮,要是暫時(shí)不吃的話,用個(gè)盆養(yǎng)在水里好了,不給吃的養(yǎng)個(gè)45天沒(méi)問(wèn)題
如何快速擊殺河蟹
擊殺迅捷蟹后的一個(gè)圈圈 走進(jìn)去有加速效果,視野效果比圈圈大一些 從圈圈邊緣走過(guò)去是能被看見(jiàn)的
螃蟹怎么殺
剪掉肚子下面的一層軟皮 然后用水果刀從螃蟹嘴里塞進(jìn)去 螃蟹不動(dòng)了 就好了