怎樣拌海蟄頭？ 不少人到飯館都喜歡點(diǎn)一道涼菜:老醋蟄頭。“老醋蟄頭”,顧名思義,就是用老醋拌海蟄頭 材料：海蜇頭150克、香蔥末25克、生抽15克、老醋30克、白糖適量、味精2克、香麻油10克、花生油15克。 做法：1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5—6小時(shí)，再?zèng)_洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用水沖數(shù)小時(shí)備用。2.蔥末放小碗內(nèi)，花生油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內(nèi)，使蔥末發(fā)出香味，即成蔥油。3.將海蜇頭濾去水，放大碗內(nèi)，注入80℃的沸水燙一下，立即將沸水倒干，趁熱加老醋、生抽、白糖、味精… 閱讀更多 »海蜇頭怎么拌好吃又簡(jiǎn)單,海蜇頭怎么拌最好吃
海蜇有什么營(yíng)養(yǎng) 海蜇，別名水母，味美全身可食，自古以來被列為“海產(chǎn)八珍”之一。海蜇雖然美味可口，但新鮮海蜇吃不得，必須用食鹽、明礬腌制，浸漬去毒濾去水分，方可食用，否則會(huì)引起“海蜇中毒”，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀。附在海蜇上的副溶血性孤菌對(duì)酸最敏感，因此涼拌海蜇要首先放在淡水里，將海蜇泡上兩天；在吃前切好后再用醋浸泡５分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。此時(shí)，您就可以大膽放心地吃涼拌海蜇了。 海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，其營(yíng)養(yǎng)成分獨(dú)特之處是脂肪含量極低，蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽類等含量豐富。據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白… 閱讀更多 »海蜇頭有什么營(yíng)養(yǎng),海蜇頭有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
海蜇頭如何保存 1、鹽水明礬保存。購(gòu)買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進(jìn)行保存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然后把海蜇頭放在里面的浸泡，它們之間的比例應(yīng)該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以后再裝入到可以密封的壇子中即可。 2、直接用鹽保存。大家購(gòu)買回來的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進(jìn)行保存，這里需要注意的是，購(gòu)買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動(dòng)，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。 擴(kuò)展資… 閱讀更多 »海蜇頭怎么保存不會(huì)壞,海蜇頭怎么保存不爛
涼拌海蜇頭拌之前要用熱水燙一下嗎 燙一下比較衛(wèi)生也能去掉腥味 海蜇能用熱水燙嗎 涼白開泡泡擠掉咸水在泡泡再擠掉.不能熱水燙.海蜇遇熱會(huì)化,遇白糖會(huì)化. 海蜇頭用熱水一焯會(huì)不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng) 會(huì)。海蜇焯水時(shí)，水的溫度不宜過高，否則海蜇的營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。 一般市面上的海蜇皮是腌制的海產(chǎn)品，制作過程中沾染了大量的嗜鹽菌，必須用醋加以泡制30分鐘以上才可殺滅。如果是袋裝即食的泡一個(gè)小時(shí)就可以了。 海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一… 閱讀更多 »海蜇頭需要用熱水焯水嗎,海蜇頭需要用熱水焯水嗎多久
涼拌海蜇頭拌之前要用熱水燙一下嗎 要,一般買的都不干凈 涼拌海蜇前海蜇需要用熱水燙嗎? 分新鮮的的和腌制好的.新鮮得不需要,腌制的需要涼水泡泡小半天去掉腌制的咸鹽味道,不需要非得用熱水. 海蜇應(yīng)該怎么吃?還用開水燙一下嗎? 海蜇在食用的時(shí)候不用開水燙. 海蜇可以使用涼拌的做法,需要準(zhǔn)備的材料包括有:海蜇頭1包、黃瓜1條、紫天椒5個(gè)、蒜5粒、涼拌汁3勺、陳醋2勺、生抽2勺、雞精1小勺、香麻油1小勺、白糖1小勺. 一、首先將黃瓜切成絲,備用. 二、海蜇清洗干凈,瀝干水份待用. 三、將黃瓜絲、海蜇、蒜… 閱讀更多 »海蜇頭涼拌需要開水燙一下嗎,涼拌鮮海蜇的正宗做法視頻
海蜇是動(dòng)物還是植物, 海蜇是腔腸動(dòng)物,俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮等.海蜇屬缽水母綱,是生活在海中的一種腔腸軟體動(dòng)物,體形程半球狀,可食用,上面呈傘狀,白色,借以伸縮運(yùn)動(dòng),稱為海蜇皮,下有八條口腕,其下有絲狀物,呈灰紅色,叫海蜇頭. 海蜇是動(dòng)物還是植物? 當(dāng)然是動(dòng)物,它應(yīng)該屬于一種腔腸動(dòng)物. 海蟄是屬于動(dòng)物系還是植物系? 海蜇為海生的腔腸動(dòng)物,隸屬腔腸動(dòng)物門,缽水母綱,根口水母目,根口水母科,海蜇屬. 所以是動(dòng)物系 海蟄是動(dòng)物還是植物? 腔腸動(dòng)物 根口水母科 海蟄 根 口 水 母 科 … 閱讀更多 »海蜇頭是動(dòng)物還是植物(海蜇頭是動(dòng)物還是植物圖片)
海蜇頭多少錢一斤 2011大連海蜇價(jià)格,新鮮賣到了每斤 2元, 海蜇頭 每斤甚至達(dá)到9元.它的 營(yíng)養(yǎng)極為豐富,還是一味治病良 藥. 在那里可以買到干的海蜇、價(jià)錢是多少? 你指的干是什么干海蜇! 海蜇一般做沒辦法做到完全干,海蜇本身就含有大量水分.東北的海蜇頭價(jià)格從30到60一斤不等,海蜇皮從6到30元一斤不等, 海蜇在大陸一斤多少錢? 根據(jù)加工方式價(jià)格在40-100不等.海蜇頭是海蜇皮的數(shù)倍價(jià)格 現(xiàn)在海蜇多少錢一斤?謝謝 每年5月份,大連沿海海蜇很多,漁民打撈上來,只賣1元錢一斤;現(xiàn)在大連鹽漬的… 閱讀更多 »海蜇頭多少錢一斤(海蜇頭多少錢一斤現(xiàn)在)
海蟄頭吃了有什么好處 1. 海蜇含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分,尤其含有人們飲食中所缺的碘,是一種重要的營(yíng)養(yǎng)食品; 2. 含有類似于乙酰膽堿的物質(zhì),能擴(kuò)張血管,降低血壓; 3. 所含的甘露多糖膠質(zhì)對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有一定功效; 4. 海蜇能軟堅(jiān)散結(jié)、行淤化積、清熱化痰,對(duì)氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有益,并有防治腫瘤的作用;從事理發(fā)、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇,可以去塵積、清腸胃,保障身體健康. . 適宜中老年急慢性支氣管炎,咳嗽哮喘,痰多黃稠之人食用;適宜高血壓病… 閱讀更多 »海蜇頭的功效和禁忌(海蜇頭的功效和禁忌是什么)
海蜇頭怎么做好吃? 用糖醋拌著吃最好多放點(diǎn)醋 海蜇頭的做法 蔥油海蜇頭: 材料:海蜇頭250克,蔥段50克,雞蛋清1個(gè),調(diào)味料醬油1大匙,精鹽、味精、白糖、料酒、水淀粉各適量 做法: 1、海蜇頭切成長(zhǎng)方的片狀,用料酒、精鹽和雞蛋清腌一下,并加入少許水淀粉攪勻. 2、把料酒、精鹽、白糖、味精、醬油和水淀粉調(diào)成芡汁備用. 3、起鍋熱油,投入蔥段煸出香味后撈出蔥段,倒入海蜇頭片,烹入調(diào)好的芡汁,最后淋明油即可. 海蜇頭和海蜇皮有什么區(qū)別,外觀上如何區(qū)別? 海蜇皮質(zhì)脆,浸泡后,涼開水沖洗切碎,常作涼拌菜… 閱讀更多 »海蜇頭,海蜇頭的正確涼拌法
海蜇頭如何保存 1、鹽水明礬保存。購(gòu)買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進(jìn)行保存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然后把海蜇頭放在里面的浸泡，它們之間的比例應(yīng)該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以后再裝入到可以密封的壇子中即可。 2、直接用鹽保存。大家購(gòu)買回來的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進(jìn)行保存，這里需要注意的是，購(gòu)買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動(dòng)，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。 擴(kuò)展資… 閱讀更多 »海蜇頭怎么保存,海蜇頭怎么保存不會(huì)壞