新砧板如何保養(yǎng)
砧板，幾乎每家每戶都有，只要是需要做飯菜就需要用到砧板，不過現(xiàn)在的砧板已經(jīng)是多種多樣了，有木的，也有竹制的，還有塑膠制的，這里我所要講的是指木制的砧板，針對(duì)的是我們傳統(tǒng)砧板的。這里也就簡(jiǎn)單介紹一下吧。
首先我們?cè)谫I回新的木制砧板時(shí)不要急于使用，而是先用大盆子（根據(jù)砧板的大小選擇相應(yīng)的器皿）裝好水，水的多少以能浸泡住砧板為宜。
接下來我們?cè)谒屑尤胧秤名}，用量以每公斤水加10克左右為宜，攪勻待鹽融解后把砧板放入水中并用其他重物壓住使其完全浸入水中。浸泡時(shí)間大約控制在8——10小時(shí)左右即可，如果是晚上浸泡的那么第二天取出即可，取出后用清水沖洗干凈即可使用了。
用鹽浸泡過的砧板更不易裂開，而且經(jīng)久耐用，這個(gè)方法也是我的外婆告訴我父母的，在我們家中使用的木砧板已經(jīng)用了幾十年了，可是只有其中間的部位在慢慢地往下凹陷，卻并沒有出現(xiàn)任何的裂痕。當(dāng)然，砧板的木質(zhì)材料的選擇也很重要，一般以硬質(zhì)木材為好，而且硬質(zhì)木材中又以靠近樹根為優(yōu)，至于材料的選擇這里也就不做過多的介紹了。
新切菜板怎樣使用才不破裂?
把面板的正面用清油沁一下,時(shí)間略長(zhǎng),這樣用起來也不易破裂
新的竹砧板使用前是否要用水浸
新買的竹砧板第一次使用應(yīng)做好清潔工作，之后就是一些預(yù)防砧板后期開裂的處理。
1、用開水燙，燒一壺開水將表面沖刷一遍，新出廠的砧板表面都會(huì)有一層薄蠟，一來可以防止砧板開裂，二來可以防止霉變。
2、燒一鍋食用油，直至油開了，然后用它來澆淋新的竹砧板，均勻地處理，直至油與竹砧板充分地接觸。
3、正反面以及邊角都要涂抹到，涂抹完畢放在通風(fēng)處晾干。
擴(kuò)展資料：
砧板的保養(yǎng)
1、首次使用竹砧板，首先以清水沖洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈現(xiàn)光澤后便可正常使用。謹(jǐn)記，不可放在水里浸泡。
2、若經(jīng)常使用，可以買上兩塊砧板，生、熟肉分開來使用可減少食物細(xì)菌交叉滋生。
3、每次使用竹砧板后需將其洗凈擦干，豎置于砧板架之上，并放在通風(fēng)干燥的地方。
4、竹砧板不可暴曬，蒸煮或是長(zhǎng)時(shí)間于水中浸泡，也不可放在消毒柜內(nèi)進(jìn)行高溫消毒：此外，還不可用洗碗機(jī)洗滌。
柳木菜板初次用怎么保養(yǎng)
注意用完后,保持菜板表明清潔,用完后,最好豎放,或放在通風(fēng)的地方,盡可能快的讓表面干燥.
怎樣保養(yǎng)木制菜板
材料準(zhǔn)備:食鹽,食用堿,白醋,百潔布,清水,開水,噴壺.第一步:往菜板上撒上適量的食鹽(食鹽具有殺菌的作用,能夠防止菜板發(fā)霉).第二步:接著使用百潔布刷洗菜板.第三步:用清水將菜板清洗干凈.第四步:然后往菜板上撒上適量的食用堿(食用堿具有清潔去污的作用).第五步:接著用百潔布擦拭清潔.第六步:使用噴壺將白醋噴灑到菜板的表面(白醋可以防止菜板發(fā)霉).第七步:使用開水將菜板沖洗干凈(開水能夠起到殺菌消毒的作用).第八步:木制菜板已經(jīng)保養(yǎng)完成.
砧板需要涂點(diǎn)什么嗎，比如木蠟油
新買的竹砧板怎么處理
一、清潔
新的竹砧板表面的蠟狀類似物其實(shí)是一種清漆，是廠家為了使竹砧板更美觀和防潮而使用的，它無毒無害，其實(shí)是對(duì)使用沒有影響的。但是，如果大家不放心，可以用熱水澆淋，一般兩次就可以除去表面的清漆。
新買的竹砧板也可以用洗碗布和洗潔精細(xì)細(xì)擦洗，用水沖干凈即可。
新買的竹砧板有一股類似醋的酸味，人們對(duì)此的方法多為浸泡法。其中用得最多的就是用淘米水和鹽水。將淘米水或鹽水放在盆子里，平放入竹砧板浸泡完全，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)最適宜。最好是能在竹砧板上面壓一塊重物，這樣不僅可以使竹砧板的酸味去除，還可以壓實(shí)竹砧板，使它更耐用。
二、保養(yǎng)
竹砧板在還沒有使用前就應(yīng)該保養(yǎng)，這樣才能保證它的耐用性。其實(shí)，上面的淘米水或鹽水浸泡法也是新的竹砧板的保養(yǎng)法的一種。鹽水和壓實(shí)都會(huì)使新的竹砧板更加結(jié)實(shí)，竹砧板中的纖維更加有韌性，不易斷裂。
人們?cè)诳秤驳臇|西時(shí)，會(huì)發(fā)生砧板先斷這樣令人啼笑皆非的事情。在酒樓中，砧板的使用強(qiáng)度更大，也更為頻繁，而他們保護(hù)竹砧板的秘訣就是熱油澆淋法。在首次使用竹砧板時(shí)，廚師們常常會(huì)先將植物油煮熱，然后澆在竹砧板的兩面，待竹砧完全吸收熱油會(huì)后沖洗干凈就可以使用。
竹砧板的保養(yǎng)并不是第一次澆油就可以的，每隔一段時(shí)間，可以在竹砧板的四周抹上茶油，滋潤(rùn)竹纖維，增強(qiáng)韌性。
新砧板怎么用
是木頭的還是竹子的? 1:木頭的要用水先泡泡時(shí)間才用的久. 2:竹子的直接就可以使用的來 . 3:一般新砧板買來表面會(huì)有一層蠟的,最好用刀刮干凈,在用火或者熱水沖下.去掉就好了! 樓主,下次麻煩給點(diǎn)分吧!打字很累的!
新買的砧板需要保養(yǎng)嗎
買回新砧板后,在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,待油吸干后再涂,涂三四遍,油干后即可使用,這樣砧板便會(huì)經(jīng)久耐用
鮮砧板使用前如何處理?
用食鹽水泡一天兩天后晾干就行 再看看別人怎么說的.
砧板怎樣保養(yǎng)才不發(fā)霉
使用過后刷洗干凈,放在通風(fēng)的有陽光的地方曬干,放在干燥的地方就行了