微波爐烤箱一體機(jī)蒸米飯 怎么做呀？

用微波爐做飯實(shí)際上非常簡(jiǎn)單，只要掌握好一些小技巧，就可以蒸出綿軟香甜的大米飯了。

首先，最好選擇微波爐專(zhuān)用的蒸飯容器，在我們買(mǎi)微波爐的時(shí)候都會(huì)配有一個(gè)蒸飯煲，用它來(lái)做米飯是最合適不過(guò)了。 其次，淘好米以后，一定要將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分，減少煮飯的時(shí)間，做出的米飯軟硬適度。要注意的是，我們用來(lái)泡米的水就是直接煮飯的水了，所以在浸泡時(shí)水的比例要放好，一般1：1.5就可以了。 將浸泡好米的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鐘；然后等待幾分鐘，目的是讓米粒自己充分浸泡；再用中火10分鐘。 　　時(shí)間到了以后，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐里停留10分鐘左右。因?yàn)檫@10分鐘，雖然微波爐停止運(yùn)轉(zhuǎn)，但米飯內(nèi)部還在摩擦加熱，會(huì)讓米飯更加軟爛。10分鐘過(guò)后，取出飯煲，打開(kāi)，松軟可口的大米飯就做好了。

總之，用微波爐蒸米飯關(guān)鍵要注意四點(diǎn)： 　　一，最好用微波專(zhuān)用的飯煲；

二，提前浸泡生米20分鐘；

三，高火轉(zhuǎn)中火前等待幾分鐘；

四，做好后不要馬上取出，放在微波爐里悶上十分鐘。

小貼士：

1、如果淘過(guò)的米不浸泡或浸泡時(shí)間短的話，微波爐定時(shí)就要相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)。

2、不同種類(lèi)的米吸水量是不同的，如果更換大米，就要相對(duì)調(diào)整水量。

3、如果米飯沒(méi)吃完，下一餐再吃時(shí)，放在飯煲里用微波爐加熱兩分鐘，就像剛蒸出的一樣好吃。

蒸烤一體集成灶怎么用?我買(mǎi)的是奧田的

集成灶裝好后,如果不會(huì)使用,可以先找找包裝箱里隨帶的說(shuō)明書(shū),看一下說(shuō)明書(shū)的操作教程~說(shuō)明書(shū)上其實(shí)介紹得蠻詳細(xì)的.如果看了說(shuō)明書(shū)后,還是覺(jué)得有點(diǎn)困難,可以打電話給經(jīng)銷(xiāo)商,一般情況下經(jīng)銷(xiāo)商會(huì)進(jìn)行友情指導(dǎo).吸油煙機(jī)和燃?xì)庠畈糠植僮餍U簡(jiǎn)單的,基本上和傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钜粯?按一下按鈕. 很多人困惑的地方可能是在蒸烤箱部分.我根據(jù)我自己的使用體驗(yàn),分享一下操作教程: 1、長(zhǎng)按電源鍵開(kāi)啟蒸烤箱 2、點(diǎn)擊“模式”選擇烹飪模式 3、點(diǎn)擊“溫度”通過(guò)“+”、“-”按鈕進(jìn)行溫度調(diào)節(jié) 4、點(diǎn)擊“定時(shí)”通過(guò)“+”、“-”按鈕進(jìn)行時(shí)間調(diào)節(jié) 5、時(shí)間到后,戴上手套取出食物即可. 以上就是奧田蒸烤一體集成灶的使用方法,希望對(duì)你有所幫助~

蒸烤一體機(jī)怎么用

我家用的是老板電器蒸烤一體機(jī)C906,它的屏幕四角分別是照明、開(kāi)關(guān)機(jī)、返回、暫停等觸摸按鍵,右側(cè)則是水箱的儲(chǔ)水盒,輕輕點(diǎn)觸即可彈出

米飯?jiān)趺凑舨抛詈茫热缯f(shuō)放水方面以及蒸的時(shí)間長(zhǎng)短要注意什么？

蒸米飯的技巧：1.方法：蒸鍋里放水，剩米的碗里放適當(dāng)?shù)拿滓约斑m合自己口味的水量，然后把碗放到鍋里加熱，水沸騰后經(jīng)過(guò)高溫氣體的作用后，碗里的米就會(huì)蒸熟。2.技巧：不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如 果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

1.加醋蒸飯法。蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無(wú)酸味，相反飯香更儂；而且即使剩些米飯，不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會(huì)便餿，甚至再次蒸后，剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2.加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒，然后在用文火略蒸一會(huì)兒，便可食用。

3.加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用，在蒸飯前加入少量食鹽，然后用筷子將其攪勻，這樣蒸出的米飯色澤光亮，似新米蒸的。

4.加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前，向米水中加入少量食油或著西餐用的沙拉油，可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。

5.“斜度”蒸飯法。三代同堂，合家歡樂(lè)。可就是蒸飯時(shí)不方便，長(zhǎng)者想吃軟飯，少者愛(ài)吃硬飯。有些孝順的孩子在盛飯時(shí)往往給長(zhǎng)輩裝飯鍋中央的飯，以為中央的米飯松軟可口，其實(shí)不然。如果在蒸飯前有意將入鍋的米粒堆出斜度，使厚端浸水少，薄端浸水多，那么蒸出來(lái)的米飯便軟硬兼的，既浸水少的部分米飯略硬，浸水多的部分米飯松軟。

蒸烤一體機(jī)實(shí)不實(shí)用?蒸烤一體機(jī)能做什么飯菜?

蒸烤一體機(jī)可以蒸也可以烤,只要你想吃的食物都可以用它來(lái)完成.比如森歌的蒸烤一體集成灶,66L的容量,可以蒸魚(yú)、蒸菜、烤肉、烤雞、蒸玉米、包子、蛋撻、餅干、面包等,只要是你想吃的食物,它基本都可以完成.

用蒸箱蒸米飯的操作步驟

用蒸箱蒸米飯一般半個(gè)小時(shí)就好了。

蒸箱是現(xiàn)代烹飪?cè)O(shè)備，用動(dòng)態(tài)水平衡技術(shù)，烹飪過(guò)程能保留食物的原有營(yíng)養(yǎng)成分。簡(jiǎn)單的說(shuō)，蒸箱和蒸鍋一樣，運(yùn)用蒸汽對(duì)食物進(jìn)行加熱。對(duì)肉、蛋、魚(yú)、蔬菜進(jìn)行解凍或者清蒸。

蒸箱：蒸汽加熱，蒸汽加熱能夠保證食物本身分子結(jié)構(gòu)，不存在水分和營(yíng)養(yǎng)流失情況，水蒸氣加熱食物，沒(méi)有輻射同蒸鍋相比，損耗量較小，節(jié)能環(huán)保。食物保持了原汁原味，蒸箱可以接受各種容器。方便好操作，營(yíng)養(yǎng)程度高，蒸汽量少。價(jià)格較后兩者略高，體積大卻不占地方，簡(jiǎn)單易操作，沒(méi)有容器的限制，定時(shí)之后就無(wú)需關(guān)注。

蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。蒸大約三十分鐘即可。

急!急!急!米飯?jiān)趺凑舭?四個(gè)人的量要放多少水,多少米啊?

水的比例大概就是：從米以上位置開(kāi)始算，到中指靠近指尖的第1道線位置

開(kāi)鍋以后轉(zhuǎn)中火就可以，不用最大火的。水開(kāi)后大概15分鐘就差不多了，你可以掀開(kāi)蓋子看一下，水差不多干了就可以了。熄火后燜個(gè)10分鐘更好吃了。

再介紹幾種飯，這里有的是用電飯鍋，你只要改成普通的鍋用煤氣煮就可以了。我試過(guò)很好吃

廣式臘味飯

原料：

大米1杯、廣式香腸(肝腸)、廣式叉燒、廣式臘肝(肉)各115克

輔料：

A豬油1大匙、鹽1/2茶匙、味精少許

B豬油、醬油各1茶匙、油1小匙

做法：

1 廣式香腸、肝腸、臘肝、叉燒先泡入熱水約5分鐘，取出，洗凈，用牙簽在有肥肉處戳數(shù)下。

2 米洗凈，瀝干水分，與調(diào)味料A一同拌勻，以大火煮至米面湯汁已干后，鋪放上1，蓋上鍋蓋，改小火續(xù)燜約15分鐘。

3 打開(kāi)鍋蓋，翻動(dòng)一下上層的臘味，再用筷子在飯上戳數(shù)個(gè)小洞，再加蓋燜10分鐘后，澆淋調(diào)味料B，繼續(xù)燜10分鐘，熄火。

4 取出各式臘味，切片，擺放在飯上即可。

Tips：

烹制前，先戳刺臘味的肥肉，可使油脂溢出，方便臘味的蒸汁流入飯中，使飯粒具有臘味，各式臘腸、肝腸等吃起來(lái)也不膩口。

簡(jiǎn)單出美味之-土豆臘味飯

用料：

大米 200g 土豆 200g 臘肉和臘腸 150g

雞精 1小匙 生抽一大匙

做法：

1. 將土豆洗凈切塊，米淘好，臘肉和臘腸切片，

2. 在電飯鍋里先放進(jìn)米和水，然后再倒進(jìn)生抽、雞精和切好的土豆塊，

3. 等米飯的水快要收干時(shí)，再放進(jìn)切好的臘肉或臘腸片，再燜10分鐘即可。

PS： 東北大米油性大，有彈性，建議大米選有東北大米。

[分享]用電飯鍋來(lái)做蛋糕~~~`很簡(jiǎn)單大家試一試吧

做法如下

材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個(gè)(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢(qián)吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的.

1、面粉篩三、四次

2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)

3、蛋清里放少許鹽（有助于打發(fā)）

4、打蛋清（用手打的JMS可就苦嘍），一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>

8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分?jǐn)嚢?/p>

9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻

10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面湖倒進(jìn)去

11、蓋上蓋子，按下煮飯

12、很快（20多分鐘吧），它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開(kāi)蓋子看看，沒(méi)事

米飯的多種吃法

紅薯蒸飯

材料：大米2杯、紅薯300克，奶油2湯匙、鹽少許，葡萄干2湯匙

做法：1、大米洗凈瀝干水放置30分鐘。2、紅薯連皮切成1厘米厚的小塊，泡在鹽水里備用。3、熔化奶油放入瀝干水分的紅薯塊，用稍強(qiáng)的火炒一下。4、在電鍋中放入大米和適量的水（參考電鍋刻度即可），放入炒過(guò)的紅薯和洗凈的葡萄干，煮熟后再燜10分鐘，拌勻盛盤(pán)即可。

奶香焗飯

材料：冷飯3碗，洋蔥半棵，青椒1個(gè)，火腿50克，青豆罐頭1聽(tīng)，大蝦100克，牛奶2杯，鮮奶油半杯，鹽和胡椒少許，碎芝士1碗。

做法：1、洋蔥、青椒、火腿分別切成1厘米大小的丁，大蝦去掉殼。2、飯中加入牛奶攪拌開(kāi)，用小火煮一下，成為潮濕的米飯，拌入鹽和青豆罐頭。3、把煮過(guò)的米飯放入烤盤(pán)，撒上少許胡椒。烤盤(pán)可用耐高溫瓷器，事先用水打濕。4、把步驟1的材料1均勻地鋪在米飯上，最后撒上碎芝干，繞圈淋上奶油。5、放入烤箱，用200度的溫度烤15分鐘，到周?chē)鹋荩ナ孔兂山瘘S色即可。

意式田園炒飯

材料：米2杯，培根2片，芹菜半棵，洋蔥半棵，玉米罐頭1小罐，蘑菇罐頭1小罐，高湯2杯半，橄欖油1湯匙，鮮奶油2湯匙。

做法：1、培根切成小片，芹菜切成大顆粒，洋蔥切成小塊，蘑菇切片。2、起熱鍋，放入橄欖油和1匙奶油一同燒熱，用大火迅速炒一下蘑菇，培根和洋蔥。3、轉(zhuǎn)為稍弱的中火放入剛剛洗過(guò)的米翻炒10分鐘。4、加入1杯熱的高湯繼續(xù)炒至水分收干，再加入1杯熱湯、一匙奶油和剩余的所有蔬菜再次炒至水干。5、最后放半杯熱湯和少許鹽再炒至水分收干即可。

印第安拌飯

材料：溫?zé)岬陌酌罪?碗，洋蔥半棵，胡蘿卜半根，青椒1個(gè)，火腿50克，色拉油1大匙、鹽少許，咖啡粉適量，胡椒粉少許。

做法：1、洋蔥切成小片，青椒和胡蘿卜分別切成短小的絲，火腿切碎。2、起鍋燒熱油，依次放入胡蘿卜、洋蔥、青椒和火腿一起用大火炒。3、洋蔥變色后轉(zhuǎn)為小火，依個(gè)人口味加入鹽和咖啡粉炒至咖啡飄香。4、關(guān)火，放入溫飯，快速拌勻，撒一點(diǎn)胡椒粉即可。

荷葉飯

原料：大米200克，雞胸肉50克，香菇3朵，金針菇30克，蓮子20顆，荷葉一張。

調(diào)料：鹽、油。

做法：

1.大米淘凈，雞胸肉、香菇切絲，金針菇切段，蓮子去殼。

2.上述處理好的原料中，放鹽拌勻。

3.盛于荷葉中，包成四方包，上鍋蒸熟。

Tips

荷葉“味”重，用它包煮食物，會(huì)滲進(jìn)很多荷葉的香味，所以，米最好用普通大米，泰國(guó)香米之類(lèi)會(huì)干擾米本身對(duì)天然荷香的吸收

香腸蠶豆飯

原料：大米200克，鮮蠶豆100克，香腸50克。

調(diào)味：鹽，油。

做法：

1.米洗凈。蠶豆剝皮。香腸斜切片。

2.以上原料加水、鹽、油，調(diào)好味，放入電飯煲煮熟即成。

Tips

香腸用廣式小香腸就很好，能吃辣的朋友可選四川麻辣腸，它和蠶豆融合一起又是一種滋味。千萬(wàn)別用火腿腸之類(lèi)。

墨魚(yú)仔包飯

原料：大米100克，墨魚(yú)仔7只，洋蔥50克，青、紅椒各1個(gè)。

調(diào)料：鹽、油、醋、料酒、蔥、姜。

做法：

1.大米洗凈。洋蔥、青紅椒洗凈切丁。

2.上述原料放鹽、油拌勻待用。

3.墨魚(yú)仔與蔥、姜、鹽、醋、料酒拌勻，腌制10分鐘。

4.將拌好的原料填進(jìn)墨魚(yú)仔腹中，上鍋蒸熟。

Tips

墨魚(yú)仔不能挑個(gè)太小的，米粒不好塞進(jìn)去，而且，也不能用冷凍的墨魚(yú)仔做，解凍時(shí)頭身易散不成形。米飯里的配料可自行搭配，但最好別少了洋蔥，它是用來(lái)給墨魚(yú)仔去腥的。

再介紹幾個(gè)蒸米飯的方法

1、加醋蒸米飯法

煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí)，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，且飯香味美。

2、加酒蒸米飯法

當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出來(lái)的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后再用文火略煮一會(huì)兒，飯就不夾生了。

3、加油蒸米飯法

陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會(huì)像新米一樣好吃。做法是：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩小時(shí)，撈出來(lái)瀝干，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙犖油或植物油，用旺火煮開(kāi)轉(zhuǎn)化為文火燜半小時(shí)即可，若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

4、加鹽蒸米飯法

此法僅限于剩米飯重蒸時(shí)使用。在蒸剩飯時(shí)，放入少量食鹽水，能去除重新蒸的米飯之異味。

5、加茶蒸米飯法

用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。做法是：根據(jù)米的多少取0.5－1克茶葉，用500－1000毫升開(kāi)水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。

香菇飯：

將水發(fā)香菇切成絲，豬瘦肉切成末，與洗凈的大米入鍋煮熟。此飯對(duì)輔助治療小兒蕁麻疹、慢性胃炎有較好的效果。?

茶葉飯：

將適量茶葉用開(kāi)水沖泡10分鐘，取汁加米煮熟即可。此飯色香味俱佳，具有防治心血管病、胃腸道疾病及減肥美膚之功效。?

大棗雞肉糯米飯：

將大紅棗50克去核切碎，雞肉適量切成絲，與洗凈的糯米一同入鍋煮熟。此飯對(duì)脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振有較好的食療效果。

?姜汁牛肉飯：

將鮮牛肉切碎剁成肉糜，加入姜汁、醬油、花生油等拌勻，待鍋內(nèi)米飯將熟時(shí)，平鋪在飯面上燜15分鐘。此飯有祛寒健胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨和消水腫等作用。?

洋蔥飯：

先將鍋中水燒沸，再放入切碎的洋蔥和鹽、米，慢火煮熟。此飯具有擴(kuò)張血管、降低血壓和血糖、預(yù)防腸道傳染病、健胃助消化之功效。?

菠菜飯：

先將適量洋蔥炒熟，再將切好的菠菜入鍋翻炒，然后加入米、蕃茄鹽、胡椒，慢火煮熟食用。此飯美味可口，具有保護(hù)視力、滋陰養(yǎng)血、滑腸通便之功效。

蒸飯箱蒸飯的做法

原盅蒸飯的做法 在瓷碗里加入半碗大米.淘洗一遍之后加冷水,水要超過(guò)米一厘米左右,然后泡半小時(shí).半小時(shí)之后,大米吸收了水份,漲上來(lái)一點(diǎn).這時(shí)候不用再另外加水了.鍋中放半鍋水,然后把瓷碗直接放進(jìn)鍋里.蓋上蓋子,大火蒸10分鐘,然后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘.打開(kāi)鍋蓋,這個(gè)時(shí)候能看到米飯??漲上來(lái)了.蒸多了..用筷子把米飯稍微翻動(dòng)一下,順便嘗嘗下面的米飯蒸熟了沒(méi)有.如果不熟的話,再加蓋多蒸一會(huì)兒.原盅蒸飯出鍋!配著下飯菜,就可以開(kāi)吃啦!

蒸烤一體機(jī)在日常做飯時(shí)用的到么?

蒸箱烤箱二合一,一臺(tái)包含二臺(tái)的功能,節(jié)省空間; 蒸烤箱的功能眾多,包括:純蒸、純烤、蒸烤結(jié)合、發(fā)酵、除菌、解凍等,特別是蒸烤結(jié)合功能,可以先蒸后烤或者先烤后蒸,甚至先蒸再烤后再蒸等各種智能選擇,對(duì)烘焙要求高的大廚,也可以勝任烹飪要求,一臺(tái)蒸烤箱就能頂多其他功能單一的廚電. 缺點(diǎn): 蒸烤箱一個(gè)包含蒸的功能,一個(gè)包含烤的功能,屬于兩個(gè)極端,有技術(shù)門(mén)檻; 蒸烤箱因?yàn)橛兴羝?會(huì)導(dǎo)致加熱管或者腔內(nèi)的其他金屬物品遭到腐蝕,從而影響蒸烤箱壽命;

蒸米飯的步驟~要具體步驟哦~~

希望對(duì)你有幫助!把米洗好后放入電飯鍋,也可以直接在電飯鍋內(nèi)洗,水面沒(méi)過(guò)米2~3厘米,視個(gè)人口感而定.電飯鍋接通電源后吧按鈕按下,按鈕彈起后再過(guò)15分鐘就好了.