怎樣做芝麻糊
材料（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。
滋潤(rùn)小百科：要煮出芝麻糊帶糊狀的質(zhì)感，必須要落米漿；而想芝麻糊香一點(diǎn)，就應(yīng)再放少許白芝麻一齊煮。
做法：
1.將黑芝麻和米洗凈，浸2小時(shí)。
2.將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛。
3.將芝麻米漿倒在魚(yú)袋布內(nèi)，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時(shí)以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲內(nèi)，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動(dòng)，煮至糊狀即成。
黑芝麻糊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為，芝麻味甘、性平，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適于治療身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。 黑芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會(huì)滑溜、少皺紋,還會(huì)令膚色紅潤(rùn)白凈。更可以治便秘．
芝麻糊是怎么做的?請(qǐng)?jiān)斀?/h2>
原料:面粉500克,豬油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各適量. 制法: 1、在鍋內(nèi)放入面粉,用微火攪炒約10余分鐘,待面粉呈現(xiàn)麥黃色時(shí)即熟,取出過(guò)細(xì)籮,仍放回原鍋中. 2、另起鍋放入豬油,用旺火燒到油將冒煙時(shí),立即倒入熟炒面里攪拌均勻.待用. 3、將黑、白芝麻用微火炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成細(xì)末,連同瓜子仁一起倒入炒面中,即成油炒面. 用法:吃時(shí)將油炒面分盛10個(gè)碗內(nèi),用沸水沖攪成稠糊狀,然后各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻,即成.
芝麻糊怎么做?
黑芝麻糊材料: 黑芝麻、糯米粉、糖(可放可不放,根據(jù)自身需要). 制作: 1、炒制黑芝麻粉:將黑芝麻洗凈瀝干水分,放入烤箱150度,烘烤10分鐘左右(沒(méi)有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的),烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機(jī)中打成粉末狀,放入瓶中密封保存. 2、炒制糯米粉:糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃,備用(一次炒多一點(diǎn)放入密封容器保存就好). 3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2:1:1的比例用沸水沖調(diào)即可,芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個(gè)人喜好酌量添加沸水調(diào)整 4、同樣方法也可以將核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉. 加入黑芝麻糊中一起沖調(diào)就是又香又濃的核桃芝麻糊了~~
芝麻糊具體怎么做?
很簡(jiǎn)單,將芝麻糊先放入碗中,再將開(kāi)水倒入杯子中,一邊將水倒入碗中一邊用攪拌棒按同一方向攪拌,直至調(diào)成自己喜歡的糊狀為止.
芝麻糊是怎么樣制作的啊？
..香 滑 芝 麻 糊
【材料】
米40克 、水1000毫升 、黑芝麻240克 、糖280克。
【烹調(diào)方法】
1）米洗凈,浸4小時(shí)至透身,隔水.
2）黑芝麻洗凈,放白鑊內(nèi)炒透.
3）將米,黑芝麻及水放入攪拌機(jī)內(nèi)磨成漿,濾過(guò).
4）將黑芝麻漿加糖,煮滾.
5）最后加入粘米粉水埋獻(xiàn).
6）埋獻(xiàn)： 粘米粉 2湯匙 + 水 6湯匙。
……黑芝麻糕
材料（6人分量）：
黑芝麻50克、大菜絲5克、脫脂奶1/2杯、花奶1/3杯、可煮代糖1杯
蛋白4隻 、魚(yú)膠粉4湯匙 、水4杯 ；
做法：
1）黑芝麻洗淨(jìng)，瀝乾，用白鑊慢火炒香後，連同兩杯水放入攪拌機(jī)內(nèi)，攪至呈漿糊狀，再用過(guò)濾網(wǎng)隔渣。
2）將剩餘的清水煮滾，加入大菜絲煮至溶解，再加入魚(yú)膠粉、可煮代糖及黑芝麻拌勻，熄火。
3）待涼後，加入脫脂奶及花奶，放入雪櫃雪至半凝固。蛋白用攪拌機(jī)打至企身。
4）蛋白拌入半凝固的黑芝麻糕內(nèi)，再放回雪櫃，雪至完全凝固便成。
●電器商店有售‘?dāng)嚢铏C(jī)’；配套：攪拌、搾汁、絞肉、研磨。約200元/套。
芝麻糊的做法？
芝麻糊的做法 做法一:原料：黑芝麻 500g，白米 100g 調(diào)味料：白糖 500g 做法：1、將黑芝麻去除雜質(zhì)，洗凈，炒熟。 2、白米淘洗干凈，除凈水分，炒熟。 3、將芝麻與白米一起磨細(xì)，加入白糖均勻，盛于容器中，蓋緊備用 4、食用時(shí)，根據(jù)所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用 做法二: 自制芝麻糊的做法，簡(jiǎn)單極了：比例就是：3/4 杯的芝麻，配上 2 杯水，按照這個(gè)比例，可 以根據(jù)想要做多少來(lái)調(diào)整數(shù)量。 做法三: 材料：黑芝麻、米，比例大致為 4:1（從體積上看） 。 這是最基本的原料，在此基礎(chǔ)上還可以添加核桃、花生等。黑芝麻本身沒(méi)有粘性，所以要想 做出又香又稠的芝麻糊，還要加些米，這次我用的是糙米，還可以換成小米、黑米、紫米等 等任何一種有粘性的米。 做法： 1. 先把生的黑芝麻洗干凈。洗芝麻是件很麻煩的事情，芝麻漂在水上，一不小心就會(huì)被水 沖走。我是這樣洗的：準(zhǔn)備兩個(gè)大碗，都放上水，在一個(gè)碗里洗完芝麻后，用細(xì)眼小漏勺撈 到另一個(gè)碗里，這時(shí)會(huì)看到有一些塵土留在碗底，再換一碗干凈水，這樣來(lái)回倒幾次后芝麻 就洗干凈了。 2. 洗干凈的芝麻和糙米泡水八小時(shí)，然后用攪拌機(jī)打成糊，倒鍋里煮，邊煮邊用筷子攪動(dòng) 防止粘鍋，開(kāi)鍋后小火煮五分鐘即可。注意開(kāi)鍋后會(huì)有芝麻糊迸濺出來(lái)，不要被燙到。 做法四:原料： 1、主料：黑芝麻、黑米、糯米。 2、配料：根據(jù)個(gè)人喜好和來(lái)源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮 山以及其它五谷雜糧。 3、調(diào)料：白糖 制作方法：一次可以做出吃許多天的成品。 (1)準(zhǔn)備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放一點(diǎn)，以打出來(lái)的粉末偏黑色為宜。黑米是滋 補(bǔ)佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加，品種多一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng) 更豐富。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放一點(diǎn)。如果想用開(kāi)水沖著吃的話，最好先把原 料炒熟，然后再粉碎。 (2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎機(jī)，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓） ，將主料和配料粉碎 成粉末。如果顏色偏白，就多加一點(diǎn)黑芝麻。粉碎完畢，產(chǎn)品就做好了，裝瓶待吃。 (3)調(diào)制：嘴饞的時(shí)候，每個(gè)人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停 地用勺攪動(dòng)， 很快就越來(lái)越稠。 稠到一定程度就可以解饞了。 偷懶的人用開(kāi)水沖服也可以 （但 粉碎前要將原料抄熟） 。 (4)用途：營(yíng)養(yǎng)豐富，可以解饞，余味無(wú)窮。吃完后還會(huì)“貓的干活” ，舔干凈為快。眼睛還 會(huì)盯著別人碗里。選擇適當(dāng)?shù)呐淞希€有其它功效。如黑芝麻有養(yǎng)顏保健和使白發(fā)變黑的功 效，黑芝麻中的維生素 E 非常豐富，可延緩衰老，并有潤(rùn)五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用； 黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養(yǎng)顏，富含膳食纖維的薏米還有預(yù)防高血脂、高血壓、 中風(fēng)及心血管疾病的功效等等。
芝麻糊的制作?
黑芝麻和米洗凈浸2小時(shí) 黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機(jī)內(nèi),攪5分鐘,將芝麻及米攪至全爛 芝麻米漿倒在魚(yú)袋布內(nèi),隔渣,令芝麻糊更滑 把4碗水及冰糖 再放芝麻米漿,慢火一邊煮,一邊攪動(dòng),煮至糊狀即成
芝麻糊怎么制作？
材料：黑芝麻，糯米粉，白糖各適量。
做法：買(mǎi)來(lái)的黑芝麻用水洗凈，可以用布袋子裝著來(lái)洗。把洗凈控干水分的黑芝麻放炒鍋中炒香。注意一次只炒一小把用小火炒就好了，如果一次炒太多反而不容易熟的均勻，并且要炒很久才能熟，分次炒很快就炒好了。注意不要炒糊了。
在攪拌機(jī)（用豆?jié){機(jī)也可以?。├锩婕尤胍煌霙鏊?，糯米粉，黑芝麻和糖打成糊狀。一定要是涼水不然糯米粉很愛(ài)起筋。糯米粉和黑芝麻的比例可以依照各人口味而定多少都沒(méi)關(guān)系。一定要多放糖，而且黑芝麻越多糖放得也越多，糖不夠多的時(shí)候黑芝麻糊吃起來(lái)最后在嘴里的回味會(huì)微微的有點(diǎn)發(fā)苦。喜歡味道香濃的朋友可以加點(diǎn)牛奶，不過(guò)我更加喜歡純的黑芝麻糊。
把打成的糊放入小奶鍋里煮，大火就可以。煮的過(guò)程中要不停的用勺子攪拌，很快就粘稠起來(lái)，煮開(kāi)了一碗香滑的黑芝麻糊就做好了！
芝麻糊怎樣做？
枸杞芝麻糊的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：甜味 工藝：燒 枸杞芝麻糊的制作材料：
主料：黑芝麻300克
輔料：秈米粉（干,細(xì)）100克,枸杞子15克
調(diào)料：白砂糖100克 教您枸杞芝麻糊怎么做，如何做枸杞芝麻糊才好吃1. 將黑芝麻淘洗干凈后，瀝水放入鍋內(nèi)炒香，再磨成細(xì)末；
2. 鍋內(nèi)摻水燒開(kāi)后，放黑芝麻末粉沸，加入大米粉漿；
3. 待燒開(kāi)后加入白糖，攪勻盛碗，面上撒上少許枸杞即成。 枸杞芝麻糊的制作要訣：
有時(shí)芝麻糊熬好后在苦味，主要是芝麻炒過(guò)了火，炒芝麻時(shí)火候運(yùn)用要適當(dāng)，應(yīng)用小火慢慢地炒香。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
花生芝麻糊的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：甜品/點(diǎn)心
口味：咸味 工藝：煮 花生芝麻糊的制作材料：
主料：花生仁（生）250克,黑芝麻110克
調(diào)料：色拉油20克,白砂糖45克,牛奶30克,淀粉(豌豆)3克 教您花生芝麻糊怎么做，如何做花生芝麻糊才好吃
1.盤(pán)中放色拉油，以高火炸花生仁4分鐘，待花生仁呈金黃色時(shí)取出晾涼，去皮備用。
2.將黑芝麻置于攪碎機(jī)中打碎，放入鍋中，加熱水、白糖、牛奶，加蓋，以高火煮8分鐘，取出后加入濕淀粉（淀粉3克加水）調(diào)勻，加蓋，再以高火煮2分鐘，撒上花生仁即可。 小帖士-食物相克：
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
黑芝麻：芝麻忌與雞肉同食。
牛奶芝麻糊的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：便秘食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 美容菜譜 清熱解毒食譜
口味：甜味 工藝：煮 牛奶芝麻糊的制作材料：
主料：牛奶300克
輔料：芝麻20克 調(diào)料：蜂蜜30克 教您牛奶芝麻糊怎么做，如何做牛奶芝麻糊才好吃
1. 將芝麻炒熟并研磨成細(xì)末狀；
2. 用小火將牛奶煮沸后，倒入蜂蜜；
3. 加入芝麻末并攪拌均勻即可。 小帖士-健康提示：
1. 蜂蜜味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺解毒，通便潤(rùn)腸之功效；
2. 芝麻味甘性平，可補(bǔ)肝、益腎、補(bǔ)血、潤(rùn)腸；
3. 牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高；
4. 芝麻含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素E、芝麻素及鉀、鈣、鎂、鐵等。
芝麻糊怎樣做
黑芝麻糊一直以來(lái)都是秋冬季節(jié)民間很傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，可以滋養(yǎng)身體、補(bǔ)充熱量、烏潤(rùn)頭發(fā)，因?yàn)椴牧弦椎茫僮骱?jiǎn)單，自己在家里很方便就可以品嘗到香濃可口又讓人放心的黑芝麻糊～
黑芝麻糊材料：
黑芝麻、糯米粉、糖（可放可不放，根據(jù)自身需要）。
制作：
1、炒制黑芝麻粉：將黑芝麻洗凈瀝干水分，放入烤箱150度，烘烤10分鐘左右（沒(méi)有烤箱放入鍋中用小火炒熟也是一樣的），烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機(jī)中打成粉末狀，放入瓶中密封保存。
2、炒制糯米粉：糯米粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用（一次炒多一點(diǎn)放入密封容器保存就好）。
3、將炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水沖調(diào)即可，芝麻糊的濃稠度可以根據(jù)個(gè)人喜好酌量添加沸水調(diào)整。
4、同樣方法也可以將核桃仁烘烤至熟后打磨成核桃粉。
加入黑芝麻糊中一起沖調(diào)就是又香又濃的核桃芝麻糊了～～