什么辣椒最辣？
世界上最辣的辣椒，應該算智利著名辣椒紅指天椒，也叫“地獄之火”。這是已經(jīng)公認的最辣的辣椒，只要把它折斷或切開口，放在嘴唇上碰一下，人的嘴唇就會立即腫起來。所以，種植這種辣椒的田頭地邊都要掛危險標志，加工和出售也是如此。墨西哥有一個杜倫鳥市，每年要舉行一次吃“地獄之火“紅指天椒的大賽，該賽吸引著全世界的辣椒愛好者，已經(jīng)有12年的歷史。1992年，立志奪魁的參賽選手甘莫斯，一氣把13個紅指天椒送入口吞掉……5分鐘后，他忽然驚叫一聲，只見他張口噴煙，臉孔變色，鼻孔耳孔也都一齊噴煙，接著頸脖和雙手也噴煙，他被烈焰包圍了。人們大驚狂叫，有的去尋找滅火器，有的報警要救護車，可是已經(jīng)晚了。這時候……甘莫斯全身著火，充滿了辛辣味的火，特別明亮，也十分飄逸。大約20分鐘，甘莫斯先生全身焚毀，衣服、鞋子、肌肉、骨髓等都化作了灰燼。據(jù)說從哪以后，保險公司拒絕給吃智利紅指天椒的任何比賽保險。
參考資料：http://knowledge.yahoo.com.hk/question/?qid=7006071501497
子彈頭辣椒 介紹
就是朝天椒！！！！！！！
朝天椒
一、名稱
朝天椒（Capsicum frutescens var）是對椒果朝天（朝上或斜朝上）生長這一類群辣椒的統(tǒng)稱，是按果實著生狀態(tài)分類的，包括植物分類學上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒（小果型）、長辣椒（短指形）、櫻桃椒。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易干制，主要作為干椒品種利用，與羊角椒、線椒構成我國三大干椒品種系列。全國干椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。
二、分布
朝天椒在我國大部分地區(qū)都有栽培，河南、河北栽培面積較大，貴州、山西、陜西、天津、安徽、山東、內(nèi)蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。河南省主產(chǎn)區(qū)為商丘市、南陽市、濮陽市、三門峽市等；河北省主產(chǎn)區(qū)為衡水市、保定市、邢臺市等；天津市主產(chǎn)區(qū)為寶坻區(qū)、靜海縣等；安徽省主產(chǎn)區(qū)為亳州市等；山西省主產(chǎn)區(qū)為運城市等；貴州省主產(chǎn)區(qū)為遵義市等。
三、品種
我國有豐富的朝天椒品種品種資源，1976年天津市、河南省首次從日本引進三櫻椒（三鷹椒、天鷹椒），以后我國又從日本、韓國、美國引進了數(shù)個朝天椒品種。30多年來，我國朝天椒種植面積逐漸擴大，已經(jīng)發(fā)展成為一些地區(qū)的主要經(jīng)濟作物。目前我國大面積種植的朝天椒品種以引進的品種為主，主要是日本三櫻椒（簇生椒）、散生“子彈頭”（長辣椒）；種植面積較大的地方品種主要是貴州小椒（圓錐椒）。貴州小椒（圓錐椒）只在貴州省栽培，其它省市主栽品種為日本三櫻椒（簇生椒）、散生“子彈頭”（長辣椒）。
1、簇生椒（Var.fasciculatum Bailey）類型朝天椒品種：按椒果形狀分為三櫻椒、子彈頭兩個系列。三櫻椒系列品種主要有日本三櫻椒（從日本引進）、豫選三櫻椒、大角三櫻椒、新一代三櫻椒、七星椒（四川省自貢市地方品種）、邵陽朝天椒（湖南省邵陽市地方品種）、天宇三號（從韓國引進）、天宇五號（從韓國引進）、綠寶天仙（從美國引進）、圣尼斯朝天椒（從美國引進）等。子彈頭系列品種主要有高棵簇生子彈頭、矮棵簇生子彈頭。
日本三櫻椒是日本櫪木縣的一個農(nóng)家品種，在日本稱為“三鷹椒”或“櫪木三鷹”。1976年天津市從日本引進，定名為“天鷹椒”，1987年通過天津市農(nóng)作物品種審定委員會認定。河南省1976年從日本引進，定名為三櫻椒。1988年河南科學技術出版社出版了《日本三櫻椒栽培技術》一書，因此在河南省多稱為三櫻椒。在江蘇省被稱為山鷹椒。河南省農(nóng)民又稱為朝天椒、朝天紅、小辣椒。日本三櫻椒植株較矮小，株型較緊湊，株高50～65厘米，開展度40～50厘米，屬有限分枝類型。椒果朝天簇生，細指形，果皮光滑油亮無皺縮。果長5厘米左右，果徑（果肩橫徑）1厘米左右，果頂尖而彎曲，似鷹嘴狀。屬小果型干椒品種，單果干重0.4克左右。味極辣，辣椒素含量0.8%左右。鮮紅色，辣紅素（紅色素）含量3%左右。椒香味低于羊角型干椒品種。
高棵簇生子彈頭是從三櫻椒自然變異中選出的一個簇生椒新品系。高棵簇生子彈頭，屬典型的有限分枝類型。有副側(cè)枝發(fā)生，但副側(cè)枝發(fā)生數(shù)目多，枝條細，結(jié)果少，也很少紅熟。構成產(chǎn)量的主體是側(cè)枝果簇，一般每株發(fā)生側(cè)枝4~5個，多的可達10個以上，每個側(cè)枝結(jié)果8~16個。主莖果簇一般結(jié)果10~20個。株高60~80厘米，主莖高40~50厘米，主莖基部粗1.2~1.5厘米，側(cè)枝高（長）30~50厘米，副側(cè)枝高（長）15~30厘米。椒果較散生子彈頭稍短，果肩稍粗，果頂鈍圓，果形與散生子彈頭相似，果長4~5厘米，果肩橫徑1~1.4厘米，果柄長3.5~4厘米。果實顏色深紅，辣味很濃，種子較多。果實縱裂病較輕或基本不發(fā)生。抗病性與散生子彈頭相當，較抗病毒病、炭疽病、疫病。生長勢較強，明顯高于三櫻椒。較抗倒伏。適應性廣，增產(chǎn)潛力大。適宜進行春椒、麥套椒栽培。春椒一般畝產(chǎn)干椒350千克左右。
哪個品種的辣椒最辣、最香?
朝天椒 魔鬼辣椒 小米椒 二金條 青椒 子彈頭辣椒 涮涮辣椒 櫻桃辣椒 滿天星 條子椒 燈籠椒 納加辣椒 紅指天椒 益都椒、金塔椒、甜椒、望都椒、線椒、益都紅、二荊條、美國紅
聽說康師傅的泡椒用的是子彈椒,會不會非常的辣呀?
呵呵,可以這么說,子彈型泡椒較短,辣味足,符合西南人好辣的口味.也適合愛吃辣的人,我非常喜歡這個口味的面~
最辣,最香 和最紅的辣椒到底是什么品種
貴州二荊條:色澤艷麗 紅油佳選 微辣超香 辣度指數(shù):★ 貴州燈籠椒:肉厚質(zhì)細 香辣適中 微辣超香 辣度指數(shù):★★ 貴州子彈頭:皮薄肉厚 辣味香醇 微辣特香 辣度指數(shù):★★ 貴州條子椒:椒香濃郁 辣度適中 中辣特香 辣度指數(shù):★★★ 貴州滿天星:皮薄肉厚 辣味醇厚 特辣超香 辣度指數(shù):★★★★ 印度小椒:經(jīng)濟實惠 辣味十足 特辣微香 辣度指數(shù):★★★★★ 優(yōu)優(yōu)辣品,全品類辣椒電商平臺
請問干辣椒的專家 那些干辣椒是起到香的作用 那些干辣椒起到香的作用 那些干辣椒是起到辣的作用
大辣椒比較香,比如加州牛肉面.蘭州拉面等用的辣椒醬基本是大辣椒做的.朝天椒比較辣,子彈頭什么的都很辣,燒烤用的比較多`
什么辣椒最辣？ 最好吃
什么辣椒最辣？
世界上最辣的辣椒
應該算智利著名辣椒紅指天椒
也叫“地獄之火”
這是已經(jīng)公認的最辣的辣椒
只要把它折斷或切開口
放在嘴唇上碰一下
人的嘴唇就會立即腫起來
所以
種植這種辣椒的田頭地邊都要掛危險標志
加工和出售也是如此
墨西哥有一個杜倫鳥市
每年要舉行一次吃“地獄之火“紅指天椒的大賽
該賽吸引著全世界的辣椒愛好者
已經(jīng)有12年的歷史
1992年
立志奪魁的參賽選手甘莫斯
一氣把13個紅指天椒送入口吞掉
5分鐘后
他忽然驚叫一聲
只見他張口噴煙
臉孔變色
鼻孔耳孔也都一齊噴煙
接著頸脖和雙手也噴煙
他被烈焰包圍了
人們大驚狂叫
有的去尋找滅火器
有的報警要救護車
可是已經(jīng)晚了
這時候
甘莫斯全身著火
充滿了辛辣味的火
特別明亮
也十分飄逸
大約20分鐘
甘莫斯先生全身焚毀
衣服、鞋子、肌肉、骨髓等都化作了灰燼
據(jù)說從哪以后
保險公司拒絕給吃智利紅指天椒的任何比賽保險
什么樣的辣椒最好吃？
陜西人有一句話
辣子一道菜
說的是油潑辣椒
具體做法是：挑那種又尖又長的小辣椒（很辣的那種），曬干，搗碎，然后加鹽，蔥花，把油燒熱（要八成左右）然后將油潑入辣椒中
又辣又香
佐面食最好——不過南方人可能消受不起
子非魚，安知魚之樂
貴州子彈頭辣椒炒火鍋底料可好
辣度不如新一代和石柱紅,但是香味不錯,在西南地區(qū)以外都可以用.
朝天椒是子彈頭辣椒嗎
是的
大紅袍海椒與子彈頭辣椒哪個口感好
大紅袍一般是對花椒的稱呼!