正宗豬肉脯的做法，豬肉脯怎么做好吃又簡單
豬肉脯一直是我的大愛，不光解饞，還很有嚼勁。
飯后，電視機(jī)旁，手里拎著袋子豬肉脯，邊嚼邊跟老公討論劇情，這生活場(chǎng)景，甭提多愜意了！
不過，豬肉脯的價(jià)格偏高，好吃但是吃不著數(shù)，沒摸個(gè)幾下子，就木有了！
要想著天天過這樣愜意的生活，還是需要掂量掂量自己的口袋的！
自己做的蜜汁豬肉脯，選用豬肉糜，加入糖、生抽等調(diào)味腌制，經(jīng)過搟壓、烘烤而成。
做法灰常簡單，口味一點(diǎn)不輸外面的大牌，適合家庭diy！
節(jié)約小主婦的首選哦！
味道咸甜適口，口齒留香！絕對(duì)是你飯后愛不釋手的小零食呢！(收起)
食材
主料
豬肉餡
500g
輔料
白糖
一勺
老抽
一勺
花雕酒
2勺
鹽
適量
白芝麻
適量
清水
適量
蜂蜜
3勺
白胡椒粉
少許
雞精
少許
步驟
1.豬肉餡買回來，繼續(xù)用刀剁至更加細(xì)膩。
2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、花雕酒調(diào)味。
3.慢慢分次加入清水，順著一個(gè)方向攪打上勁。加入白芝麻，攪拌均勻。
4.錫紙上放上豬肉調(diào)好味的豬肉糜。
5.上面覆上保險(xiǎn)膜，用搟面杖搟壓，越薄越好哦！將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去。
6.表面刷蜂蜜。
7.烤箱預(yù)熱，200度，將其放入，烤5-8分鐘。取出，將其反過來，揭去錫紙。（烤盤底另鋪一張錫紙）
8.另一面也刷一層蜂蜜，送入烤箱烤5-8分鐘。繼續(xù)送入烤箱，將兩面水份烤干，均烤成金黃色，即可出爐。
9.冷卻，剪成合適的大小即可。
小貼士
1、豬肉餡買回來要繼續(xù)剁剁，要求更加細(xì)膩。
2、我認(rèn)為需要買瘦肉，肥肉會(huì)烤出很多肥油。
3、表面覆上保鮮膜，然后用搟面杖搟壓，越薄越好烤，成品也越美觀
豬肉脯的制作方法？
食材明細(xì)：
主料： 豬瘦肉 適量
輔料： 蜂蜜 適量 黑胡椒碎 適量 米酒 適量 生抽 適量 鹽 適量 魚露 適量 糖 適量 老抽 適量
制作步驟：
1.瘦豬肉洗凈剁成肉末。
2.在肉末里加入生抽,老抽,糖,魚露,鹽,米酒,黑胡椒碎,蜂蜜1大勺攪拌均勻,用手摔打至起勁,放入冰箱冷藏30分鐘。
3.冷藏結(jié)束后,將肉末放入一個(gè)保鮮袋中,用搟面杖搟至自己喜歡的厚度。
4.烤盤里鋪上錫紙,在錫紙表面涂抹一層薄薄的油,將搟薄的肉片撕去保鮮膜,鋪在錫紙上,入烤箱烤焙200度，中層，烤10分鐘。
5.取出(此時(shí)會(huì)看見盤里有很多汁液),濾去汁液后,在表面涂上一層蜂蜜,繼續(xù)入烤箱烤焙約10分鐘。
6.取出翻面,覆蓋在另一張新的錫紙上,重新放在烤盤上,繼續(xù)入烤箱烤焙15分鐘至水分收干即可。
7.取出放在網(wǎng)架上晾涼后,剪成喜歡的大小塊即可。請(qǐng)采納
求超級(jí)點(diǎn)子王豬肉脯的做法，在線等，急！
豬肉脯的做法
主料
豬肉餡
500g
輔料
白糖
一勺
老抽
一勺
花雕酒
2勺
鹽
適量
白芝麻
適量
清水
適量
蜂蜜
3勺
白胡椒粉
少許
雞精
少許
步驟
1.豬肉餡買回來，繼續(xù)用刀剁至更加細(xì)膩。
2.加入白糖、生抽、白胡椒粉、鹽、雞精、花雕酒調(diào)味。
3.慢慢分次加入清水，順著一個(gè)方向攪打上勁。加入白芝麻，攪拌均勻。
4.錫紙上放上豬肉調(diào)好味的豬肉糜。
5.上面覆上保險(xiǎn)膜，用搟面杖搟壓，越薄越好哦！將錫紙移至烤盤，將保鮮膜揭去。
6.表面刷蜂蜜。
7.烤箱預(yù)熱，200度，將其放入，烤5-8分鐘。取出，將其反過來，揭去錫紙。（烤盤底另鋪一張錫紙）
8.另一面也刷一層蜂蜜，送入烤箱烤5-8分鐘。繼續(xù)送入烤箱，將兩面水份烤干，均烤成金黃色，即可出爐。
9.冷卻，剪成合適的大小即可。
香甜辣豬肉脯的家常做法大全怎么做好吃視
用料
主料
豬肉餡250克
輔料
白砂糖
1茶匙
黑胡椒
1茶匙
白芝麻
適量
老抽
1湯匙
料酒
1茶匙
食鹽
1茶匙
蜂蜜
適量
魚露
1茶匙
雞汁
1茶匙
薄鹽生抽
1湯匙
花生油
1茶匙
辣椒粉
1茶匙
椒香甜辣豬肉脯的做法
1.
買的現(xiàn)成肉糜
2.
加料酒
3.
加魚露
4.
加黑胡椒、一點(diǎn)鹽、砂糖
5.
加老抽
6.
加薄鹽、生抽
7.
加雞汁
8.
加辣椒粉
9.
按1個(gè)方向攪拌上勁后，放入保鮮袋里，放冰箱冷藏30分鐘-1小時(shí)分鐘
10.
烤盤里鋪錫紙刷油
11.
用搟面杖把肉糜搟薄搟平，入烤箱170度先烤10分鐘
12.
烤了10分鐘后，取出刷蜂蜜
13.
撒白芝麻，再烤5分鐘，可以翻面刷點(diǎn)蜂蜜再烤5分鐘，一共烤20分鐘
14.
稍微冷卻后切成小片即可
烹飪技巧
調(diào)好味道的肉糜放入保鮮袋里，放冰箱冷藏30分鐘-1小時(shí)分鐘，時(shí)間不要長，不然肉脯會(huì)咸的！我在烤的時(shí)候是翻面也刷蜂蜜和撒芝麻的，但是結(jié)果出來發(fā)現(xiàn)底下的芝麻都粘在錫紙上了，所以，感覺就一面撒芝麻就可以了！
奧爾良豬肉脯的做法,奧爾良豬肉脯怎么做好吃
材料 豬肉200克,新奧爾良烤肉料10克,清水10克,白糖適量 做法 1、把豬肉跺成肉餡.烤肉料中加入10克清水?dāng)嚢杈鶆? 2、把拌勻的料汁倒入肉餡中攪拌均勻. 3、加入一點(diǎn)白糖. 4、用筷子朝一個(gè)方向攪拌.直到肉餡粘成一團(tuán). 5、把肉餡鋪在硅膠墊上,蓋上保鮮膜. 6、用搟面杖把肉餡搟成薄薄的肉餅.放入烤盤中. 7、烤箱預(yù)熱170度.上下火,放至烤箱中層.烤20分鐘. 小訣竅 肉餅不要放到錫紙上面.不然烤熟后錫紙不容易撕開.我另一盤用錫紙烤的,烤好后撕了半天.
豬肉脯是怎么做的?
一、準(zhǔn)備材料 主料:豬肉(瘦) 調(diào)料:醬油 白酒 10克 味精 25克 姜 25克 大蔥 150克 五香粉 20克 各適量 二、制作方法 1.選料、切塊:選用新鮮豬瘦肉,切成方塊. 2.水煮、切片:豬肉放入白水鍋里,煮至三成熟,撈出,清洗去血污和雜質(zhì),再切成長4厘米、寬3厘米厚0.5厘米的片. 3.煮鹵:豬肉片和調(diào)料一起放入燒沸的鍋內(nèi),煮鹵1小時(shí),其間每隔15分鐘,翻鍋1次. 4.瀝汁、涼透:把煮好的豬肉片撈出,瀝出湯汁,涼透,即為成品.
向知情者請(qǐng)教;豬肉埔怎么做才好吃。真心感謝,謝謝。
平底鍋版豬肉脯
主料豬肉餡450克
輔料花椒粉1茶匙 胡椒粉1茶匙 生抽5茶匙 老抽1/2湯匙 白蘭地1湯匙 白糖1茶匙 食鹽1/4茶匙 魚露1湯匙
平底鍋版豬肉脯的做法
1.用一大碗，放肉末和全部調(diào)料
2.用大勺或手按同一方向攪拌至起膠，讓肉的粘性出來
3.直接把肉放在平板上，用一張透明薄膜鋪在上面，用柱形的玻璃杯壓到肉比較薄而均勻，平底鍋可用鏟子壓或用短些的柱形玻璃杯壓，反正是想盡辦法來將肉壓薄而均勻，注意，肉要冷壓，不要開了火才壓，如果鍋?zhàn)龅牧可伲谧鱿乱诲仌r(shí)應(yīng)該先冷卻平底鍋再攤平肉末
4.通電或開火，電爐300-350F，火爐的中火，看到表面變色后，用鍋鏟慢慢揭起整張肉塊
5.反轉(zhuǎn)肉塊，再煎，兩邊輪流煎，煎至干水和變成褚石色
6、煎好后放在平板上切塊，您想切成啥形狀都成
烹飪技巧1、肉末要用手或機(jī)器按同一方向攪拌至起膠，粘手；
2、在一鍋?zhàn)霾煌暌鰩族仯谧鱿乱诲仌r(shí)應(yīng)該先冷卻平底鍋才攤平肉末。
希望我的回答對(duì)你有幫助
汕頭豬肉脯的做法詳細(xì)介紹?
主料:豬腿肉5000克 調(diào)料:白砂糖800克,白酒75克,魚露500克,雞蛋125克,胡椒10克 1.切片:將純肌肉用切肉片機(jī)切成薄片. 2.腌制:然后將預(yù)先按配料比例拌好的調(diào)料,放在盒內(nèi)與肉片拌和,腌制半小時(shí)后散開. 3.烘干、切塊:披貼在竹篩上,經(jīng)曬干或烘干后,切成10厘米見方的塊狀,用陰火烘熟即為成品.
麻辣豬肉脯的做法步驟圖，麻辣豬肉脯怎么做
麻辣豬肉脯步驟1
麻辣豬肉脯的做法大全
買回來的豬肉末，自己需要再剁一些，這樣更細(xì)碎更容易有粘性
步驟2
麻辣豬肉脯的做法圖解
在餡里加入料酒、花椒粉、生抽、蠔油、魚露拌勻
步驟3
加入麻辣腌粉拌勻，然后將肉餡放入冰箱冷藏一小時(shí)
步驟4
裁下一塊錫紙，表面刷一層油，將肉餡放上
步驟5
肉餡上面覆蓋一層保鮮膜，用搟面杖把肉餡搟勻、搟薄。這樣烘烤出才會(huì)均勻
步驟6
麻辣豬肉脯怎么做
將錫紙與肉餡一同放入烤盤中，放入烤箱170度烘烤20分鐘，肉餡會(huì)有變色、縮水的現(xiàn)象，時(shí)間結(jié)束后，取出架在烤網(wǎng)上，讓油脂滴下去，表面刷一層蜂蜜水，灑上白芝麻，繼續(xù)170度烘烤3分鐘，取出來翻面再刷一層蜂蜜水，灑一層白芝麻，繼續(xù)烘烤3分鐘
麻辣豬肉脯成品圖
烹飪技巧
最好自己用鮮肉來絞餡，外面買的現(xiàn)成的餡，會(huì)有一部分不新鮮的肉隨絞肉機(jī)一起出來
肉餡經(jīng)常冷藏后不會(huì)顯得稀
肉末一次放不下時(shí)可以分成兩盤來烤，別非擠在一個(gè)烤盤上，弄得厚了不容易烤透
傳統(tǒng)的老工藝豬肉脯是怎么做的呢? 制作方法有人知道么?
【肉脯工藝的鼻祖—雀實(shí)香肉脯工藝流程】 第一步:精心選材; 第二步:鮮肉置于零下五十度速凍排酸,去除雜質(zhì); 第三步:低溫解凍,肉品拆分,調(diào)料入味; 第四步:鋪肉于竹編中,冷藏靜置固定,低溫沉淀,肉香味與竹香味交融; 第五步:果木炭烘烤,吸收炭香味; 第六步:再次低溫沉淀,肉香、竹香、炭香味進(jìn)一步融合; 第七步:低溫解凍,二次烘烤; 第八步:品質(zhì)精檢,出品,歷時(shí)七天美味形成.