安琪酵母怎樣使用

用水和一下(最好是40度)在和面粉在一起.等待面發(fā)

安琪發(fā)酵粉怎么用

用安琪酵母發(fā)面的用量在0.5%-1.5%,這是根據(jù)氣溫來定,溫度底放多,溫度高放少,水是面的40%,為了增加面筋一定要放鹽,量是2%左右,水溫35攝氏度為好,把酵母和鹽放入水中徹底溶化后,下面和成面團(tuán),保濕保溫2-3小時就發(fā)好,(如果再加點(diǎn)糖和蛋那發(fā)的面會更加松軟,加蛋時以蛋的液體量減相應(yīng)的水)面團(tuán)有原有的2倍以上體積,再和一下成型后醒約15分鐘,成1.5倍大時就可上籠蒸,(要水開后上籠). 滿意請采納

怎樣用安琪酵母發(fā)面蒸饅頭

用安琪酵母發(fā)面蒸饅頭的做法如下: 主料:面粉200克 輔料:細(xì)砂糖5克、安琪酵母粉2克、牛奶100克 1.將牛奶倒入碗內(nèi),加入酵母和細(xì)砂糖,然后拌至酵母溶化,靜至5分鐘 2.將靜至好的牛奶倒入面粉內(nèi) 3.邊倒邊攪拌,拌至絮狀 4.再和成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜放室溫發(fā)酵 5.發(fā)酵至比原來兩倍大 6.案板撒干面粉,然后將面團(tuán)揉至光滑 7.再搟成大片 8.然后由上至下卷起搓成長條 9.用刀切成饅頭坯 10.鍋內(nèi)加入清水,放上饅頭坯餳15分鐘 11.然后開大火蒸12分鐘即可

安琪干酵母粉怎么用效果更好?

把酵母粉放在溫水中,再加少許白糖,放置5分鐘后在和面,效果比較好.饅頭味道也不錯,你可以試試.我經(jīng)常做饅頭,不明白的地方可以問我,互相學(xué)習(xí).你可以試試

如何用安琪酵母發(fā)面?

按照袋后面給的比例添加就好了.有的說要先用少量溫水沖酵母,成酵母水,倒進(jìn)面里,加水和面犯懶的話,直接把酵母倒面里,加水和面,保證醒發(fā)室的溫度就行1-2小時,2倍大即好

誰知到安琪鮮酵母的用法?

以下是我的實(shí)用經(jīng)驗(yàn): 適量的酵母粉放入容器中,可以比說明上的比例稍多一些,加40度左右的溫水適量將其攪拌至融化,倒入面粉中揉,揉面過層中如需加水的話一定要加溫水(40度左右)!面揉好后用濕布(擰干的)或保鮮膜蓋好(注意布或保鮮膜盡量不要貼著揉好的面)加蓋靜置.夏天10分鐘左右,冬天30分鐘左右(冬天我都是用小棉被捂起來,面盆下面再放個不太燙的熱水袋)面就發(fā)好可以包包子,做饅頭了.

安琪酵母如何使用

將酵母與適量的水一起加入到面粉中,充分?jǐn)嚢?和面),成型,靜置(醒發(fā))20分鐘,上籠蒸制20分鐘左右.好啦.你可以享受饅頭了. 其中,酵母量是面粉量得0.3-0.5%,水是45%左右,醒發(fā)時需要主要環(huán)境的溫度與濕度,溫度保持在38℃左右.

安琪酵母的使用方法

溫水,大概37度左右,放酵母溶于水,然后用溫水來和面,和好之后放溫暖地方發(fā)面就好了

安琪酵母粉如何蒸饅頭

用酵母蒸饅頭要掌握好發(fā)酵時間,還有就是饅頭揉好以后不要馬山上鍋,醒上20分鐘左右,不然蒸好的饅頭地步容易發(fā)死

安琪發(fā)酵粉做饅頭步驟

一斤面粉放7-8克酵母(其實(shí)我也從來不去稱,都是根據(jù)感覺加的) 步驟: 1.先把酵母倒入適量溫水中輕輕攪拌后,加入面粉和幾小勺白糖(根據(jù)個人口味添加)和勻..(以面團(tuán)不粘手為準(zhǔn)) 2.將和好的面團(tuán)表層輕涂上一些干面粉再放在面盆里蓋上蓋子或濕毛巾醒1-2個小時左右 (不以時間為準(zhǔn)的話觀察面團(tuán)的變化,如果面團(tuán)在發(fā)酵后體積是未發(fā)酵前的兩三倍就說明可以做下面步驟了) 3.準(zhǔn)備干靜無水的案板上撒一層干面粉,再把發(fā)好的面倒在案子上,把面揉成長條狀，根據(jù)自己喜好切成饅頭形狀,碼好一塊塊已經(jīng)切好的面塊，這時已成饅頭的樣子，放置五分鐘(也可以直接將切好的饅頭放在蒸籠上醒5分鐘)。 5.在鍋里放入適量的冷水，放上蒸籠和饅頭,蓋上蓋(如果密封效果不太好可以在蓋子邊緣墊上濕毛巾).用大火加熱燒開至五分鐘后可改中火再燒5-10分鐘香噴噴的饅頭就可以出鍋了,覺得饅頭表皮太干可以再用小火蒸五六分鐘.(用電飯煲加水蒸十分鐘,然后保持保溫效果5分鐘后就可以) 很多人都說蒸饅頭要等水開了以后再蒸,但是我發(fā)現(xiàn)這樣蒸出來的饅頭里面很硬用冷水蒸就不會有這樣的問題了