這是哪種牌子的八寶茶?
你這樣說的太壟統(tǒng)了,能具體點嗎 這些都市重慶的特產(chǎn),龍珠茶 、巴南銀針茶、巫山云霧茶、沱茶、 西農(nóng)毛尖、 巴山銀芽茶 、縉云毛峰茶 、萬盛茶葉.不知道能不能幫上你的忙 ,
杭菊哪個牌子好
八寶茶
寧夏八寶茶用的什么茶葉
聽一個喝茶的說,多用綠和花,花應(yīng)該正宗一點吧
正宗八寶茶配方是怎樣的
八寶茶，也稱“三泡茶”，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉(xiāng)族人待客的傳統(tǒng)飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄干、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，并有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。
八寶茶的沖泡需要添加滾開的沸水，這樣在飲用時會發(fā)現(xiàn)每一口茶彈的味道都會略微發(fā)生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味的。
說到八寶茶的沖泡，最為值得一提的應(yīng)該是四川茶樓中的沖泡方法。四川的茶師沏茶很是講究，他們一只手提著一個特制的一米多長嘴的龍頭銅壺，有兩個顫巍巍的紅球，尖尖的壺嘴伸到離茶碗不到4厘米時，開水就對準(zhǔn)蓋碗直射下去，即快又準(zhǔn)，還有諸如“蘇秦背劍”、“反彈琵琶”等賦有藝術(shù)性的動作，可以稱得上是門“絕活兒”。水順著碗底翻上來，配料受濕均勻后，蓋上茶蓋泡五分鐘就可以飲用了。四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先房入冰糖，再放入羅漢果，然后是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄干，作后用末路花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。
銀川本地人喝八寶茶都是在哪里買的?
有自己配的也有超市里買現(xiàn)成的,每個超市都有賣的
現(xiàn)在市面上什么樣的飲品更好一些?
呵呵,也不知道你想找什么地方的飲品,我這有收集的幾個地方的,個人喜歡喝的給你參考一下.廣東:王老吉/黃振龍涼茶 陜西的:黃桂稠酒,棗沫糊 內(nèi)蒙:奶茶,酥油茶 江浙一帶:最傳統(tǒng)最有名的還是黑芝麻糊了,當(dāng)然是真的很香甜的. 還有酒釀小圓子,湯圓 藕粉 北京:豆腐腦/豆花(這個很多地方都有,先放到這里吧) 豆汁,酸梅湯、 天津: “八寶茶”的主要原料是糜子面,佐以核桃仁、花生仁、芝麻等果料 山東:桃花妃阿膠飲品,其口感純正、濃郁醇香、酸味柔和、甜味可口、冰鎮(zhèn)效果更佳,是飲用的滋補美顏佳品.
什么是小香風(fēng)衣服
小香是眾多愛美女士對香奈兒的昵稱；小香風(fēng)衣服就是指香奈兒風(fēng)格的衣服。
香奈兒品牌走高端路線，時尚簡約、簡單舒適、純正風(fēng)范、婉約大方、青春靚麗。在很多人眼中香奈兒就是優(yōu)雅的代名詞。
香奈兒衣服有幾個特別突出的特點：
1、小黑裙
“服裝的優(yōu)雅，在于行動的自由”。在20世紀(jì)，嘉柏麗爾·香奈兒為上流社會仕女創(chuàng)作出簡潔而奢華的小黑裙，成功地塑造了亦剛亦柔的獨特女性氣質(zhì)。
小黑裙是一次優(yōu)雅革命。它享有百搭易穿、永不失手的聲譽，因此順理成章地成為女士們衣櫥里的必備品，也是服飾史上影響最深遠的設(shè)計之一。
2、菱形格紋
從第一代chanel皮件越來越受到喜愛之后，其立體的菱形車格紋竟也逐漸成為chanel的標(biāo)志之一，不斷被運用在chanel新款的服裝和皮件上。
3、粗毛呢套裝
小香風(fēng)套裝大多采用粗毛呢制作，作為香奈兒家的經(jīng)典套裝每年秀場都少不了它的身影。從經(jīng)典的黑白到大膽的用色，再到解構(gòu)的廓形，老佛爺每年的秀場都能將這套流行了十幾年的套裝玩出不一樣的感覺。
小香風(fēng)的套裝向來是時尚、端莊、優(yōu)雅的代名詞。成套的著裝從不了到工藝甚至是每個細節(jié)都極度考究。因此，許多名人都喜歡穿著它出入重要場合，不失格調(diào)與氣場。
擴展資料：
香奈兒（Chanel）是一個法國奢侈品品牌，創(chuàng)始人是Coco Chanel（原名是Gabrielle Bonheur Chanel ，中文名是加布里埃·可可·香奈兒），該品牌于1910年在法國巴黎創(chuàng)立。
該品牌產(chǎn)品種類繁多，有服裝、珠寶飾品及其配件、化妝品、護膚品、香水等。該品牌的時裝設(shè)計有高雅、簡潔、精美的風(fēng)格，在20世紀(jì)40年代就成功地將“五花大綁”的女裝推向簡單、舒適的設(shè)計。
“流行稍縱即逝，風(fēng)格永存”，依然是香奈兒品牌背后的指導(dǎo)力量；“華麗的反面不是貧窮，而是庸俗”，Chanel女士主導(dǎo)的香奈兒品牌最特別之處在于實用的華麗，她從生活周圍擷取靈感，尤其是愛情，不像其他設(shè)計師要求別人配合他們的設(shè)計，Chanel品牌提供了具有解放意義的自由和選擇，將服裝設(shè)計從男性觀點為主，潮流轉(zhuǎn)變成表現(xiàn)女性美感的自主舞臺，將女性本質(zhì)的需求轉(zhuǎn)化為香奈兒品牌的內(nèi)涵。
參考資料：搜狗百科-香奈兒
王老吉和加多寶到底哪個才是正宗涼茶？
那種熟悉的味道是“王老吉”傳承的、加多寶就是一飲料公司的俗名，就像達利園和其正一樣，總不能叫達利園涼茶吧？
加多寶涼茶在我不了解王老吉這個品牌的情況下開始給我的印象是這樣的：王老吉是加多寶的一個分公司，所謂的王老吉就是瞎編炒作的一個品名。王老吉整火了但公司的名聲卻還不是特別響亮、所以王老吉已經(jīng)家喻戶曉了是時候宣傳下我們加多寶（總公司）了、所以改名。。。。。把加多寶（總公司）品牌打響了再陸續(xù)推出其他系列產(chǎn)品使公司快速壯大。。。。。。可結(jié)果后來又出來的非常“低調(diào)”的：“王老吉！從未更名”、我就明白了加多寶是盜版、正宗涼茶王老吉可能股票巨跌！
這種涼茶本來就是180多年歷史的王老吉發(fā)明的、我們現(xiàn)在喝的“加多寶涼茶”味道和王老吉是一模一樣、但始終是盜版！是出自沒有道德和企業(yè)文化的公司！這種公司是走不長遠的！
前段時間我還看電視里面一老太太什么：我是什么什么涼茶第8帶傳人我將涼茶秘方獨家傳授給加多寶。。。。。“我看到這段話徹底無語了、我就想：除了王老吉外還有什么秘方能做出跟王老吉一個味的涼茶來？這第八代傳人真有主見！祖宗都直說了“王老吉從未改名”可她偏不！也可能是她不喜歡自己祖宗的名字吧加多寶多好聽啊！聽起來還特別俗！
說實話、正宗涼茶不容置疑是王老吉、加多寶只是盜版！
我覺得：正宗涼茶王老吉預(yù)計2013年年底月銷量必超加多寶！因為我平均每天至少一罐！
下個月要去成都旅游，成都有哪些美食一定不能錯過？
1.洞子口張老二涼粉 | 不老神話
文殊院對面，成都的老蒼蠅館子，已經(jīng)在這里經(jīng)營了半個多世紀(jì)，從沒有挪過窩。門店比較搶眼，進門的時候看到店員在調(diào)配區(qū)一字排開的醬料碗中快速的舀到小碗里頭，格外吸引人注意。
在四川各種麻辣咸咸的面里面，甜水面是一個極為特別的存在。筷子一樣粗的面條，一碗只有幾根，每一根硬而有勁。甜水面的醬料非常足，口味很重，香辣的辣椒油和甜醬混合在一起卻不突兀！入口帶著甜，之后又滿口的辣味，加上細碎的花生粒非常香。
人均消費：10元
營業(yè)時間：周一至周日 07:30-21:30
地點：華興正街39號(銀座小吃城旁，錦江劇院斜對面)
2.老號無名包子鋪 | 打開早晨味蕾
寬窄巷子的對面有家無名包子店，老字號當(dāng)然有它經(jīng)營許久的理由。無論是素餡兒還是葷餡兒，包子憑借平易近人的價格，餡料豐富的多樣性和一兩個下肚就能支撐一上午的能量，在成都人的早餐桌上始終占據(jù)一席之地。
包子皮揉得非常勁道，個頭挺大，絕不是皮多餡少，咬下去滿滿一口，6種大包餡兒料，再加上香菇鮮肉小籠包，一共7種包子，剛好每天一換。雖說是家包子鋪，但它家的凍糕、粽子、燒賣也毫不遜色。所有包子一律一塊五，這是老店一直堅守的物美價廉。
人均消費：10元
營業(yè)時間：早餐時段——賣完截止
地址：桂花巷63號附13號
3.甘記肥腸粉 | 不老神話
傳說中“成都最好吃的肥腸粉”，一說起肥腸粉就不得不提到這家店的感覺，生意之火爆，去了不排隊不拼桌那是不可能的。
甘記的粉，一定是新鮮現(xiàn)做的紅薯粉。只有新鮮的粉才能保證口感香甜軟糯，嚼勁恰到好處。肥腸洗得很干凈，味道還是原來的味道。粉好腸好，再調(diào)配出一碗麻辣鮮香的碗底，吃的時候，加點醋，那酸爽滋味，回味無窮。
人均消費：10元
營業(yè)時間：周一至周日 07:30-20:00
地點：馬鞍北路18號(玉龍火鍋旁，花舞匯旁)
4.邱二哥鍋魁 | 三十載不變
邱二哥鍋魁隱藏在文殊院不起眼的小院子里，他家鍋盔走的是樸素的白面路線，一共只有四款可以選擇，白面、椒鹽、紅糖、混糖。每天要做600多個鍋魁，可見生意之好。
很多人是邱二哥家紅糖的粉絲，紅糖內(nèi)餡基本呈半凝固狀，吃的時候不會流的到處都是特別貼心。但是最有特色還要數(shù)混糖鍋盔，混糖的意思其實是面混糖，味道真的是說不出來的特別，扎扎實實的。
人均消費：3元
營業(yè)時間：周一至周日 07:00-19:00
地點：青羊區(qū)金絲街45號大門口(近白家塘街)
1.冒椒火辣 | 帶火一條街
冒椒火辣是成都最火的網(wǎng)紅串串，沒有之一。坊間居然還流傳著教人如何在最短的時間內(nèi)吃到冒椒火辣的 “吃冒椒火辣的最全攻略”，就知道這家店有多熱門了。這里的串串是冷鍋串串，剛?cè)肟诟杏X沒啥驚喜，但是越吃越想吃，完全停不下來。
找到位置后就去選菜，5角錢一根簽簽，素菜都是一根簽，排骨、蝦餃那些是兩根簽，喜歡吃啥子就放肆的拿，選好菜統(tǒng)一煮好了送到位置上來。吃著串串、就著米飯、再來瓶唯怡，生活不能更美好呀！
人均消費：58元
營業(yè)時間：周一至周日 11:30-14:00 17:00-22:00
地點：奎星樓街33號
2.明婷飯店 | 舌尖上的蒼蠅館子
明婷飯店坐落在曹家巷菜市場邊的一條狹窄的小巷里，雖叫飯店，卻是青瓦紅磚的早期民房，歪斜的墻壁將倒未倒，餐館的核心——廚房卻還采用了不銹鋼的整體灶臺，敞亮整潔，不像其它小館子的在鋪面后搭建的被熏得烏漆嗎黑的。
成都人對明婷飯店有著不一般的感情。豆腐腦花、荷葉醬肉、嗆香魚、水豆豉鴨腸、霸王黃喉……曹家巷正在拆遷，明婷沒有受到影響，還在正常營業(yè)。
人均消費：50元
營業(yè)時間：周一至周日 11:00-21:00
地點： 外曹家巷26號附6號(近馬鞍南路)
3.骉骉(biāo)老火鍋 | 火鍋屆新晉黑馬
有一種辣叫做骉骉，教你做人。骉骉在選材上，用料上都是經(jīng)過嚴(yán)格的程序炒制而成，越吃越香。青紅椒交錯加上一把把任性的紅辣椒，看著就讓你熱血膨脹。味道肯定沒得說，鍋底的牛油味濃厚醇正。菜品種類多，分量比較足。
肥腸、結(jié)子、坨坨牛肉還有麻辣牛肉都很推薦，真的很美味。簽簽兔腰因為用簽簽穿起來，很好燙，不容易燙老，吃起來會有爆漿的感覺。
人均消費：65元
營業(yè)時間：周一至周日 11:00-24:00
地點：盛安街388號附105號
在成都來杯下午茶
1.彭鎮(zhèn)觀音閣老茶館 | 留給茶客的時間
這是國內(nèi)唯一一家能在凌晨4點半喝早茶的老茶館，獨特的建筑風(fēng)格與人文環(huán)境，令其風(fēng)靡國內(nèi)外攝影圈。很多名人和外地朋友不遠千里“打飛的”來這里感受老成都的魅力。
在這買上一盞三花或毛峰，一手端蓋碗茶，一手提熱水瓶，找把舒服的矮竹椅，慵懶地躺下來。待茶香慢慢透過茶蓋與茶碗間的縫隙溢出，捧起喝上一口，沁得一身的愜意。
人均消費：10元
營業(yè)時間：周一至周日 11:00-04:30
地點：馬市壩街23附1號
2.賀記蛋烘糕 | 最棒的街頭小吃
在四川，少有無辣卻受眾人傾愛的食物。蛋烘糕就是這其中一種，可謂是捕獲了各個年齡層人群的喜愛。現(xiàn)在一說到成都有名的蛋烘糕，那一定會有人提起“賀記”，它的名氣確實很大，文廟街石室中學(xué)對面的這家是總店。
他家蛋烘糕，外皮烤得十分酥脆，內(nèi)里卻很是柔軟，餡料的選擇也十分多，在這個通貨膨脹的時代，兩塊多就能吃到讓自己心滿意足的食物，也是一種小確幸了。
人均消費：3元
營業(yè)時間：周一至周日 11:30-22:30
地點：文廟西街1號附8號（有很多分店，可以上大眾點評搜）
3.小譚豆花 | 這碗豆花火了幾十年
成都的小吃繁雜無盡，同樣美味的小店也多不勝數(shù)。然而如果一說起“豆花”，我相信絕大多數(shù)人都會報出「小譚豆花」的名字。即便是在非飯點，這里也同樣門庭若市，碗筷敲擊的叮咚聲、食客吸允面條的哧溜聲以及服務(wù)員來往造成的聲響構(gòu)成這里喧鬧的主調(diào)。
小譚豆花的菜單張貼在進門就能看到的墻上，很驚訝平凡的豆花竟被賦予如此多的吃法。它們卻有討喜的共同之處，每一種豆花都不僅僅制作單一的白色凝脂，它們加入或甜或辣的“副食”，因此即便食材相同，每碗豆花同時以特別的口味獨立存在著。
人均消費：15元
營業(yè)時間：周一至周日 07:30-21:30
地點：華興正街39號
晚飯時間，真正了解成都川味
1.何蒸肉 | 物美價廉蒸菜館
這里是傳說中的成都深夜食堂，上過CCTV的成都蒼蠅館子前十強。進店入座點餐，且不說這菜的味道如何，就是這上菜的速度絕對會把你驚到。
點餐小妹兒也不用紙筆，索性就是抻著嗓子喊，一般點五個菜的功夫，剛說完最后一個菜的名字，頭三道就已經(jīng)上來了，根本就不給你反悔想要換菜的機會.至于味道嘛，其實看看每天來的人就知道了，基本都是成都本地的好吃嘴們。
人均消費：26元
營業(yè)時間：周一至周日 07:30-21:30
地點： 蓮花北路東四街口(近絲綢賓館)
2.謝記肥腸雞 | 物美價廉蒸菜
謝記肥腸雞開了有些年頭，多次在“成都蒼蠅館子X強”這類的榜單中被提名，生意好得讓很多餐飲老板都羨慕。尤其到春、夏、秋季時，傍晚時分路邊邊的小桌子都快擺到馬路中間去了。
肥腸雞可謂是成都最有特色的美食之一。店家用雞湯煮肥腸，放入秘制醬料爆炒出來的肥腸雞，肥腸綿軟耙糯，雞肉爽口細嫩，蘸上加入了高湯的秘制作料碟，味道一個爽字，麻辣入味，看著就有食欲。
人均消費：54元
營業(yè)時間：周一至周日 11:00-22:30
地點： 書院西街63號(近新華職中)
3.自貢好吃客 | 跳水美蛙
自貢好吃客，一個傳奇的館子。國內(nèi)外媒體爭相報道過，曾經(jīng)是成都最辣的館子。生意火爆到老板在科華北路連開了兩家店！菜品特色就是一個字——辣！相當(dāng)辣！招牌就是：一起辣歡天！
特色菜有跳水蛙、跳水兔、冷鍋魚。顏色紅彤彤的煞是好看，辣得很刺激，吃起來非常的過癮；搭配的豆花非常的入味，又鮮又嫩，讓人吃了舍不得放下筷子。
人均消費：68元
營業(yè)時間：周一至周日 11:00-02:00
地點： 科華北路101號(近川大西門)
在深夜食堂吃宵夜，一起話話家常
1.曾哥燒烤 | 味道撐起一片天
這是成都燒烤界大名鼎鼎的選手了，店鋪就在紅瓦寺的馬路邊，雖然說是路邊攤，但是必須要排隊，誰讓它味道好呢。
五花肉、腰片和掌中寶是曾哥燒烤的葷菜三絕。五花肉每一片都烤得焦香入味，肥而不膩。肥的地方都烤酥了，油爆爆的，吃起來很有感覺，一個人整10串so easy；腰片也是相當(dāng)經(jīng)典，很嫩氣。素菜里面，牙尖水果玉米粒，可是人氣冠軍。
人均消費：38元
營業(yè)時間：周一至周日 20:30-03:00
地點： 一環(huán)路南一段紅瓦寺街小巷(七天連鎖酒店正對面)
2.二孃雞爪爪 | 秘制雞爪入口即化
流傳在成都吃貨圈的這家賣爪爪的店，被稱為宵夜店里的奇跡，憑小小一只雞爪征服了眾多吃貨。雞爪爪被鹵的非常軟糯，一句俗話就是入口即化。但是二孃的雞爪爪真心辣，不能吃辣椒的請慎重。雖說有五香的爪爪，不辣，但當(dāng)你吃下后又會覺得不過癮。
推薦這家的鹵風(fēng)火輪（藕片）和土豆片，可以混拼，吃起來鹵料味不會很重，土豆和藕軟脆適中。最后來碗銀絲面，簡直巴適得板。
人均消費：50元
營業(yè)時間：周一至周日 12:00-14:00 17:00-23:30
地點： 奎星樓街10號附1號
麻辣兔頭
四川是中國的兔頭消費第一大省，能占到全國兔頭消費的90%。在成都當(dāng)?shù)乇挥H切地稱為“啃兔兒腦殼”，四川人就像吃零食一樣買來就啃，是去成都必吃的美食，據(jù)說當(dāng)?shù)厝嗣詰倏型妙^的原因就在于明知道沒什么肉，卻還樂此不疲地按照十幾道流程拆解著一個兔頭。好的兔頭雖然肉不多，但是肉質(zhì)鮮香，兔腦細嫩，入味三分，讓人一吃就停不下來了。鹵兔頭也分五香和麻辣味的，吃的時候配著冰啤酒，那叫一個過癮，很多人不但在店里吃，過后還要再打包幾十個回去，可見鹵兔頭的魅力。
兔丁
兔肉可以說是四川人的餐桌上的一道家常菜，當(dāng)?shù)氐耐萌怵^子非常多，其中最有名的就是“二姐兔丁”，鼠二去吃過，二姐家的兔丁肉多骨頭少，再加上店里秘制的調(diào)味方法，兔肉鮮嫩可口，浸在紅紅的辣油中非常入味，辣中還帶著一絲微甜，吃完滿口生香。如果不能吃辣，還可以嘗嘗五香鹵兔。
韓包子
包子是中國最普遍的一種主食了，到了成都，鼠二是慕名去吃了韓包子，這個品牌已經(jīng)有八十多年的歷史了，現(xiàn)在既有單點包子，也有套餐供應(yīng)（和慶豐包子鋪很像）。店里有叉燒、火腿、三鮮、香菇、芽菜、鮮肉、口蘑等等口味，鼠二嘗了火腿和口蘑的，皮有點兒厚，里面的餡料還比較精細，就是去吃個品牌。
燃面
燃面是四川宜賓的特產(chǎn)，過去也被叫做油條面，因為這種面條油重，基本不添加任何水，所以每根面條一點火就能燃起來，燃面也因此得名。雖然油大，不過面條看起來吃起來都很干，而且有明顯的堿味兒，所以一定要就著湯吃；菜碼主要是芽菜和花生碎。如果覺得口感還不夠勁爆，可以再加辣，那就更是要“燃”起來啦！
蛋烘糕
蛋烘糕是四川的特色市井小吃，做法是用雞蛋、發(fā)酵過的面粉和紅糖混合在平鍋上煎成嫩金黃色即可，吃起來酥嫩爽口、綿軟滋潤，營養(yǎng)豐富。蛋烘糕根據(jù)餡料不同有甜有咸，常見的餡料有芝麻、八寶、蜜棗、什錦、鮮肉榨菜、火腿、金鉤、蟹黃等等，鼠二建議大家兩種口味都嘗一下。
冒菜
有人說，冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。“冒”的意思就是把菜放在湯底，熟了再撈起來！鼠二覺得基本就是我們都熟悉的麻辣燙，葷菜素菜分開來放在竹漏里，然后在湯鍋中燙熟，不過四川吃冒菜的時候會撒香菜、蔥花和四川豆豉。
冰粉
這里的冰粉不是大家熟悉的四川涼粉，而且當(dāng)?shù)匮亟纸匈u的一種甜品，就像廣東的龜苓膏一樣，天熱吃了太多辣之后，在路邊點一碗又涼又甜的冰粉，里面加上紅糖、花生、葡萄干，正好解暑降火。四川幾乎每家火鍋店也都有附贈的冰粉呢。
怪味面
鼠二有個特殊的愛好，就是凡是“怪味”的東西，都要嘗一嘗，看看到底有多怪。這道怪味面號稱成都第一面，據(jù)說是由豬骨、墨魚、扇貝、魷魚、蝦米等放在雞湯里一鍋燉出來的，所以湯底有多種說不出來的怪味，吃的時候一定要加紅油佐味。喜歡的人覺得口感很豐富，鼠二覺得味道有點兒凌亂。
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糖油果子
在當(dāng)?shù)赜纸小疤禊Z蛋”，就是油炸過的空心湯圓，表面撒上白芝麻，再用竹簽穿起來，每顆油炸果子焦黃油亮，吃起來外脆內(nèi)糯，香甜可口。
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擔(dān)擔(dān)面
四川地道的擔(dān)擔(dān)面是不帶湯水的，煮好的細面上撒著豬肉沫、蔥花和醬料，湯乘在另一個碗里，香氣撲鼻，咸鮮微辣，非常入味。四川擔(dān)擔(dān)面中最有名的要數(shù)陳包包的擔(dān)擔(dān)面了，是自貢市一位名叫陳包包的走街串巷的小販在1841年發(fā)明的。過去，成都沿街叫賣的擔(dān)擔(dān)面都是用一個銅鍋分成兩格，一格煮面，一格燉雞或燉蹄膀。現(xiàn)在多數(shù)已經(jīng)變成店鋪經(jīng)營了，但是香辣的口感卻延續(xù)了下來。
鐘水餃
創(chuàng)始人叫鐘少白，現(xiàn)在在成都有十幾家分店，其中的武侯店是規(guī)模最大的。鐘水餃不帶湯，放眼望去，只有一汪紅油（紅油、芝麻油和紅醬油），再撒上蒜泥和各種調(diào)味料，想起來就留口水。四川的鐘水餃和北方水餃最大的不同是：里面是全肉餡兒的，皮很薄，全靠三油和調(diào)味料提味，吃起來辣中帶甜，并且蒜味很濃郁。吃的時候一定不要倒醋，不然就糟蹋了鐘水餃原本的味道了。吃完這碗鐘水餃，一定記得嚼兩塊兒口香糖，以免污染空氣啊！
肥腸粉
肥腸粉在成都就像鹵煮在北京一樣，大街小巷都看得到。這種被一些人認(rèn)為“有點兒臭”的食材在四川人手里一倒騰，就變得美味十足了。上等的紅薯粉，配上肥腸為主的各種豬下水，再撒上梅干菜、榨菜末、炒黃豆、蔥末。粉絲晶瑩剔透、入口麻辣鮮香，回味雋永。四川當(dāng)?shù)卣诘某苑ㄊ撬崂狈誓c粉配金黃酥香的鍋盔，這才算得上是功德圓滿。
鍋盔
四川的鍋盔類似夾饃，主要分為白面鍋盔、軍屯鍋盔、南部鍋盔。白面鍋盔經(jīng)常夾各種菜，類似北方的肉夾饃；軍屯鍋盔在當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姡獗砜雌饋砗芟袼钟颓语灒纸小八皱伩本褪菍⑷夂驮诿胬铮缓竺骘灱蹇局两瘘S色；南部鍋盔有方酥鍋盔、椒鹽鍋盔和紅糖鍋盔，其中前兩種都可以用來夾四川麻辣涼粉，口感相當(dāng)?shù)捏@艷！
龍抄手
說到成都小吃，很多外地人頭腦中跳出來的前三位里基本上都少不了龍抄手。四川人將餛飩叫做抄手，龍抄手是由當(dāng)?shù)亍皾饣ú枭纭钡娜齻€伙計合資創(chuàng)辦的品牌，“龍”與“濃”諧音，寓意“龍騰虎躍”、“生意興隆”，現(xiàn)在已經(jīng)成了全國知名的品牌。
賴湯圓
成都小吃雖然以麻辣見長，但也不乏好吃的甜食，賴湯圓就是每個來四川的人都會去嘗嘗的名點。賴湯圓是百年的老字號了，創(chuàng)始人賴源鑫從沿街小販發(fā)展至今，一直保持了這道小吃的質(zhì)量和口碑。現(xiàn)在的賴湯圓有很多口味，最經(jīng)典的還是豬油黑芝麻餡的。喜歡獵奇的人還可以點一份四味湯圓，一碗有四個形狀、餡料各異的湯圓，別具風(fēng)味。
三大炮
就像在海底撈，很多食客們都津津有味地觀賞廚師拉面一樣，在成都，每天去吃三大炮的人除了滿足口福之外，更是為了一睹那“砰砰砰”的三響。當(dāng)有人點餐的時候，師傅就會從鐵鍋中扯出一把糯糍粑，分截三坨，有節(jié)奏地打到隔壁的銅板上，發(fā)成三聲清脆響亮的“砰砰砰”，神奇的是三坨糍粑會像乒乓球一樣彈入旁邊的竹簸中，自動滾上一層黃豆粉，然后從竹簸中拿出，澆上紅糖，撒上芝麻，吃的時候配著“老鷹茶”，香甜可口，不黏不膩，而且好便宜。
酸辣豆花
四川的豆花很有當(dāng)?shù)厮崂狈鄣奶厣捅狈蕉垢X一樣，四川的豆花也是咸口的，不過澆頭完全不一樣，除了醬油、醋和辣椒等調(diào)味料，主要有芽菜末、油炸黃豆、大頭菜末、蔥花等等，吃起來特別像酸辣豆花。此外，當(dāng)?shù)剡€有牛肉豆花、肥腸豆花、鱔魚豆花等等，足見成都吃貨們的創(chuàng)造力！
火鍋串串
是串串中最大眾的一種，直接叫板火鍋，在紅湯中邊涮邊吃。
冷鍋串串
不是真的冷，而是選好菜后，老板將燙熟的串串放在紅湯鍋中端上桌來，可以直接吃的，那紅湯鍋看著波瀾不驚，其實特別燙，吃的時候悠著點兒，別燙著舌頭。
油鹵串串
和冷鍋串串有些類似，將串串事先燙熟，再撒上豆豉、洋蔥和芹菜，澆上油亮的紅湯，吃起來更入味。
油炸串串
這是四川樂山的經(jīng)典吃法，將串串放在鹵油鍋里炸得香脆，然后蘸著海椒干碟吃。
缽缽雞
北京有家川菜店，為避免做廣告嫌疑，不提名字了，他家的缽缽雞簡直賣爆了，晚餐時間沒結(jié)束，就賣空了。
缽缽雞不止雞，也是一種串串，同樣出自樂山。店家將提前燙好的串串泡在大缽里端上桌，通常有紅油和藤椒口味的，和冷鍋串串很明顯的一個區(qū)別在于，缽缽雞的紅湯表面一般會有一層白芝麻。
燙腦花
在地道的川渝火鍋里，腦花兒是必不可少的，而且一定要涮在紅湯里，白嫩的豬腦充分吸收了底料的麻辣味，撈出來的時候表面還附著一層厚厚的牛油，雖然有不少人喜歡涮2、3分鐘就撈出來吃，鼠二建議還是在鍋里慢慢煮，才更入味。用漏勺將腦花撈出來，蘸著香油料，本就紅艷艷的腦花顯得更加晶瑩飽滿，或是蘸干碟，裹著海椒面和花生碎，味道很豐富。
烤腦花
燒烤永遠是夜市文化的主旋律，烤架上滋滋的白煙竄著，肉串兒烤的冒油，再來幾瓶冰啤酒，一碟花生或是鹽水毛豆，龍門陣就擺起來了。
腦花放在炭火上烤，各種調(diào)味料于是逐漸滲入腦的溝溝壑壑中，腦花從最初的白色變成灰白到最后的金黃色。烤腦花很是嬌嫩，吃的時候連腦花帶著佐料，稍微放涼了吃下去，挨著錫紙的部位有些焦香，內(nèi)里卻是豐腴滑嫩、綿軟鮮辣、肥而不膩。
冒腦花
冒菜和串串都是川渝特色，冒腦花據(jù)說是其中的無冕之王，這種腦花佐料非常之多，用高湯煮過后，既有類似豆腐的綿軟，又將底料中的麻辣鮮香統(tǒng)統(tǒng)吸收，做出來可謂重油重辣，特別下飯。
1.百年粉蒸牛肉（致民路33號附5號）
幾年前去吃過，小伙伴提到才想起來這個店。絕對的蒼蠅館子，但是味道很好。
2.北京老前門烤鴨（永陵路9號）
精品烤鴨89元半只，好吃，不愧為北京來的鴨子。相比之下，38的本地的鴨子就遜色很多。
3.新疆建寶利餐廳（7號線交大A口）
新疆人開的餐館，羊肉串不錯，一般的鐵簽就OK。烤包子也算比較驚艷。
4.金香玉鹵肥腸（犀方路）
位置超級偏，味道真的好。
5.老媽紅美蛙魚頭（泛悅國際）
味道不算特別特別好，還不錯，有點辣。對面有個謝砂鍋，也還可以。
6.宏福魚米線（城通路哦哦旁）
魚好吃，就是有點遠。
7.全家福米線（光明巷）
對于我來說，有點雞肋。食之有點咸，棄之可惜，時不時會去一下。一伙伴很喜歡清湯雞肉米線加鹵蛋。
8.蔣六海鮮大排檔（學(xué)道街64號院）
這家店在一個老小區(qū)的居民樓里，找的時候要注意。提前預(yù)定，當(dāng)天采購食材，確實比較新鮮，味道嘛，我不怎么吃海鮮，覺得還行吧。