吃豬肉脯好嗎？
豬肉脂肪含量高，即便是瘦肉，含量也在20%以上，超過牛、雞肉和魚類，所以，食之過多，便使人攝入了過多熱量，多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲存，就致人肥胖，肥胖則易發(fā)多種疾病。豬肉膽固醇含量很高，被稱作高膽固醇食物。已經(jīng)明確，高膽固醇食物攝食過多會導(dǎo)致動脈硬化，增加高血壓病的發(fā)生概率。資料表明，每天吃豬肉150克以上的人，罹患高血脂、脂肪肝、高血壓、冠心病、肥胖的可能性，即比少吃豬肉的人大23倍。常吃豬肉的人，發(fā)生腫瘤(特別是大腸癌)、腦中風、糖尿病的概率也比不吃豬肉的人大。
由豬肉加工成的熏肉、臘肉、火腿、咸肉，由于含有亞硝酸鹽等致癌物，盡管風味獨特，亦不提倡食用。有的地方將煉豬油和肥肉剩下的油渣，當作美食吃，殊不知，它含大量的致癌物苯并芘，故一定要棄之不吃。
吃豬肉脯對身體有害嗎
動物蛋白質(zhì)過敏.有的人是這樣,一吃肉,就會不舒服. 如果身體沒有不好,也無所謂.平時多吃點豆制品,補充植物蛋白質(zhì)吧.在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含35%的蛋白質(zhì),而且非常容易被吸收,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質(zhì)來源.豆制品可降膽固醇,還可抗癌,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物,可抑制因荷爾蒙失調(diào)所引發(fā)的腫瘤細胞的生長.
豬肉脯吃多了有壞處嗎
有的
青春期長高的階段吃很多零食豬肉脯會有什么影響呢?
我表弟長高的階段經(jīng)常吃江南-佳味零食店的零食豬肉脯,不過量有所控制,畢竟吃太多會長胖反而長不高,適量可以補充部分營養(yǎng)促進鈣質(zhì)吸收長高更明顯.
豬肉脯shi高熱量嗎吃了影響粉刺痘印嗎
豬肉脯熱量 營養(yǎng)素含量(每100克) 熱量(大卡)378.00 碳水化合物(克)46.60 脂肪(克)8.80 蛋白質(zhì)(克)28.00 評價:干豬肉脯熱量很高,富含蛋白質(zhì)和碳水化合物,鈉含量極高,減肥時不宜食用.含大量油脂,粉刺痘印都不能吃過于油膩的食物.會加重病情
多吃豬肉脯好嗎？
豬肉脯生產(chǎn)過程比較復(fù)雜而嚴格，選用的是新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。然后，將配以白糖、味精、特級魚露、雞蛋等幾十種佐料涂在肉片上，其中魚露一味至關(guān)重要。之后，再將肉片平攤在一種特制的篩匾里烘烤。先后要經(jīng)過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，才成為那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出廠上市。
豬肉脯是靖江的一大特產(chǎn)，是靖江人饋贈親友的珍貴禮品。
○靖江豬肉脯
肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，其中，靖江肉制產(chǎn)品特點是：棕紅色，肉脯切片均勻，含水為13.5%，蛋白質(zhì)46.5%，脂肪9%。加工工藝流程為：
原料肉的選擇與空修割選用新鮮豬后腿瘦肉，去除脂肪、筋膜，將精肉裝入模中，在冷凍庫中急冷，當肉中心溫度達-2℃時，取出切片，切片寬8厘米，長12厘米，厚度為1-2厘米。
2腌制配料為精瘦肉50千克，特制醬油4.25千克，白糖6.5千克，雞蛋1.5千克，味精0.25千克，白胡椒50克。
將配料混合均勻，并與肉塊混合均勻，腌制50分鐘。
3、烘烤將腌制好的肉片平鋪在擦抹植物油的篩板上，放入65℃的烘房內(nèi)，烘烤5-6小時，取出冷卻；放入爐濕為150℃的烤爐中，烤至肉質(zhì)出油，呈棕紅色，烤熟后，用壓平機壓平，即為成品。
靖江“雙魚牌”豬肉脯始創(chuàng)于1936年，選料精細，采用傳統(tǒng)工藝，配以多種天然香料，經(jīng)過10多道工序精心加工而成。產(chǎn)品色澤鮮艷、味道鮮美、食用方便、回味無窮，曾2次榮獲國家金質(zhì)獎，遠銷日本、俄羅斯、東南亞及港澳地區(qū)，為饋贈佳品。
其他地區(qū)的豬肉脯也別有風味:
○上海豬肉脯
①配料標準：主料：豬瘦肉5公斤。輔料：精鹽125克，無色醬油50克，白糖700克，高粱酒125克，紅米粉50克，五香粉10克，硝酸鈉微量。
②加工方法：
選料整理：選用衛(wèi)生合格的豬后腿瘦肉，修整后清洗干凈，瀝去水分。然后送入冷庫速凍，至中心溫度達-2℃時出庫，用切片機切成2毫米厚的薄片。
拌料、腌制：將精鹽、醬油、白糖、高粱酒、紅米粉、五香粉、硝酸鈉等按比例混合拌勻，加到豬肉片中，攪拌均勻，腌制30～40分鐘。其間，每隔10～20分鐘翻拌一次。
烘烤：在鐵篩網(wǎng)上先涂一層植物油，放上腌好的肉片，鋪平擺勻。送入烘房內(nèi)，在40～50℃溫度下，烘烤30分鐘左右。待肉片發(fā)硬，達7～8成熟時，將肉片掀起，再烘烤30-40分鐘，至肉片發(fā)硬、發(fā)脆時即可出爐。冷卻涼透后，按照一定規(guī)格切成長方形薄片，即為成品。
③產(chǎn)品特點：片形整齊，規(guī)格一致，色澤紅潤，硬爽酥脆，鮮香味美。
○汕頭豬肉脯
豬腿肉100公斤，白糖16公斤，酒1.5公斤，魚露10公斤，雞蛋2.5公斤，胡椒0.2公斤
將純肌肉用切肉片機切成薄片，然后將預(yù)先按配料比例拌好的輔料，放在盒內(nèi)與肉片拌和，腌制半小時后散開，披貼在竹篩上，經(jīng)曬干或烘干后，切成10厘米見方的塊狀，用陰火烘熟即為成品。
當然,不同品牌的產(chǎn)品口味自然不同了.
★我喜歡(吃)豬肉脯,希望你也一樣喜歡:)★
臺的味道想了解豬肉脯都這么好吃嗎,吃多的話對身體有什么好處,搭配什么食物營養(yǎng)更豐富一些?
1. 一般來說,豬肉脯的制作原料是極其健康無害的,但因為經(jīng)過深加工,腌制、烘干、再烤制,其中還添加了一些食用香料、防腐劑之類的化學物. 2. 這些添加劑吃多了對身體不利,里面含有的亞硝酸鈉,長期食用而容易致癌. 3. 而且豬肉脯的原料是新鮮紅肉,紅肉的脂肪含量相對較高,如果長期使用并且使用過多,會導(dǎo)致肥胖,身體脂肪含量增高,會衍生出其他的并發(fā)癥.
豬肉脯吃多了皮膚會變黑嗎？
不會，會肥而已。
人體內(nèi)各種化學物質(zhì)的含量，包括有機物、重金屬等過度都會導(dǎo)致皮膚變黑。砷中毒(如“砒霜”中毒)而死的人皮膚表面往往呈脫水狀，化學物質(zhì)砷在人體內(nèi)含量過多造成皮膚、嘴唇、指甲呈現(xiàn)青紫色。另外，女性月經(jīng)期間分泌的激素，如雌激素、孕激素等也能促進黑色素合成。如果人吃多了極易感光的食物如芹菜、芒果等，經(jīng)日光照射易產(chǎn)生斑點或臉色發(fā)黃。
不少藥物也能改變正常膚色，如服用奎寧者約10%的病人面部出現(xiàn)藍色色素斑。在鎮(zhèn)靜藥中，氯丙口秦對膚色的威脅最大，長時間服用者面、頸部出現(xiàn)蝴蝶斑，手臂等處則呈棕色、淺藍色或淺紫色。
此外，反復(fù)使用含汞軟膏，也可在病患處留下棕色色素。抗癌藥中引起膚色變化的藥物更多，如馬利蘭可使膚色變成棕紅，博萊霉素可產(chǎn)生黑色素堆積等。
某些食物也是皮膚黑變的禍根，富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物有此弊端。這是因為這些金屬元素可直接或間接地增加與黑色素生成有關(guān)的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺酉昆等物質(zhì)的數(shù)量與活性。這些食物主要有動物肝、動物腎、牡蠣、蝦、蟹、豆類、核桃、黑芝麻、葡萄干等。
孩子不吃豬肉,吃點豬肉脯好不好?
可以啊,在為數(shù)不多咸鮮又美味的零食中,豬肉脯算是不錯的選擇了,空閑吃上幾片豬肉脯,既補充了熱量,又享受到了豬肉脯的美味,實在是一件很劃算的事.而且少量食用也不需過于擔心豬肉脯熱量高而導(dǎo)致肥胖.之前吃過李雷與韓梅梅家的就不錯,小包裝的,方便攜帶.
要不要買豬肉脯吃
喜歡吃就買呀,這個事情不需要糾結(jié)的.祝開心.