中國(guó)老式爆米花機(jī)的爆米花機(jī)簡(jiǎn)介
爐火上架著黑乎乎像大炮一樣的爆米花機(jī),師傅一邊拉著風(fēng)箱一邊搖動(dòng)著,隨著“嘭”的一聲巨響,一團(tuán)白煙升騰而起,熱騰騰香噴噴的爆米花便裝滿了口袋,誘人的香氣讓口水噴涌而出——這是很多中國(guó)80后兒時(shí)美好而有趣的記憶.這種傳統(tǒng)的爆米花機(jī)就是“大炮手搖爆米花機(jī)”,而用老式爆米花機(jī)制作爆米花也被形象地稱為“崩爆米花”. 這種在中國(guó)司空見慣的爆米花機(jī)引起了美國(guó)人的好奇,登上了美國(guó)Discovery探索頻道的著名節(jié)目《流言終結(jié)者》,用來實(shí)驗(yàn)探究制作爆米花的最快方法.
爆米花機(jī)的工作原理
在壓力很高的情況下把大米加熱,然后突然卸掉壓力,大米就會(huì)因?yàn)楸旧韮?nèi)部的壓力太大而自身爆炸,就出現(xiàn)我們見到的爆米花了.==== 這個(gè)是引用的
爆米花機(jī)是誰(shuí)發(fā)明
爆米花機(jī)是一種制造與生產(chǎn)爆米花的食品設(shè)備[7] 。爆米花機(jī)在很早以前就被人們使用，來自美國(guó)范德堡大學(xué)和秘魯國(guó)家歷史研究院的科學(xué)家們?cè)诿佤敱焙０陡浇l(fā)現(xiàn)了距今約3000至6700年的爆米花和玉米棒殘?jiān)C明了玉米粉和爆米花曾經(jīng)是生活在此地的人類祖先的主要食物。
玉米是由一種名為墨西哥類蜀黍的野草演變而來的，約9000年前才開始作為農(nóng)作物在墨西哥普遍種植。數(shù)千年后，玉米才被引進(jìn)南美地區(qū)，并在安第斯山脈地區(qū)逐漸進(jìn)化發(fā)展為今天我們常見的幾個(gè)品種。
原產(chǎn)于中美洲的玉米自16世紀(jì)傳入中國(guó)，據(jù)記載明朝鄭和下西洋帶回了這種高產(chǎn)農(nóng)作物。在原產(chǎn)地美洲以外，中國(guó)是玉米種植最為普及的地區(qū)。玉米也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。
民間習(xí)俗中，在農(nóng)歷二月初二即傳統(tǒng)“龍?zhí)ь^”這一天，人們都要吃爆玉米花。
根據(jù)北方民間的神話故事，“金豆開花”的爆米花用以解救龍王為人間降雨。每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子。
中國(guó)傳統(tǒng)的爆米花，起源可以上溯到宋朝。當(dāng)時(shí)的詩(shī)人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗，并解釋說：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號(hào)糯米花。”又在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。
為什么把爆米花叫做“孛婁”呢？爆米花想是摹擬爆谷時(shí)的響聲，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐姆窖园汛蚶椎穆曇艚凶觥柏棉A”。清代學(xué)者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩(shī)》 ：“東入?yún)情T十萬(wàn)家，家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟，轉(zhuǎn)手翻成白玉花。紅粉美人占喜事，白頭老叟問生涯。曉來妝飾諸兒子，數(shù)片梅花插鬢斜。”詩(shī)人筆下的爆米花不僅寫得很美，而且洋溢著生活的情趣。
爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食。爆米花的發(fā)明更折射出中國(guó)飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是開創(chuàng)了一種食物的加工方式，即膨化食品。這說明中國(guó)古代的食品加工不僅僅是簡(jiǎn)單的加熱作熟，還有通過高溫高壓作用來改變食物的狀態(tài)、口感，這種加工方式就是現(xiàn)代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕裕梢哉f，千百年前的爆米花是近現(xiàn)代各種五花八門澎化食品零食小吃的祖先。
關(guān)于爆米花機(jī)
那種機(jī)器做的爆米花含鉛,現(xiàn)在都不用了,淘汰了.為什么不買不銹鋼自動(dòng)爆米花機(jī)呢,可以做十幾種口味,價(jià)格也不貴.手搖的才一百多,自動(dòng)的也不過六七百.
爆米花機(jī)的歷史
爆米花機(jī)是一種制造與生產(chǎn)爆米花的食品設(shè)備。爆米花機(jī)在很早以前就被人們使用，來自美國(guó)范德堡大學(xué)和秘魯國(guó)家歷史研究院的科學(xué)家們?cè)诿佤敱焙０陡浇l(fā)現(xiàn)了距今約3000至6700年的爆米花和玉米棒殘?jiān)C明了玉米粉和爆米花曾經(jīng)是生活在此地的人類祖先的主要食物。
玉米是由一種名為墨西哥類蜀黍的野草演變而來的，約9000年前才開始作為農(nóng)作物在墨西哥普遍種植。數(shù)千年后，玉米才被引進(jìn)南美地區(qū)，并在安第斯山脈地區(qū)逐漸進(jìn)化發(fā)展為今天我們常見的幾個(gè)品種。
原產(chǎn)于中美洲的玉米自16世紀(jì)傳入中國(guó)，據(jù)記載明朝鄭和下西洋帶回了這種高產(chǎn)農(nóng)作物。在原產(chǎn)地美洲以外，中國(guó)是玉米種植最為普及的地區(qū)。玉米也是全世界總產(chǎn)量最高的糧食作物。
民間習(xí)俗中，在農(nóng)歷二月初二即傳統(tǒng)“龍?zhí)ь^”這一天，人們都要吃爆玉米花。
根據(jù)北方民間的神話故事，“金豆開花”的爆米花用以解救龍王為人間降雨。每逢農(nóng)歷二月初二，是天上主管云雨的龍王抬頭的日子。
中國(guó)傳統(tǒng)的爆米花，起源可以上溯到宋朝。當(dāng)時(shí)的詩(shī)人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元節(jié)吳中各地爆谷的風(fēng)俗，并解釋說：“炒糯谷以卜，谷名勃婁，北人號(hào)糯米花。”又在《吳郡志·風(fēng)俗》中記載：“上元，……爆糯谷于釜中，名孛婁，亦曰米花。每人自爆，以卜一年之休咎。”在新春來臨之際宋人用爆米花來卜知一年的吉兇，姑娘們則以此卜問自己的終身大事。宋人把飲食加入文化使之有了更豐富的內(nèi)涵。
為什么把爆米花叫做“孛婁”呢？爆米花想是摹擬爆谷時(shí)的響聲，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐姆窖园汛蚶椎穆曇艚凶觥柏棉A”。清代學(xué)者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩(shī)》 ：“東入?yún)情T十萬(wàn)家，家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟，轉(zhuǎn)手翻成白玉花。紅粉美人占喜事，白頭老叟問生涯。曉來妝飾諸兒子，數(shù)片梅花插鬢斜。”詩(shī)人筆下的爆米花不僅寫得很美，而且洋溢著生活的情趣。
爆米花松脆易消化，可作為日常的可口零食。爆米花的發(fā)明更折射出中國(guó)飲食的豐富多彩，它有更深的含義，就是開創(chuàng)了一種食物的加工方式，即膨化食品。這說明中國(guó)古代的食品加工不僅僅是簡(jiǎn)單的加熱作熟，還有通過高溫高壓作用來改變食物的狀態(tài)、口感，這種加工方式就是現(xiàn)代新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變?yōu)榭煽谟刑厣氖称沸〕裕梢哉f，千百年前的爆米花是近現(xiàn)代各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。
爆米花機(jī)的學(xué)名是什么
爆米花機(jī)又叫爆谷機(jī) 比較學(xué)術(shù)一點(diǎn)的叫法叫糧食膨脹機(jī) 鑫西廚就有賣爆米花機(jī)的
爆米花機(jī)多少錢?在哪里買?爆米花利潤(rùn)有多少?賺錢嗎?好賣嗎?吃的人多嗎?
說實(shí)話 這個(gè)暴米花現(xiàn)在已經(jīng)不好賣了 機(jī)器如果買個(gè)2手的也就1萬(wàn)多塊吧 我在的這個(gè)城市以前好賣 但是時(shí)間久了 吃的人就不多了 吃多了會(huì)上火 并且沒什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 吃過之后手上粘粘的 油油的 當(dāng)天買的吃不完 過一夜就會(huì)很難吃了 所以本人不建議你買這個(gè)機(jī)器
爆米花機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)或作用?…
電動(dòng)的看起來高檔,而且還能保溫,傳統(tǒng)的只能做爆米花,不能保溫.如果你選擇爆米花機(jī)請(qǐng)找那些大品牌,成間時(shí)間久的企業(yè),像廣州國(guó)華,一點(diǎn)冰等工廠.
爆米花機(jī)哪種牌子的最好用
論口感好的爆米花機(jī),當(dāng)然,還是覺得鑫西廚,更靠譜些. 這家提供的機(jī)械好,在行業(yè)內(nèi),頗具有影響力. 選擇這的爆米花機(jī),進(jìn)而購(gòu)買,看起來不錯(cuò).
爆米花機(jī)價(jià)格
爆米花機(jī)有雙鍋爆米花機(jī)、單鍋爆米花機(jī)和手搖爆米花機(jī)三種.雙鍋爆米花機(jī)的價(jià)格在1300元左右,單鍋爆米花機(jī)的價(jià)格一般在700元左右 希望對(duì)你能有所幫助.