三級(jí)和一級(jí)哪個(gè)好菜籽油
我國(guó)的油脂現(xiàn)在向國(guó)際接軌,使用等級(jí)劃分名稱(chēng)也和以前有所不同:國(guó)際一級(jí)(以前叫色拉油),國(guó)際二級(jí)(以前的一級(jí)或高烹)國(guó)際三級(jí)(以前的二級(jí))國(guó)際四級(jí)(以前的毛油),現(xiàn)在建議不再食用國(guó)際四級(jí)(毛油)
菜籽油一級(jí)好三級(jí)好
菜籽油當(dāng)然是一級(jí)的好.
菜籽油或大豆油2級(jí),3級(jí),4級(jí),哪個(gè)級(jí)別好
純天然的菜籽油好!但菜籽油有股特殊香味,不是每個(gè)人都喜歡,還是花生油吧!
食用油一級(jí)好還是三級(jí)好？
食用油劃分為一級(jí)油、二級(jí)油、三級(jí)油和四級(jí)油，其中四級(jí)為最低等級(jí)。這是根據(jù)精煉程度不同來(lái)劃分的。三級(jí)油和四級(jí)油經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的脫酸、脫膠就可以了。二級(jí)油以上的油，必需脫色，因?yàn)槊投际怯蓄伾模燃?jí)越高，顏色越淺。另外，油在加工過(guò)程中，也會(huì)產(chǎn)生一些味道，所以還要脫嗅，而且脫嗅還能提高油的煙點(diǎn)。 不能單純的說(shuō)哪種最好，要看是什么用途，比如你要做涼菜或者一些口感清爽的炒菜，色拉油就最好。但是如果從營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的角度考慮，吃四級(jí)油是最好的，因?yàn)樗募?jí)油精煉的程度不是那么高，含有豐富的胡蘿卜素、葉綠素、維生素e等，如果精煉到一級(jí)油的程度，油的純度已經(jīng)達(dá)到了99％以上，所含雜質(zhì)當(dāng)然非常少了，顏色很淡、沒(méi)有異味，但是某些營(yíng)養(yǎng)元素也幾乎就沒(méi)有了。而且對(duì)于大豆油來(lái)說(shuō)，精煉的程度越高，變質(zhì)的速度越快，因?yàn)槟切┠鼙Ｗo(hù)油的抗氧化的成分在精煉過(guò)程中也被去掉了。
壓榨菜籽油幾級(jí)好
四級(jí)油是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中能達(dá)到食品級(jí)中最低的油,應(yīng)該三級(jí)的好.
食用油一級(jí)的好還是三級(jí)的好
一級(jí)的好,一般都是一級(jí)和四級(jí)的多~一級(jí)是精煉的,更純.舉個(gè)例子,一級(jí)豆油,一般用于食品廠,而四級(jí)豆油一般用在飼料廠
為什么菜籽油三級(jí)比一級(jí)貴？菜籽油分幾個(gè)級(jí)別？
為什么菜籽油三級(jí)比一級(jí)貴
一、可能制作工藝不同、壓榨三級(jí)，自然比精煉一級(jí)要好，食用油的制作工藝分為壓榨和浸出，壓榨出油率低，但營(yíng)養(yǎng)豐富，壓榨完成后油料中仍含有大量油脂，這時(shí)候可以加入化學(xué)溶劑進(jìn)行高溫提煉，然后再對(duì)毛油進(jìn)行精煉，精煉等級(jí)越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低。
二、如果同是壓榨工藝的話(huà)，那么可能壓榨的方式不同，壓榨法可分為冷榨法和熱榨法，冷榨法在常溫或低于常低的環(huán)境對(duì)油料進(jìn)行壓榨，出油率遠(yuǎn)低于熱榨法，但油脂中的天然營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被遭到高溫破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于熱榨油。我家吃的歐力亞提低芥酸菜籽油就是冷榨工藝生產(chǎn)的，只取頭道好油的壓榨一級(jí)。
三、生產(chǎn)原料不同，菜籽油原料有高低之分，陳年油菜籽、新鮮油菜籽，高品質(zhì)低芥酸油菜籽，普通油菜籽，轉(zhuǎn)基因油菜籽，非轉(zhuǎn)基因油菜籽，區(qū)域油油菜籽（有些地方的油菜籽生產(chǎn)的菜籽油風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)俱佳）……從而以導(dǎo)致三級(jí)比一級(jí)貴。
四、商家在做一級(jí)菜籽油的促銷(xiāo)活動(dòng)，說(shuō)不定過(guò)了促銷(xiāo)，價(jià)格又漲回去了……
五、還有就是可能一級(jí)菜籽油的生產(chǎn)時(shí)期過(guò)了很久，要在保質(zhì)期內(nèi)趕緊賣(mài)掉。
植物油是我們長(zhǎng)期入口食用，與我健康息息相關(guān)的東西，買(mǎi)油切勿只關(guān)注價(jià)格，還要注意油脂品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，祝您身體健康，生活愉快～
壓榨菜籽油是三級(jí)好還是四級(jí)好
壓榨菜籽油是三級(jí)比四級(jí)好,這是由于比較于四級(jí)菜籽油,三級(jí)菜籽油經(jīng)過(guò)了更精細(xì)的加工,消除了更多的雜質(zhì),精度更高.
菜子油是菜子一級(jí)的好還是4級(jí)的好
我覺(jué)的是一級(jí)好,平感覺(jué).
買(mǎi)炒菜用的油是一級(jí)好還是三級(jí)好呢?
目前,食用油共分為四個(gè)等級(jí),三級(jí)油和四級(jí)油是指經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單脫膠、脫酸的食用油.一級(jí)、二級(jí)油必須經(jīng)過(guò)脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過(guò)程.等級(jí)越高,顏色越淺.一級(jí)油必須做到無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭.一般來(lái)講,油中雜質(zhì)和有害物質(zhì)脫得越徹底,油的等級(jí)就越高.而油的等級(jí)越高,精煉程度也越高,如果精煉到一級(jí)油的程度,油中所含雜質(zhì)非常少,但是某些營(yíng)養(yǎng)元素也幾乎沒(méi)有了.比如大豆油里面含有胡蘿卜素,脫色過(guò)程把胡蘿卜素的成分去掉了,顏色變淺了.而四級(jí)油精煉的程度不是那么高,油中含有豐富的胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等,所以如果從營(yíng)養(yǎng)成分保留的角度考慮,四級(jí)油反而是最好的.不過(guò),三級(jí)油、四級(jí)油中含的雜質(zhì)也較多,消費(fèi)者可根據(jù)自己的需要做出選擇. 希望能對(duì)你有所幫助!