吃油菜籽油有什么好處
吃菜籽油的好處：中醫(yī)理論認(rèn)為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤(rùn)燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
人體對(duì)菜籽油的吸收率很高，可達(dá)99%，因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老之的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí)，一般會(huì)含有一定的種子磷脂，對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。
擴(kuò)展資料：
菜籽油挑選技巧：
1、看顏色
同一品牌的油，顏色相差無幾，如果兩桶一樣牌子的油顏色差異明顯，說明油的質(zhì)量有問題了。不同品牌、原料的油顏色不相同，購買時(shí)注意區(qū)別。菜籽油為黃中帶點(diǎn)綠或金黃色。
2、看有無沉淀物
高品位食用油無沉淀和懸浮物，粘度較小。
3、看有無分層現(xiàn)象
若有分層則可能是摻假的混雜油。
參考資料來源:搜狗百科—菜籽油
參考資料來源:人民網(wǎng)-吃油多樣化才健康 如何挑選好的食用油？
菜籽油有什么營養(yǎng)
柑橘果實(shí)營養(yǎng)豐富,色香味兼優(yōu),既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工制品.柑橘產(chǎn)量居百果之首,柑橘汁占果汁的3/4,廣受消費(fèi)者的青睞.據(jù)中央衛(wèi)生研究院分析,柑橘每100克的可食部分中,含核黃素0.05毫克,尼克酸0.3毫克,抗壞血酸(維生素C)16毫克,蛋白質(zhì)0.9克,脂肪0.1克,糖12克,粗纖維0.2克,無機(jī)鹽0.4克,鈣26毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,熱量221.9焦耳.桔中的胡蘿卜素(維生素A原)含量?jī)H次于杏,比其他水果都高.柑橘還含多種維生素,此外,還含鎂、硫、鈉、氯等元素.