吃菜籽油好還是花生油好呢
花 生 油
花生油是用花生壓榨出來(lái)的油，容易消化，用來(lái)炒菜，香氣撲鼻，是大多數(shù)人烹飪首選。花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來(lái)烹飪，可以增加食物香氣，也不容易被高溫氧化。
花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。經(jīng)常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護(hù)血管壁，防止血栓形成，有助于預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
菜 籽 油
菜籽油用油菜籽壓榨而成，與花生油中脂肪酸含量類似，富含豐富維生素E、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)99%。
菜籽油具有一定軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以，怕膽固醇的人可以放心食用。
芝麻油就是我們說(shuō)的“香油、麻油”，一般分為3種：普通芝麻油、機(jī)榨芝麻油和小磨香油。
其中，機(jī)榨芝麻油和小磨香油含有豐富的不飽和脂肪酸，油酸大約35%~50%、亞油酸38%~48%，而人體對(duì)于芝麻油的吸收率可高達(dá)98%！
芝麻油還含有豐富的維生素E和亞油酸。
一般芝麻油都是炒熟之后再壓榨，最好不要用來(lái)加熱，這樣容易讓它的香氣消失。
用來(lái)涼拌菜或是拌面，最適合不過(guò)了！
2、玉米油
玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油，屬于亞油酸含量比較高的植物油，但是它容易被人體吸收。
當(dāng)然玉米油里面豐富的維生素E，適合有神經(jīng)衰弱、肥胖的人食用，而且它還有促進(jìn)細(xì)胞分裂的作用。
玉米油適合快速烹飪，色澤新鮮，也不會(huì)讓食物失去原有的味道。重要的是，也不會(huì)流失其中的營(yíng)養(yǎng)成分哦！
3、大豆油
大豆油是從大豆中壓榨提取出來(lái)，也叫作“色拉油”，也是比較多人食用的一種油。全世界上產(chǎn)量最多的油脂就是它了。
其中的亞油酸含量高達(dá)70%~80%，也有一定量的α-亞麻酸，對(duì)降低膽固醇代謝有不錯(cuò)的作用，但是它在高溫下不穩(wěn)定，最好不要用來(lái)煎炸等高溫烹飪，平時(shí)用來(lái)炒菜就好啦。
4、花生油
用花生壓榨出來(lái)的油用來(lái)炒菜，香氣撲鼻而來(lái)，也是大多數(shù)人烹飪的首選。由于花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來(lái)烹飪，可以增加食物的香氣。
這是因?yàn)榛ㄉ秃?0%單不飽和脂肪酸和40%亞油酸、少量α-亞麻酸，不容易被高溫氧化，很適合用來(lái)炒菜。
加上花生油中鋅的含量是所有油類中最高的，也備受很多人喜歡哦！
5、 菜籽油
菜籽油就是“菜油”，大家應(yīng)該在舌尖上的中國(guó)里見(jiàn)過(guò)它，是用油菜籽壓榨而成的。
它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素E、胡蘿卜素、各類脂肪酸、磷脂等，都可以很好地被人體吸收。
原來(lái)平時(shí)一大片一大片的油菜花都是用來(lái)生產(chǎn)菜籽油的。
平日里可以用來(lái)煎炒食物，真是好看又好吃呢！
6、葵花籽油
葵花籽油屬于高亞油酸油，含有大量的不飽和脂肪酸，還有人體必需的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)元素等。其中含有的維生素A、B1、B2、E成分都很高，具有降低膽固醇、預(yù)防血管硬化、冠心病的作用。均衡的亞油酸含量與維生素E含量比例有利于人體的吸收。
它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，也是一種優(yōu)質(zhì)的食用油，不建議高溫烹飪或是煎炸，最好低溫烹飪。因?yàn)樗?dú)有的氣味，很多人不喜歡用來(lái)涼拌。
7、橄欖油
相信大家對(duì)橄欖油都不陌生，它被很多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中，最適合我們?nèi)梭w吸收的食用油。
它富含單不飽和脂肪酸，在生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)有其他化學(xué)處理，所以它里面所有的營(yíng)養(yǎng)成分仍是完好的，也不含膽固醇，人體的消化吸收率高達(dá)94%左右。
一般橄欖油怎么烹飪都可以，不過(guò)市場(chǎng)上售賣(mài)的橄欖油也是有分類的。初榨橄欖油適合涼拌或低溫烹飪， 精煉橄欖油適合炒菜，而橄欖調(diào)和油就適合各種烹飪啦。
8、茶籽油
茶籽油和橄欖油一樣富含單不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，屬于優(yōu)質(zhì)的上等植物油。
由于它色清味濃，不易酸敗變質(zhì)，經(jīng)常被大家稱作是“東方橄欖油”，與橄欖油有的一比。
花生油和菜籽油有什么區(qū)別,哪個(gè)比較好?
現(xiàn)在市場(chǎng)上出現(xiàn)很多菜籽油,大家也紛紛拿花生油和菜籽油來(lái)作比較,其實(shí)每一種都有它自己的好處,因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分不相同. 但是作為長(zhǎng)期食用的油來(lái)說(shuō)還是花生油比較好,因?yàn)閺膹臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面看,菜籽油中缺少亞油酸等人體必需脂肪酸,而且菜籽油中的脂肪酸構(gòu)成不平衡,所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比花生油略差點(diǎn).但是菜籽油可以作為偶爾食用的油,調(diào)和一下只是吃花生油的單一.多種不同植物油的食用也是有利于人體發(fā)育生長(zhǎng)的. 無(wú)論是菜籽油還是花生油,都建議不要過(guò)量食用.
炒菜，菜子油好？還是花生油好？
我告訴你，是茶油最好。
茶油，相較橄欖油說(shuō)，更適合現(xiàn)代都市人，更健康，更適合中國(guó)人的烹飪習(xí)慣。
一、茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無(wú)油煙，所以更香更健康。茶油更可用來(lái)涼拌，有減肥效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤(rùn)腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，當(dāng)然就不容易長(zhǎng)胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長(zhǎng)胖，適合現(xiàn)代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，達(dá)到排毒排油減肥的效果。適合現(xiàn)代壓力山大的現(xiàn)代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。對(duì)降三高與心臟血管都有一定的輔助治療作用，適合現(xiàn)代愛(ài)美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國(guó)已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫(yī)用價(jià)值。
注：一定要購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的壓榨純茶油，切勿購(gòu)買(mǎi)調(diào)和或浸出茶油
吃花生油好還是吃菜籽油好?
都是植物油,多吃植物油有助預(yù)防心血管疾病. 花生油做菜口感要好點(diǎn),而且色澤也比較好,就是比菜籽油的價(jià)錢(qián)貴.選擇什么油,就看你的經(jīng)濟(jì)實(shí)力了…
菜籽油和花生油哪個(gè)好
花生油
花生油、菜籽油,葵花籽油,哪一種最好,都有什么特點(diǎn)?
葵花油相對(duì)來(lái)說(shuō)好些,植物油中不飽和脂肪酸含量最高,零膽固醇.對(duì)高血脂、高血壓、心腦血管病人具有一定的治療功效.缺點(diǎn)是清淡,不如花生油那么香.花生油的特點(diǎn)就是香.菜籽油相對(duì)理化指標(biāo)都低于其他兩種.
吃菜籽油跟花生油那個(gè)好?
花生油比較好.但價(jià)格貴.
菜油好還是花生油好?
菜籽油好,花生油容易有壞花生的黃曲霉菌
菜籽油和花生油那種更好?都是純的那種.
各有各的優(yōu)點(diǎn),建議搭配食用,可以交替著用,或者是調(diào)和為調(diào)和油用會(huì)更好,同時(shí)可以加一些紫蘇籽油等,富含α-亞麻酸的油.營(yíng)養(yǎng)均衡才是最好的!
菜籽油好還是花生油好及其區(qū)別,花生油中有致癌物是真
菜籽油好還是花生油好 使用烹調(diào)油的最佳策略是多樣化烹調(diào)油,各種植物油換著吃,不要單一用一種油,最好不要食用動(dòng)物油.菜油吃著很香,但是很油膩,花生油吃起來(lái)也挺香,但是天冷了就上凍,不好意思,我不知道北方有油菜,我就喜歡吃菜油,可能是從小吃習(xí)慣了吧,菜油炒的菜真的很香,吃起來(lái)也有油的感覺(jué)~~但是花生油炒出來(lái)的菜比菜油炒出來(lái)的菜看著清爽. 菜油長(zhǎng)期食用有什么危害 一般人長(zhǎng)期食用菜籽油沒(méi)有什么危害,但是因?yàn)椴俗延臀陡省⑿痢⑿詼?有冠心病、高血壓的患者應(yīng)注意少吃.并且油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用,高溫加熱后的油也應(yīng)避免反復(fù)使用.