紫砂壺怎么養?
紫砂壺是中國特有的手工制造陶土工藝品,始制于明朝正德年間,制作原料為紫砂泥,原產地在江蘇宜興丁蜀鎮.紫砂壺有養壺一說,養壺有一定的步驟和方法,一般來說…
紫砂壺的產地是哪里？
紫砂壺的產地是號稱“陶都”的江蘇省宜興市
紫砂壺是人們日常
生活
中用以沏茶和飲茶的一種實用器具。紫砂壺的原產地在江蘇宜興，故又名宜興紫砂壺。紫砂壺因其悠久的制作歷史和古樸而精美的藝術造型成為目前收藏品中一種極具收藏和欣賞價值的藝術品。
紫砂壺，為江蘇宜興最負盛名。始于北宋，盛于明清，現代更是紫砂史上絕無僅有的繁盛高峰時期，名人輩出，工藝及造型的多樣化，更使紫砂添上了神秘的色彩。現在宜興的紫砂茶壺、紫砂花瓶、紫砂壁畫、紫砂花盆、紫砂雕塑，紫砂茶海及紫砂裝飾品。均已形成了獨特的完整的風格特點。
自明朝正德以來的五百年間，中國文人與宜興歷代砂器制作高手合作，將雕刻、鑲嵌、書畫等多種工藝美術手段用于砂壺，制作出典雅精美的沏茶名壺，為世界各大博物館所收藏，成為中華一大瑰寶。近年來，紫砂作為居室飾物，不僅具實用功能，且滿足了家居的裝飾需求，因而受到越來越多人的喜愛。
紫砂壺燒制的原料為泥土，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥?？梢詿谱仙皦氐哪嘁话闵畈赜趲r石層下且分布于甲泥的泥層之間，泥層厚度從幾十厘米至一米不等。根據上海硅酸鹽研究所有關巖相的分析表明，紫砂黃泥屬高嶺—石英—云母類型，含鐵量很高，最高含鐵量達8.83%。紫砂壺在高氧高溫狀況下燒制而成，一般采用平焰火接觸，燒制溫度在1100-1200°C之間。紫砂壺成品的吸水率大于2%。在顯微鏡下的紫砂壺既是周身布滿氣孔的團聚體；這些團聚體大多數是由石英、赤鐵礦和云母等礦物組成的，也有少量的是高嶺石等單一礦物組成；團聚體內部的為閉口氣孔，而包在起周圍的為氣孔群，即開口氣孔。
紫砂陶器在燒制過程中，就因這種特殊結構的團聚體產生較大的收縮而生成一層斷斷續續的開口氣孔群。據測試，紫砂陶器的氣孔率約為5%。紫砂壺的氣孔率介于陶器和瓷器之間。正因其這種獨特的質地，使紫砂壺極適于沏茶。紫砂壺所沏的茶水，色香味俱全，配以其精美的藝術造型，使品茶達到完美的境界。
紫砂壺之魅
茶，最早先民作為一種草藥使用，以后發展成食用飲料。我們從煎藥用砂鍋，煲湯燉肉用砂鍋，可知紫砂沏茶為上乘之物。飲茶還有一項重要內容就是賞壺，所以砂壺還是藝術品，用、飾、賞三位一體。除此之外，紫砂壺還有下述優點：
1、紫砂壺是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高，具有較強的吸附力。用紫砂壺沏茶，不失茶的原色、香、味，使茶味越發醇郁芳沁。
2、用紫砂壺沏茶不易霉餿變質。沏紅茶五日之后，茶水依然鮮紅不變質，而瓷器或其他器皿沏茶則當日變餿，茶色呈褐色，且茶湯表面有一層“銹”。
3、紫砂壺能吸收茶汁，壺內壁不刷，沏茶而絕無異味。使用較長時間后，空壺以沸水注入也有茶香。
4、紫砂壺冷熱急變性好，保溫性強。寒冬臘月，沸水注入，仍不會因溫度急變而脹裂，放在溫火上燉燒，也無須擔心開裂；冬天沏茶，三四十分鐘茶水仍溫和。
5、紫砂使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。
紫砂茶壺怎么保養
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紫砂茶具，由陶器發展而成，始于宋，盛于明、清，流傳至今。最著名的紫砂茶具是用江蘇宜興南部和毗鄰的浙江長興北部蘊藏的一種特殊陶土，即紫金泥燒制而成的。這種陶土，含鐵量高，可塑性大，燒制溫度在1150℃左右。紫砂茶具的色澤，是利用紫金泥色澤和質地差別，如天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黃泥呈朱砂色，梨皮泥呈凍梨色等，經過澄、洗，再進行調配，使之呈現古銅、淡墨等色澤。后人稱紫砂茶具有三大特點：即泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不易餿。明代時大彬壺，明末清初惠孟臣制的孟臣壺，清代陳鳴遠制的鳴遠壺，以及陳曼生銘，楊彭年制的曼生壺，還有當代顧景舟制的紫砂壺，堪稱紫砂壺中的瑰寶，成為不可多得的珍品。 紫砂茶壺的保養，俗稱養壺，目的在于使壺能更好地蘊香育味，進而使紫砂壺能煥發渾樸的光澤和油潤的手感。養壺的方法有很多，首要的一條，就是要小心使用，保持壺的完整。除此之外，需要做到以下事項： 1.新壺的保養：新壺使用前，用潔凈無異味的鍋盛上清水，再抓一把茶葉，連同紫砂壺放入鍋中煮，沸后，繼續用文火煮上半個小時至一個小時。要注意鍋中茶湯容量不得低于壺面，以防茶壺燒裂?；蛘叩炔铚蠓泻?，將新壺放在茶湯中浸泡2個小時，然后取出茶壺，讓其在干燥，通風，而又無異味的地方自然陰干。用這種方法養壺，不僅可除去壺中的土味，而且有利于壺的滋養。 2.舊壺的保養：舊壺在泡茶前，先用沸水燙一下；飲完茶后，將茶渣倒掉，并用熱水滌去殘湯，保持壺的清潔。 另外，對新壺或舊壺來說，都應經常清潔壺面，并常用手或柔軟的不料擦拭，這樣有利于煥發紫砂泥質的滋潤光滑，使手感變得更好。而且長此以往，會使品茶者和壺之間，產生一種自然的情感，平添品茗的無限情趣。
紫砂壺有什么用處?
紫砂壺土胎好,養壺也很容易亮,也可以把玩,欣賞壺的變化,土胎好透氣度好,泡的茶可保留清香,在品茶品香達到最高氣氛
紫砂壺怎么養護??？
開壺 新購買的紫砂壺都會有股泥土的腥氣,開壺的目的一方面是為了祛除這種泥土氣,同時也是為了清除紫砂壺中附著在紫砂顆粒上的粉塵,幫助您的寶貝茶壺脫胎換骨。 1.將新壺打開蓋子放入一個沒有任何油污染的鍋或者容器中，容器注水量沒過茶壺，放在火上煮，待水開后將火調至中檔繼續煮10分鐘，注意在煮的過程中無須蓋壺蓋，這樣可以讓熱水充分洗滌壺的內外，將附著在紫砂顆粒上的粉塵逼出，使得壺體透氣性增強。 2.將煮過的壺從水取出，把水倒干凈待冷卻后用清水清理壺內壁，如果發現內壁有凸起不平的顆粒，可以用木砂紙小心打磨凸起部分，確保壺內壁光滑平整，但注意不要用木砂紙打磨壺唇等細致部位，以免破壞了壺的密封性。用清水多次清洗內部直到沒有泥土味道。 3.在壺中投入1/3容量的茶葉，注如開水沖泡，加蓋放置1-2天，因為紫砂壺本身具有很好的透氣性，容易吸取茶葉的香氣，因此當您開壺時就需要考慮這把茶壺以后將會用來泡什么品種的茶葉，開壺時就可以投入什么品種的茶葉，讓紫砂壺充分吸收茶葉的香氣，確保今后日常使用中紫砂壺不會奪取茶葉香氣，影響茶湯香氣和回味。 4.待1-2天后，將茶壺中的茶湯和茶葉清理干凈，仔細用清水清洗內外。然后用茶巾擦拭干凈壺內外的水跡，將壺蓋敞開放在您收藏的位置即可，通常壺蓋敞開時間要在48小時以上，確保紫砂壺完全干燥后就可以蓋上蓋子，如果在壺未干燥的情況下蓋上壺蓋，會把壺悶出水臭的異味。 一件漂亮的紫砂茶壺就此完成了開壺，開過的茶壺透著一種自然而悠然光澤，每把壺在開壺前后都會差異，不同泥料反應出來的差異有大小。紫砂壺的保養 ?。ㄒ唬?用完后的紫砂壺必須保持壺內干爽，勿積存濕氣。 （二） 放空氣流通的地方，不宜放在悶熱處，更不可以為珍貴，用后包裹或密封。 ?。ㄈ?勿放近多油煙或多塵埃的地方。 ?。ㄋ模?最好用完后把壺蓋側放，勿常將壺蓋密。 ?。ㄎ澹?壺內勿常常浸著水，應到要泡茶時才沖水。 ?。?最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不可喝什么茶葉都用同一個茶壺，應加識別，以免混亂。 （七） 切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺，否則會把茶味洗擦掉，并使外表失去光澤。 ?。ò耍?每次用完后用布吸干壺外面的水份，接著倒出壺內三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈。 ?。ň牛?紫砂壺的養壺六原則 紫砂壺幾乎是現在喝茶人的首選，“養”好的壺亮澤光潤，現與您共享養壺六項原則及四大不宜如下： 養壺六項原則 一、徹底將壺身內外洗凈原則。無論是新壺還是舊壺，養壺之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。 二、切忌油污接觸原則。紫砂壺最忌油污，一旦沾油必須馬上清洗，否則土胎吸收油污后會留下痕跡。 三、可用茶汁滋潤壺表原則。泡茶次數越多，壺吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。 四、適度擦刷原則。壺表淋到茶汁后，用軟毛小刷子輕刷即可；壺中積茶，用開水沖凈，再用清潔的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。 五、用畢清理晾干原則。泡茶完畢，要將茶渣清除干凈，用清水沖凈晾干，以免產生異味。 六、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間后，茶壺需要休息，要使土胎自然徹底干燥，再次使用時才能吸收更多茶汁，壺表才可更潤澤。
作為理想茶具,紫砂壺有哪些特點
紫砂壺確實是理想的茶具，紫砂壺有以下六大特點：
第一、紫砂宜茶。紫砂的雙層氣孔特性，決定了其不奪茶香，香不渙散，能完美的發揮茶葉的原汁原味，用來泡茶色香味皆蘊。
第二、紫砂茶壺能吸收茶汁，久經使用，泡茶時能出更香醇的滋味，而即使是空壺里注入沸水也有茶香。這點無論玻璃杯、蓋碗都不可能！
第三、保溫時間長。紫砂茶壺由于壺壁內部存在著許多氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣。這些空氣形成了一層絕緣體，能有較地保持溫度。
第四、冷熱急變適應性強。寒冬臘月，注入沸水，無須擔心溫度急變而脹裂；砂質的傳熱緩慢，無論提撫握拿都不至于像玻璃杯瓷壺燙手，冬天還是暖手的好物件。
第五、泡茶隔夜不餿。能大大延緩茶湯的霉敗變餿，這個被無數民間故事和科學實驗證明過。
第六、紫砂泥中的多種礦物質和微量元素對人體具有保健作用。
參考資料：紫砂壺的好處 | 余人陶藝
http://yurenty.com/zi-sha-cha-hu-good.html
紫砂壺怎么看好和壞
挑選紫砂壺經驗13條
挑選紫砂壺時，有經驗的壺友常從“泥、形、工、款、功”這五個方面來衡量和判斷每把茗壺的品質，部分壺林高手還能將“功力”提升至鑒賞“形、神、氣、態”等抽象審美的高度?！皦厣碇苷齽蚍Q，口蓋配合得當，流、把、鈕同一軸線且端正不偏斜，明接要干凈利落，暗接要和順流暢?！边@些基本已成為選壺的通則，然而還有一些小細節常會被壺友們忽視，有的甚至連制壺高手也未必真正認識到，或不以為然。在下斗膽，班門弄斧，列舉了部分小細節，如下，與壺友們共同探討。
1． 壺蓋的子口（壺墻的泥圈）高度，常見尺寸多在10mm左右，倒茶時會有落帽之憂。個人觀點，以大于15mm為適宜，有些壺型，口蓋大者，子口高度增至18~20mm也無妨。較高的子口，在泡鐵時，還兼有下壓茶葉的功能。 2． 壺蓋子口的泥圈厚度，常見尺寸多在1mm左右，有些工手或許為顯示其制作功力，有意制作的更薄，甚至只有0.7~0.8mm，（薄胎壺除外），殊不知，太薄的子口強度不夠，在壺蓋頻繁開、合及使用過程中，很容易被磕碰壞。個人觀點，子口的泥圈厚度以1.5mm左右為適宜，有些壺型，口蓋大者，子口的泥圈厚度增至1.8mm也無妨。
3． 壺蓋（座片）的邊緣和壺口（坨子）的內、外邊緣，要做倒角或圓角處理，使邊緣線條鈍化。因為較銳的邊緣，極易在磕碰后形成或大或小的缺口，影響壺的品相。
4． 壺蓋的形狀，要選擇不容易積垢、易于清潔的那種，（花貨和特殊壺型除外），有利于擦洗和泡養，臉面清爽。
5． 壺蓋上的“鈕”，也稱“的子”，其大小和形狀要便于拿捏穩當。若壺蓋因此而落地，其性質等同于人頭落地，壺緣盡矣。有些壺型沒有“的子”，更應注意壺蓋的拿捏方式，要知道，泡茶時，壺蓋會非常燙手的。
6． 紫砂壺的胎體厚度，個人觀點，以厚實者為佳。一則，符合紫砂茗壺古樸雅拙的厚重的質感，二則，壺體具有足夠的強度可抵御不可預計的外力傷害，以確?！伴L命百歲”。砂壺燒成后的胎體厚度，以大于3mm為佳。
7． 流的根部位置在一定程度上，會影響到壺的出水。流的根部位置若接近壺底，則水壓充足，出水有力，并可減少倒水時壺的口蓋部溢出茶水的機會；流的根部位置若接近壺口，水壓會有所欠缺，倒水時，壺身的傾側角度增大，口蓋部溢水的可能也隨之增加。
8． 壺的嘴型也要稍加留意，尖、長、薄的壺嘴，容易受傷；粗、短、厚的壺嘴，比較“強壯”。流管內要干凈平滑。
9． 壺的出水孔，常見的有三種：獨孔、球孔、網孔。個人觀點，網孔最為適宜；獨孔倒茶水時攔不茶葉；球孔有礙壺內的清潔工作，孔密殼薄，易碎會掉。
10． 壺內網孔的孔徑，不宜選取密而小的。因孔徑過小，水流經過時會受到水的張力影響，阻力增加，流速下降，動能減少，出水不爽。個人觀點，網孔的孔徑以不小于3mm為宜。
11． 壺內網孔區域內的小孔分布要均勻，且網孔區域的中心，應與壺嘴的中心線對齊，徹底消除出水水流偏斜、泛花的潛在因素。
12． 壺蓋上的氣孔與壺嘴口徑的比例關系要得當，以確保出水順暢。相關論述，詳見征文《畫龍點睛說“氣孔”》。
13． 壺底和內壁是否處理的干凈平整，有無殘留的泥點和泥塊，即俗稱的“推墻刮底”，此項處理工序，是衡量一個工手“功力”的重要標準。
在下以為，紫砂壺與其他藝術品的最大區別，就在于它是實用性很強的藝術品，它的“藝”全在“用”中“品”，如果失去“用”的意義，則“藝”將不復存在。
以上十三條，全都屬于紫砂壺的“功能美”范疇，純屬個人觀點和喜好，有說的到不到的地方，諸位只管拍磚。
如何養紫砂茶壺要注意幾點
只要是純原礦的紫砂壺買來洗干凈就可以用了,在用的過程中就是養壺,沒必要這么復雜,其實好泥料的紫砂壺是越用越干凈的,須要注意一點的是,盡量不要追求壺里茶山(茶垢),要知道,茶垢會敗茶味,尤其在南方潮濕的天氣,更為明顯.壺大概用上半年左右,包漿就出來了,有包漿的壺用一段時間,休息幾天后又再用,如此循環,這樣你的壺就瑩光內斂,可謂紫玉金砂.
怎樣挑選紫砂茶壺？
如何挑選一把好的紫砂壺應具備什么條件?除了依個人主觀的偏好(有人愛花貨,有人愛方壺)為出發點外,可以以下幾個標準來判斷：
壺的造型結構：一把壺的完成需由多部分相組合才行。其組合是否合乎理想，合乎物理性質，是評斷這把壺的基本要件。以下就茶壺三要素壺嘴，壺把，壺身三個部分的組合加以敘述。
三點成一直線，：壺的嘴（出水口），壺把，鈕必須成一直線，換名話說，就是三點要對直（少數特殊造型除外）。
比例要勻稱：各部分組合比例，應力求勻稱，同時要展現出落落大方的空間感。
出水順，握感輕：壺嘴的出水務必順暢，手握壺把時，握感應力求輕盈，不費力。
一體成型感：壺嘴與壺身，壺把與壺身的連接部位，要處理得很自然，沒有任何破綻，宛如一體成型般。
茶壺的外觀：
茶壺的外觀可從多方面加以考慮。
美觀：近年來，市面上推出的茶壺形式琳瑯滿目，或高或矮或圓或扁，或幾何形狀或瓜果形狀。然而，每個人有每個人的審美觀點，因此，所謂的美并沒有一定的標準可言，只要合乎您的心意即可。
重心要穩：用手提起茶壺是否感覺順手？重心是否恰到好處？端看該壺壺身與壺把的設計是否精準。購買新壺時，不妨要求賣主在壺中裝入約壺容量3/4的水。用手平平提起茶壺，緩緩倒水，如果感覺很順手，即表示該壺重心適中，穩定，是一把好壺。如果提壺需用國緊握壺把才得以平穩的話，即表示此壺的重主位置不對。除了重心要穩之外，左右也需勻稱。抓起壺蓋時，壺口要平，要圓。
出水需急，長，圓：出水首先要剛直有勁，水束又長又圓，同時，傾倒壺水時，若能使壺中滴水不剩，即表示是一把好壺。
壺蓋，壺身緊密吻合：壺蓋與壺身的緊密度愈高，愈不會使茶香流失，壺蓋與壺身緊密吻合的茶壺才是一把好壺。壺蓋與壺身緊密度的測試方法是，茶壺裝水約1/2-3/4，用食指緊壓蓋上氣孔，傾倒壺水看看，若滴水不流即表示兩者緊密度極高；另外，用食指緊壓茶壺壺嘴，顛倒壺身，若緊密度夠，則壺蓋不會掉落。
其次，壺底壺面平滑工整，落款也工工整。通常一把壺至少會有二個以上的印章，大抵是在壺底，壺蓋，或把手上。
茶壺的品質：
茶壺的制作方法有手手拉，挖塑及灌漿三種，每一種的價值多少有些差異。外行人很難從外觀判斷是屬于何種。此時，不妨抓起壺蓋，仔細端詳壺身內部情形即可明白。一般而言，手拉壞較為粗糙，挖塑壺會留下刀刻的痕跡，灌漿壺則會有模痕。至于要判定其好壞，可從兩方面著手，即看色澤與聽聲音。
看色澤：據行家的說法，茶壺的色澤以滑潤為佳，一把好茶壺，其土胎色澤所呈現之滑潤感，的確很迷人。
聽聲音：茶壺因燒成火候的不同，硬度多少會有差異，因而聲音也就有清脆鏗鏘或混濁遲鈍之分。究竟清脆較好或是混濁聲較佳，并無一定標準。不過，根據多數行家認為，聲音較清脆鏗鏘的壺，較適合泡發酵，香氣高的茶；聲音較混濁遲鈍的壺則適合泡重發酵，韻味低沉的茶。
辨別壺身的方法是，將壺平放左手手掌上，以右手食指輕彈壺身。
在此必須特別強調的一點是，宜興陶土因含有石英成份，故制成茶壺后，放在燈光照照看，可看出點點點金光，這是其他地方陶土所沒有的特點。
如何分辨真假紫砂茶壺
我們購買紫砂茶壺，不論新或舊，除了注重它的形制、質地與完整性外，還應該注意壺的火候及水色。
名家捏制和燒造紫砂壺，皆極講究火候，而且掌握恰到好處，即不溫不火。所謂火候，是指紫砂壺捏制成形后在火窯燒造的火力，內行人士稱為燒結?；鸷蜻m當，才能顯出紫砂的特質與形態美，否則不夠細滑光潤。
大路貨因屬普通貨色，大量制作，難以苛求燒結好；有些火力過度，在十倍放大鏡下會呈現輕微裂縫或者表面不規整、不夠平滑的現象。大師級制壺家的燒結功力好，經驗足，而且作品不多，能慢工出細貨，并能達到爐火純清的境地。
此外紫砂壺還講究以水色佳者為上品。紫砂不可能呈透明，但是燒制好的壺身必然光紋細潤。我們在選購時可在光照下側視、斜視、俯視、仰視，從不同的角度細察壺身所反射出來的光暗面，柔潤細膩者為上品，暗淡沉郁者為下品。