蒜香陳醋雞腳的做法，蒜香陳醋雞腳怎么做好吃

主料

雞腳

2斤

陳醋

半瓶

蒜

2個

輔料

蠔油

適量

辣椒油

適量

芝麻油

適量

生油

適量

生抽

適量

糖

適量

芝麻

適量

蔥

適量

芫茜

適量

小辣椒

適量

料酒

適量

鹽

適量

雞精

適量

步驟

1.把雞腳剪去腳尖洗干凈，加入姜、料酒（去除腥味）煮熟，煮熟后撈起洗去油脂。

2.用冰水把雞腳泡一個小時至脆皮，待用。

3.準(zhǔn)備好辣椒油、芝麻油、蠔油、陳醋、料酒、生抽、油、芝麻、雞精、糖、蒜、蔥、芫茜、小辣椒待用。

4.醬汁—把陳醋、芝麻油、辣椒油、糖、鹽、油、生抽、料酒、芝麻、小辣椒煮熟以后關(guān)火，再把蒜放下，然后放涼待用。

5.最好把蔥、蒜，跟之前做好的醬汁和雞腳攪拌到一起，浸泡一個晚上，浸泡期間要攪拌幾次，讓雞腳浸泡均勻。第二天就可以吃到酸辣開胃的陳醋雞腳啦。

陳醋雞腳的做法與配方怎么做好吃 陳醋雞腳竅門用什么

主料雞腳625g陳醋700g輔料黃冰糖100g黃片糖 一片生姜 三片步驟1.材料圖2.雞腳泡冷水三十分鐘去血水3.鍋裝適量的水煮開,放入生姜片和雞腳煮5分鐘4.將煮好的雞腳撈出來,放在準(zhǔn)備好的冰水中過冷河5.將陳醋,黃 冰糖、黃片塘煮開轉(zhuǎn)小火5分鐘6.等陳醋放涼后,將過冷河后的雞腳放入7.浸泡大概10 小時就能吃了,期間記得要多翻轉(zhuǎn),讓雞腳更加入味8.成品圖

陳醋泡雞爪怎么做

主料:雞腳 輔料:陳醋 辣椒 姜 花生 鹽 糖 丁香1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈.2.鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進(jìn)去燒開水焯.3.然后過冷水,將油完全沖干凈. 4.將辣椒放入鍋里,注入大半瓶陳醋.5.加入適量白糖以及鹽,調(diào)至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸.6.待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里.7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出.(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味.

陳醋酸辣雞爪怎么做

主料

雞爪1000g

輔料

陳醋大半瓶 醬油1碗

清水2-3碗 冰糖3-4兩

辣椒適量 蒜頭適量

生姜幾片 芝麻少許

料酒可有可無 香葉幾片可放可不放（增香）

陳醋酸辣雞爪（陳醋酸辣雞腳）的做法步驟

1. 先把雞爪洗干凈，一只切開兩半（如果腥味重可以放幾片姜和料酒腌個10來分鐘然后再次洗干凈備用）。

2. 燒一鍋水，水開后把雞爪下鍋煮，下鍋后煮個5分鐘左右就可以撈起來過冷水，把雞爪的油份洗干凈點(diǎn)，然后再撈起來倒進(jìn)“冰水”浸泡10-20分鐘后撈起晾水，待用。

3. 2斤雞爪的量放水2-3碗、糖3-4兩、陳醋大半瓶，醬油1碗，蒜頭、辣椒、芝麻和香葉是為了泡的過程中增香，沒有可以不放（如果醬油味稍淡可以放少許鹽），煮沸后根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)咸酸的味道就可以喇。放水和醬油的碗是平常吃飯大小的飯碗即可。

4. 把調(diào)好味的陳醋湯放晾，然后把雞爪倒進(jìn)去，雞爪最好能全被陳醋酸湯沒過，蓋好保鮮膜，放冰箱泡三天就可以開吃喇。（如果陳醋酸湯沒能全部沒過雞爪也沒事，放冰箱期間一天攪拌一次就行的。另一個方法就是再倒一點(diǎn)醬油下去陳醋酸湯里面，如果怕太咸酸，可以在里面放幾顆羅漢果的籽，會慢慢變甜些的）

5. 開吃~~~

醋泡雞爪的做法，醋泡雞爪怎么做好吃，醋泡雞爪

原料圖。

2

雞爪剪去指甲，用刀一個切成三塊，用水沖洗一下。

3

鍋內(nèi)放涼水和一點(diǎn)料酒，放入雞爪。

4

煮開后倒去水，用清水洗凈備用。

5

另起鍋，放入料酒、八角、花椒、生姜、桂皮、鹽（可不用）煮開后，再煮幾分鐘。

6

放入雞爪，水開后再煮5分鐘。

7

撈出雞爪用流動的水沖洗，盡可能沖掉大部分油脂，時間可長可短，看你是不是心疼水了。

8

用涼開水沖一遍雞爪，瀝干水份。

9

取一容器，倒入5大勺醬油、4大勺陳醋、1大勺白醋、少量麻油。（醬油和醋的大致比例是1：1，具體按個人口味增減。其實(shí)我用兩種醋是因?yàn)槲蚁矚g偏酸點(diǎn),我認(rèn)為白醋的酸味比陳醋更純粹些,所以加了少量白醋）

10

把雞爪放入保鮮盒,淋上調(diào)味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小時即可，中間翻動幾次。我喜歡多泡會兒，泡了一個晚上，但也要盡快食用完。（調(diào)味汁最好多點(diǎn)，入味快，我心疼就沒多放，后面多翻動幾次也是能達(dá)到理想效果的。）

老醋鳳爪的做法,老醋鳳爪怎么做好吃,老醋鳳爪的家常

主料鳳爪2.5斤輔料老醋500ml耗油 適量鹽 適量白糖 適量料酒 適量姜片 三片步驟1.買回的鳳爪在清水中浸泡半小時除去血水后冷水下鍋煮六分鐘,可以少放點(diǎn)料酒,三片姜片,都是為了去腥.2.撈出放入涼水中,換兩次水.3.沖洗干凈后用剪子剪成兩半4.倒入老陳醋和涼開水,大約比例1:1,一般食醋的話醋的量要多一些5.因?yàn)橄矚g吃酸,又放了點(diǎn)白醋,然后放適量鹽、耗油、白糖,攪拌至材料完全混合6.將鳳爪泡進(jìn)去就可以啦!冰箱冷藏大約20小時就可以享受美味啦!

求陳醋雞腳配方

陳醋雞腳的相關(guān)資料。

健康功效：

姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。

花生：補(bǔ)脾、化痰、潤肺。

丁香：溫中、輔助降血脂、輔助降血壓。

菜譜做法：

1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈。

2.鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進(jìn)去燒開水焯。

3.然后過冷河，將油完全沖干凈。

4.將辣椒放入鍋里，注入大半瓶陳醋。

5.加入適量白糖以及鹽，調(diào)至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸。

6.待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里。

7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。

靚陳醋1支，鹵水汁半碗，醬油生抽半碗，水2碗，4兩冰糖，半個羅漢果核，雞腳2斤，辣椒、蒜頭隨意。先將雞腳煮10分鐘，洗干凈后過冷水，晾干后入罐!2碗水和4兩冰糖煮融后和羅漢果核一起煮出味，再將配料和羅漢果水?dāng)噭蚝蟮谷牍蘩铮疟?日就可以吃!

腌制糖醋雞爪的做法

用料 主料 雞爪6個 調(diào)料 食鹽 適量 姜 適量 蒜 適量 番茄醬 適量 調(diào)和油 適量 紅糖 適量 糖醋雞爪的做法1.雞爪清洗干凈,剁去腳指甲,剁成塊,生姜,大蒜切片2.鹽巴,紅糖,番茄醬放入碗中備用3.熱鍋冷油,放入大蒜,生姜煸炒出香4.放入紅糖,鹽巴,番茄醬煸炒5.汁兒炒香后放入雞爪6.快速翻炒均勻,充分上色,炒幾分鐘7.3分鐘后,加入適量的水8.煮至雞爪熟透9.大火收干湯汁10.裝盤

醋泡雞爪怎么做如何做好吃

醋泡鳳爪的做法1.雞爪個人建議最好選新鮮的,冷凍的口感會有差2.將雞爪指甲剪去,冷水泡30分鐘將血水泡去后洗凈撈出3.雞爪放入鍋中加水以及蔥,姜,料酒,八角,花椒煮開后八分鐘左右(程度以筷子能輕松插入雞爪為好)4.煮好的雞爪過涼水洗干凈,然后切開5.取一個大些的容器,依次放入姜末,蒜末,冰糖,鹽,小米椒(小米椒根據(jù)個人口味適量),米醋,生抽(圖中拍了勺子是為了給大家參考下放米醋和生抽的量),以及切片的檸檬6.把切好的雞爪放進(jìn)調(diào)好的汁里泡著,個人覺得前一天晚上做第二天吃味道剛剛好,時間泡的短不夠入味

陳醋涼拌雞腳，怎么做涼拌雞腳才好吃 涼拌雞腳的做法

主料

蒜末五瓣（涼拌要多點(diǎn)蒜末才好吃） 雞腳八個

生抽100克 香菜適量（多一點(diǎn)會更香）

小辣椒適量 鹽適量

花生油適量 陳醋適量

冰塊 冰水

涼拌雞腳的做法步驟

1. 把雞腳去指甲，指甲個人認(rèn)為太臟了，必須除去！清洗干凈，另切二塊姜一起放進(jìn)鍋?zhàn)永镏螅パ任叮序v

2. 待第一步驟沸騰后，把第一鍋水倒掉，再加上再次煮，這一次要讓它沸騰10分鐘左右，這樣才可以煮熟雞腳，在等待的過程中，我們可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干凈待用

3. 這時候雞腳也已經(jīng)煮了好了，把雞腳一只一只放到事先準(zhǔn)備好的冰塊和冰水中浸泡！切記不要把煮雞腳的熱水也放進(jìn)了！！待雞腳完全冰凍了就可以撈出來攪拌了，冰水是為了使雞腳吃起來脆脆的！

4. 泡了冰水的雞腳放進(jìn)一個干凈無水的盆子里，把鹽、醬油、陳醋放進(jìn)去，另外鍋?zhàn)悠鸹鸱胚M(jìn)花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒進(jìn)盆子里一起攪拌了！（這樣更香蒜末和辣椒的味道）這樣雞腳就初步完成了，把他放進(jìn)冰箱帶上個4小時以上就可以吃了！