陳醋雞腳的家常做法大全怎么做好吃視頻
食材明細 雞腳適量 陳醋適量 辣椒適量 姜適量 花生適量 鹽適量 糖適量 丁香適量 酸辣口味 其他工藝 數天耗時 普通難度 陳醋雞腳的做法步驟 1 雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈. 2 鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯. 3 然后過冷河,將油完全沖干凈. 4 將辣椒放入鍋里,注入大半瓶陳醋. 5 加入適量白糖以及鹽,調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸. 6 待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里. 7 蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出.(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味.
陳醋雞腳怎么做最好吃
用料
雞腳 一斤
山西老陳醋 半瓶（可根據自己口味）
海天生抽 半碗（可根據自己口味）
羅漢果 1/3個
蒜 一個（拍打一下）
辣椒 一個（可根據自己口味）
冰糖 適量（我口味比較偏甜）
爽脆陳醋雞腳的做法
1,首先把雞腳煲熟（順便放幾片姜片去腥味）用筷子插一下，軟了可以撈起來（注意別煮的太熟，容易掉皮膚）
2,雞腳煮好后馬上撈起用水沖洗表面的浮層物
提前準備好冰塊，泡雞腳大概15分鐘左右
3,這時候我們可以利用泡雞腳的時間來制作陳醋，加一點清水在煲里（一點點就好了），再倒陳醋，生抽，辣椒，蒜，還有辣椒小火煮，煮滾后放冰糖，一邊放一邊攪拌。喜歡甜點的可以多放，喜歡醋味濃點的酸點的可以少放冰糖。爽脆陳醋雞腳的做法 步驟3
汁煮好后倒起攤涼了就放雞腳進去，一起放冰箱。放一晚上，第二天可以開吃啦～～～～
陳醋雞腳的做法,陳醋雞腳怎么做好吃,陳醋雞腳
1. 雞腳和鴨掌洗凈,剁去指甲2. 鍋里加清水,放姜蔥煮開3. 倒入所有雞腳和鴨掌4. 煮至雞腳和鴨掌熟透的狀態.用筷子試一下哈5. 快速過2次冰水,洗去油脂6. 裝在保鮮盒中7. 倒入所有調料8. 冷藏1天一夜入味
陳醋雞腳的做法與配方怎么做好吃 陳醋雞腳竅門用什么
主料雞腳625g陳醋700g輔料黃冰糖100g黃片糖 一片生姜 三片步驟1.材料圖2.雞腳泡冷水三十分鐘去血水3.鍋裝適量的水煮開,放入生姜片和雞腳煮5分鐘4.將煮好的雞腳撈出來,放在準備好的冰水中過冷河5.將陳醋,黃 冰糖、黃片塘煮開轉小火5分鐘6.等陳醋放涼后,將過冷河后的雞腳放入7.浸泡大概10 小時就能吃了,期間記得要多翻轉,讓雞腳更加入味8.成品圖
陳醋酸辣雞爪怎么做
主料
雞爪1000g
輔料
陳醋大半瓶 醬油1碗
清水2-3碗 冰糖3-4兩
辣椒適量 蒜頭適量
生姜幾片 芝麻少許
料酒可有可無 香葉幾片可放可不放（增香）
陳醋酸辣雞爪（陳醋酸辣雞腳）的做法步驟
1. 先把雞爪洗干凈，一只切開兩半（如果腥味重可以放幾片姜和料酒腌個10來分鐘然后再次洗干凈備用）。
2. 燒一鍋水，水開后把雞爪下鍋煮，下鍋后煮個5分鐘左右就可以撈起來過冷水，把雞爪的油份洗干凈點，然后再撈起來倒進“冰水”浸泡10-20分鐘后撈起晾水，待用。
3. 2斤雞爪的量放水2-3碗、糖3-4兩、陳醋大半瓶，醬油1碗，蒜頭、辣椒、芝麻和香葉是為了泡的過程中增香，沒有可以不放（如果醬油味稍淡可以放少許鹽），煮沸后根據自己的口味進行調咸酸的味道就可以喇。放水和醬油的碗是平常吃飯大小的飯碗即可。
4. 把調好味的陳醋湯放晾，然后把雞爪倒進去，雞爪最好能全被陳醋酸湯沒過，蓋好保鮮膜，放冰箱泡三天就可以開吃喇。（如果陳醋酸湯沒能全部沒過雞爪也沒事，放冰箱期間一天攪拌一次就行的。另一個方法就是再倒一點醬油下去陳醋酸湯里面，如果怕太咸酸，可以在里面放幾顆羅漢果的籽，會慢慢變甜些的）
5. 開吃~~~
陳醋涼拌雞爪怎么做
做法步驟:1. 先凍一大碗冷水在冰箱.雞爪去掉趾甲2. 將雞爪分成如圖三份3. 剁好的雞爪放入水里煮熟,大概8分鐘左右4. 煮好的雞爪把水倒掉,馬上沖冷水至冷卻.然后撈起放入冷水里浸泡20分鐘左右.5. 然后將雞爪撈起放入陳醋汁里.陳醋汁調好先試味,調至自己適合的酸度再放入雞爪,汁最好泡過雞爪,大概2-4小時就能吃.冰箱儲存,隨吃隨取.
陳醋涼拌雞腳，怎么做涼拌雞腳才好吃 涼拌雞腳的做法
主料
蒜末五瓣（涼拌要多點蒜末才好吃） 雞腳八個
生抽100克 香菜適量（多一點會更香）
小辣椒適量 鹽適量
花生油適量 陳醋適量
冰塊 冰水
涼拌雞腳的做法步驟
1. 把雞腳去指甲，指甲個人認為太臟了，必須除去！清洗干凈，另切二塊姜一起放進鍋子里煮，去血腥味，待沸騰
2. 待第一步驟沸騰后，把第一鍋水倒掉，再加上再次煮，這一次要讓它沸騰10分鐘左右，這樣才可以煮熟雞腳，在等待的過程中，我們可以把蒜子弄成蒜末，小辣椒剪小，香菜洗干凈待用
3. 這時候雞腳也已經煮了好了，把雞腳一只一只放到事先準備好的冰塊和冰水中浸泡！切記不要把煮雞腳的熱水也放進了！！待雞腳完全冰凍了就可以撈出來攪拌了，冰水是為了使雞腳吃起來脆脆的！
4. 泡了冰水的雞腳放進一個干凈無水的盆子里，把鹽、醬油、陳醋放進去，另外鍋子起火放進花生油蒜末和小辣椒段快速炒就可以倒進盆子里一起攪拌了！（這樣更香蒜末和辣椒的味道）這樣雞腳就初步完成了，把他放進冰箱帶上個4小時以上就可以吃了！
陳醋泡雞爪,醋要不要煮
醋不用煮,但雞爪要煮熟,具體做法如下: 準備材料:雞爪、大蒜、姜片、醬油、辣椒、白糖、鹽、陳醋:適量. 1、雞爪洗凈,除去爪尖,再切成對半 2、鍋里加水,放入姜片,料酒,鹽,雞爪,燒至雞爪熟透 3、準備一盤涼開,把煮熟的雞爪浸入放涼,雞爪膠質非常多,浸水可以除去,泡醋的時候可以更好入味 4、蒜拍碎切末,辣椒切小段,淋一點醬油,重口味的親多加些鹽,加入一勺糖,倒入多一些醋拌勻,泡一夜,入味即可.
求陳醋雞腳配方
陳醋雞腳的相關資料。
健康功效：
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
花生：補脾、化痰、潤肺。
丁香：溫中、輔助降血脂、輔助降血壓。
菜譜做法：
1.雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈。
2.鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3.然后過冷河，將油完全沖干凈。
4.將辣椒放入鍋里，注入大半瓶陳醋。
5.加入適量白糖以及鹽，調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸。
6.待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里。
7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
靚陳醋1支，鹵水汁半碗，醬油生抽半碗，水2碗，4兩冰糖，半個羅漢果核，雞腳2斤，辣椒、蒜頭隨意。先將雞腳煮10分鐘，洗干凈后過冷水，晾干后入罐!2碗水和4兩冰糖煮融后和羅漢果核一起煮出味，再將配料和羅漢果水攪勻后倒入罐里，放冰箱3日就可以吃!
老醋鳳爪的做法,老醋鳳爪怎么做好吃,老醋鳳爪的家常
主料鳳爪2.5斤輔料老醋500ml耗油 適量鹽 適量白糖 適量料酒 適量姜片 三片步驟1.買回的鳳爪在清水中浸泡半小時除去血水后冷水下鍋煮六分鐘,可以少放點料酒,三片姜片,都是為了去腥.2.撈出放入涼水中,換兩次水.3.沖洗干凈后用剪子剪成兩半4.倒入老陳醋和涼開水,大約比例1:1,一般食醋的話醋的量要多一些5.因為喜歡吃酸,又放了點白醋,然后放適量鹽、耗油、白糖,攪拌至材料完全混合6.將鳳爪泡進去就可以啦!冰箱冷藏大約20小時就可以享受美味啦!