春筍怎么做好吃
春筍好吃做法有很多,下面介紹一款好吃的酸菜炒春筍做法: 食材:酸菜100g、春筍250g. 調料:食鹽適量、雞精適量、蔥適量、糖適量. 具體步驟: 1.準備食菜–酸菜100克,春筍250克. 2.酸菜洗凈,切碎,放油里炒熟盛出. 3.春筍去殼洗凈,放開水煮5分鐘,撈出,切段. 4.鍋里油熱,放下春筍煸炒2分鐘,放下酸菜,煸勻. 5.加鹽,糖,雞精,蔥花,煸勻即可. 6、成品圖:
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春筍的家常做法 主料 春筍適量 豬里脊肉適量 調料 食鹽 適量 雞精 少許 蔥 適量 蒜 少許 料酒 少許 生抽 少許 香油 少許 白糖 少許 胡椒粉 少許 黃酒 適量 豆豉 適量1.新鮮的春筍,剝干凈皮、切絲;2.里脊切絲,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味;3.熱鍋熱油,爆香蒜末、豆豉;4.入里脊翻炒2分鐘;5.下筍絲、紅椒絲,大火翻炒5分鐘;6.加鹽、麻油、雞精調味,撒些香蔥就可以吃了.
春筍的家常做法 春筍怎么做
油燜春筍的做法 材料:春筍 春筍切滾刀塊 入鍋煮開后稍煮幾分鐘,煮去澀味 瀝干水份備用 高湯,生抽,老抽,糖,少許鹽和一點點醋調成汁備用.(沒有高湯可以用水代替.醋是調味,只能一點點,不能吃出醋味來) 油鍋燒熱,倒入筍炒至邊角微黃 倒入調好的汁炒勻,蓋上鍋蓋小火燜燒幾分鐘 大火收汁,出鍋
春筍怎么做？
tips:愛它的三大理由
1.春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。
2.春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高。
3.中醫認為春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
兩點小提示：
1.春筍中難溶性草酸鈣含量較多，所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食。
2.兒童、年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者、過敏體質者不宜多食春筍。
◆四寶春筍
特點：味道鮮香，富含營養。備料時間：8分鐘烹調時間：6分鐘
原料：春筍、胡蘿卜、豌豆、火腿。調料:色拉油、鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、白糖、雞湯。做法：1.春筍去皮洗凈切丁，胡蘿卜洗凈切丁，火腿切丁。2.鍋內注入色拉油燒熱，放筍丁翻炒，隨后倒入胡蘿卜丁、豌豆、火腿丁同炒。3.放適量雞湯，澆開時加鹽、料酒、糖、胡椒粉，最后勾入水淀粉即可。廚師提示：雞湯可用雞精和水調出，或者直接用水替代。
◆油燜筍
特點：簡單爽口。備料時間：3分鐘烹調時間：10分鐘原料：春筍。
調料:色拉油、醬油、白糖、鮮湯、麻油、味精。做法：1.先用刀背將筍拍裂，切成小條。2.鍋內注入色拉油燒熱，倒入筍條炒透后放醬油、糖、味精，然后加入鮮湯。3.燒沸后改用文火燜5～6分鐘，再轉旺火將湯汁濃縮，淋入麻油即可。廚師提示：由于菜的原料只有筍，所以挑選時要注意，越鮮嫩口感越好。
◆筍耳湯
特點：清淡可口，別有風味。備料時間：5分鐘烹調時間：5分鐘原料:春筍、黑木耳。調料:色拉油、蔥花、鹽，黃酒、味精。做法：1.春筍切薄片，黑木耳水發后洗凈。2.色拉油下鍋燒熱放入蔥花、筍片煸炒數下后，放入黑木耳。3.最后調入鹽、味精、黃酒和適量水，湯開后即可。廚師提示：根據個人口味可加適量生抽調味。
◆三色筍絲
特點：色彩分明，有淡淡的辣味。備料時間：8分鐘烹調時間：5分鐘
原料：春筍、紅辣椒、青辣椒。調料:鹽、味精、料酒。做法：1.春筍去皮洗凈切絲。2.紅辣椒、青辣椒洗凈切絲。3.鍋內注入色拉油燒熱，下筍絲、青紅辣椒絲翻炒，最后調入鹽、味精、料酒即可。廚師提示：原料切絲時盡量粗細均勻。
◆春筍西蘭花
特點：色澤白、綠相間，筍肉質地鮮嫩。備料時間：6分鐘烹調時間：8分鐘原料：春筍、西蘭花。調料:色拉油、鹽、料酒，味精、胡椒粉、淀粉、白糖、雞湯。做法：1.春筍去皮洗凈切片，西蘭花掰成小朵焯水。2.鍋內注入色拉油燒熱，下春筍片，當筍片半熟時，加入雞湯澆開，調入鹽、味精、胡椒粉、白糖、料酒，用水淀粉勾薄芡即可。3.另取鍋燒熱，倒入少許色拉油，下西蘭花煸炒，再加入鹽、味精、料酒炒熟，擺在盤子周圍，把春筍盛在中間即可。廚師提示：西蘭花焯水的時間不宜過長。
◆春筍蝦仁
特點：清爽鮮嫩，味道可口。備料時間：8分鐘烹調時間：5分鐘
原料：蝦仁、春筍、黃瓜。調料：蔥、姜、鹽、料酒、淀粉。做法：1.將蝦仁背上蝦線去掉洗凈，春筍切片，黃瓜切片，蔥、姜切絲。2.鍋內注入色拉油，將蝦仁在熱油中過一下，然后放入筍片、黃瓜片、蔥絲、姜絲一同翻炒。3.最后調入鹽和少許料酒，勾薄芡即可。廚師提示：去蝦線雖然有些麻煩，但可以保證蝦的鮮味。
◆玉丁桂花蛋
特點：顏色鮮艷，脆嫩可口。備料時間：5分鐘烹調時間：5分鐘原料：春筍、雞蛋。調料:色拉油、蔥段、鹽、味精、香油。做法：1.春筍洗凈切丁，雞蛋磕入碗內打散。2.色拉油下鍋燒熱，下筍丁煸炒數下后出鍋晾涼。3.將筍丁與蔥段一起投入蛋液中攪勻，倒入鍋內翻炒，雞蛋快熟時調入鹽、味精、香油即可。廚師提示：炒雞蛋時注意火候，不要出現焦黃影響美觀。
◆筍塊紅燒肉
特點：肉嫩筍脆，咸中有甜。備料時間：5分鐘烹調時間：10分鐘
原料：春筍、瘦豬肉。調料:蔥白段、色拉油、醬油、味精、淀粉、胡椒粉。做法：1.春筍洗凈切塊，豬肉用刀面拍松，切成方塊。2.鍋放旺火上，倒入色拉油，油熱后放入蔥白，然后放入筍塊翻炒。3.最后下肉塊，煸炒數下后加入醬油，胡椒粉，入味后調入味精，濕淀粉，攪動數下后即可出鍋。廚師提示：肉塊下鍋前需飛水。
春筍怎么做好吃呢?
快火小炒原汁原味,放點醋可以去筍的麻感
春筍的做法大全,春筍怎么做好吃
用料 主料 春筍3根 調料 色拉油 適量 食鹽 少許 雞精 2克 老抽 少許 鮮貝露 適量 白糖 1湯匙 油燜春筍的做法 1.春筍洗凈用刀拍扁切條,再切段 2.鍋里多放些油燒熱后,放入春筍大火翻炒,炒至七八分熟后調入一點點老抽,一湯勺糖 3.再倒入適量鮮貝露增鮮,嘗嘗咸淡,不夠咸再加少許鹽調味,最后撒少許雞精炒熟即可
竹筍怎么做好吃？
1.去掉皮后，切成絲在滾燙的開水中焯一下，撈出后用涼水過一下再控干，拌上你自己喜歡的作料，如鹽，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉絲或煎雞蛋絲。哇，好香還爽口。 2.竹筍要先在滾燙的水里抄一下，去掉土腥味，切成片狀，用臘肉片.姜片.蔥片，在大火的鐵鍋里，配以合適的佐料，爆炒出鍋。 雙筍肉絲 原料：豬里脊肉、冬筍、青筍 調料：雞蛋清、紹酒、精鹽、味精、白糖、麻油、干淀粉 做法： 1、將豬里脊肉切成絲，用水浸泡，擠干水分，放入碗內，加雞蛋清、精鹽、干淀粉拌勻上漿。冬筍、青筍同樣切成絲待用； 2、炒鍋上火，放入色拉油燒至四至五成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色后，撈起倒入漏勺瀝干； 3、原鍋內再放入姜蔥末和雙筍絲煸炒，加紹酒、白糖、鹽、味精，用水淀粉勾芡，再放入豬里脊絲，顛翻幾下，淋上麻油出鍋裝盤即可。 特點：色澤分明，雙筍香脆，肉絲色白細嫩咸鮮。 醬汁春筍塊 原料：鮮春筍500克，花生油、甜面醬、白糖、蘑菇精、素蝦仁、麻油、鮮湯各適量。 做法： 1、將鮮春筍削去老皮，用刀剖開，切成長筍塊，再用刀面將筍段輕輕拍松； 2、用水將甜面醬化開，花生油放入炒鍋，燒沸去油腥味待用； 3、炒鍋上火，放入花生油，燒至五成熱時，放入筍段焐油后，倒入漏勺瀝油； 4、炒鍋復上火，放入花生油，將醬汁放入，加糖攪拌，裝盤待用； 5、炒鍋再上火，放入鮮湯、素蝦仁燒沸，再放入筍段燒沸，待湯汁快煮干時，再放入醬汁，待湯汁緊裹筍段時，加入味精，淋上麻油即可。
春筍怎么做著吃更好吃
1 水竹筍剝去筍衣,沸水氽后瀝干,斜切成筍段 2 雪菜切成碎末,干辣椒斜切成細絲,大蒜拍成碎末 3 熱鍋倒入油至6成熱,下干辣椒斜,大蒜炒香 4 加大火力,下水竹筍炒,放點鹽調筍味 5 下雪菜和筍一起炒,炒勻入味后起鍋
春筍怎么做最好吃
炒,營養流失較少…口感很脆嫩
春筍片的家常做法大全怎么做好吃視頻
用料 主料 五花肉100g 春筍250g 調料 食鹽 適量 醬油 適量 雞精 適量 蒜 適量 料酒 適量 春筍炒肉片的做法1.春筍剝皮洗凈切片備用;2.把切好的筍片入湯鍋里燒煮10分鐘;3.生姜大蒜切片備用;4.把切好的五花肉放入炒鍋里煎炸;5.五花肉炸出油脂后,撥到鍋邊,下入姜片大蒜爆香;6.倒入綽水后的筍片一同翻炒,滴入幾滴醬油、料酒、鹽;7.下入適量的清水;蓋上蓋子燜煮至收汁;8.出鍋前調入雞精翻炒均勻即可出鍋裝盤.