誰知道河南滑縣的道口燒雞多錢一斤
【道口燒雞】品牌25元左右
河南道口燒雞多少錢一個
二三十四五十多少錢都有啊.
誰知現(xiàn)在的道口燒雞多少錢一只?拜托了各位 謝謝
25元,我在火車上吃過 麻煩采納,謝謝!
鄭州的道口燒雞哪家最正宗?多少錢一斤?
我是道口人鮮燒雞18元一只,只在本地賣這么便宜,如果來到道口要在衛(wèi)河橋那賣燒雞
以前吃過朋友捎的道口燒雞,還不錯!網(wǎng)上哪里有賣道口燒雞的?
網(wǎng)上很多平臺都有,正宗的話可以上道口燒雞交易平臺看看,當?shù)氐臒u很多都在上面,希望幫到你.
北京哪有賣道口燒雞的?
公主墳城鄉(xiāng)貿(mào)易中心一層熟食柜臺就有,很好找
大家都在哪里批發(fā)大量道口燒雞，有什么合適的推薦嗎
制作食材
主料：童子雞900克
輔料：砂仁15克
草果10克
肉桂10克
陳皮15克
丁香4克
白芷10克
豆蔻15克
調(diào)料食鹽20克
蜂蜜20克
高良姜90克
水適量
制作方法
1.將雞宰殺好，血放凈，趁雞身尚溫時，放入60～70℃的熱水內(nèi)燙5 分鐘
左右，再將毛煺盡，這可使光雞潔凈白亮，色形美觀；
2.然后斬去雞爪，并在雞頸上方用刀開一個小口，使食管氣管露出，又在臀部和兩腿之間各切開7～8 厘米的長口，割斷食管、氣管、掏出內(nèi)臟，切下肛門，再用清水洗凈余血和污物
3.將洗好的雞放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和脊椎中間處切斷，并用手按折；
4.然后用小木棒一根放入肚腹內(nèi)撐起，再在雞下腹脯尖處開一小口，將兩腿交叉插入口內(nèi)，兩翅交叉插入口腔內(nèi)，使成為兩頭皆尖的半圓形，再晾干表面水分；
5.將晾好的雞身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的熱鍋內(nèi)炸成粉紅色撈出，放入另一鍋內(nèi)，加上老鹵和全部香料，同時將鹽水溶化后加入，雞上壓竹箅子，使雞全部浸沒在鹵水內(nèi)，隨后將硝溶化后加入，用旺火燒開；
6.再改用文火繼續(xù)燜到雞熟爛為止，撈取出鍋；
7.撈雞前要準備好工具，撈時要手眼配合，使雞的造型達到完整美觀的要求。
烹飪技巧
1、宰殺煺毛，手法快捷，確保其潔凈光亮；
2、鹵制時，從開鍋算起大約要煮4 小時左右，而鹵制時所用的湯以后可繼續(xù)
使用，稱做老鹵；
3、蜂蜜水的比例為水60%，蜂蜜40%。
鄭州哪里有賣道口燒雞的?
有一家正宗的,在東風路和圓田路口北100米路西.過圓田路菜場繼續(xù)北走大約20米,也就是東風路教堂南邊一點,是個專賣店.買兩只,還給一個禮合的.那家非常正宗,我去朋友家或者回家,都買的.可能還有其他店,但不知道地址.我就知道那一家.
北京哪里有賣道口燒雞的
東三環(huán)雙井橋往南走400米左右路西 在三環(huán)內(nèi)側(cè) 雙井橋南公交站旁邊
哪個牌子的道口燒雞最好,在鶴壁哪能買到,謝了.
張金榮道口燒雞,味道不錯,鶴壁有賣的