茶葉 滇紅 紅茶 七彩云南慶灃祥哪種好?
茶葉要看個人喜好,很多茶葉品類都很好,送人佛手紅茶也不錯.
紅茶哪款好
親,紅茶除了好喝好聞外,其實其含有的茶紅素等成分有很大的保健功效。那么,紅茶有哪些呢,其實紅茶的品種也是不少的,所以比較有名的紅茶有哪些還是可以信手拈來的。比如作為正山小種茶頂級品種的金駿眉就是不少愛茶人士的選擇之一了。
金駿眉紅茶沖泡后,顏色金黃,淡甜的各種果香、花香徐徐飄出,輕輕品一小口入喉,頓感甘甜,是可為一種好喝的紅茶。此外,紅茶有哪些,還有市場上比較常見的工夫紅茶,而這種品類的紅茶中,又數祁門紅茶最為出名。
祁門紅茶也被叫做祁門工夫,在西方市場上還被視為“世界三大高香紅茶”之一,可以說享譽全球。接著紅茶有哪些,還有正山小種紅茶,這種紅茶是世界上最早出現的品種,泡出來的茶色紅艷明亮,帶有香濃的松煙香,可以說喝完是唇齒留香的感受。另外,阿薩姆紅茶也是不少人問到紅茶有哪些時會介紹到的一種,阿薩姆紅茶呈深褐色,帶有微淡的麥芽香,味道比較濃重,因而屬于烈茶,適合在冬季飲用。實際上,紅茶有哪些,好喝的紅茶還有很多,但每一種紅茶,只要細細品味,應該都別有一番風味吧。
滇紅 祁紅 小種,哪種紅茶口感好?
滇紅味道濃郁;祁紅有祁門香,似蜜糖的甜花香;小種有濃厚,純正松煙氣和桂園湯的滋味.因各人好惡而異.
紅茶哪種最好喝?
紅茶中當屬祁門紅茶最好喝.其香氣酷似果香,又帶蘭花香,清鮮而且持久.既可單獨泡飲,也可加入牛奶調飲.其茶葉外形條索緊細苗秀,顯毫,色澤烏潤;茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,即便與牛奶和糖調飲,其香不僅不減,反而更加馥郁.它與印度的"大吉嶺"紅茶和斯里蘭卡的"烏伐"紅茶齊名,被譽作"世界三大高香名茶".
茶葉有多少種?哪種最好??
茶葉的種類
1. 綠茶
綠茶是不經過發酵的茶,即將鮮葉經過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制,以保持其綠色的特點。
名貴品種有:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
2. 紅茶
紅茶與綠茶恰恰相反,是一種全發酵茶(發酵程度大于80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
3. 黑茶
黑茶原來主要銷往邊區,像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的綠茶上澆上水,再經過發酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效,在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥,效果最顯著的還是烏龍茶。
4. 烏龍茶
烏龍茶也就是青茶,是一類介于紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時,泡法也最講究,所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
5. 黃茶
著名的君山銀針茶就屬于黃茶,黃茶的制法有點像綠茶,不過中間需要悶黃三天;
6. 白茶
白茶則基本上就是靠日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。
名貴品種有:白豪銀針茶、白牡丹茶 。
將上述幾種常見的分類方法綜合起來,中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分:
基本茶類:
綠茶—-這是我國產量最多的一類茶葉,其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其制作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由于加工時干燥的方法不同,綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。
綠茶是我國產量最多的一類茶葉,全國18個產茶省(區)都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首,每年出口數萬噸,占世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。我國傳統綠茶–眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐沖泡,而深受國內外消費者的歡迎。
紅茶—-紅茶與綠茶的區別,在于加工方法不同。紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然后發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而積累在葉片中,從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
青茶(烏龍茶)—-屬半發酵茶,即制作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
白茶—-是我國的特產。它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
黃茶—-在制茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
黑茶—-原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
再加工茶:
以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶,包括花茶、緊壓茶,液體茶、速溶茶及藥用茶等。
藥茶—-將藥物與茶葉配伍,制成藥茶,以發揮和加強藥物的功效,利于藥物的溶解,增加香氣,調和藥味。這種茶的種類很多,如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。
花茶—-這是一種比較稀有的茶葉花色品種。它是用花香增加茶香的一種產品,在我國很受喜歡。一般是用綠茶做茶坯,少數也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。它根據茶葉容易吸收異味的特點,以香花以窨料加工而成的。所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種,以茉莉花最多。
從世界上來看,在以上類茶中,以紅茶的數量最大,其次是綠茶,最少的是白茶。
茶的分類
一、以顏色(或制作工藝)分類
綠茶 不發酵的茶(發酵度為零) 龍井茶,碧螺春,信陽毛尖
紅茶 全發酵的茶(發酵度為80-90%) 祁門紅茶,荔枝紅茶
黃茶 徽發酵的茶(發酵度為10-20%) 白牡丹,白毫銀針,安吉白榮
青茶 半發酵的茶(發酵度為30-60%) 鐵觀音,文山包種茶,凍頂烏 龍茶
黑茶 后發酵的茶(發酵度為100%) 六堡茶,普洱茶 花茶
白茶 輕度發酵的茶(發酵度為20-30%) 君山銀針
二、以季節分類
一、春茶: 是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中,雨量充份,再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
二、夏茶:是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。
三、秋季茶:就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對,減少葉片大小不一,葉底發脆,葉色發黃,滋味和香氣顯得比較平和。
四、冬茶:大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內含物質逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。除以上按茶色,四季劃分外還可以其生長環境來分 一、平地茶: 茶芽葉較小,葉底堅薄,葉張平展,葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦,骨身輕,香氣低,滋味淡。
五、高山茶: 由于環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同,造成了高山環境的獨特特點,從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木,這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比,高山茶芽葉肥碩,顏色綠,茸毛多。加工后之茶葉,條索緊結,肥碩。白毫顯露,香氣濃郁且耐沖泡。
1、以色澤(或制作工藝)分類:
茶類名
綠茶制作特色:不發酵的茶(發酵度為零)代表產品:龍井茶,碧螺春
黃茶制作特色:徽發酵的茶(發酵度為10-20%)代表產品:白牡丹,白毫銀針,安吉白榮
白茶制作特色:輕度發酵的茶(發酵度為20-30%) 代表產品:君山銀針
青茶制作特色:半發酵的茶(發酵度為30-60%)代表產品:鐵觀音,文山包種茶,凍頂烏龍茶
紅茶制作特色:全發酵的茶(發酵度為80-90%)代表產品:祁門紅茶,荔枝紅茶
黑茶制作特色:后發酵的茶(發酵度為100%)代表產品:六堡茶,普洱茶
2.以季節分類:
春茶
是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中,雨量充份,再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息,使得春季茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,且含有豐富的維生素,特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
夏茶
是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱,茶樹新的梢芽葉生長迅速,使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少,特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈,由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多,不但使紫色芽葉增加色澤不一,而且滋味較為苦澀。
秋茶
就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間,茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對,減少葉片大小不一,葉底發脆,葉色發黃,滋味和香氣顯得比較平和。
冬茶
大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后,氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢,內含物質逐漸增加,所以滋味醇厚,香氣濃烈。
3、按其生長環境來分:
平地茶
茶芽葉較小,葉底堅薄,葉張平展,葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦,骨身輕,香氣低,滋味淡。
高山茶
由于環境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同,造成了高山環境的獨特特點,從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木,這些環境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比,高山茶芽葉肥碩,顏色綠,茸毛多。加工后之茶葉,條索緊結,肥碩。白毫顯露,香氣濃郁且耐沖泡。
茶的分類法
茶的分類,按各種不同標準,可有不同的區分法。然最一般也最常使用的,是依發酵度與制法,分為六大茶類。
綠茶:制作時不經過任何發酵過程、采摘后直接殺菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鮮醇,清爽宜人。因工法不同,又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶,比方龍井、碧螺春,以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶,比方日本的煎茶、玉露,前者香氣濃、后者有新鮮新綠感。
黃茶:制作方式近似綠茶,但過程中經過悶黃,使茶葉與茶湯的顏色呈黃的微發酵的茶,發酵度約10~20%,滋味清香甘甜,如君山銀針、蒙頂黃牙等都是知名的茶款。
白茶:把葉片采摘下來后只經過輕微的、約10~30%程度的發酵、不經過任何炒菁或揉捻動作,便直接曬干或烘干的輕發酵茶。帶有細致的茸毛,滋味清淡爽滑,非常獨特。特產于中國福建一帶,如白毫銀針、壽眉牡丹等都是知名的茶款。
青茶:又稱烏龍茶。發酵度約為20~60%,是介于綠茶與紅茶之間的半發酵茶類。滋味變化多端,兼容綠茶的清綠新爽與紅茶的醇厚甘美,常帶有如花香、果香、谷香等多元豐富的香氣,是臺灣最知名的茶類。(知名茶款除烏龍外還有包種、鐵觀音、水仙、武夷茶。)
紅茶:發酵度達80~90%的全發酵茶。制作過程不經殺菁,而是直接萎凋、揉切,然后進行完整發酵,使茶葉中所含的茶多酚氧化成為茶紅素,因而形成紅茶所特有暗紅色茶葉、紅色茶湯。
黑茶:屬后發酵茶。制造上是在殺菁、揉捻、曬干后,再經過堆積存放的過程(稱為「渥堆」),使之產生再次發酵,故而茶葉與茶湯顏色更深、滋味也更濃郁厚實。如普洱茶、湖南黑茶等都是著名茶款。
買紅茶怎么區分品種?哪種好?
問味道,好的新鮮的紅茶還沒泡就會有濃濃的香味 沖一杯看顏色,好的茶,是紅的晶瑩剔透的,特別好看,差點的是發暗的 友情提示:紅茶要即沖即喝,可不敢放的時間長了再喝哦,希望幫到你了
云南有什么茶好
中國是茶葉的故鄉,云南是中國茶葉原產地的中心。全省多處發現野生大茶樹,思茅地區鎮遠縣境內有一株3000年樹齡的“野生茶樹王”,西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山有栽培了八百多年的“茶王樹”,這些依然健在的茶王們是云南悠久茶葉發展史的有力佐證。
云南有得天獨奪厚的自然地理環境,適宜茶樹生長。茶諺曰:“高山云霧出名茶”。云南省地處高原,但緯度較低,氣候溫暖濕潤,雨量充沛,“晴時早晚遍地霧,,陰雨成天滿山云”,土壤中又富含有機質,告別適于茶樹生長,有利于茶樹的芽葉長期保持鮮嫩,進行光合作用,增加養分的積累,提高了茶葉中蛋白質、氨基酸、維生素、咖啡堿、多酚類、芳香油等有效成分的含量,因而云南茶葉的內在品質特佳。長期以來經過各族人民的辛苦培育,云南大葉種茶已成為馳名中外的優良茶樹品種,以其鮮葉制出的各類茶葉,如滇紅、滇綠、普洱茶、沱茶、七子餅茶等等,色艷、香濃、味醇、形美,是深受人們喜愛的茶葉品種。
普洱茶在過去人們慣以普洱茶作為云南茶葉的通稱,即云南所產茶葉都稱為“普洱茶”。我們這里所講的普洱茶,是以特殊制茶工藝制成的一類茶葉。
普洱茶產于云南省南部西雙版納傣族自治州和瀾滄江沿岸各縣。普洱茶有散茶和緊茶兩種。散茶外形條索粗壯、重實、色澤褐紅。緊茶則是由散茶壓制而成,外形端正勻整,并按其形狀而命名。如長方形的稱為“磚茶”,正方形的稱為“方茶”,圓餅形的稱為“餅茶”。由于經過特殊工藝制作,茶葉中對人體有益的茶多酚、咖啡堿等物質充分氧化,因此普洱茶品質別具一格,湯色紅黃、香氣馥郁、滋味醇厚回甜,飲后令人口角生香、回味無窮,而且茶性溫和,有較好的藥理作用。
普洱茶有著悠久的產銷歷史。普洱是云南省南部的一個縣,是重要的商業集鎮和茶葉加工集散地。西雙版納和瀾滄江沿岸各地所產的茶葉,多經普洱運銷各處,普洱茶即因之得名。明代,普洱茶即作為專有名詞載入書籍。清朝前期《滇海虞衡志》一書中記載:“普茶名重于天下,此滇之所認為產而資利者也,入山作茶者數十萬人,茶客收買運于各處,每盈路。”我國古典名著《紅樓夢》中,對普洱茶亦有描述。由此可見,普洱茶聲名之著。
滇紅滇紅又稱云南紅茶,是世界茶葉市場上著名的紅茶品種。
滇紅的產銷已有近五十年歷史,出產于云南省南部的臨滄、保山地區和西雙版納傣族自治州。
紅茶所含的茶黃素和茶紅素決定了紅茶的質量,二者含量越高,品質越佳。決定茶黃素、茶紅素含量的主要因素,首先是茶樹的品種,其次是鮮葉的嫩度。滇紅選用的是嫩度適宜的云南大葉種茶樹鮮葉作原料,大葉種茶樹鮮葉內含多酚類物質比其它茶樹豐富,經過加工能產生較多的茶黃素和茶紅素,加外咖啡堿、水浸出物等的含量較高,所以制成紅茶,香高味濃,湯色紅艷,品質上乘。
滇紅有滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩種。
滇紅功夫茶滇紅條茶,其特點是:芽葉肥壯,金毫顯露,湯色紅鮮,滋味濃烈,香氣馥郁。
滇紅碎茶又稱滇紅分級茶,其外形均勻,色澤烏潤,滋味濃烈,香氣鮮銳,湯色紅亮。
滇紅功夫茶是云南省傳統出口商品,多年來行銷歐美、中東、日本等地,久負盛譽。伊麗莎白女皇訪問云南時,臨滄地區鳳慶縣的特級“滇紅功夫茶”被定為外事禮賓茶作為禮物贈送給女皇。
滇綠滇綠即云南綠茶,滇綠出產于云南省臨滄、保山、思茅、德宏等地州。
滇綠茶選用云南大葉種鮮葉做原料。它從鮮葉采摘時就精選細嫩的一芽二葉,經過殺毒、揉捻、烘干等工藝處理。
由于高溫殺毒,及時揉捻,快速烘干,控制了酶的活動和多酚類的氧化,防止了芽葉發酵,保持了茶葉的綠色,形成滋味醇濃,香氣持久,回味悠長,湯色黃綠的特點。
喝茶之后,茶水能從人體皮膚的毛孔中驅走熱量,使人感覺身心俱爽。所以,在盛夏,口干舌燥,汗流浹背時,飲用一杯滇綠茶,便能生津止渴,消暑降溫。
沱茶云南沱茶屬緊壓茶,系選用優質毛茶作原料,經高溫蒸壓精制而成。云南緊壓茶產銷歷史很長。早在明代《滇略》一書即有:“土庶所用,皆普茶也,蒸而成團”的記載。據資料記載,形似倒置碗狀的云南沱茶,定型生產已有六十多年,這的特異形狀和優良品質早為人們熟知,蜚聲中外。
云南沱茶的產地大理市座落在終年積雪的蒼山之麓,碧波蕩漾的洱海之濱,風光明媚,環境優美,泉水清洌,是加工精制茶葉的理想地方。
云南沱茶有兩種,一種是選用滇南茶區所產優質青毛茶加工制成,具有色澤烏潤,湯色清澈,馥郁清香,醇爽回甜的特點,主銷國內各地。另一種是采用普洱散茶作原料,制成的沱茶,色澤褐紅,湯色紅亮,性溫味甘,滋味醇厚,主要供應出口,遠銷至西歐、北美。兩種沱茶的共同點是:外形緊結端正,沖泡后色、香、味俱佳,且能持久,耐人尋味。
七子餅茶七子餅茶又稱圓茶屬緊壓茶,外形美觀,為圓餅形,酷似滿月。每七餅茶為一個包裝,故自稱七子餅茶。
七子餅茶產于西雙版納傣族自治州勐海縣。勐海縣是云南大葉種茶樹的原產地。這里的茶樹所產鮮葉,芽肥葉厚,葉色淺綠,葉質柔軟,制成茶葉品質尤佳。七子餅茶因湯色紅黃明亮,香氣濃郁持久,滋味醇和爽口而著稱。
南糯白毫南糯白毫產于西雙版納傣族自治州勐海縣南糯山。
這里哀牢山余脈綿延,瀾滄江碧水長流,氣候溫暖、雨量充沛、終年云霧繚繞,是茶樹優良的生長環境,有利于茶葉內有效物質的蓄積。因此,南糯山所產茶葉質地上佳。
南糯白毫茶條緊潔,壯實勻整,白毫密布而耀眼,茶湯清澈,香氣馥郁,滋味醇厚,爽口潤喉。
哪種茶葉好又實惠的?
寒性體質的人喝點紅茶. 比如滇紅,金駿眉,正 山小種,祁門紅茶.都 不錯.熱性體質的人、 青年人,喝點綠茶.比如 碧螺春,龍井,黃山毛峰, 白毫,嶗山茶. 中性體質,喝點烏龍茶, 鐵觀音,大紅袍. 按照季節,春天喝茉莉花茶, 夏天喝綠茶,秋天喝烏龍茶, 冬天喝紅茶.
想買紅茶 什么牌子的又好又劃算
重要的不是品牌,茶葉是不看價格的,好茶不一定貴,貴的也不一定是好茶.而且紅茶也分很多品種的,如果你有需要,回復我,我會為你一一解答
什么紅茶好一點,說個牌子
紅茶,有很多,祁門紅茶、荔枝紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地茶、滇紅工夫.可以上鴻怡泰老茶莊看看,他家茶還是蠻多的可以去看一下,希望可以幫到樓主.