丁香魚仔干怎么做好吃
1 丁香魚干用清水過兩,三遍,瀝水待用;2 紅辣椒洗凈,切絲;生姜洗凈切絲;3 熱鍋,下油適量,待油熱,加入干辣椒和花椒嗆出香味(炒魚干比平常炒菜油稍多一點,口感比較好);4 將紅椒絲放入鍋內劃炒幾下,將瀝過水的丁香魚干放入,翻炒3分鐘左右,加入砂糖翻炒均勻出鍋,撒上適量芝麻即可(魚干本身比較咸,所以一般不用加鹽也可以了).
丁香魚干怎么做好吃
一種家里吃的話做點簡單的,來個菠菜拌丁香魚.很簡單,菠菜焯水切3-4厘米的段,放鹽,味精,蒜末,香油,加點丁香魚涼拌,別看簡單,味道獨特.一份菜放三分之一丁香魚就好 另一種也可以用來煮粥,對兒童與老人最為滋養.可以加姜和蔥作為配料.
肉末蒸丁香魚干的做法步驟圖,怎么做好吃
食材 主料 丁香魚干250g 輔料 油 適量 蔥 適量 步驟1.丁香魚干洗凈瀝干水分 (丁先魚本身帶咸味,不能久浸.)2.蔥洗干凈,去頭尾,切好.3.炒鍋內注入適量食用油4.放入丁香魚干慢火煎香5.撒上蔥,兜勻后出鍋裝盤.小貼士 丁香魚要冷凍保存才不會變色變味,食用時用溫水略為漂洗,可以去除冰渣,
丁香魚干煎蛋怎么做如何做好吃
丁香魚干,雞蛋液,蔥花,加少許酒和水拌勻,入鍋煎至外表焦黃即可.
小丁香魚干怎么做好吃
做法: 1. 丁香魚干用清水過兩,三遍,瀝水待用; 2. 紅辣椒洗凈,切絲;生姜洗凈切絲; 3. 熱鍋,下油適量,待油熱,加入干辣椒和花椒嗆出香味(炒魚干比平常炒菜油稍多一點,口感比較好); 4. 將紅椒絲放入鍋內劃炒幾下,將瀝過水的丁香魚干放入,翻炒3分鐘左右,加入砂糖翻炒均勻出鍋,撒上適量芝麻即可(魚干本身比較咸,所以一般不用加鹽也可以了).
買了包丁香魚干應該怎么個吃法?
魚干沖洗干凈,放適量清水浸泡5分鐘,不要泡的很軟透;將姜、蒜切成末,蔥切花,干辣椒切丁備用;熱鍋入植物油,油比平時炒菜時多點,銀魚干瀝干水,入鍋小火煸炒;煸炒至魚身至金黃酥脆,加入1小勺料酒翻拌均勻后盛出,另取一鍋,入油加姜、蒜、干辣椒煸香;重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒,加少許鹽及雞精提味,撒上蔥花即可.
丁香魚干有哪些吃法？
善吃的國人吃丁香魚的花樣非常多。丁香魚干溫水泡2分鐘后瀝干，既可佐餐，又可佐料，泡湯、拌涼菜、炒蛋均宜，一年四季皆可享用。第一本統計中國本土特產的著述《中國土產綜覽》介紹丁香魚時說：“作食品口味好，亦用作請客下茶之用。”可見這種小巧玲瓏的魚兒還是一種很好的茶料。
并非所有食物都以碩大肥壯為佳。清代專門記錄中國各類海產的著述《海錯百一錄》中有一段非常有意思的記載：“榕城呼童子之無用為丁香，言其越大越不值錢也。”這里說的丁香即是丁香魚。書中還說：“食者愈小愈貴，愈大愈賤，白者味遜，微黃者勝。”可見真正的丁香魚是以小為貴的。香辣丁香魚是一種經典的處理方法，下面是具體的操作步驟。
銀魚干沖洗干凈，放適量清水浸泡5分鐘，不要泡的很軟透；將姜、蒜切成末，蔥切花，干辣椒切丁備用；熱鍋入植物油，油比平時炒菜時多點，銀魚干瀝干水，入鍋小火煸炒；煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻后盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、干辣椒煸香；重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。
干的丁香魚魚怎么煮,朋友給不一些干貨,其中里面就有丁香魚,求幫助
水洗干凈 換水泡十幾分鐘 水控干備用.蔥 姜 八角 干辣椒 味精 少許 區一個碗 把小魚干放進去 在吧準備的八角 辣椒 蔥姜 味精 均勻的散在魚干表面 家里喝湯的小勺 植物油 三勺就好.放在鍋中蒸 開鍋后 在等五分鐘 就好.不要放鹽 也可以油一斤左右 魚干炸一下辣椒 花椒再炸一下 魚干一起混合拌勻.
花生丁香魚干怎么做?
花生丁香魚干 材料: 丁香魚150公克,脆花生仁150公克,蒜末10公克,蔥末10公克,辣椒末10公克,鹽1/4小匙,糖少許,米酒少許,胡椒粉少許 做法: 1.取鍋燒熱后倒入適量油,放入丁香魚下鍋略炸后撈出瀝油. 2.取原鍋倒入少許油,放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香,再放入作法1炸過的丁香魚及所有調味料拌炒均勻,最后加入脆花生仁拌勻即可. 花生食療作用: 性平,味甘;入脾、肺經. 潤肺、和胃、補脾.治燥咳,反胃,浮腫,腳氣,乳婦奶少,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效. 主治營養不良,食少體弱,燥咳少痰,咯血,齒衄鼻衄,皮膚紫斑等病癥.
袋裝丁香魚怎么做好吃
椒鹽丁香魚 材料 新鮮丁香魚200克,蔥100克,香菜50克,蒜末30克,紅辣椒2根,太白粉1/2碗,椒鹽粉1大匙 做法1.丁香魚洗凈瀝干,紅辣椒洗凈、切細,蔥及香菜洗凈、切小段,備用.2.熱一鍋油至約180℃,將丁香魚裹上太白粉,放入以大火炸至呈金黃色,撈起瀝干.3.另熱鍋倒入少許油,放入蔥、紅辣椒及香菜,以大火略為翻炒后加入丁香魚繼續快炒,一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可.1.丁香魚洗凈瀝干,紅辣椒洗凈、切細,蔥及香菜洗凈、切小段,備用.2.熱一鍋油至約180℃,將丁香魚裹上太白粉,放入以大火炸至呈金黃色,撈起瀝干.3.另熱鍋倒入少許油,放入蔥、紅辣椒及香菜,以大火略為翻炒后加入丁香魚繼續快炒,一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可.