是牛奶好還是豆奶好？？？

鮮牛奶和豆奶這三種食品比較相近，很多人對它們不夠了解，不能確定自己或家人選用哪種比較好一些。

豆奶與牛奶相比，蛋白質含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉更容易防止心血管疾病的道理。

許多中老年人患有骨質疏松癥，這是由于骨質缺少鈣造成的，而牛奶是補充鈣質的良好來源。牛奶中含有高質量的蛋白質和多種維生素、礦物質，都是保持健康所需要的。因此，中老年人還是應當經常飲用牛奶比較好。

由于牛奶中所含有的大量乳糖會引發一些人身體上的不適。患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的人，常喝牛奶容易引起腹瀉。他們就不易多喝牛奶，而應常喝豆奶。而對于有乳糖不耐癥的消費者可以采用其他乳制品代替牛奶，如酸奶。

此外，對于一些患有糖尿病的人，我們建議最好不要飲用豆奶。這是因為在豆奶中含有的糖分比較多，不利于糖尿病人的身體康復。

牛奶和豆奶哪個更好

※ 絕對豆奶!!!

豆奶更易于我們中國人體質吸收。因為豆奶中所含的大豆磷脂可以激活腦細胞，提高的記憶力與注意力。

磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。生物體中磷脂的代謝與腦的機能狀態有關。人在服用大豆磷脂后，經過體內水解而生成膽堿、甘油磷酸及脂肪酸，具有較強的生理活性和營養價值。

大豆磷脂能夠抗老，還因為磷脂具有保護和恢復細胞的作用。細胞膜是由磷脂、蛋白質、膽固醇組成的，它們承擔著代謝過程中供應細胞維持生命所必需的物質和排泄廢物的功能。

豆奶中的主要成分：

異黃酮 豐富的類雌激素的異黃酮能改善月經不調以及其他雌性激素減少而引起的不適，還能減少骨骼中的鈣流失，防止骨質疏松。

大豆蛋白 豆奶中的大豆蛋白是優質的植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓，防止肥胖。

皂角苷 它有強大的抗氧化作用，能抑制色斑的生成，還能促進脂肪代謝，防止脂肪聚集。

亞油酸、亞麻酸 豆奶中的亞油酸能降低血液中的膽固醇和中性脂肪的含量，亞麻酸則有提高學習能力，抗過敏，讓血液更清潔的作用。

低聚糖 它能直接到達腸內，促進腸內乳酸菌等細菌的繁殖，提高腸的代謝，防止便秘，還能幫助預防食物中毒和大腸癌。

大豆卵磷脂 卵磷脂對細胞的正常活動非常重要，它能促進新陳代謝，防止細胞老化，讓身體保持年輕，還防止色斑和暗沉。

★ 雖然是這么說,但是牛奶中也有豆奶所沒有的營養成分,所以要科學的飲用牛奶和豆奶。

※ 科學飲用豆奶:

豆奶 性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲后有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。

2.不能與藥物同飲。

有些藥物會破壞豆奶里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

3.不能沖入雞蛋。

雞蛋中的雞蛋清會與豆奶里的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。

4.忌過量飲豆奶。

一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良癥，出現腹脹、腹瀉等不適病癥。

5.不要空腹飲。

空腹飲豆奶，豆奶里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆奶的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆奶蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

6.不要飲用未煮熟的豆奶。

生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

7.忌用保溫瓶貯存豆奶。

在溫度適宜的條件下，以豆奶作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆奶酸敗變質。

※ 科學飲用牛奶:

1、不要喝生奶，喝鮮奶要高溫加熱，以防病從口入；

2、有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。因為空腹吃東西腸蠕動很快。而且，這時喝進去的牛奶中的蛋白質將很快地轉化為能量而消耗掉。奶中的營養物質尚來不及消化．吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。

3、牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，當牛奶的酸堿度在4．6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉淀，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

4、有人喜用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收，牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前后1小時也不要喝奶。

5、不宜多飲冷牛奶，因為冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。

6、不宜長時間高溫蒸煮。牛奶中的蛋白質受高溫作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉淀物出現，營養價值降低。

豆奶好還是牛奶好

豆奶和牛奶屬于不同的營養物質,建議你早晨喝豆奶,晚上喝牛奶.早晨喝豆奶能夠充分的補充體內的營養物質,能夠補充各種能量,而且不和其他的物質沖突.晚上喝牛奶起到養胃的作用,能夠很好的保護胃粘膜.但是不管是喝牛奶還是豆漿都要根據自己的身體狀況來判定.牛奶屬于優制蛋白,但是牛奶含的是動物蛋白.多食動物蛋白有致癌的危險.豆漿是粗蛋白,含的是植物蛋白,植物蛋白對身體是有益的.但是如果有腎臟病變的患者是要忌食豆制品的.一般主張胖人喝豆漿,瘦人喝牛奶.不管吃什么都要達到營養的均衡.

豆奶和純牛奶哪個營養更好？

鮮奶：營養價值最高

　　鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發育和代謝調節都起著很大的作用。

而其所特有的乳糖對于人體又具有重要的營養功能，因為乳糖降解后獲得的半乳糖對于寶寶的智力發育尤其重要；另一方面，乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖，從而促進鈣和其它礦物質的吸收。

從營養價值來看，鮮奶最高，但正由于各自的營養成分不同，保健功效也隨之各有側重。

　　一般來說，牛奶中含有的各種活性物質，對于消滅外來的細菌、病毒、修復我們體內損傷、死亡的組織細胞，維持機體內環境的穩定等都有著很大的作用。另外，鮮奶中含有大量的鈣、維生素以及其他營養素也都是補充鈣質的良好來源。

來看豆奶。因為豆奶含有高品質的植物蛋白、脂肪和維生素，其中卵磷脂和維生素E的含量高于牛奶，所以長期飲用能夠調節血脂、保護肝臟、防止血管硬化和促進思維。大豆中所含的微量成分異黃酮對人體還具有防癌、防止骨質疏松等保健作用。

吃牛奶好還是吃豆奶好??

牛奶是容易消化吸收的食品，營養豐富，含蛋白質為3％～4％，并含有人體全部的必需氨基酸。此外，牛奶中乳蛋白的吸收率很高，一般可達97％左右。牛奶中含有3.5％左右的乳脂肪，是消化吸收率很高的食用脂肪。牛奶中含有的乳糖被人體消化吸收時，可轉化成一個分子的葡萄糖和一個分子的半乳糖，還能促進腸道內有益乳酸菌生長，乳酸菌的生長有利于老人對鈣和其他礦物質的吸收，對防治骨質疏松起到積極作用。

牛奶中含有多種礦物質，尤以鈣磷更為突出。牛奶中含有人體所需要的多種維生素，這些維生素對保持老人身體健康，防治疾病，促進鈣質的吸收等都起著非常重要的作用。

豆奶與牛奶相比較，蛋白質的含量相近，但維生素B2只有牛奶的1／3.豆奶中的尼克酸、維生素A、維生素C的含量則為零，鐵含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶一半。

但是，1千卡熱量的牛奶中，有183毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低。也就是說喝豆奶要比喝牛奶更有利于預防心腦血管疾病。但是，如果完全用豆奶代替牛奶，老年人所需要的鈣、維生素A、維生素D、維生素B、維生素C以及尼克酸等營養素就會減少。因此，老年人還是應該常喝牛奶。

但是，牛奶也有一個缺點，就是含有大量的乳糖。患有慢性消化道潰瘍、慢性腸炎或胃腸功能紊亂的中老年人，對乳糖的耐受性較差，常喝牛奶容易引起腹瀉，所以他們就不宜多喝牛奶，而應常喝豆奶

豆奶和牛奶哪個好？

豆漿的功效不能完全代替牛奶，反過來也一樣。兩者除了都含有蛋白質和B族維生素之外，很多方面是互補的：牛奶有維生素AD而豆漿沒有；豆漿中有較多的VE還有一定量的VK，而牛奶很少；牛奶中有較多的鈣和乳糖，豆漿中鈣比較少，但是鉀和大豆異黃酮比較多；牛奶中含有飽和脂肪酸和膽固醇，豆漿則含有不飽和脂肪酸和豆固醇……它們配合食用，則可以更好的發揮健骨和美容的作用。

從健康角度來說，酸奶比牛奶好。酸奶配合豆漿，沒有任何問題，營養上也具有良好的互補性，對腸道的消化吸收功能，以及腸道微生態的平衡，都有非常好的作用。不過要注意，晚上喝酸奶之后，要及時刷牙漱口，避免牙齒受損。

不過，喝牛奶、豆漿、酸奶，在提供營養的同時，都可能額外帶來熱量。多喝一杯牛奶、酸奶，需要相應減少一點其他的食物。比如說，晚上增加一杯酸奶，需要晚餐略少吃一點，否則你的體重就會上升。

豆奶與牛奶 哪個更好

豆奶好.豆奶對皮膚有很大好處,能增添皮膚光彩,使肌膚更細膩光滑,里面所含蛋白質是植物里面最優質的;鈣、鐵含量也很高;以及大多數種類的維生素.較之于牛奶,豆奶更容易吸收,

豆奶和牛奶哪個好一些呢?很糾結~

就營養價值來看,豆奶和牛奶差不多,但我覺得豆奶口感更好些,像我兒子就比較喜歡喝豆奶,尤其是Silk美式豆奶,我上網查過,這個Silk美式豆奶是來自美國的品牌,采用的VTIS8秒鎖鮮技術,口味很鮮,美國很多家庭都喜歡喝的.因為不含色素防腐劑,低糖、低膽固醇,營養高,給孩子喝我也很放心.

豆奶好還還是牛奶好?

我覺得最好兩個都喝,因為牛奶含動物蛋白,而豆奶是植物蛋白,動物蛋白,如蛋,家禽肉,吃多了會發胖.而植物蛋白也是優質蛋白,并且豆奶中富含多種不飽和脂肪酸以及大豆卵磷脂,人體更易吸收. 有關專家曾對豆奶的營養做過如此評價:豆 奶的蛋白質含量與牛奶相近,脂肪含量低于牛奶,鐵的 含量高于牛奶,鈣含量低于牛奶;故他們建議不僅要提 高豆奶產量,而且在豆奶生產中應考慮補足鈣鹽.

吃豆奶好,還是吃牛奶好

都好