怎么選擇高壓鍋,材質(zhì)?款式?品牌?
高壓鍋又叫壓力鍋，是近十幾年來新興的一種炊具，它以獨(dú)特的功能普及到千家萬戶，大大縮短了做飯的時(shí)間，節(jié)約了能源，還能做出一般鍋?zhàn)霾怀鰜淼奈兜馈５且恍┘彝ビ捎谑褂貌划?dāng)，傷人毀物的事故屢有發(fā)生，在此，我們總結(jié)出使用中的九種禁忌，希望能引起您的注意。
一忌選用不當(dāng)。首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質(zhì)量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。壓力鍋從規(guī)格上分，一般有20、22、24、26厘米四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點(diǎn)兒的為宜。壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁制的、鋁合金的和不銹鋼的三種。三種各有其特點(diǎn)：鋁制的重量輕、傳熱快、價(jià)格便宜，使用壽命可達(dá)20年以上。但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁制品好一些，耐用、結(jié)實(shí)。不銹鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、堿、鹽起反應(yīng)，而且使用壽命最長，可達(dá)30年以上。所以，哪怕一次多花點(diǎn)錢，也最好買個(gè)不銹鋼的。
二忌不學(xué)就用。有人買了高壓鍋，不問不學(xué)，拿起來就，這是最危險(xiǎn)的！初次使用壓力鍋，您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做，或者向懂行人請教。萬不可不學(xué)就用。
三忌用前不查。使用時(shí)，首先要認(rèn)真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘?jiān)氯Ｈ羰褂眠^程中被食物堵塞，則應(yīng)將鍋移離火源，強(qiáng)制冷卻后，清潔氣孔才能繼續(xù)使用，否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時(shí)間以后就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時(shí)更新。
四忌上下手柄不重合。鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。
五忌擅自加壓。使用時(shí)有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內(nèi)的壓力加大，強(qiáng)行縮短制作的時(shí)間。殊不知鍋內(nèi)壓力的大小是有嚴(yán)格的技術(shù)參數(shù)的，無視這種科學(xué)設(shè)計(jì)，就等于用自己的生命開玩笑，就會造成鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，千萬不可冒這個(gè)險(xiǎn)！另外在使用時(shí)，如果鍋上的易熔金屬片（塞）一旦脫落，絕不允許用其他金屬物堵塞代替，應(yīng)更換同種新件。
六忌盛裝過滿。使用高壓鍋放食物原料時(shí)，容量不要超過鍋內(nèi)容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內(nèi)容積的三分之二。
七忌中途開蓋。在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得 噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。
八忌不看火候。使用高壓鍋很講究火候，尤其不能大火漫燒。上火加熱后，只要鍋中的蒸汽從排氣管發(fā)出較大的“嘶嘶”聲時(shí)，就可以降低爐溫，使限壓閥保持輕的嘶嘶聲，直到烹調(diào)完畢。這樣既安全，又能省時(shí)間，節(jié)約燃料。
九忌銳器鏟刮。高壓鍋用后一定要及時(shí)清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘?jiān)３皱伒耐庥^清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內(nèi)外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護(hù)層。
買高壓鍋哪種好啊?
鍋是家庭經(jīng)常使用的炊具,最好買質(zhì)量好的,特別是高壓鍋,更要注重質(zhì)量.俗話說,“買著貴,用著賤.” 現(xiàn)在高壓鍋有鋁制品,有不銹鋼制品,還是買不銹鋼制品好. 要從節(jié)電角度,當(dāng)然是買波浪型底部的.
推薦款性價(jià)比高的電壓力鍋噻
美的電壓力鍋PCD408B電壓力鍋,網(wǎng)價(jià)338,我用的就是這個(gè),不錯,原來買花了我500多大洋,呵呵.
高壓鍋使用說明
一般情況下,加壓后需要15分鐘左右,然后關(guān)火保持壓力10分鐘. 加壓的意思就是上面的壓力閥開始轉(zhuǎn),如果比較高級的鍋會彈出2條線的標(biāo)記位
壓力鍋哪個(gè)牌子好?
壓力鍋牌子太多了,電壓力鍋煮的時(shí)間久,我們家用的是蘇泊爾巧易旋壓力快鍋,是一款明火壓力鍋,我在京東上購買的,還送了一個(gè)蒸架,當(dāng)時(shí)買它是因?yàn)榭唇榻B說它的烹飪速度速度特別快,溫度能有120度,食物 受熱均勻也熟的快,特別適合我的快節(jié)奏生活,看它的 鍋身鍋蓋都是那種比較厚的不銹鋼,旋和鍋蓋的時(shí)候還有鎖定音出現(xiàn),感覺挺安全的.
德國的琺瑯鍋怎么樣,最近很火,可以轉(zhuǎn)運(yùn)回來嗎
這鍋簡直是燉菜神器,特別好用.我買了個(gè),用歐洲GO轉(zhuǎn)運(yùn)回來的
阿迪鍋與其他電壓力鍋有何不同
1、阿迪鍋有不同別的鍋的時(shí)尚漂亮外觀,同時(shí)我們更是一款養(yǎng)生鍋具; 2、阿迪鍋特有精煮與快煮,讓營養(yǎng)與美味的好米飯同時(shí)兼得,優(yōu)于單一壓力鍋或普通電飯煲; 3、工作的時(shí)候沒有任何的水蒸汽,因此更環(huán)保、更干凈;阿迪鍋不僅具有做米飯、煮粥的功能,獨(dú)有的雙段功率加熱、微凹內(nèi)膽真正實(shí)現(xiàn)蒸、煮、燜、燉、煎、炒、炸; 4、阿迪鍋是間歇式加熱,做食物只需其電飯煲二分之一的電量,所以更節(jié)能; 5、阿迪鍋獨(dú)家具有專利TTP黃金營養(yǎng)鎖技術(shù),可實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)煮飯、降脂煮肉,不破壞食物中的維生素,提高蛋白質(zhì)的吸收. 如了解更多內(nèi)容,請瀏覽洛貝阿迪鍋官網(wǎng):www.luby.cn
高壓鍋的使用說明
1.加適量的水和食物.2.把鍋蓋順時(shí)針蓋好.3.蓋上壓力閥.4.加熱.從壓力閥開始噴氣開始計(jì)時(shí).肉類15分鐘左右.5.時(shí)間到了,讓它自然降溫,直到壓力閥不會噴氣.要想快速降溫的話,用冷水澆或者用較長的棍子把壓力閥挑開,讓鍋內(nèi)的壓力快速釋放.6.逆時(shí)針打開鍋蓋.
高壓鍋哪個(gè)牌子的比較好?
美的,我加油有個(gè)美的的用了好幾年了,一直都不錯.牌子的不一定是最好,但是最大眾,關(guān)于保修就基本不要考慮太多了,我家的鍋沒出過問題.