紅酒有保質期嗎?

“葡萄酒保質期”是一個具有中國特色的葡萄酒說法,標簽上會標注保質期是為了讓消費者買得放心.在國外,葡萄酒就不存在保質期一說,大都談論的是“最佳適飲期”…

干紅有保質期嗎

國外的紅酒一般是不標注保質期的,只有一般意義上的適飲期.也就是從葡萄酒釀造完成開始上市到消費者飲用這段時間.對于一般普通干紅葡萄酒而言,適飲期只有幾年時間.之喲在葡萄酒這座金字塔頂尖的葡萄酒才可以長期保存而不變質.好的干紅葡萄酒可以儲存幾十年甚至上百年而口感依然豐富而美好. 但國產葡萄酒因為沒有專門的法律保證,只有參照食品衛生法管理,所以必須標注有效期.一般是十年,但是如果儲存不當的話,估計不到十年的時間葡萄酒已經變成酒醋了.

干紅葡萄酒放幾年還能喝?

酒精度20度以上的酒如果保存得好放幾年后干紅葡萄酒,確切會產生1些香味.在國外,葡萄酒1般沒有保質期1說,人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最好飲用期,按有關法律規定必須在標簽上注明保質期可算是我國特點例如干紅、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至1年,這段時間的酒是在酒廠度過,能直接被人體吸收,到出廠時已步入青壯年成熟期,56年以后逐漸進入衰老期所以,葡萄酒中含有的多種氨基酸,按出廠日期算,適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用,56年以內都屬于葡萄酒的最好飲用期.

紅酒的保質期一般是多少年?

10年紅酒的保質期一般是10年.我國《食品法》中提到進口葡萄酒的最大保質期為10年,因此進口紅酒根據規定,保質期一般是10年,但根據我國2008年實施的《食品標…

紅酒會過期嗎?

未開封的紅酒是不會過期的,它有自身獨特的適飲期,因為它釀制工藝、所處環境等… 所以細心的人會發現,現在一些葡萄酒的酒標上并沒有保質期這一項,如果看到沒有…

葡萄酒有保質期嗎？

其實葡萄酒跟人一樣會經過生長、成熟和衰老等階段。

在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程后，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然后裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年后品質才會有第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年后進入成熟期的葡萄其優秀的品質會持續釋放一段時間，最后進入衰老期。

這個過程所需時間會因葡萄陳年的潛質而不同，該酒的單寧結構是主要因素。進入衰老期的葡萄酒并不等于變質不能喝，只是這酒已經失去了原有的風采，變成平庸的液體，沒有人愿意將它倒進口里了。所以，要給葡萄酒定個“保質期”不如給葡萄酒定個“適飲期”。

一般來 說啤酒保質期是3個月，開瓶之后，當天必須喝完；紅酒、葡萄酒等保質期較長，有的干紅葡萄酒可以放置10年左右；對于白酒，要看酒精度與廠家，品牌廠家所生產的40度以上的白酒時間放長點問題不大。如果是小酒廠生產的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質期了。對于“越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，裝瓶的酒時間長了味道可能會變淡。

紅葡萄酒有沒有保質期？

葡萄酒的保質期也就是說能夠存放多久！這完全取決于葡萄酒本身的品質和保存的條件。從馬上喝到三五十年都不一樣。

從酒本身上來看有三個因素決定它可以儲存的能力和時間長短：

一、價格，通常來講500元人民幣一下一瓶的酒沒什么可儲存性，大多數可以直接去喝了。

二、看產地，一般來講新世界國家（美國、澳大利亞、智力、南非、阿根廷、中國等等）的葡萄酒沒什么長期存放的必要，它們大多數都是可以直接飲用的，即使存放一定的時間也沒什么變化。而舊世界國家（法國、西班牙、意大利、德國）的酒有存放的必要。很多好酒一定要存放10-15年甚至更常時間才到它們的“最佳飲用時間”。過早飲用沒有“成熟”的葡萄酒反而效果感覺不好。

三、看級別，大多數國家或者酒莊的葡萄酒產品都有自己的級別，肯定是級別越高的越適合存放，級別越低越沒有存放的必要。級別低肯定質量一般，放久了說不定反而變質了。

再說存放的條件，如果儲存葡萄酒的環境條件不好酒的壽命也會受影響，有6個因素：

1、溫度，存放葡萄酒的溫度在5-20攝氏度，最佳溫度是10-12度，但是注意一定要恒溫，不能有過大的溫差。

2、濕度要控制在70%左右，否則會影響瓶塞子干裂或者霉變。

3、避光。光線會導致葡萄酒過早的熟化甚至變質。

4、避免晃動，經常的搬運或者震動也會影響酒質。

5、經常通風，有新鮮的空氣，否則葡萄酒會通過瓶塞子吸收外界的味道，產生異味。

6、擺放的時候要把酒瓶子平放、倒放或者傾斜15度擺放。原因是為了讓酒液和瓶塞子可以接觸到，這樣瓶塞濕潤彈性好，可以很好的封存葡萄酒，否則容易干裂導致漏液和變質！

干紅葡萄酒過了保質期，還能喝嗎？

首先，酒精度數在10度以上的酒精飲料是可以不設保質期的，所以對于干紅基本沒保質期一說。

其次，干紅有個較佳飲用期。在這個時期內喝掉酒會比較好喝，過了這個時限酒就可以走下坡路了，單寧會乏力，結構會散，香氣減弱等等。

決定干紅較佳飲用期的因素有很多，外在因素主要是存放環境，比如問題，濕度，光照，是否有震動等等。

內在因素有紅酒本身的素質，一般較直接關乎的因素是酒的單寧含量和酸度。

大概而論

一般在適當的外在保存條件中，一些日常酒，大約100左右的，是沒有多少存放價值的，越快喝掉越好。

稍微好點的酒，在200~300左右市價的較佳飲用期大約在5年，不超過10年。

一些高端的酒可以10年到15年。

一些酒可以放25年甚至更久，以酒歐頌為例，有些品酒大師說可以放100年。

紅酒有沒保質期？

在人們的印象中，酒，尤其是白酒存放得越久味道就越香，事實真并非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入，如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質期，過了保質期還是不喝為好。另外，人們對陳年酒的認識是錯誤的，真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒，而不是家里用瓶密封的酒，裝瓶后的酒最好在三年內喝完，存放時間過長即使不變質，也會產生酒精度降低、酒味變淡等品質下降的問題。

國外再差的紅酒也沒有寫保質期，完全是國內的硬性要求！ 其實紅酒并不是越老越好，一般還是需要一個成熟期的，但也就是1至5年，中檔以上的名牌酒可以放置5年以上，但一般也不超過10年（法國一些頂級酒莊的名牌可以陳20年左右），具體時間要看年鑒，各個產地的每一年的情況不同的。當然過了時間紅酒也不會“壞掉”，而是平淡無味了。

至于100%的純100%的純葡萄汁就是國內的特色了，因為有太多的廠家用糖水替代葡萄汁發酵！

溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會干掉并發霉.還要避光避震,說實話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的.

再有,紅酒并不是越陳越好,總會有個時間上的高點的.法國紅酒的年鑒里,98年并不是個好年頭.那么你的紅酒如果不是頂級酒莊出的話,現在喝就正好.當然,可以繼續放下去,決不會變質的,但味道就不會那么醇厚了,酒體會越來越差的.

國外的紅酒沒保質期的,但除非是非常好的紅酒(價格50歐元以上的),一般會在10年內喝掉,要是一般的紅酒,在5年內就要喝掉

紅酒時間放長了會壞嗎

葡萄酒買回后必須注意儲存，一般來說葡萄酒儲存在恒溫10—14℃、濕度為70%左右的小酒窖中最合適。而不具備此條件的家庭也可將酒置于通風好，而且不受高溫驟冷影響的環境中保存最好。

對于已開瓶口未飲完的酒，可用空氣抽取器抽盡瓶內氣體后再貯存，如條件不具備，則將酒換到容量相適的小瓶中，讓瓶中存不了空氣。但是開瓶后的酒存期不應超過一周。

另外還需注意酒本身的保質期。原料、工藝、品種不同的酒，其保質期各不相同，優質干紅一般沒有保質期的限制，以張裕干紅為例，該酒釀造過程中已在地下大酒窖中儲存了兩年以上時間，酒內糖分已完全轉化為酒精，也就失去了細菌自下而上的環境，因此該酒不但酒性穩定，而且口感醇厚，易于儲存，購買后若精心儲存起來，還可以使酒在逐年增漲中得到升值。

裝瓶后的葡萄酒逐漸成熟，達到最佳狀態后開始老化。這樣的過程是葡萄酒所特有，其中壽命最短的只能維持幾個月，最長可維持一世紀以上而不衰，似乎每一瓶酒都有其自己的生命旅程，隨著時間展露不同的風姿。

葡萄酒色的變化

除了酒齡會影響酒色外，品種、氣候、年份和釀造法等也都會透過酒色表現其特性。隨著儲存時間的加長，白酒及玫瑰紅酒的顏色會逐漸加深，紅酒則變得越來越淡。

葡萄酒香的變化

葡萄酒在成熟過程中千變萬化的各種酒香是品酒過程中最引人入勝的部份。葡萄酒香味分為：一、葡萄原有的果香，二、葡萄經發醇產生的氣味，三、陳年酒香。隨著儲存的時間，前兩種香味將慢慢被陳年酒香所取代。并非所有的葡萄酒都會發展出陳年酒香，一般的白酒、玫瑰紅酒及清消淡型紅葡萄酒富含前兩種酒香，卻很難禁得起一、兩年以上的儲存，有些五六個月后香味就開始變質。

整體而言，經過瓶中儲存而完全成熟的葡萄酒，其所含的各種原素會隨著時間彼此互相融合成一體，變得更加和諧豐富。經過此階段，葡萄酒就要開始走下坡，失去香味和平衡，成為一瓶干澀、貧脊，毫無魅力的平庸液體。

葡萄酒儲存與成熟的最佳條件

依據傳統，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，但現代化的城市生活不易找到這樣的空間。愛酒的朋友們最好盡快把買回來的酒喝掉。以下是存酒的最佳條件，讓愛酒者了解其中的有趣知識。

溫度酒窖最理想的溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氣化。所以只要能保持恒溫5℃到20℃都可接受。

濕度70℃左右的濕度對酒的儲存最佳。

光度酒窖中最好不要留任何光線，避免造成酒的變質。

通風葡萄酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去 ，酒窖中最好能夠通風以防霉味太重，習慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒里。

振動一般愛酒者相信過度的振動會影響葡萄酒的品質，所以還是盡量避免將酒搬來搬去，或置于經常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。

擺置傳統擺放酒的方式習慣將酒平放，使葡萄酒和軟木賽接觸以保持其濕潤。最好是將酒擺成45度，讓瓶塞同時和葡萄酒以及瓶中空氣接觸而避掉兩項危險。