掛面怎么做炒面
先煮一下 半熟了再炒
怎么用掛面做炒面
材料:掛面80克、洋蔥20克、雞蛋1個(gè)、卷心菜20克、胡蘿卜少許、植物油2勺、鹽1勺.1、掛面瀝凈水分備用.2、煮面條的同時(shí),將洋蔥、胡蘿卜、卷心菜切絲.3、雞蛋加鹽打散,在鍋中炒至六七成熟,倒出備用.4、熱鍋熱油,炒軟洋蔥后,加入胡蘿卜絲翻炒幾下.5、倒入卷心菜,快速翻炒.6、倒入瀝凈水分的面條,加鹽后用筷子拌炒.7、倒入雞蛋塊,鍋邊烹少許生抽,炒勻盛出即可.8、成品圖.
一般的掛面能做炒面嗎?
可以的. 做法: 1、青菜切段,西蘭花切小塊,蔥白和蔥花分開(kāi)切段. 2、鍋里放水,加少許鹽,水開(kāi)后放掛面.放入后拿筷子拌一下防止粘住,加少許冷水,再次水開(kāi)后撈出掛面.(大概8分熟)冷水沖涼后瀝水備用. 3、煮面的水不浪費(fèi),加西蘭花,和臘腸.(臘腸因?yàn)樘绷怂晕疫^(guò)一遍水,普通臘腸不用這步)西蘭花滾水1-2分鐘即可.臘腸3分鐘撈出切片備用 4、不粘鍋下油,熱一下油之后加入蔥白和臘腸,稍微炒一下后加入西蘭花和青菜,翻炒一下,加入面條. 5、用筷子來(lái)炒面,可以使面條分開(kāi)并且更好的使調(diào)料均勻分布.加少許鹽,醬油上色,胡椒提味(可以不加),翻炒幾分鐘加蔥花出鍋. 6、可以混勻一起.
干面條如何做炒面
干面條做香香的炒面的烹飪制作過(guò)程 1 把胡蘿卜洗凈擦絲,香菜洗凈切碎,蔥、姜、蒜、蒜苗都分別切好 2 雞蛋放炒鍋炒成炒雞蛋 3 準(zhǔn)備干的細(xì)圓面條 4 放開(kāi)水鍋里煮2-3分鐘 5 撈出來(lái)放小盆中,用香油拌拌 6 炒鍋上油,加姜、蒜、蔥炒出香味手,加入一小勺甜面醬炒香 7 放入胡蘿卜絲炒一分鐘 8 放入煮好的面條翻炒勻上色后,放入蒜苗、炒好的雞蛋 9 小碗里放一點(diǎn)醬油、西紅柿醬,加少量水調(diào)勻 10 把調(diào)好的醬倒入炒鍋?zhàn)屆鏃l上色更好,快起鍋時(shí)加入香菜碎炒勻,關(guān)火 11 裝碗可以享用了 小貼士 1、面條煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),要有一定的硬度 2、煮好后加香油拌是為了防止粘連 3、加入甜面醬就可以少放醬油 4、加西紅柿醬會(huì)使炒面吃著口感更好
怎樣做好吃的炒面?放什么食材?
先放辣子和蔥末,熗鍋后把蒜苔放進(jìn)去翻炒一會(huì),再放洋芋絲,再放西紅柿,炒好后把煮好的面條放進(jìn)去.OK!
家常炒面怎么做?
家常炒面 原料:掛面,卷心菜,胡蘿卜,雞蛋 佐料:蔥姜末,香菜末,鹽,醬油,五香粉,味精,香油
怎樣用普通面條做炒面?
把面條用開(kāi)水燙一下,然后瀝干,鍋里放少許油,加入抄料,差不多時(shí)放入面條
炒面的做法怎么好吃
第一種吧！別看它字?jǐn)?shù)多，好多都是說(shuō)明而已，其實(shí)都是些修飾性的廢話
仔細(xì)看就跟第二種步驟差不多，只不過(guò)材料多了一，兩樣，味道卻貌似會(huì)比第二種加分不少
第2種炒面是純素的=。=||肯定不會(huì)好吃到哪里去：（
介紹你3種好吃容易做的家常炒面:)
我經(jīng)常做的~~~關(guān)鍵是好吃又簡(jiǎn)單！你也試試吧^–^
1。中式炒面的做法：
原料：
雞蛋炒面3袋(黃色，在一般超市都有)、廣式香腸6根、切成碎粒、胡蘿卜絲、蔥絲、洋蔥絲、醬油
做法：
(1)將炒面放入開(kāi)水中抄一下，別超過(guò)1分鐘；
(2)將切好的香腸粒，胡蘿卜絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鐘后即出鍋備用；
(3)將炒面分成若干份，分別炒制.在炒的過(guò)程中，加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋，然后裝盤(pán)后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。
2。好吃易做的番茄香菇意大利面
烹飪過(guò)程附圖
http://www.cnottawa.com/index_readnews_01.asp?id=242629
大番茄。因?yàn)橐龇褲庵源蠹s用四個(gè)大個(gè)的。
番茄切碎，加適量的水慢慢的熬。這時(shí)候可以用另一個(gè)鍋?zhàn)又笠獯罄妗?
加料的先后順序有講究！番茄煮得差不多了就加入切碎的香蔥。
放入鍋中一起煮
為增加口感，放了洋蔥調(diào)味。我切了大概一個(gè)半的大洋蔥進(jìn)去。
最后加入新鮮的香菇條。我買(mǎi)香菇的時(shí)候喜歡挑小的，小的更香。可以調(diào)味了，我放了適量的糖、鹽和雞精，最后加入奶酪。奶酪完全溶入后就可以了。
面也煮好啦！
放入配料，可以吃了！！在夏天的時(shí)候多吃番茄口味的東西確實(shí)更加增進(jìn)食欲呀。
3。炒面
材料：細(xì)面條、扁豆絲、肉絲、西紅柿、蔥、蒜
調(diào)味料：醬油、醋、鹽、油（建議用粟米油、山茶油或橄欖油）
做法：將細(xì)面條上蒸鍋蒸熟。將肉絲和扁豆絲一同炒熟，加適當(dāng)鹽即可，盛出待用。鍋內(nèi)放油加熱，加入蔥花，加蒸熟的面條翻炒（面條要用手拉斷，成5至10厘米長(zhǎng)），放入鹽、蒜、西紅柿、醬油、醋，加適量水（如拿捏不準(zhǔn)可一次少加些，待不夠再加。水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。待西紅柿將水分全部滲入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉絲扁豆，一同翻炒出鍋。盛碗后，配上外買(mǎi)的香腸、肘花味道更加。
幾項(xiàng)要點(diǎn)：
●一定要放西紅柿。
●扁豆絲和肉絲可以在超市中買(mǎi)到盒裝的半成品。沒(méi)有扁豆絲用菠菜代替亦可。
●水的多少是炒面口感的關(guān)鍵因素，要拿捏好
在家怎么用掛面做炒面?怎么做不粘鍋?
掛面煮九成熟撈出,用涼水沖一下拌油待用,要想鍋不粘就在鍋內(nèi)放油大火燒冒煙,適當(dāng)晃一下油使整個(gè)鍋都過(guò)一下熱油,然后再炒.如果要加水只能加開(kāi)水,炒好再加,干炒香加孜然粉味更好
家用掛面做炒面怎么做如何做好
1.水沸了下面，！面條我覺(jué)得最好是到5分熟的時(shí)候撈起來(lái)，！今天第一次做，！面煮過(guò)頭了，！撈起來(lái)瀝水，！瀝水前，用冷水沖涼，！以免面條在冷卻過(guò)程中粘到一起，！
2.擔(dān)面，！加入適量的油把面擔(dān)好，！家用掛面用水煮過(guò)后本身的水分很多，！所以在做之前最好把面提前準(zhǔn)備，！因?yàn)榭紤]到后面的炒，！必須先把水分降低，！冷水沖涼過(guò)后的面最后是瀝水放置半個(gè)小時(shí)后再來(lái)?yè)?dān)面，！油不能放多了，！只要面身都有油就行，！擔(dān)好后再放5分鐘左右，！記得一定是冷油擔(dān)面，！
3.準(zhǔn)備好配料，！火腿腸、大蒜、洋蔥、切丁，！準(zhǔn)備好的干辣椒不切，！切好后，可以先把事先準(zhǔn)備好的雞蛋煎好，！起鍋后可以把配料放進(jìn)去炒香，！炒的過(guò)程中把干辣椒撕碎丟進(jìn)去一起炒，！不過(guò)不喜歡吃辣的人可以不放的，！
4.把面倒入翻炒，！炒的時(shí)候最好開(kāi)中火，！不能開(kāi)大火，！就算面瀝過(guò)水，！本身還是水分很足的，！會(huì)很容易糊的，！炒的時(shí)候加調(diào)料，！鹽、胡椒、味精、雞精，！快起鍋之前加入生抽，香蔥，！（因?yàn)槲沂孪葲](méi)有把面準(zhǔn)備好，！面瀝水的時(shí)間很短，！所以我炒的時(shí)候用的是小火，！）
5.起鍋，！把之前煎好的蛋放上去就行了，！主要不想吃下的面，！所以就想法炒了，！