盒飯的菜譜有哪些?
快餐盒飯已經(jīng)是現(xiàn)2113代人必不5261可少的必需品了.城市的發(fā)展速度很快,人4102們的生1653活節(jié)奏也跟著加快,大部分人中午的就餐問題就可能靠外賣來解決了.餐廳應(yīng)適時瞄準(zhǔn)這個盈利節(jié)點,抓住機會,通過外賣來提高銷售額.其實,快餐也是大有學(xué)問的,定價,菜品的搭配,運輸?shù)姆绞蕉际且灰幻鞔_的方面. 常見的盒飯菜譜有:紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、冬瓜煨腔骨、紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉、糖醋里脊、紅油飄香骨、菠蘿古老肉、紅燒排骨、、東坡肉等等.
快餐盒飯適合做哪些菜
溜炒了 涼拌了 頓菜 醬菜 要一個項偏重的那種
快餐盒飯做什么菜
一般好的快餐公司,他會定制每天的菜.紅燒肉 排條 青椒土豆絲 香菇青菜 生菜 肉沫茄子 家常豆腐 梅菜扣肉 番茄炒蛋 宮爆雞丁 雞腿 紅燒肉塊 等好多多菜.常熟布衣客餐飲是一家食堂承包,快餐外送服務(wù)的企業(yè).
那些菜式適合盒飯
適合做盒飯的菜色還真麻煩,
不能加熱的不行,
菜品一定不要容易出湯水多的，（外賣的菜做的稍微干點）飯菜干一點沒有關(guān)系,可以免費送湯,現(xiàn)在有密封比較好的盛具可以采用.大蒜洋蔥之類味兒大的也不合適.
做盒飯會選擇適合保溫的菜來烹調(diào)，這才是減少色、香、味損失的關(guān)鍵。
講究現(xiàn)殺現(xiàn)吃的河魚最好不要拿來做盒飯, 加熱后會很腥氣的.
素材例如土豆、蓮花白、韭菜、雞蛋（過于涼了對胃不好）、花椰菜、上海青、辣椒、蘑菇等等
葷菜例如豬肉。。。
盒飯便當(dāng)?shù)淖龇ú襟E圖,盒飯便當(dāng)怎么做好吃
盒飯便當(dāng)?shù)淖龇ú襟E 步驟 1 做好米飯 步驟 2 做好糖醋排骨 步驟 3 做好可樂雞翅 步驟 4 做好缸豆土豆絲 步驟 5 做好海米小白菜 步驟 6 做好西紅柿雞蛋湯 步驟 7 裝進便當(dāng)
求盒飯便當(dāng)菜譜?
西紅柿炒雞蛋!
10元盒飯?zhí)撞筒俗V 及做法
一個肉菜、二個素菜
盒飯配菜一般都有什么?
每餐保證一定量的蔬菜`水果`肉類“就可以的“
十元盒飯標(biāo)準(zhǔn)菜譜
溜肉段(雞肉)……麻辣雞絲………乍菜肉絲……紅燒雞塊……干邊云豆………地三鮮……番茄炒蛋……香菇油菜………瓜條火腿……木耳炒蛋…………泡菜炒豆………
有沒有快餐菜譜？？?
土豆絲 :
用蒜爆鍋，味比較好，我一般懶，用蔥，用干辣椒，如果愿意吃辣就多加一點，一定大火啊，土豆切完，一定要用水泡，把里面的淀粉泡出來，這樣比較脆，加蒜辣椒暴出香味后，放入土豆絲，要不停的翻炒，如果太干，加一點水，一定別太多，太多就不好吃了，像水煮的了，加入土豆絲之后要接著加入醋，這樣要脆一些，快熟的時候加入鹽，雞精和香菜，加香菜味特別好，有人可能不愿意吃，如果不加的話加辣椒的時候可以加一些鮮的青紅椒，這樣顏色好看一些
西紅柿炒雞蛋：
第一：選西紅柿
黃顏色的柿子比紅顏色的柿子新鮮，可以現(xiàn)在開水里面過一下,方便去皮。用刀畫十字切西紅柿，切片時候不要太碎了。
第二：搗碎雞蛋
自己搗碎雞蛋的時候，放了鹽(開始沒有感覺的時候一定要少放,慢慢加)后自己品嘗一下，如果有鹽味就行了,不用太過,如果沒有鹽味就需要再放。盡量攪拌均勻碎點。
第三：先炒蛋花
先把蛋炒熟，裝盤，宜嫩，所以要用熱鍋冷油，即五成熟的花生油，或者食用油。
第四：兩者混炒
用鍋暴油，再下西紅柿，用鏟子壓出柿子油汁，快熟時，把蛋倒入，加糖，鹽，味精，和少許水，糖和鹽的比例大概是2：1…一起混炒，可加鍋蓋用中火蒙一下，不要太久了，老了就完全失敗了。關(guān)鍵步驟不可以大意。切記切記！
（炒的時候感覺要好，要投入感情，也就是自己偉大的愛心，想想要給家人或者愛人吃時的幸福感覺。愛心牌的做法關(guān)鍵在于此，大家自己慢慢體會吧）
第五，江南一帶炒法，炒到最后有必要加入一點點醋，用來飄香的香醋或者陳醋，僅一點，不要太多了（因為了多了，只有你一個吃了…）
配料：雞蛋三只，西紅柿200克，鹽少許，糖適量，水適量，油15克。
ps:雞蛋里面可以加姜末,蔥花,少許胡椒粉(喜歡吃辣的,還可以及少許辣椒粉)，最后加一點點香油和香菜 注意：還有可以用蔥花和蒜嗆鍋。北方做法—醬油可以上顏色足以。糖可以減低酸味，蒜粒可以提味！