紅菇的做法大全,紅菇怎么做好吃
食材用料：
排骨一根
紅菇一小把
蔥一根相克食物
姜三片相克食物
濕花椒粒十幾顆
鹽少量
白胡椒粉少量
香菜少量相克食物
菜譜做法：
1.紅菇放在涼水中浸泡一會，用小牙刷把紅菇里外都刷干凈
2.排骨洗干凈
3.放在涼水中冒血水，水中加入蔥兩段，姜兩片，濕花椒粒
4.水開取出排骨晾涼
5.泡發(fā)了一夜的紅菇
6.將排骨和紅菇一起放入高壓鍋中，加入泡發(fā)紅菇的水，放入剩下的姜片，蔥段和干辣椒
7.按煲湯軟糯鍵
8.碗中放入少量鹽，胡椒粉和香菜葉
9.高壓鍋放氣，盛入碗中
野生紅菇怎么做來吃？
野生紅菇的做法步驟教程
做法一
1：先將排骨焯下水，去除肉里的血沫;
2：往煲湯鍋里(這里用的是砂鍋)放2.5L的水，燒開，放入剛才焯過水的排骨，加入姜塊，料酒;
3：將干紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的那小部分，然后用冷水稍微沖洗后，浸泡著;
4：湯燒開后，轉入小火燉30分鐘后，加入山藥大火煮開后，再燉10分鐘;
5：加入紅菇，并把泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質(zhì)后，一起倒入大火再燉8-10分鐘;
6：最后，加入適量的鹽調(diào)味即可。
做法二
1、將洗干凈的紅菇用清水侵泡1小時。
2、在鍋里放大量水，然后煮沸。
3、將豆腐洗干凈，然后切成方塊。
4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。
5、再將豆腐加入鍋里，最后放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
紅菇的吃法是什么?
炒,煮面什么的,但燉湯還是最有營養(yǎng),把湯喝光光.這家紅姑很好哦 http://shop105999871.taobao.com/?spm=a1z10.1.0.0.CKDJB3&v=1
新鮮紅菇怎么做好吃
材料：五花肉100克、干紅菇150克
調(diào)料：鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1、先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出干；
2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；
3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調(diào)鹽味，撒胡椒粉。
小貼示：
1、紅菇清洗要很細心的，一定要用大量的水泡開，撒鹽能夠清干凈菇表面的黏液，最好裝在濾水籃子里再浸到盆里，一邊淋水一邊順一個方向轉動，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下來，不能揉搓，那樣會將其洗爛；
2、五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香濃濃不油膩；
3、如果有筒子骨燉也是不錯的，只是要費時一點；
4、紅菇無須長時間料理，煮開后燉10分鐘足夠了，滑爽香脆，吸足了五花肉的清香，非常鮮美；
5、胡椒粉依個人口味調(diào)放，此湯無須另放雞精了
紅菇怎么做好吃
紅蘑菇,學名紅菌。野生珍貴的食用真菌，內(nèi)含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體必需成份，它具有安神補血，特別適合產(chǎn)婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養(yǎng)元.抗腫瘤之神功。
紅菇燉雞
一、原料：
1.主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只（約重1500 克）。
2.調(diào)料，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。
二、制法：
1.將雞宰殺，去毛、內(nèi)臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去
雜洗凈，撕片。
2.鍋內(nèi)放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、
白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
按，紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，有補虛
養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質(zhì)23.3 克。脂肪1.2 克，還含有礦物質(zhì)、
維生素。具溫中、益氣、補虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的
營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產(chǎn)
后體虛等病癥。健康人常食之，強健身體。
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紅菇燉豬蹄
一、原料：
1.主料：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。
2.調(diào)料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。
二、制法：
1.將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。
2.鍋內(nèi)放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、
姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。
按：紅菇具補虛養(yǎng)血的功效。獵蹄含有蛋白質(zhì)、脂肪、動物膠質(zhì)等成分，
具有補血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補虛、養(yǎng)血、通乳的功
效。用以治婦女產(chǎn)后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含
有豐富的動物膠質(zhì)，有潤滑肌膚而健美的作用。
紅蘑菇炒什么好吃?
炒肉最好吃. 五花肉燉紅菇 食材 材料:五花肉100克、干紅菇150克 調(diào)料:鹽適量、胡椒粉適量 做法 1、先泡發(fā)紅菇,用大盆將其泡水,撒少許鹽,10分鐘后沖洗干凈撈出濾干; 2、五花肉切大厚片先單獨加水燉出味,用高壓鍋大概15分鐘; 3、將紅菇倒入燉好的五花肉湯里,大火滾開轉中火小煮10分鐘即可,吃時調(diào)鹽味,撒胡椒粉.
五花肉燉紅菇的做法,五花肉燉紅菇怎么做
1.先泡發(fā)紅菇,用大盆將其泡水,撒少許鹽,10分鐘后沖洗干凈撈出濾干;2.五花肉切大厚片先單獨加水燉出味,用高壓鍋大概15分鐘;3.將紅菇倒入燉好的五花肉湯里,大火滾開轉中火小煮10分鐘即可,吃時調(diào)鹽味,撒胡椒粉.
紅菇 食用方法
不是假的,都是這樣的,那是紅菇的自然色素!放心好了!!! 吃的時候先把紅菇用溫水泡一下或焯一下,能夠驅除蘑菇的異味兒,炒吃和燉吃都很好的!!! 祝您開心!!!
紅菇這么貴，要怎么煮才營養(yǎng)又健康
材料清單
豬排骨500克
干紅菇50克
五指毛桃根5克
花椒10多粒
姜1塊
鹽2勺
白酒2勺
1. 提前準備好干紅菇50克。
2. 因為是野生紅菇，表面附有很多泥巴和其他物質(zhì)等，需要放水里清洗干凈。
3. 清洗干凈的紅菇放入水中泡軟
4. 紅菇在泡的過程中，大量紅色素會釋放出來，泡過紅菇的水不要倒掉哦！把它留下來，等一下用于燉排骨。
5. 豬排骨清洗干凈用刀剁成小塊，方便食用。
6. 鍋中水燒開后，倒排骨入鍋焯幾分鐘，焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。
7. 焯水的排骨清洗干凈后，放入砂鍋中。
8. 倒入提前泡好的紅菇（紅菇大的可以用刀切小塊，在煮過程中更好入味）
9. 姜切成片放入砂鍋中，添加鹽2勺提味，白酒2勺去腥，放入花椒粒和五指毛桃根（五指毛桃根可以增加肉湯鮮香味，沒有可以不放）
10. 倒入剛才泡過紅菇的水。
11. 調(diào)火慢慢燉至1個小時，隨著排骨與紅菇味道融合，揮發(fā)出陣陣飄香！
12. 成品
紅菇骨頭湯 紅菇燉骨頭 做法 怎么做
食材 主料 排骨500克 紅姑 適量 輔料 鹽 適量 糯米紅酒 適量 步驟1.紅菇先泡一泡,泡軟了把菇面菇腳清洗干凈,撕成小塊2.排骨用溫水沖洗干凈3.冷水入鍋煮開在次沖洗干凈血沫4.把排骨和紅菇放入鍋里加入糯米紅酒5.放入高壓鍋隔水燉,也可以用砂鍋燉6.用高壓鍋燉到放氣在燉十分鐘即可,等鍋里沒氣了打開加入一點鹽調(diào)味即可7.這就是紅酒也叫黃酒,這是用的差不多了剩的一點底有些渾濁,平時是清澈的 小貼士 排骨要用溫水沖洗這樣會洗得更干凈,