真的紅菇是什么樣子的？

鮮紅菇干紅菇 紅菇老鴨湯

　　原料：老水母鴨1只約2斤，紅菇5-6朵，黃酒1湯匙，鹽少許 　　紅菇老鴨湯做法： 　　1、老水母鴨洗凈，并切成合適的塊；紅菇泡溫水，洗去菇傘上的泥，并去除根尾。 　　2、鴨塊汆水撈出，洗凈。 　　3、鴨塊、紅菇放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸后改文火煲3.5個小時，至鴨掌皮開肉綻，加入少許鹽和黃酒調味便可。 　　煮好紅菇老鴨湯5要決: 　　1、老鴨要買油越少越好的水鴨，清肝火效果才顯著； 　　2、如果湯中油多，在喝之前可用小勺撇到另外一個碗中，烙餅很好吃。鴨油的營養成分很高，據說與橄欖油類似，所以不要浪費掉。 　　3、煲湯選用瓦罐或沙鍋最好。因為，瓦罐和沙鍋能均衡而持久地把外界熱能傳遞給里面的原料，而相對平衡的環境溫度，又有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出得越多，熬出的湯的滋味就越鮮醇，原料的質地就越酥爛。 　　4、用水量一般是煲湯料重量的2.5-3倍，而且要使食品與冷水共同受熱。煲湯不宜用熱水，否則肉的表面突然受到高溫，外層蛋白質就會馬上凝固，使里層蛋白質不能充分溶解到湯里，湯的味道自然大打折扣了。 　　5、煲湯的要訣是：武火燒沸，文火慢煨。所以千萬不能心急，慢工出細活。 　　6、鴨肉可以蘸著美極鮮味醬油，味道也不錯。

蘑菇腳有血，是什么蘑菇，圖片

蘑菇腳有血，那是紅菇。別名：正紅菇、真紅菇、血紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、美麗紅菇、鱗蓋紅菇、葡酒紅菇紅菇屬真菌植物門、彈子菌綱、傘菌目、紅菇科。菌蓋寬4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，無光澤或絨狀，中部有時被白粉，珊瑚紅色或更鮮艷，可帶莧菜紅色，邊緣有時為杏黃色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，邊緣無條紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好，但嚼后慢慢有點辛辣味或薄荷味。菌褶白色，老后變為乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。菌柄長 3.5—5厘米，粗0.5—2厘米，白色，一側或基部帶淺珊瑚紅色，圓柱形或向下漸細，中實或松軟。孢子印淺乳黃色。孢子無色，近球形，有小疣，7.5—9×7.3—8.1微米。囊狀體近梭形，51—85×8—13微米。 干燥后深莧菜紅色、鮮或暗紫紅色。菌肉白色，味道柔和。夏秋季林中地上群生或單生。是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。多產于我國的遼寧、江蘇、福建、廣西、四川、云南等地。

紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。

2. 含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。

3. 紅菇所含的蛋白質,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。

4. 同時它含有多糖類抗癌物質，有利于血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經癥也有一定的療效。

5. 還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利于產婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。6、一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用

蘑菇有哪些種類圖片

1、香菇：滋養皮膚。香菇之所以有美容抗老之功效，原因在于它含有多種對人體健康和皮膚滋養都十分有益的營養成分，比如：蛋白質、維生素B、鈣、磷、鐵、硒以及多種酶等。

2、猴頭菇：猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。其所含的不飽和脂肪酸，有利于血液循環，能降低血液中的膽固醇含量。

3、雙孢蘑菇：降低血脂。中醫認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經功能，降低血脂。

4、田頭菇

子實體一般稍小。菌蓋直徑2－8cm，扁半球形，后漸平展，乳白色至淡黃色，邊緣平滑，初期內卷，常有菌幕殘片，稍粘，有時干后龜裂。我國主產于新疆、江蘇、浙江、福建、廣東、貴州、云南、四川、西藏、山西、海南、臺灣等省區。

5、金針菇

金針菇的子實體由菌蓋、菌褶、菌柄三部分組成，多數成束生長，肉質柔軟有彈性。菌蓋呈球形或呈扁半球形，直徑1．5～7厘米，幼時球形，逐漸平展，過分成熟時邊緣皺折向上翻卷。菌蓋表面有膠質薄層，濕時有粘性，色黃白到黃褐，菌肉白色，中央厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色。

參考資料來源：

搜狗百科-香菇

搜狗百科-猴頭菇

搜狗百科-雙孢蘑菇

搜狗百科-田頭菇

搜狗百科-金針菇

如何識別紅菇有無毒?

樓主您好: 對于菌類的判別,一般的城里人是無法判斷的(他們都是在超市中買的,那里的都是無毒的),而鄉下人都有豐富的生活經驗,所以能夠分辨蘑菇有毒無毒. 如果您是沒有絲毫經驗的人,在野外采到蘑菇,千萬不要食用,因為您不知道那是否有毒.如果您確定蘑菇無毒,方可食用. 采到蘑菇,記住:顏色越是鮮艷,有毒的可能性越大!有條件可以上傳圖片,進行查詢;也可以向當地人請教.

請問這是什么蘑菇?

你好，這個是紅菇科真菌正紅菇，學名Russula vinosa

菌蓋寬4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，無光澤或絨狀，中部有時被白粉，珊瑚紅色或更鮮艷，可帶莧菜紅色，邊緣有時為杏黃色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，邊緣無條紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好，但嚼后慢慢有點辛辣味或薄荷味。菌褶白色，老后變為乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。菌柄長 3.5—5厘米，粗0.5—2厘米，白色，一側或基部帶淺珊瑚紅色，圓柱形或向下漸細，中實或松軟。孢子印淺乳黃色。孢子無色，近球形，有小疣，7.5—9×7.3—8.1微米。囊狀體近梭形，51—85×8—13微米。 干燥后深莧菜紅色、鮮或暗紫紅色。菌肉白色，味道柔和~~

可食用，味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效~

這是什么蘑菇

正紅菇：大紅帶紫，中部暗紫黑色，邊緣平滑， 廣東、四川、福建，以閩西北地區多產，可食，味好，食用野生菇。

紫薇紅菇：扁半球形，漸開展后中部下凹，淡紫褐色至深紫薇色，中央色深，邊緣有條棱，表面平滑無毛，分布地區 江蘇、西藏、廣東、貴州、四川、湖南等地域，可食用。

松乳菇：，扁半球形，中央粘狀，伸展后下凹，邊緣最初內卷，后平展，濕時粘，無毛，蝦仁色，胡蘿卜黃色或深橙色，有或沒有色較明顯的環帶，后色變淡，傷變綠色。

亞稀褶黑菇：劇毒。

子實體中等大。菌蓋淺灰色至煤灰黑色，扁半球形，中部下凹呈漏斗狀，表面干燥，有微細絨毛，邊緣色淺而內卷，受傷處變紅色而不變黑色，分布地區：湖南、江西、四川、福建等。毒菌誤食中毒發病率70%以上，半小時后發生嘔吐等，死亡率達70%。

求問這個是不是紅菇?在四川高原的樺樹林里撿來的!!跟百度百科資料里的正紅菇描述很相近,問路過的人也

外形有點似,菌色有點不對.我家鄉產紅菇,菌蓋大部份是鮮紅色的,有極少量似上圖色澤的.菌腳有粉紅到白的漸變色.

這些植物的學名是???

這個是真菌植物門、彈子菌綱、傘菌目的紅菇.