野生紅菇怎么做來吃？
野生紅菇的做法步驟教程
做法一
1：先將排骨焯下水，去除肉里的血沫;
2：往煲湯鍋里(這里用的是砂鍋)放2.5L的水，燒開，放入剛才焯過水的排骨，加入姜塊，料酒;
3：將干紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的那小部分，然后用冷水稍微沖洗后，浸泡著;
4：湯燒開后，轉入小火燉30分鐘后，加入山藥大火煮開后，再燉10分鐘;
5：加入紅菇，并把泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質后，一起倒入大火再燉8-10分鐘;
6：最后，加入適量的鹽調味即可。
做法二
1、將洗干凈的紅菇用清水侵泡1小時。
2、在鍋里放大量水，然后煮沸。
3、將豆腐洗干凈，然后切成方塊。
4、將侵泡好的紅菇放入沸水中。
5、再將豆腐加入鍋里，最后放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
福建武夷山紅菇的食用方法
絲瓜湯（煮） 功效：清熱解毒，防暑調理，咽炎調理，降壓解脂，養(yǎng)顏美容；原料：絲瓜400g,，毛豆20g，冬筍100g，干紅菇20-30g，植物油、香油各適量；制作方法：將絲瓜洗凈，切成片，油鍋爆炒片刻入鹽；將毛豆、紅菇和冬筍倒入鍋中煮熟即可。食譜相克：毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食；冬筍忌于羊肝同食；
水豆豆腐花湯（煮）功效：高脂血癥調理、防癌抗癌調理；原料：豆腐腦500g，干紅菇20g，萵筍10g，毛豆5g，醬油、香油適量；制作方法：將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333332623434置入鍋內，投以香菇、萵筍，上蓋煮透，即可；食譜相克：萵筍忌于蜂蜜同食；毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食； 清筍湯功效： 糖尿病調理、高血壓調理、動脈硬化調理、乳母食譜；原料：冬筍300g，普通鮮蘑菇200g、干紅菇50g，醬油、香油、料酒各適量；制作方法：將鮮蘑菇、紅菇用食鹽擦過洗凈，入鍋，加清水煮湯；然后將紅菇、鮮蘑菇、筍片裝入碗內，再沖入蘑菇湯，上蒸籠蒸至熟透即可；食譜相克：冬筍忌于羊肝同食； 紅菇食譜：紅菇燉豬蹄功效：補虛養(yǎng)血，通乳。治療婦女產后貧血、乳少即痛疽、瘡毒等病癥，還有潤滑肌膚的功效；原料：豬蹄250g，干紅菇20g，料酒、醬油適量，蔥段15g，麥片10g，精鹽；制作方法：將豬蹄下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇洗凈切成片；鍋內放適量水入豬蹄武火燒沸，加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜，改成文火燒至豬蹄熟，加入紅菇燒到豬蹄爛，出鍋即可。 紅菇燉五花肉：功效：滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏；原料：五花肉100克、干紅菇150克，鹽適量、胡椒粉適量制作方法：先泡發(fā)紅菇，用大盆將其泡水，撒少許鹽，10分鐘后沖洗干凈撈出濾干；然后將五花肉切大厚片先單獨加水燉出味，用高壓鍋大概15分鐘；最后將紅菇倒入燉好的五花肉湯里，大火滾開轉中火小煮10分鐘即可，吃時調鹽味，撒胡椒粉。小貼示：五花肉不要太肥，三肥七瘦最好，肉香濃濃不油膩；如果有筒子骨燉也是不錯的，只是要費時一點； 紅菇山藥泥功效：補血、補氣、健脾；促進營養(yǎng)吸收；降火止瀉；原料：干紅菇30g，山藥100g，枸杞或者黃芪，鹽、香油適量；制作方法：將紅菇沖洗干凈,用清水泡十分鐘；山藥洗凈,放微波爐中火二分鐘,削去皮,切塊；紅菇切丁（泡紅菇的水不要倒掉）,山藥磨成泥（蒸熟壓碎亦可）；鍋里倒入泡紅菇的水,放紅菇丁、枸杞或者黃芪、山藥泥煮10分鐘加少許鹽起鍋,淋上香油就可以吃了；小貼士：這是煮給小寶寶吃的,如果大點的孩子就不用把山藥磨泥了； 紅菇家雞湯功效：補虛養(yǎng)血、滋陰、活血化瘀、排毒養(yǎng)顏；迅速補充體能、修復損傷組織、增強奶水供給、提高抗病能力；（月子期間食用8次左右）原料：干紅菇20-30g，老姜母一兩至半斤，土雞一只，紅酒、紅糖、茶油適量；制作方法: 取適量茶油，加入切好的老姜母入熱鍋里炸黃，入土雞肉猛火炒幾分鐘，入紅酒再炒(酒量依人定但不能太少)、再入紅糖，水與紅菇，中火10分鐘即可。小貼士：用番鴨來替代家雞，即可做出鮮美可口、營養(yǎng)豐富的“紅菇番鴨湯”； 紅菇燉蛋功效：健脾開胃，補充蛋白質和維生素，提高免疫力；原料：干紅菇60-80g，土雞蛋4-6個；制作方法：將紅菇沖洗干凈,用清水泡十分鐘，紅菇切丁；將雞蛋打入容器中，加入紅菇，攪拌均勻備用；將泡紅菇的水加熱至30-40℃，加入少許鹽味精，倒入容器，攪拌均勻，入鍋蒸5-8分鐘即可
紅菇怎么食用
煮清湯好喝
紅菇的吃法是什么?
炒,煮面什么的,但燉湯還是最有營養(yǎng),把湯喝光光.這家紅姑很好哦 http://shop105999871.taobao.com/?spm=a1z10.1.0.0.CKDJB3&v=1
紅菇 食用方法
不是假的,都是這樣的,那是紅菇的自然色素!放心好了!!! 吃的時候先把紅菇用溫水泡一下或焯一下,能夠驅除蘑菇的異味兒,炒吃和燉吃都很好的!!! 祝您開心!!!
紅蘑菇怎么吃法
紅菇燉雞
一、原料：
1.主料：鮮紅菇500 克，母雞1 只（約重1500 克）。
2.調料，料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片。
二、制法：
1.將雞宰殺，去毛、內臟、腳爪，下沸水鍋焯一下，撈出洗凈。紅菇去
雜洗凈，撕片。
2.鍋內放光雞和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、
白糖、蔥、姜、紅菇，用文火燉至雞肉熟爛，出鍋即成。
按，紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養(yǎng)成分，有補虛
養(yǎng)血的功效。母雞肉每百克含蛋白質23.3 克。脂肪1.2 克，還含有礦物質、
維生素。具溫中、益氣、補虛的功效。二者組成此菜，可為人體提供豐富的
營養(yǎng)成分，具有補虛養(yǎng)血的功效，用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產
后體虛等病癥。健康人常食之，強健身體。
紅菇燉豬蹄
一、原料：
1.主料：鮮紅菇150 克，豬蹄1 只。
2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。
二、制法：
1.將豬蹄擇凈毛雜，下沸水鍋焯一下，洗凈血污。紅菇去雜洗凈撕片。
2.鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、
姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入紅菇燒至豬蹄熟爛，出鍋即成。
按：紅菇具補虛養(yǎng)血的功效。獵蹄含有蛋白質、脂肪、動物膠質等成分，
具有補血、通乳托瘡的功效。二者相配成此菜，具有補虛、養(yǎng)血、通乳的功
效。用以治婦女產后貧血、乳少以及癰疽、瘡毒等病癥。健康人食之，因含
有豐富的動物膠質，有潤滑肌膚而健美的作用。
紅蘑菇應怎樣食用
材料】:干紅蘑菇一大把、梅干菜一大把、肉糜1.5斤、雞蛋1個、鹽、雞精、蠔油、五香粉、糖、蔥姜適量剁成沫 【做法】: 1、餡料制作:將干菜事先泡好,洗干凈,用紗布把水分擠出.剁成細沫. 2、鍋內放油,將干菜放如鍋中略微翻炒.待涼. 3、肉糜加干菜,加雞蛋,和所有調料,順時針攪拌成餡料. 4、發(fā)面揉成小劑子,搟成中間厚外面薄的皮,包上餡料,捏成包子. 5、蒸鍋入冷水,加濕屜布,放上包子,入鍋內靜放10分鐘. 6、開大火,上汽后,轉中火,18分鐘.出鍋前,讓包子在鍋內呆上個2分鐘. 【食譜來源】:我愛廚房——《紅蘑菇干菜包子》
紅菇怎樣吃營養(yǎng)價值最高
原料: 1.主料:鮮紅菇500 克,母雞1 只(約重1500 克). 2.調料,料酒、精鹽、味精、白糖、蔥段、姜片. 制法: 1.將雞宰殺,去毛、內臟、腳爪,下沸水鍋焯一下,撈出洗凈.紅菇去雜洗凈,撕片. 2.鍋內放光雞和適量水,武火燒沸,撇去浮沫,加入料酒、精鹽、味精、白糖、蔥、姜、紅菇,用文火燉至雞肉熟爛,出鍋即成. 紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養(yǎng)成分,有補虛養(yǎng)血的功效.母雞肉每百克含蛋白質23.3 克.脂肪1.2 克,還含有礦物質、維生素.具溫中、益氣、補虛的功效.二者組成此菜,可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分,具有補虛養(yǎng)血的功效,用于治療貧血、咳喘、血虛頭暈、病后產后體虛等病癥.健康人常食之,強健身體.
紅菇的做法大全,紅菇怎么做好吃
食材用料：
排骨一根
紅菇一小把
蔥一根相克食物
姜三片相克食物
濕花椒粒十幾顆
鹽少量
白胡椒粉少量
香菜少量相克食物
菜譜做法：
1.紅菇放在涼水中浸泡一會，用小牙刷把紅菇里外都刷干凈
2.排骨洗干凈
3.放在涼水中冒血水，水中加入蔥兩段，姜兩片，濕花椒粒
4.水開取出排骨晾涼
5.泡發(fā)了一夜的紅菇
6.將排骨和紅菇一起放入高壓鍋中，加入泡發(fā)紅菇的水，放入剩下的姜片，蔥段和干辣椒
7.按煲湯軟糯鍵
8.碗中放入少量鹽，胡椒粉和香菜葉
9.高壓鍋放氣，盛入碗中
武夷山紅菇怎么吃
燉鴨子、豬腳之類的比較好吃~湯水紅艷,香甜!不過放入之前要處理干凈了要不很多沙子之類的 ~影響口感!還要注意的就是鴨子要先燉 等快好的前二十多分鐘再放進去~這樣比較不會燉爛了紅菇!紅菇很補~很多地方孕婦做月子都吃這個~貌似還補鐵之類的@!