怎樣做紅糖饅頭
原料：面粉70%左右、蕎麥面30%左右、酵母1%、水50%、餡兒料
1、將酵母放入80%的水中，放置片刻；
2、將面粉和蕎麥面放入容器中，混合均勻，慢慢加入酵母水，邊加邊攪使其成為雪花片狀；再慢慢加入余下的20%的水（視面粉的吸水情況適量加減），將其揉成面團；蓋蓋放置5分鐘左右，再將其揉成光滑的面團，蓋蓋發酵；
3、將發酵好的面團取出，放在面板上，晾分分鐘后，將面團揉勻揉透；
4、將面團搓成長條，分割成等份，包入餡兒料（用蜂蜜將紅糖混合好，調成可以成團的狀態。可以用手捏成團，不散即可。），整形圓球狀，擺入放好水的蒸鍋里，蓋蓋松弛半小時左右；
5、饅頭生坯松弛好后，開中大火燒至鍋內水開，轉中小火蒸制15分鐘；
6、時間到關火，不要揭鍋蓋，燜5分鐘左右。再揭開鍋蓋，取出饅頭即可；
餡兒料的制作：
用蜂蜜將紅糖混合好，調成可以成團的狀態。可以用手捏成團，不散即可。
其他餡料
將核桃仁、花生仁、瓜子仁打成細顆粒，再放入適量的黑芝麻粉，拌均勻；這里可以放入任何堅果，或是果干，手邊有什么用什么
喜歡香一點兒的朋友，可以加入少許黃油，不能多，因為堅果的含油量不低哦。
這個方法制作的餡兒料，用料比較隨意，甜度自己掌握，制作簡單方便。它的用途也非常多，可以做包子餡兒，湯圓餡兒，面包餡兒，烙餅餡兒等等。還可以放入甜湯里，稀飯里，都非常香甜可口。
紅糖饅頭怎么做
1. 材料圖:500克面粉.紅糖饅頭的做法第2步 2. 500克紅糖、1包泡打粉.紅糖饅頭的做法第3步 3. 250糯米粉加入面粉里,加泡打粉混合一起拌勻.紅糖饅頭的做法第4步 4. 紅糖加適量溫水化開.紅糖饅頭的做法第5步 5. 化開的紅糖水倒入面粉中,用手攪拌.紅糖饅頭的做法第6步 6. 和成有點粘手滴面團.紅糖饅頭的做法第7步 7. 將面團分成小小的面團之后放置蒸布中,鍋中備水,入冷鍋醒發30分鐘后大火15分鐘后即關火.紅糖饅頭的做法第8步 8. 剛出爐的開花饅頭.
美善品紅糖饅頭怎么做
用料 紅糖 100克 水 240克 中筋面粉 500克 酵母 5克 美善品紅糖饅頭的做法 水先取一半, 拿來煮紅糖到沒有固體顆粒. 加剩下的水放到室溫. 所有材料全部加進主鍋, 揉面模式2分鐘. 取出面團,馬上 搟平成一大片方形的后, 撒上紅糖粉, 卷起. 切塊后, 在蒸籠發到1.5-2倍大. 發的過程會有紅糖融化, 爆漿的感覺. 水滾后上蒸籠.中大火 蒸12-15分鐘. 熄火后靜置30秒后, 稍微開蒸籠一小縫, 30秒后再打開蓋子. 如果在美善品里頭蒸, 從出蒸汽開始算, 蒸15分鐘. 加點造型, 更迷人!
紅糖餡饅頭的做法,紅糖餡饅頭怎么做好吃,紅糖
用料 主料 紅糖60g 調料 發酵粉 適量 水 適量 紅糖餡饅頭的做法 1.白面、發酵粉、少許白糖. 2.現將以上食材混合攪拌均勻,加入40度溫水和面蓋上蓋子醒面. 3.一般2個多小時面醒發好了. 4.做餡,紅糖里面放入適量的白面. 5.將紅糖、白面拌勻成為紅糖餡備用. 6.面團揉成長條,再揪成大小差不多的小團,搟好皮. 7.拿一塊搟好的皮. 8.放入適量餡. 9.一只手按著餡,一只手往內捏面如圖示. 10.將包好餡的饅頭最后捏緊,就這樣. 11.紅糖饅頭制作好了.
用紅糖怎么做饅頭?
只用紅糖是不可能做饅頭的哦!要在和面是加紅糖水就可以了!
紅糖饅頭怎么備料呢!!
自制的紅糖饅頭的制作過程: 準備物品: 面粉、紅糖、溫水、安琪酵母 步驟: 1、先用溫水(水溫約30—40度)將紅糖融化,再放入少許安琪酵母,將其溶解,同時準備適量面粉. 2、將調好的水倒入面粉中,邊倒邊攪拌,使水均勻滲入面粉中,然后開始揉面,揉的時間盡量長些,這樣做出來的饅頭更有韌性. 3、揉好后將光滑的面團靜置10分鐘左右(夏天氣溫高,可省去這一步). 4、將靜置后的面團切斷,做成饅頭形狀,置于溫暖處,(夏天直接放在蒸鍋里,冬天可先將蒸鍋里的水加熱至40度左右,然后關火,將饅頭放入),使饅頭在溫暖處放置40-60分鐘,待面團增大或隱約可見蜂窩狀即可. 5、最后是上鍋蒸,若用開水,則蒸10分鐘即可,若用冷水,則需蒸15分鐘.
紅糖饅頭重量
紅糖饅頭的做法:1.碗里加入40度的熱水,加入紅糖溶化2.待紅糖完全溶化后,加入酵母粉拌勻,靜置10分鐘3.面粉加入盆里4.加入紅糖水攪拌至雪花狀,然后揉到光滑的面團5.放入溫暖的地方,進行發酵至兩倍大6.取出徹底排氣7.分成約40克重的均勻小面團,蓋上保鮮紙松馳15分鐘8.時間到,每個再揉搓約20下,然后再揉搓成光滑的面胚9.蒸屜掃油,把面胚放入10.待二次發酵后,上鍋蒸15分鐘,燜3分鐘即可
紅糖核桃紅棗饅頭怎么做如何做好吃
紅棗核桃紅糖饅頭的做法步驟1. 面包機內依次放入牛奶,雞蛋,紅糖,高粉,低粉.按和面30分鐘.2. 把紅棗核桃肉切碎倒入再和面20分鐘3. 和好面后面包機安發酵功能,50分鐘4. 發至原來的兩倍大小七.5. 取出面團揉幾分鐘6. 面團切成十六等分,醒10分鐘7. 揉成圓,放上芝麻8. 中火蒸25分鐘9. 成品.
芝麻紅糖餡饅頭怎么做
芝麻醬包在里面太稀了，不好包，你可以做紅糖包子，加上芝麻吧。。
原料：
面粉、酵母粉、溫水、紅糖。
做法：
1、象做饅頭包子一樣，要先發面（如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保證牛奶的安全性）。2、我這是傳統做法，用溫水和面，里面包的就是紅糖，就像小時候的一樣（當然不愛吃紅糖的就用白糖，這個隨意）。發好的面揪成劑子，用面杖搟成圓形薄片，放入紅糖，紅糖上撒點干面粉，（這樣防止糖溶化后流出來，混點面粉就好了）。芝麻醬包在里面太稀了，不好包，你可以做紅糖包子，加上芝麻吧。。
原料：
面粉、酵母粉、溫水、紅糖。
做法：
1、象做饅頭包子一樣，要先發面（如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保證牛奶的安全性）。2、我這是傳統做法，用溫水和面，里面包的就是紅糖，就像小時候的一樣（當然不愛吃紅糖的就用白糖，這個隨意）。發好的面揪成劑子，用面杖搟成圓形薄片，放入紅糖，紅糖上撒點干面粉，（這樣防止糖溶化后流出來，混點面粉就好了）。芝麻醬包在里面太稀了，不好包，你可以做紅糖包子，加上芝麻吧。。
原料：
面粉、酵母粉、溫水、紅糖。
做法：
1、象做饅頭包子一樣，要先發面（如果想做奶香味的糖包，就用牛奶和面，前提是要保證牛奶的安全性）。2、我這是傳統做法，用溫水和面，里面包的就是紅糖，就像小時候的一樣（當然不愛吃紅糖的就用白糖，這個隨意）。發好的面揪成劑子，用面杖搟成圓形薄片，放入紅糖，紅糖上撒點干面粉，（這樣防止糖溶化后流出來，混點面粉就好了）。
紅棗饅頭怎么做才松軟好吃
紅棗，大家都非常熟悉了，紅棗含有多種人體必須的多種氨基酸，所以經常吃紅棗對人好處多多，紅棗的做法也是非常多的，其中就有紅棗饅頭，那么紅棗饅頭怎么做呢？1按500克面粉放入5克酵母的量用溫水合成面團，蓋上蓋發酵。?2紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條，去核。?3當面團發酵至原面團一倍大時，揉面，將發面產生的氣泡揉出，揉成長條。?4揪成適量大小的劑子，做成饅頭。?5用拇指和食指將饅頭頂部捏一個小洞，放入一條紅棗，然后在饅頭的周圍均勻放入4條紅棗。?6紅棗饅頭胚就做好了，醒10分鐘。?7蒸鍋放入涼水，放入饅頭胚蓋上蓋，大火燒開蒸20分鐘，關火燜5分鐘，松軟可口，喜氣洋洋的紅棗饅頭就做好了。就這樣，既美味又營養的紅棗饅頭做好了，喜歡吃的朋友，千萬不要錯過了。