紅糖年糕的簡單做法 紅糖年糕怎么做才好吃
食材用料 糯米粉500克 紅片糖450克 紅棗少許(可以不放)相克食物 清水500ml 紅糖年糕的做法1.紅糖加清水煮溶后,放涼(一定要放涼)2.待糖水徹底涼了以后,倒入糯米粉里,攪拌均勻3.將面糊倒入掃好油的糕盤或者模具內(nèi),撒上紅棗,放入蒸鍋大火蒸大約50分鐘到1小時左右(用筷子插入糕里,如果筷子沒有沾上粉漿,表示糕已經(jīng)熟了)4.放涼后,放入冰箱至少1小時以上5.吃的時候切片,用少許油兩面稍微煎至金黃色,即可食用
紅糖年糕怎么做
準(zhǔn)備食材：核桃仁150g 糯米粉400g 粘米粉200g 紅糖320g（如果不喜歡太甜可以酌情減少） 植物油200ml 水640ml
1.將植物油倒入鍋中，油熱了之后，放入紅糖 ，將火調(diào)至最大。當(dāng)糖開始融化時，將火調(diào)至中檔。等糖完全融化后，緩緩加水并攪拌（喜歡年糕粘一點(diǎn)可以稍微多加點(diǎn)水。攪拌的時候一定要小心！不要讓糖漿糊了）當(dāng)糖開始“咕嚕咕嚕”時就可以關(guān)火啦
2.將核桃仁切碎，與糯米粉、粘米粉攪拌混合。然后將混合物緩緩倒入糖漿并攪拌均勻（邊攪拌邊倒）直到看不見粉末。
個人覺得加點(diǎn)核桃仁年糕會更香，而且口感也會更好。不過如果不喜歡核桃的話，在這里可以忽略核桃的角色~
3.將第二步得到的混合物倒入蒸蘢里面，用勺子鋪平壓實(shí)。
然后中大火蒸20分鐘。最后用牙簽戳一下中間，如果牙簽?zāi)贸鰜砗鬀]有粘連物，就說明已經(jīng)熟啦！
4.你可以用刀子切出喜歡的圖案擺盤，大功告成！！！在此順便拜個早年（。。）
紅年糕怎么做
材料 年糕三根,適量的紅糖.做法1. 年糕放到籠屜內(nèi)備用. 2. 鍋內(nèi)放入適量的水,開大火. 3. 水開后放上籠屜蒸,大約10分鐘年糕熟了關(guān)火. 4. 食用時取出年糕包紅糖吃,還可以粘著紅糖吃.
紅糖姜汁年糕怎么做
用料 黑糖/紅糖 100 冰片糖 100g 糯米粉 260g 澄粉 40g 水 300g 姜汁 50g 紅糖姜汁年糕的做法 先將黑糖、冰糖、水同姜汁煲滾,當(dāng)所有糖都完全溶哂之后就熄火、攤凍 糯米粉同澄面混合好,將糖水慢慢加入,邊倒邊攪拌均勻 粉漿開好之后,過篩入已搽油嘅糕盤內(nèi) 隔水蒸約個半鐘至熟透
年糕的做法,糖炒年糕怎么做好吃,糖炒年糕的家常做法
備好的年糕切長條, 紅糖切碎,放進(jìn)鍋里加適量的食用油將糖炒化. 再倒進(jìn)切好的年糕翻炒均勻. 讓每一片年糕都裹上紅糖, 將年糕炒軟,待年糕炒至金黃時即成. 炒出來的年糕雖然形狀不太好看,但糖已容入到年糕里好吃.
紅糖年糕怎么吃
紅糖年糕(6寸)的做法 材料: 糯米粉300g,紅糖1杯半(我是用的那種塊狀紅糖,用小刀刮成小塊來用的),水1杯. 這里用的杯子就是240ml的量杯. 做法: 1、 將1杯水燒開,沖進(jìn)紅糖里,把紅糖攪化. 2、 將糯米粉倒入糖水里,攪拌均勻. 3、 6寸圓模,鋪好錫紙,錫紙上要刷油,防粘.也可以鋪粽子葉,那樣蒸出來的就更好吃了. 4、 將攪拌好的糊糊倒進(jìn)圓模里,我是放進(jìn)高壓鍋里蒸了30分鐘,就好了. 5、 拿出來,晾涼之后再切塊,吃不完的就放入冰箱冷藏.
紅糖糯米年糕怎么做如何做好吃
主料
糯米粉2斤 粘米粉3兩
紅糖6兩
輔料
花生油小半碗 清水適量
自制紅糖糯米年糕的做法步驟
1. 用一個大盆子把糯米粉和粘米粉倒下
2. 紅糖塊放5碗水煮化（糖水一次性煮夠量，攪拌米粉時不能用冷水或再加其他水分）
3. 加上半碗花生油
4. 慢慢倒進(jìn)米粉里攪拌均勻（邊倒糖水邊揉面團(tuán)，注意不要放的水量太多或太干，這個度要慢慢拿捏）直至面團(tuán)全部滲人水分，表面光滑柔軟。
5. 用一個較大的不銹鋼盆子，盆子內(nèi)底部涂上一層花生油（蒸熟后容易取出）
6. 把揉好的面團(tuán)鋪在盆子里，均勻壓平，上鍋隔水大火煮開，中火蒸2個小時左右
7. 蒸好了，放涼。
8. 刀沾一點(diǎn)水，切開年糕。這時可以直接食用了
9. 形狀由你掌握（切成磚塊狀，神似土豪金磚吧？嘿嘿。。。用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱里保鮮，隨時想吃取出蒸或煎即可）
10. 平底鍋放適量油燒熱，把年糕放下小火煎至兩面焦黃即可
紅糖拔絲年糕怎么做
用料 年糕條 15小條,根據(jù)自己的胃口來哈 水 一小碗 桂花 若干 紅糖 2大勺 紅糖拔絲年糕的做法 因?yàn)槲业哪旮馐侵伴_過封后又放冰箱冷凍的,所以表面結(jié)了冰,我就放了一小碗水稍微煮到冰化了,起鍋瀝干水份,用吸水紙擦干(防止煎的時候爆油),如果是剛買來的年糕這步可以略過. 鍋里放少許油,把年糕稍稍煎一下盛出,時間不要長,稍微變色就好,否則容易變硬. 鍋里放一小碗水,先萊大火煮沸,放入兩大勺紅糖,攪拌均勻轉(zhuǎn)小火. 感覺紅糖水越來越粘稠了下年糕,讓每根年糕都蘸到稠稠的紅糖水,再放一部分桂花,不斷翻炒均勻直到紅糖水快干了,此時鍋鏟已經(jīng)能拉出絲,可以關(guān)火盛盤. 裝盤后再撒上剩下的桂花,趁熱吃吧!
紅糖(白糖)年糕怎么做
前言過年時朋友送的,好大一塊紅糖年糕,本地人特別喜歡吃.
福建紅糖年糕吃法.
年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake)中華民族的傳統(tǒng)食物,屬于農(nóng)歷新年的應(yīng)時食品.是一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,在春節(jié),我國很多地區(qū)都有講究吃年糕.年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高.所以前人有詩稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金.年歲盼高時時利,虔誠默祝望財(cái)臨.”