山藥是什么樣子
一般菜市就有賣的.
有誰知道什么叫淮山???
淮山未味氣香,用之助脾,治脾虛腹瀉,怠情嗜臥,四肢困倦;又甘可補陽,能補中益氣,溫養肌肉.因此中醫認為老年進補以淮山為好.近年醫學藥理實驗證明,淮山水提物有消除尿蛋白,恢復腎功能的作用,并有降低膽固醇的效果.另外,淮山中含有多種微量元素,對人體防老健身,延年益壽均有一定作用. 從書上找了一段希望你能派上用場,呵呵!
新鮮淮新鮮淮山在那里可以買到?長什么樣子的?多少錢一條?
新鮮淮山超市和菜市場都有的. 這是圖片 一般兩三塊錢一斤,各個地方價格可能有差異.您可以去超市看一下哦
山藥長什么樣子?
木棍
正宗鐵棍山藥什么樣子
菜市場的里面,就有賣了
山藥長什么樣?在哪里可以買到?
山藥是薯蕷科植物薯蕷的根莖.主產于河南省.習慣認為河南懷慶府所產者皮質最佳,故有“懷山藥”之稱. 它益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶.可以治療脾虛證、肺虛證、腎虛證以及消渴氣陰兩虛證.
山藥與淮山有區別嗎 怎么鑒別真的淮山
一、淮山和山藥之間的區別和如何鑒別：
淮山
山藥
1.外觀不同
（1）山藥比較粗壯，特別是頭部，除了頭部比較粗植物，其它下面的部分比較細，而且山藥的表皮比價光滑。
（2）淮山藥的表皮上有很多的坑坑點點，表皮上長滿了鐵銹樣的斑點，而且是洗不掉的。
2.品質不同
（1）山藥現在有很多人進行人工種植，含水分比較多。
（2）淮山藥質地比較細膩堅硬，不容易折斷。它的密度比較大，所以拿起來就有點像拿石頭的感覺，也比較重。
3.產地不同
（1）山藥是藥食兩用的中藥材，由于每個地方的氣候不一樣，會影響到山藥的質地，主要產地分布在河南的博愛、武陟、溫縣等地；其中山西、陜西、山東、河北、浙江、湖南、四川、云南、貴州、廣西等地也有大量的種植，山藥種植地區分布比較廣。
（2）淮山是一種藥用價值極高的食物，被中藥界稱為地道的藥材，主要產地分布在安徽、江蘇等地，這兩個產地出產的淮山才是品質純正的淮山。
4.切口不同
（1）普通的山藥你只要切開表面一小會就會變成黃色，在清洗的時候只需要簡單的刷洗一下表皮就會變得很光滑。
（2）淮山藥切開表面為乳白色，并且能保持很長時間都是乳白色，在清洗的過程中需要用力的清洗才行。
5.烹飪時間不同
（1）山藥需要烹飪很長的時間才能夠食用，但是吃進嘴里的時候就有入口即化的感覺。
（2）淮山藥則只需要烹飪6-7分鐘的時間，就能達到人口即化的感覺。如果你買回家的淮山需要花一半以上的時間來烹飪的話，那么你肯定買的是山藥而不是淮山。
6.作用不同
（1）山藥日常生活中更多的是將它當作食物來吃，相信很多人都吃過山藥制成的副食品。
（2）淮山是一種藥材，日常生活中我們更多的是將其當成一種藥膳來食用。
二、淮山的鑒別
1.一看
淮山粗細比較均勻，表皮顏色微深，根莖有鐵赤色斑痕，若直徑太粗或表皮太潤滑，就表明不是正宗。市面上銷售的粗大的鐵棍山藥都是冒充的淮山，清蒸今后只面不粉，水汽比較的大。
2.二掂
淮山的單支重量不超過0.4斤，也就是半斤都不到，太重能就不是正宗的淮山而是山藥。
3.三折
將淮山折斷，可以感應其肉質較硬，粉性足，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通的山藥不只肉質沒有這么堅固，且粉性也不敷足。
4.四嘗
因為淮山中水分含量少，糖分含量豐厚，因而其液汁較濃，所以正宗的淮山，很短的時間即可蒸熟5-7分鐘即可，熟后口感較干膩、香甜；山藥，蒸熟工夫較長，口感發脆。
參考資料來源：搜狗百科-淮山
參考資料來源：搜狗百科-山藥
山藥是什么?別和我說是土豆啊,最好帶截圖
這個是你在市場能看到的 這個是切開之后的,不過感覺表皮顏色太艷了,可能是我們這的和圖片山藥的產地的區別吧
山藥是什么樣的
這是懷慶府的特產鐵棍山藥,《本草蒙全》提到山藥時說“南北州郡俱產,惟懷慶者良”.《神農本草經》另有明文,“山藥各地均產,以河南懷慶各地產者良”.焦作所產的懷山藥和其它地區的山藥取樣分析后發現,單位數量的懷山藥所含的各種氨基酸都遠遠多于同量的外地山藥,其中還有如r-氨基丁酸屬于其它山藥基本沒有而懷山藥獨有的氨基酸.經現代科研手段測試,懷山藥中所含的山藥多糖、尿囊素、蛋白質、皂甙和鐵、鈣、鋅的含量都遠多于普通山藥.
山藥長什么樣的?圖片
可以到【養生密碼】官網看下,有圖有說明的 http://www.ys-mm.com/