老抽？生抽~？有什么區別~？~都是醬油嗎？ “生抽”和“老抽”是沿用廣東地區的習慣性稱呼而來，“抽”就是提取的意思。 生抽和老抽都是釀造醬油。 它們的差別在于生抽是以優質的黃豆和面粉為原料，經發酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，經特別工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色之用。 生抽：A.顏色：比較淡，呈紅褐色。 B.味道：一般的烹調用的，吃起來味道較咸。 C.用途：調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。 老抽：A.顏色：加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤。 B.味道：吃… 閱讀更多 »老抽和生抽的區別是什么(老抽和生抽的區別)
醬油和老抽是一樣的嗎？ 醬油是生抽和老抽的總稱，可以說老抽是屬于醬油的一種，有以下資料供你參考： 醬油是我們廚房里、餐桌上少不了的調味品。然而許多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它們怎么使用，做菜時，老抽生抽無所謂，隨便放一點。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特點及怎么使用。 生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。 ●生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較咸。 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候… 閱讀更多 »老抽和醬油一樣嗎(醬油怎樣選)
如何治療抽筋 你好,首先要適量補鈣,還有可以用針灸調理,并用中藥治療. 怎么治療抽筋 膳食要選用含鈣量高而又有益于營養平衡新鮮食品,如奶類,在臨睡前喝一杯牛奶有明顯療效;吃些豆制品或是海帶等也可以補充鈣質; 在食品中適量添加骨鈣粉、碳酸氫鈣等;在醫生指導下服用葡萄酸鈣片、鈣素母、乳酸鈣等含鈣藥物.與此同時,注意多吃一些含維生素D的食品.小腿肚抽筋通常是由于鈣流失導致骨質疏松引起的.造成鈣流失的原因很多,而減肥是頭號元兇.許多女性在減肥過程中拒絕一切與脂肪有關的食物.殊不知,在減去脂肪的同時,也會… 閱讀更多 »老抽筋最快的解決方法,抽筋最快的解決方法
生抽、老抽與醬油的區別是什么呢？ 現在來說，醬油是生抽、老抽、各種“抽”的總稱；“老抽”是醬油中加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的；“生抽”生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 三者的具體區別如下： 1. “醬油”是大陸稱法，以前國內尤其是北方沒有這么多的講究，只生產一種叫“醬油”的液體調味品，主要是增加咸味的，現在可以把“醬油”理解為是各種“抽”的統稱。 2. “生抽”生抽顏色比較淡，呈紅褐色。是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜等加工較清淡食物的時… 閱讀更多 »老抽生抽和醬油的區別,老抽生抽和醬油的區別和用法
生抽與老抽的區別 家庭都經常用生抽炒菜拌涼菜都可以,老抽主要炒菜加顏色好看. 生抽和老抽有什么 區別 抽是提取的意思,生抽和老抽都是釀造醬油,它們的差別在于生抽是以優質的黃豆和面粉為原料,經發酵成熟后提取而成,老抽是在生抽中加入焦糖色,經特別工藝制成的濃色醬油,適合肉類增色之用. 生抽和老抽的區別在哪里 生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。 生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸。 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用… 閱讀更多 »老抽和生抽的區別在哪(老抽和生抽的區別在哪兒)
什么東西可以代替老抽鹵肉 現在用老抽,過去都用焦糖色,就是用鍋,鍋中加水加糖化開后炒至糖上焦色為止.不要炒太焦了,太焦了就苦了,要焦而不要苦,式幾回就會炒了,炒好后倒在用水濕過的木板上,涼后拿起來,用時在鹵鍋中涮一涮,涮到需要的色度為止. 我們家沒有老抽,可以用別的嗎?用什么出香味 老抽是在醬油的基礎上研制而成,因此,如果你們家沒有老抽,可以用醬油代替. 什么調味品可以替代老抽 味是醬油. 色是紅糖,亞硝酸鈉. 老抽可以用醬油代替嗎 老抽不可以用醬油代替。老抽主要用于給菜肴上色，醬油主要用于給菜… 閱讀更多 »老抽可以用什么代替(沒有老抽可以用什么代替)
紅燒肉放生抽還是老抽加深顏色。 當然是放老抽了！ ●生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較咸。 用途：生抽用來調味，因顏色淡，故做一般炒菜或者涼菜的時候用得多。 生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接人種曲，經天然露曬，發酵而成。其產品色澤紅潤，滋味鮮美協調，豉味濃郁，體態清澈透明，風味獨特。 ●老抽 顏色：老抽是加入了焦糖色，顏色很深，呈棕褐色，有光澤。 味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺。 用途：一般用來給食品著色… 閱讀更多 »老抽上色還是生抽上色(老抽上色還是生抽上色好)
老抽醬油能不能涼拌 個人覺得不管是醬油還是任何一種佐料都須經過高溫再食用(除味精類),因為現在的佐料加工太不衛生了,尤其是豆瓣、醬油等,直接食用對身體有壞處,所以建議還是不要生吃. 老抽能拌涼菜嗎? 可以,但要適量才能達到提鮮的效果 老抽可以拌涼菜嗎 涼菜最關鍵的是幾種油的做法:紅油、麻油、蔥油、花椒油的做法,油做好了 各種涼菜都是可以做的. 問一下頭道鮮特級老抽可不可以用于涼拌菜呢 涼拌菜用生抽比較合適,顏色淡一些.老抽也能用,但是顏色深,不好看.你看醬油上寫的說明,都會寫上適用于涼拌、紅燒什… 閱讀更多 »老抽可以直接涼拌嗎(涼拌用生抽還是老抽)
“老抽”、“老抽王”是怎么回事? 老抽王的品質比一般的老抽更好. 醬油是一個總稱,其中分為好多種,有老抽、生抽、特鮮醬油、草菇醬油等等.(現在分的更細了,品種也更多了)老抽顏色深且味道濃,一般用于紅燒一類的菜肴,主要為上色.而生抽則顏色比老抽淺味道鮮一點,主要用于涼拌菜及淺色菜肴.老抽王的品質比一般的老抽更好. 醬油“生抽王”和“老抽王”的區別 生抽和老抽都是經過釀造發酵加工而成的醬油。 ●生抽 顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。 味道：生抽是用做一般的烹調用的，吃起來味道較咸。 用途：生抽用來調… 閱讀更多 »老抽王(老抽王醬油是老抽還是醬油)
生抽、老抽與醬油的區別? 生抽、老抽都屬于醬油,醬油是總稱.生抽、老抽生產工藝不同,生抽顏色較淡,適合調制涼菜,老抽顏色較深,適合需要加色的烹調,炒菜時大多用這個. 何為生抽？何為老抽？有何區別？ 1>生抽和老抽區別 生抽＝顏色較淺，醬味較淺，咸味較重，較鮮，多用于調味；老抽＝顏色較深，醬味濃郁，鮮味較低，故有加入草菇以提高其鮮味的草菇老抽等產品，一般用于給菜肴上色 2>醬油的分類醬油主要分為釀造醬油、配制醬油兩大類： 釀造醬油—— 以大豆、小麥為原料，經過微生物天然發酵… 閱讀更多 »老抽生抽醬油(老抽生抽醬油有什么區別)