黃油能用來炒菜么

可以的，用黃油炒菜會有很特別的濃郁香氣，而且會有若有似無的奶香。

黃油營養是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養豐富，含維他命，礦物質，脂肪酸，醣化神經磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

擴展資料

天然黃油是一種特殊的乳制品，和奶酪一樣，黃油也是牛奶的濃縮品，但不幸的是，它是牛奶脂肪的濃縮品。

全脂鮮奶含有3.6%左右的脂肪，一般情況下，牛奶中的小脂肪球會“乖乖”存在于牛奶中，不會聚集起來。而將牛奶放在杯子里靜置不動，時間一長，脂肪微粒便會浮聚在牛奶上層。

或者平時我們將奶煮沸，放置一會兒，上面就會結一層奶皮，這就是奶油。在食品加工業中，一般是把全脂鮮牛奶經離心攪拌器攪拌，使奶油從牛奶中分離出來。

奶油的脂肪含量比鮮牛奶高出許多倍，就拿咖啡、冰激凌等食品中加的淡奶油來說，脂肪含量就能達到鮮牛奶的5倍。而黃油是從奶油中產生的，將奶油用離心器進一步攪拌分離，就可以得到黃油。

10斤牛奶才能產出1斤奶酪，而黃油絕對有過之而無不及，20斤牛奶才能產出1斤黃油(牛奶密度為1.0288克/毫升)，且幾乎全部是牛奶脂肪的濃縮品。能量約是牛奶的16倍，脂肪是牛奶的30倍。

參考資料來源：搜狗百科–黃油

用黃油可以炒菜嗎

炒菜沒問題,但是脂肪含量高

食用黃油可以炒菜嗎

當然可以

當你把黃油加熱的時候，你就會聞到黃油特有的香味

尤其是做荷包蛋的時候 真的很好吃 你還可以先把花椰菜煮熟過濾加入黃油，鹽，煮熟的肉片，攪拌均勻，就可以吃了 這樣也很好吃的

其實你可以把黃油就當成普通的油來用的

蘇比茲湯

洋蔥900克，雞湯500毫升，黃油60克，西米50克，做好的奶油湯250長官升，豆蔻，鹽，胡椒粉各少許

1．洋蔥切細末，把雞肉湯加熱

2．在鍋內把黃油溶化，加進洋蔥和鹽，炒成黃色，把米撒入鍋中，把熱好的湯倒進去，煮25分鐘，然后用蘿過濾，

3．把做好的奶油湯加熱倒在雞湯中，攪拌均勻，用鹽，胡椒粉，豆蔻粉撒勻

沙黃蛋角酥

面粉500、黃油150克、糖粉500克(實耗300克)、雞蛋150克、鹽鴨蛋黃(熟)100克、洗沙100克、水果罐頭適量、泡達粉10克、香蘭素5克、精煉油1500克(實耗50克)。

1.餡心制作：洗沙分劑，分別包入鴨蛋黃，搓圓、待用。

2.坯團制作：面粉加入泡打粉拌勻于面案上圍圈，黃油加入糖粉，用手反復搓至發白，發泡，再分兩次加入雞蛋液調和均勻成稀漿狀，拌入面粉，調和成生坯團(邊調邊加香蘭素)待用。

3.成品制作：生坯團分別均勻分劑(圓劑)，按成圓皮，半圓抹上蛋液，包入沙黃餡，捏成餃形；精煉油。鍋燒至6成熟(180度左右)，下入成形生坯，不斷翻動炸至浮面，發泡，成熟，色黃，起鍋，濾盡炸油，趁熱沾上白糖粉。

4.裝盤：用罐頭水果或鮮果作圍邊，點綴，裝飾。

西式蘆筍湯

鮮青蘆筍6根，鮮奶油半杯，洋蔥半個切片，雞精2小匙，蒜子1個拍爛，鹽、胡椒粉少許，黃油50克，三明治面包1塊，面粉1匙，牛奶1杯，食用油

1、將蘆筍切成小段，用清水煮一下。

2、用黃油炒蒜茸，將洋蔥片放入炒一會，加入面粉陸續注入煮蘆筍的水、雞精、少許胡椒粉和鹽。

3、煮沸后，用密籮濾去渣，放入湯煲內，加入牛奶及鮮奶油，不停攪拌，熟后便可離火，放入煮爛的蘆筍拌勻上桌，三文治面包切方丁，用油炸后放在湯面上即可。

黃油可以炒菜嗎是什么

當然可以,西餐里面就大量使用黃油和橄欖油之類的來煎炒食物.

黃油可以炒菜用嗎

可以,炒蔬菜尤其好.比花生油更香也健康!

黃油能用來炒菜么跪謝!

可以,又很獨特的味道,很香濃.特別和咖喱配在一起更佳.希望你能滿意!

可以用黃油代替植物油做菜嗎？

黃油主要用作調味品，不宜代替植物油來炒菜。

黃油是由牛奶加工制成。把新鮮的牛奶加以攪拌之后，上層的濃稠狀物體濾去部分水分后的產物。黃油營養是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營養非常的豐富，含維他命、礦物質、脂肪酸、醣化神經磷脂、膽固醇等。黃油是牛奶提煉出來的，富含豐富的氨基酸，蛋白質，還富含維生素A等各種維生素和礦物質，可以為身體的發育和骨骼的發育補充大量營養，是青少年不可多得的保健食材。

黃油做菜很香，可以炸魚、煎牛排、烤面包、涂抹面包吃，不僅營養豐富，而且味道很香醇味美，綿甜可口。但是黃油雖然營養豐富含脂量也很高，食用過多會增加人體膽固醇，使血管直徑變小容易形成中風。所以為了健康，不要過分食用，可以和植物油搭配制成調和油使用。

請問黃油可以用來炒飯嗎??可以的話應該怎么做有什么做法才好吃呢?!

可以的，里面都可以用黃油代替

.香腸蛋炒飯

材料：

香腸兩條，包心菜6葉，雞蛋2個，沙拉油3大匙，蔥1根，白飯3碗，調味料和香菜少許，鹽和胡椒及味精少許。



作法：

1.香腸切成小塊，包心菜也切成小塊。

2.燒熱油鍋，放油3大匙，將打勻之蛋汁淋下，快速鏟轉，約7分熟左右即可。

3.把飯、香腸、蔥花放入鍋中，用鍋鏟背一邊攪開飯團一邊翻炒，再入調味料。

4.最后把包心菜下鍋，輕輕翻炒，待炒軟即可。



2.火腿蛋炒飯



材料：

白飯2小碗，洋火腿少許，豌豆仁和胡蘿卜及玉米少許，雞蛋1個，蔥末1大匙，鹽1茶匙半，味精0.5茶匙，胡椒1小匙。



作法：

1.羊火腿切丁，胡蘿卜也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿卜、玉米粒一起放入滾水中川燙過后取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。

2.加白飯、火腿丁、胡蘿卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻后加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。



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3.揚州炒飯

材料：

白飯3小碗，蝦仁20克，豬瘦肉50克，熟火腿25克，熟雞肝25克，竹筍25克，青豆仁25克，蔥1根，紹興酒25克，雞蛋2個。



作法：

1.雞蛋拌勻，青豆用鹽水燙熟，豬肉切成細絲，火腿、雞肝、竹筍切丁，蔥切成蔥花。起油鍋，改用中火將蛋炒至七分熟后，放入白飯、調味料、蔥末、炒勻裝盤。

2.起油鍋，放1小匙油，先將蝦仁、肉絲炒熟后，再加入火腿丁、雞肝丁、竹筍丁、青豆、鹽、味精和紹興酒，炒勻后起鍋，倒在飯面上即可。!!

黃油在家庭中可以做什么菜呀

可以做出黃油菠菜進行食用,具體做法如下:需要提前準備好的材料包括:菠菜 200克、芝士 若干、黃油 若干、水 半杯、蒜末 1勺、鹽 少許、胡椒 若干.1、菠菜切好備用.2、菠菜入鍋,將半杯水倒入,蓋上蓋子,用中火煮.3、鍋中放入黃油,蒜末,菠菜,炒勻.4、撒上鹽和胡椒.5、放入芝士混合均勻即可食用.注意事項:菠菜炒之前先焯水,這樣可以去除菠菜的異味,使口感更好.

黃油怎么燒菜吃?

黃油是用牛奶加工出來的,可以燒菜食用.方法:就像平時炒菜時加的植物油一樣,燒熱后即可用于炒菜.提煉方法:把新鮮牛奶加以充分攪拌,上層的濃稠狀物質濾去部分水分之后的產物,分離出來再經過攪拌、漂洗、過濾等工序就成了那種塊狀的黃油.黃油的作用:主要用作調味品.黃油的營養:黃油營養很好.富含脂肪,維持體溫和保護內臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感.對于血液、中樞神經和免疫系統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響.食用禁忌:黃油含脂量很高,不要過分食用.