蟹在什么季節吃最好？

深秋初冬正是青蟹豐收的季節，既好又便宜，可以大吃特吃。

洗螃蟹:不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一會。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了!

蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開，然后再把螃蟹放在鍋里。

調汁:在蒸/煮螃蟹的同時，你可以調一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。

調完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。 吃螃蟹:螃蟹晾涼了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。

吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。 一般人最后吃螃蟹腿，因為吃螃蟹腿很費時間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時間，家人朋友聊天兒的好機會。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來。注意:螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了!

最后一步:吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因為螃蟹很腥。蒸/煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當然，最好用肥皂把手也洗干凈。

幾月份吃螃蟹最好呢

九月吃母十月吃公 因為母蟹呢它發育比較早,九月份它黃基本上完了,它就比較好吃了.公蟹呢,它九月份沒上足,所以說它正常說較母蟹要晚一個月.

什么季節是吃蟹的最佳季節?

應該在十月初吃最好 那個時候螃蟹正產子 也是最肥的時候

一年四季中，哪個時候的蟹最好吃？

秋天正是吃蟹的季節，“十一”長假，更是有人到海邊趕嘗最新鮮的螃蟹。有人認為螃蟹的營養成分高，多吃對身體健康有幫助；但也有人說螃蟹太寒，吃多了對身體不好。究竟何種說法才正確呢？美食當前，就讓我們來看看該怎么吃才是上策！

蟹肉中的蛋白質、煙堿素、維生素B12含量都很豐富，其他還有維生素A、維生素C、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等營養成分。特別是維生素B12，光是100公克蟹肉內的維生素B12就高于每人每日營養建議攝取量，因此平常易感覺郁悶、倦怠，或末梢神經會感覺麻木、疼痛的人，可以適量食用。

看了螃蟹的營養價值，可千萬不要馬上塞進一大堆螃蟹喔！蟹肉雖然營養豐富，但所含的膽固醇偏高，若是加上蟹黃、蟹膏，那就更可觀了，因此有這方面顧慮的人(如患有膽結石、系統性紅斑狼瘡、過敏性體質、腸胃不適的人)，在食用時可得節制，以避免影響健康。另外，就是熱量的問題，蟹肉的熱量很高，如果想要控制體重就得注意食用的分量！

根據中醫的說法，螃蟹性味咸寒，對于經常手腳冰泠(特別是女性)、體質虛寒或是虛弱的人都不應多吃。或者是可以在烹調時多加些姜、蔥、蒜等辛香料，讓這些屬性較熱的配料，中和螃蟹屬性的涼。或者在吃完螃蟹后喝杯黃糖姜茶，用以暖胃、去腥，并驅除寒氣。另外，民間認為吃蟹前后不宜食用涼性水果，如柿子，其實就是為了避免再吃下太多涼性食物，造成身體虛寒而引發不適。

除了前面提到的一些顧忌外，還有些事情是在吃螃蟹時該注意的。不宜生吃螃蟹：一般我們常吃的螃蟹都是生活在海洋中的海蟹，在它們的甲殼、蟹鰓及腸胃內布滿了各類細菌，若是將這些細菌或寄生蟲吃進肚子，輕則導致生病，重則會引起中毒或傷及內臟，所以在食用前應先將螃蟹徹底沖刷干凈，以蒸熟或水煮方式煮透后，才能確保吃得安心。別吃死蟹：螃蟹被捕獲后常因想掙脫而造成體內乳酸增多，這會導致螃蟹死后體內的細菌迅速繁殖并擴散到蟹肉中。細菌會分解螃蟹體內的氨基酸，進而產生一種有害物質“組胺”，引起過敏性食物中毒；另外可能產生的物質是“類組胺”，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉，因此挑選時要注意。

什么季節吃螃蟹最好?

螃蟹有＂九雌十雄＂之說,即農歷九月吃雌的,十月吃雄的最好,肉多黃滿膏肥,清蒸,只蘸姜醋,略加白糖提鮮.選時挑臍凸出的\殼干凈的比較好. 體寒者不宜多吃;孕婦不宜吃,特別不能吃蟹鉗,易導致小產;蟹胃,蟹腮;蟹腸,蟹心必須去除. 隔水蒸的黃不易流失,但肉較干,不易吮吸;水煮的易吸但黃流得多;建議蒸時將蟹用稻草捆扎好,保持形狀和黃

蟹的最佳食用時間是哪個季節并解釋原因

秋天,因為蟹在秋天長得最好.

什么時候是吃蟹的好季節

九雌十雄 每年的公歷9月中旬吃雌蟹最佳,10月吃雄蟹 10月時雌蟹膏厚黃多,肉質細嫩;十月雄蟹膏脂厚膩,肉豐味美

什么時節吃蟹最好?

海蟹比較肥的是兩個時間,五月和十月.河蟹只有每年10月和11月.正宗的野生河蟹已經是鳳毛麟角,市面上能夠買到的通常都是養殖貨.養殖的河蟹通常都是兩年一成熟,所以許多地方也就有了大小年的區別. 吃河蟹講究比較多,“九雌十雄”便是一例,意思就是農歷九月吃雌蟹為最好,而在農歷十月吃雄蟹則最好. 大閘蟹味淡,梭子蟹因是海蟹所以有些咸味,初聞起來會有些腥.大閘蟹講究吃得精細,角角落落都要吃到,細嚼慢咽有江南韻致;而梭子蟹則吃得豪放,具北部風情,尤其是食完蟹黃后,將蟹身一掰為二,那半只蟹拎在手里簡直就像一只多肉的雞腿.

什么時候吃螃蟹是最好的時候?

在渤海地區4、5月份吃螃蟹最肥,7、8、9月份吃蝦最好.正是收獲的季節,又鮮又便宜.海鮮有蟹、蝦、貝類、各種海魚. 農歷8、9月才是吃螃蟹的最佳時節. 也就是中秋、國慶前后. 那時的螃蟹又白又嫩、腦滿腸肥,呵呵,,快了,再等等啊!

蟹的最佳食用時間是哪兒個季節

蟹的最佳食用時間是秋季 因為秋季的蟹最肥.這時雌蟹的卵巢和消化腺已長成了蟹黃,以準備過冬和來年生育繁殖的需要,蟹的肢體和螯里也是長滿了肉.隨著深秋的逐漸來臨,雄蟹為了過冬的需要,也漸漸脂肪堆積,長出了蟹膏(俗稱蟹油),當然肢體和螯里的肉也越長越實.所以這時的蟹肉最多、最結實、也最為鮮美.民間有九雌十雄的說法,即:農歷九月吃雌蟹,十月吃雄蟹