含有胡羅卜素的蔬菜有哪些?
富含胡蘿卜素食品有:胡蘿卜,黃綠蔬菜,蛋類,黃色水果,菠菜,豌豆苗,紅心甜薯,青椒,魚肝油,動(dòng)物肝臟,牛奶,乳制品,奶油. 胡蘿卜含胡蘿卜素原料前十位(每100克)的食品分別是:螺旋藻(干)(38810 微克);辣椒粉(18740 微克);雞眼草(12600 微克) ;枸杞子(9750 微克);柑杞(9750 微克);豆瓣菜(9550 微克);野莧菜(7510 微克) ;蒲公英(7350 微克);西蘭花(7210 微克);冬寒菜(6950 微克)
含有胡蘿卜素的蔬菜有哪些? ??
蘿卜素主要存在于深綠色或紅黃色的蔬菜和水果中,如:胡蘿卜、西蘭花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,大體上,越是顏色強(qiáng)烈的水果或蔬菜,含β-胡蘿卜素越豐富.
富含胡蘿卜素的食物有哪些
胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素,攝入人體消化器官后,可以轉(zhuǎn)化成維生素A,是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品 (單純補(bǔ)充化學(xué)合成維生素A,過量時(shí)會(huì)使人中毒).它可以維持眼睛和皮膚的健康,改善夜盲癥、皮膚粗糙的狀況,有助于身體免受自由基的傷害.不宜與醋等酸性物質(zhì)同時(shí)服用. 以下是含有胡蘿卜素的食物,每100克食品中,含β-胡蘿卜素: 1.木鱉果:83630微克 2.螺旋藻:38810微克 3.枸杞子:9750 微克 4.西蘭花:7210 微克 5.綠茶: 5800 微克 6.胡蘿卜:4130 微克 7.沙棘果:3840 微克 8.芒果:897 微克 9.番茄:375 微克