醬香型白酒都有哪些？
1：茅臺(tái)
醬香型白酒的代表品牌茅臺(tái)，相信大家都不會(huì)陌生，茅臺(tái)酒號(hào)稱(chēng)中國(guó)白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨(dú)特風(fēng)味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅臺(tái)醬香型白酒相對(duì)其他香型有一項(xiàng)特殊的釀制工藝即下沙，“沙”是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫“下沙”，第二次叫“糙沙”，下沙整個(gè)過(guò)程的量與比例都要拿捏精準(zhǔn)，這樣生產(chǎn)出來(lái)的白酒才能品質(zhì)上乘。茅臺(tái)之美絕世風(fēng)華，難以忘懷。
2：國(guó)臺(tái)酒
國(guó)臺(tái)酒是天力士集團(tuán)于1999年在茅臺(tái)鎮(zhèn)收購(gòu)的宜家老酒廠(chǎng)，并投入大量資金精心打造出的白酒企業(yè)。國(guó)臺(tái)酒在釀制環(huán)節(jié)下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，于重陽(yáng)下沙么就此蒸煮，八次發(fā)酵、七次取酒，耗時(shí)至少五年，使得其酒品質(zhì)、口感被人口口相傳。
3：貴酒
貴州貴酒其可貴之處就在于其釀制工藝上，在原料上精挑細(xì)選，以獨(dú)特的工藝釀制，結(jié)合先進(jìn)科技使得貴酒釀制過(guò)程步步精準(zhǔn)，香氣經(jīng)久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿(mǎn)，齒頰留香，得以名滿(mǎn)天下世代傳承。
4：黔春酒
黔春酒位于貴陽(yáng)，是以高粱小麥為原料，采用純純菌種制麩曲，工藝獨(dú)特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質(zhì)感凈爽醇厚。
5：古醬坊酒
古醬坊酒始建于明朝，緊挨著國(guó)酒茅臺(tái)，與其并蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著“酒香不怕巷子深”的理念，力爭(zhēng)在白酒品質(zhì)上做到最好，用品質(zhì)、實(shí)力在白酒之林博得一席之地。
6：湟金夢(mèng)
聽(tīng)此酒名字，就能想象到此酒給你帶來(lái)的不一樣的醬香白酒的夢(mèng)幻感受。湟金夢(mèng)同樣產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，所處地理位置有著生產(chǎn)醬香型白酒獨(dú)一無(wú)二的微生物裙帶，因此也使得其酒質(zhì)感獨(dú)立于眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客。
總之，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區(qū)區(qū)幾字，寥寥幾筆就能說(shuō)完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構(gòu)成了如此龐大的中國(guó)酒文化體系。
醬香型白酒都有哪些?哪個(gè)品牌的好一點(diǎn)?
醬香白酒那品種可多了,說(shuō)是說(shuō)不清哦.樓主.你像代表作里如:茅臺(tái)酒、有久酒、軍歌酒等這類(lèi)牌子.不過(guò)哪個(gè)品牌好一點(diǎn)其實(shí)我覺(jué)得都不錯(cuò).不過(guò)看你的用途.一般買(mǎi)白酒都是送人的,如果你是送人的話(huà)建議你購(gòu)買(mǎi)有久酒.因?yàn)橛芯镁撇粏问轻u香型的.并且還是古法制作.瓶子也是非常漂亮的,分為好幾個(gè)顏色.我想你如果送禮或者收藏我覺(jué)得購(gòu)買(mǎi)有久酒還是比較劃算的
現(xiàn)在那些品牌的醬香型白酒比較受歡迎?
前些年,醬香型白酒市場(chǎng)在全國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)中所占比例甚微,2005年占整個(gè)白酒消費(fèi)市場(chǎng)份額僅5%.但是,這種情況正在迅速改變. 國(guó)酒茅臺(tái)對(duì)醬香白酒市場(chǎng)的數(shù)年堅(jiān)守,成就了對(duì)醬香白酒市場(chǎng)的絕對(duì)領(lǐng)導(dǎo)地位,同時(shí)也把醬香白酒在消費(fèi)市場(chǎng)中的占比從1%提升到2005年的5%,再升到2010年的10%.更為重要的是,近幾年茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)位的一路狂奔,把醬香型白酒的健康價(jià)值、儲(chǔ)藏價(jià)值、鑒賞價(jià)值在全國(guó)消費(fèi)者眼前凸顯,進(jìn)一步刺激了醬香型白酒的發(fā)展. 醬酒的代表有:茅臺(tái)、古法原漿、賴(lài)茅、郎酒等,從整體來(lái)看古法原漿是純糧釀造,傳承古法釀造工藝,可以說(shuō)是醬香型白酒的典范.
醬香型白酒53度
醬香型白酒的酒精濃度科學(xué)合理，大多數(shù)醬香酒的酒精濃度一般在53%(V/V)左右，濃度53度左右是酒精和水締合最牢固的濃度，酒精濃度在53度時(shí)水分子和酒精分子締合得最牢固。加之醬香型酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少。醬香型白酒濃度穩(wěn)定，這在所有國(guó)內(nèi)外蒸餾酒中也是獨(dú)一無(wú)二的。一些低度醬香型酒存放若干年后，醬香依然濃郁，也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。醬香型白酒健康安全。
一是醬香型白酒高溫制酒、易揮發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其它品種白酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達(dá)2%以上，這其中主要是大部分易揮發(fā)的物質(zhì)，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對(duì)人體的刺激少，有利于健康。
二是醬香型白酒酸度高，是其它品種白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。
三是醬香型白酒酚類(lèi)化合物多。醬香白酒中的酚類(lèi)化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。近來(lái)，研究表明，酚類(lèi)化合物有利于預(yù)防心血管疾病。
四是醬香型白酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。相對(duì)于非天然發(fā)酵產(chǎn)品（主要添加成分太多）而言，對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六是嚴(yán)格執(zhí)行3—5年的陳放期，使酒體更趨于醇熟，出廠(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
—— 嶸晨酒類(lèi)專(zhuān)營(yíng)店 為您解答
目前中國(guó)醬香白酒比較大的品牌有哪些?
醬香型白酒很多,在中國(guó)比較出名的應(yīng)該屬茅臺(tái)和郎酒了,茅臺(tái)鎮(zhèn)主要是醬香型白酒,很多都不出名,赤水坊也是醬香的,但是貼牌商,貼的是四川仙潭集團(tuán)的,這家企業(yè)現(xiàn)在也開(kāi)始做瓶裝酒的生產(chǎn),中國(guó)醬酒三強(qiáng)企業(yè),酒質(zhì)很不錯(cuò),價(jià)格也比較實(shí)惠,特別是他們現(xiàn)在主打的紅潭產(chǎn)品,在瀘州當(dāng)?shù)靥貏e受消費(fèi)者歡迎,是國(guó)內(nèi)醬酒首個(gè)提出大眾化發(fā)展的企業(yè)!
請(qǐng)問(wèn)醬香型白酒和濃香型白酒有什么區(qū)別嗎??我會(huì)混淆的,,求高人指點(diǎn),,醬香型白酒排名在全國(guó)來(lái)說(shuō)怎么樣吶?
醬香白酒工藝比較復(fù)雜,需要的糧食比較多.比起來(lái)醬香比濃香值錢(qián).茅臺(tái),郎酒,都是醬香的. 濃香型工藝很簡(jiǎn)單,總體來(lái)說(shuō),醬香的比較高端吧!濃香的比較普遍但是市場(chǎng)消量比較大!
醬香型酒和濃香型酒有什么區(qū)別?
醬香白酒與濃香白酒的區(qū)別: 1、釀酒工藝不同 醬香白酒高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒,采用高溫大曲做發(fā)酵劑,石頭窖池發(fā)酵,貯存周期長(zhǎng),濃香白酒發(fā)酵采用低溫緩慢發(fā)酵,中低溫流酒,大曲選擇偏高溫大曲,泥窖發(fā)酵. 2、酒水里面主體香味物質(zhì)不同 醬香白酒主體香味物質(zhì),目前沒(méi)有研究十分準(zhǔn)確,大部分專(zhuān)家認(rèn)為是吡嗪類(lèi)、呋喃類(lèi)物質(zhì),濃香型白酒主體香是以己酸乙酯為主的復(fù)合香.
濃香型白酒和醬香型白酒有什么區(qū)別呢?哪個(gè)更好一些
不管是濃香型白酒,還是醬香型白酒,只是釀造工藝不同,所用酒曲,不一樣.第二個(gè)按勾兌方法不一樣.洞釀君酒是醬香白酒的典范.