煎餃子要多少時間
半小時
煎餃 電磁爐煎多久比較合適
先把油開了 之后要把電力關(guān)小 ,小到最小 要不會糊的那種,煎10-15分鐘左右,煎餃差不多就煎好了 7. 揭開鍋蓋看看,餃子底部已經(jīng)煎的微黃,上面都是比較透明的狀態(tài)了,就是已經(jīng)熟透了
一般煎餃煎幾分鐘
精華答案笑懟亾泩/shl10級2008-06-01平底鍋放油,油熱放餃子, 中火煎至餃子底微黃, 加水,急時可以加熱水,不到一公分高就可以, 新鮮的餃子水可以再少一點(diǎn) 加蓋中火至水蒸發(fā)沒, 開蓋大火煎一到兩分鐘, 煎至餃子底金黃, 拿個平底盤,扣在煎鍋上面, 用手按住盤子,連鍋整個翻個個, 把鍋?zhàn)幽瞄_, 餃子就一個個底向上整齊的碼在盤子里了.另外,煎餃的過程中不要翻動,這樣做出的餃子,上面的皮是軟的,下面是脆的,好吃極了
生餃子怎么煎？
配方：冷凍餃子20個、食油少許、面粉少許、水200ml。
生煎餃子的做法：
1、不粘鍋放少許油放煤氣灶上，煤氣灶開小火，等待鍋中油稍微熱點(diǎn)。
2、將餃子擺放在鍋里，適鍋大小而定，不宜放太多以免粘鍋，煤氣灶開中火。
3、清水1碗加少許面粉，大概10:1，可根據(jù)個人愛好調(diào)整面粉量，喜歡厚底的多一些面粉。
4、油將餃子底部上色，呈現(xiàn)出淡黃色即可。這時加入調(diào)制好的面漿水，開大火。
5、待面水快干時，關(guān)小火，面水熬干，底部微微變色之后，關(guān)火。
6、尋一個與鍋內(nèi)餃子差不多大的盤子，用盤子倒扣鍋內(nèi)。
7、鍋和盤子一起翻轉(zhuǎn)倒扣，拿走鍋即成。煎好的餃子底色如圖所示。
小貼士
1、火候不易太大，火候過大容易焦掉。
2、出鍋前建議左右晃動平底鍋，讓餃子在鍋上滑動，這樣可以更方便取出。
在家煎速凍餃子 怎么弄啊 詳細(xì)點(diǎn) 步驟火候時間怎么給油 說清楚有分 急急急急急急!!!!!
首先把餃子煮熟,控水 然后在炒鍋里倒油,大概估計一下,油的量要沒過所有餃子的5/1,把油燒到7成熱 最后把餃子煎至金黃色即可 要注意不停翻動,以保證火候均勻 煮到餃子漂起來就行了 煎至金黃色,小火,一般大概兩三分鐘,不用調(diào)料
怎么做水煎餃子
煎餃的做法其實(shí)也不難,平鍋(適宜煎水餃,讓底部平均受熱)里加些花生油,將包好的餃子整齊放入鍋中,加上一飯碗的水(也可在水中放入適量的面粉,能讓煎好的餃子更有薄薄的脆皮),蓋上蓋以中小火慢煎煮,聽到吱吱響后,便可檢查餃子底是否已現(xiàn)金黃色和水分是否已收干,若是便完成了(餃子底不現(xiàn)金黃色的話,可適當(dāng)開大火再煎一會就好).注:煎煮時間約8-10分鐘;餃子底煎至金黃色(又不能煎糊).
我在超市買了速凍水餃 怎么煎呢?
超市買的速凍水餃不需要先煮熟,它是生的.具體做法如下: 需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:速凍餃子、面粉. 1、鍋底放一層薄薄的油.不要太多,油多容易炸鍋. 2、速凍餃子均勻擺上. 3、開小火,用鏟子稍微動一下餃子,使受熱均勻,避免糊鍋,同時調(diào)面粉糊,半碗水加一勺面粉. 4、大約煎一兩分鐘,翻看餃子底部,微黃,倒入面粉糊. 5、蓋上鍋蓋,大約煎8分鐘. 6、時間快到時注意觀察,煎到面糊金黃,就可以出鍋了.
做煎餃?zhǔn)巧溩又苯蛹暹€是煮熟再煎，怎么做？
煎餃不需要蒸熟，可以直接生煎。
1、鍋里先放少許油，餃子逐一排列整齊后，倒入半杯開水，加蓋大火燒7～8分鐘，開蓋加少許油，用中火慢慢煎，并不時轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱敝溜溩映式瘘S色。
2、平時已經(jīng)煮熟了的餃子，只要放油就好了，如果喜歡焦黃的，可將其三面依次煎，直至餃子呈金黃色。
3、所以，建議生的餃子放水，熟的不放。
煎餃做法有兩種：
第一種是將餃子煮熟后晾晾，將平底鍋上灶開火，過熱后加些底油，把餃子放入，逐個煎至有金黃色即可。
第二種是生煎，將平底鍋上灶加熱，放些底油，把手餃子在鍋內(nèi)碼好，提前準(zhǔn)備好半碗涼水，水里加少許的食醋(目的是為了餃子底部脆)，稍等鍋熱后將水沿鍋邊倒入，立即蓋上鍋蓋，等水耗得差不多了(大約需要8–10分鐘)，查看火候，出鍋。
參考資料：中國新聞網(wǎng)—教你煎出漂亮的“脆底冰花”煎餃
拓展資料：
煎餃?zhǔn)侵袊狈降貐^(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一，是以面粉和肉餡為主要食材制作成水餃，放涼后用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。
如果是普通的冷凍水餃做煎餃當(dāng)然要先煮熟了，跟一般煮餃子一樣，沸水下鍋中火煮，一般5分左右，餃子浮上水面就是熟了，做煎餃通常都是用隔夜的涼餃子，直接就煎剛出鍋的熱餃子很容易煎碎，最好放涼，或者涼水沖洗一下等餃子皮干燥一下后再煎。
怎么樣煎餃子不粘鍋的三種方法和技巧
在家中煎餃子如何才不能粘鍋呢?今天教給大家三個方法和小技巧，其實(shí)大同小異，但是很實(shí)用的喲，學(xué)會后你就可以在家輕松煎餃子了，在也不必粘鍋了。煎餃子不粘鍋的方法如下： 一、 用油將餃子稍微煎一下，加少許面湯(或米湯)，蓋上鍋蓋，用小火煎，不時轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)鍋，煎到握住鍋柄搖一搖，餃子整體可以滑動時，煎餃就做好了。
二、 放油,撒一點(diǎn)鹽,然后放好水餃,滑動鍋?zhàn)屗渼悠饋恚灰湹撞可晕⒁唤Y(jié)痂就好了，差不多了澆上湯汁出鍋，這樣也不會粘鍋。
第三種方法：大家還可以用不粘鍋來煎就不會粘了，不過不粘鍋有涂層,最好不用，鍋底倒入油,放入餃子，稍煎一會,稍有焦色時，加一點(diǎn)水然后蓋蓋悶一小會，主要是讓上面熱透即可。具體時間是要看是生餃子還是吃剩的餃子再加熱，不過餃子還是煮或蒸比較好，也比較健康。
以上三個方法其實(shí)基本上是一樣的，大家最好用第一種方法，第三種方法是對于初期求漂亮的朋友來用的，小編不建議使用。
如何用平底鍋煎速凍餃子呢
這個我能想到的就只有鍋貼或者煎餃了。
流程大概是這樣；
1. 平底鍋預(yù)熱放油，不用太多。
2. 把速凍餃子拿出來，一個碼好放在鍋內(nèi)。
3. 等到餃子邊緣微微黃的時候拿起鍋輕輕晃動，必將再不粘的鍋時間長了都可能會粘底。
4. 因?yàn)轱溩邮撬賰龅模钥赡芙Y(jié)果是下面都糊了心兒還是凍著的，所以這一步很關(guān)鍵，取一個小碗，接上清水，加入適量的面粉，攪拌均勻后倒入鍋內(nèi)（水沒過餃子三分之二即可）加水之前可以再適當(dāng)加入點(diǎn)食用油
5. 蓋上鍋蓋，武火伺候，大約5分鐘左右后掀開鍋蓋看一下水差不多快干了。餃子經(jīng)過蓋上蓋子的蒸煮也熟了。鍋里水熬干后只剩下之前加入的油了。
6. 大火催焦關(guān)火起鍋。
7. 美味又焦脆的鍋貼、煎餃出鍋，配上料汁就可以吃了，料汁粗辣椒即可。餃子本身餡料就有味道無需在繼續(xù)調(diào)味了。