雞翅的做法
做法1
用料：雞翅（中段）、可口可樂(lè)一罐
做法：
1.雞翅洗凈。用刀尖劃開(kāi)約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時(shí)左右。白糖加極少量即可。因?yàn)榭蓸?lè)中已含糖份，如按平時(shí)腌肉的分量放糖，加可樂(lè)后會(huì)過(guò)甜。
3.加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話(huà)會(huì)將雞翅封住，其他味料難以入味。
4.倒入可樂(lè)，能浸過(guò)雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂(lè)是因?yàn)樗鼪](méi)有百事可樂(lè)這么甜。
5.燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。
6.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。
7.倒入約1/2罐可樂(lè)，加蓋。燒開(kāi)后文火燜。
8.10分鐘左右可樂(lè)變成糊狀即可。
做法2
材料：首先把速凍雞翅用水泡開(kāi)，洗凈。準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、可樂(lè)等配料。
制作：
1、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入雞翅煮至白色，出鍋。
2、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂(lè)，可樂(lè)漫過(guò)雞翅即可。
3、小火燉至收汁，即可出鍋。
做法3
材料：10支雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。
作法：
1、除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時(shí)，盛于碗盤(pán)后，灑少許檸檬皮絲。
做法4
材料:雞翅1KG，大蒜兩三瓣，姜，八角，鹽，MAGGI牌醬油，白胡椒粉，糖
做法:
1、鍋里先不要放油，把雞翅倒入鍋里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，燒熱
2、下少許白糖(一定不能多了，等會(huì)可樂(lè)里也有糖份，就會(huì)嫌甜的!)，炒至紅色(上色的作用)，把雞翅炒勻，現(xiàn)在可以加入MAGGI醬油，鹽，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒數(shù)下，均勻上味.這時(shí)可以嘗嘗咸淡了.(注意，醬油少點(diǎn)，鹽多點(diǎn)，不然醬油的味就會(huì)蓋住可樂(lè)淡淡的香味了!)
3、到入可樂(lè)，能淹沒(méi)雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒點(diǎn)雞精出鍋了!
做法5
第一步，將買(mǎi)來(lái)的雞翅洗干凈放進(jìn)鍋里，加水，姜，蔥燒開(kāi).將水和浮沫倒掉，重新放上水燒至7成熟.將雞翅撈出。
第二步，炒鍋加少量油，倒入雞翅和一聽(tīng)可樂(lè)，醬油，少許鹽，開(kāi)小火煮.
第三步，湯快要燒干時(shí)將雞翅夾出擺盤(pán).
第四步，將鍋里剩下的湯勾欠，淋在雞翅上，再擺上香菜.
做法6
首先要有半斤左右的雞翅，如果是凍的雞翅，要在水里泡一個(gè)小時(shí)化開(kāi)
第一步，把雞翅下生水鍋開(kāi)大火煮，等水一沸騰馬上起鍋。注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點(diǎn)鹽和姜。
第二步，在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過(guò)一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂(lè)，加點(diǎn)鹽，注意：不停的翻動(dòng)雞翅，任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂(lè)。
第三步，等雞翅成金黃色，差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂(lè)雞翅就這樣做好了
做法7
[原料]
雞翅、可樂(lè)、蔥、姜、蒜
[做法]
先用水把雞翅焯至八成熟，然后把雞翅撈出來(lái)，放上蔥、姜、蒜、花椒面，倒入可樂(lè)煨上，可樂(lè)以浸過(guò)雞翅為宜，攪勻，煨半個(gè)小時(shí)左右。
在鍋里放油，油開(kāi)后，把雞翅放入，加少許醬油（調(diào)色用），炒片刻，把剛才煨雞翅的可樂(lè)倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，等可樂(lè)收汁后，加適量雞精，炒勻即可出鍋了。
做法8
1、雞翅洗凈瀝干水分，用刀在上面劃兩刀，加醬油料酒少許鹽腌20分鐘。
2、蔥切段，姜切塊拍松待用。
3、炒鍋上火，根據(jù)雞翅多少加適量油，油7成熱時(shí)倒入腌好的雞翅，翻炒，待水分炒盡倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)雞翅，加蔥段，姜塊，大料花椒包，根據(jù)口味，可以加適量鹽，大火燒開(kāi)后改小火燉。
4、二三十分鐘后，雞翅酥軟，湯汁逐漸收稠，加味精出鍋裝盤(pán)，撒上香菜段，OK!
做法9 雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂(lè)和醬油（比例是3：1，總量沒(méi)住雞翅），大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
注意盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
更多做法
1。
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。
油開(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）
適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，燉之
待可樂(lè)幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
做法10
材料:8只雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過(guò)油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可
做法11
一公斤雞翅膀，一聽(tīng)可樂(lè)，半聽(tīng)醬油。
一起放在鍋里用大火煮開(kāi)，然后用小火燉半小時(shí)。
其他什么也不用
少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂(lè),基本沒(méi)過(guò)雞翅.大火至沸,之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂(lè)基本蒸發(fā)只剩一層濃汁.然后盛盤(pán),開(kāi)吃!
偷懶竅門(mén):完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂(lè)和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意.
做法12
主料：雞翅500克
調(diào)料：可樂(lè)1聽(tīng) 精鹽5克 砂糖25克 白醋、深色醬油少許
制作過(guò)程：（1）將雞翅洗凈后均切成刀紋（便于入味）。
（2）將改好刀的雞中翅加入鹽、味精、砂糖、蔥姜水略腌。
（3）將鍋?zhàn)⑷胗停瑢㈦u翅兩面煎至成金黃色后，將可樂(lè)注入用小火靠至湯
汁緊調(diào)夠即可。
（4）最后將做好雞翅淋入油即可（明油裹芡）。
口味特點(diǎn)：色澤醬紅、酸甜適度。
注意事項(xiàng)：要用小火靠至，大鍋火收汁。
做法13
原料：雞翅若干、可樂(lè)一聽(tīng)、鮮葡萄若干
作料：小蔥、姜、蒜、大料、食鹽、老抽、料酒、味精、糖
做法：
1、將雞翅洗凈，用水焯后備用。
2、鍋內(nèi)放少許油，燒熱后將切成顆粒狀的姜蒜爆一下。
3、將雞翅放入鍋內(nèi)翻炒，放入適量的糖。
4、加入水、食鹽、料酒、老抽、大料。
5、倒入可樂(lè)，用文火燉上七八分鐘即可起鍋。放少許味精調(diào)味，撒上蔥花
6、葡萄對(duì)半切開(kāi)，放在盤(pán)子邊緣作裝飾。
做法14 原料：
雞翅中400克，香菜3棵，可樂(lè)，醬油各適量。
制作：
① 將雞翅中洗凈，用開(kāi)水氽一下，撈出備用；香菜洗凈切段。
② 將雞翅中倒入鍋中，加入可樂(lè)，醬油及適量清水，用旺火燒開(kāi)，改用小火慢燒，適時(shí)翻動(dòng)，燒至雞翅熟爛、湯汁濃縮，出鍋即成 。
特點(diǎn)：色澤紅亮，質(zhì)嫩味香。
做法15
挑選個(gè)頭均勻雞中翅，一大瓶可口可樂(lè)。配料有姜、鹽、醬油、料酒、白糖、油
先將雞中翅洗凈，瀝水。盛在碗里，加入姜片、適量醬油、料酒腌制15分鐘。鍋內(nèi)放少許油，油熱以后倒入腌制過(guò)的雞中翅翻炒。稍微炒一下就行，表面看著不是那么生就好。
將雞中翅轉(zhuǎn)入一個(gè)有深度的鍋，倒入可口可樂(lè)，分量以淹過(guò)雞翅多一些為好
根據(jù)個(gè)人口味加入鹽、醬油和白糖，大火煮開(kāi)以后小火慢慢熬、大約1個(gè)小時(shí)就行了。
做法16
1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍;
2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘;
3.蔥切(寸)段備用;
5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);
6.加入可樂(lè)止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒;
7.注意要不時(shí)的翻一下雞翅以免粘鍋;
8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了.
原料:雞翅膀,(我一般用中翅,不過(guò)有的時(shí)候也會(huì)加點(diǎn)小腿,喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來(lái)點(diǎn)翅尖，全翅也將就啦哈哈)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂(lè)
注意盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
第一種：
開(kāi)始前,如果覺(jué)得自己對(duì)辣的承受能力沒(méi)那么強(qiáng)的話(huà),不用辣椒也可以;
先把翅膀斬小塊,一個(gè)翅中斬一刀,放一個(gè)容器里,加醬油少許,鹽,蔥姜腌20分鐘到40分鐘,這個(gè)醬油和鹽是少許呀（聽(tīng)同學(xué)說(shuō)醬油吃多了掉頭發(fā)，所以我一直都很少用它哈哈）
然后,拿一炒鍋熱好加油,油一般多,跟平時(shí)炒菜一樣的量就可以了,油6成熱的時(shí)候加掰成小塊的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不習(xí)慣辣的話(huà)就加幾顆花椒就可以了,再接著呢就放翅膀,這樣不會(huì)乍油,翻炒一會(huì),是會(huì)出一點(diǎn)水分D,不過(guò)是正常D,相信我D.（相信我，沒(méi)錯(cuò)的）
看出的水快干了時(shí)就放可樂(lè),可樂(lè)要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫. 大火讓可樂(lè)開(kāi)起來(lái)就改小火,放鹽調(diào)味道,開(kāi)始燉.
不時(shí)看看情況,水快干的時(shí)候就改大火,讓可樂(lè)汁粘稠起來(lái),不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可樂(lè)汁都付在雞翅上的時(shí)候,就好了,不過(guò)要掌握火候. 不要讓鍋糊,適當(dāng)時(shí)候可以改小火~~
雞翅的詳細(xì)做法
蜜汁雞翅
·· 用 料 ··
雞翅 8只 蜂蜜 4勺
黑胡椒 白芝麻 雞精 鹽
·· 做 法 ··
1 | 雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬1小時(shí)以上。
2 | 調(diào)好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分；（這一步不能少，否則口感有區(qū)別）
3 | 把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網(wǎng)上。預(yù)熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。
4 | 然后灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。
··小 貼 士··
沒(méi)有烤箱的朋友，可以用油炸，記住，油要多，半鍋。
電飯煲醬燒雞翅
·· 用 料 ··
雞中翅 10個(gè)
李錦記醬燒雞翅汁 40-50g 姜 2片 油
·· 做 法 ··
1 | 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用盆。
2 | 煲壺開(kāi)水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過(guò)雞翅。
3 | 倒入篩里過(guò)掉血水。
4 | 倒適量的油進(jìn)鍋底，將雞中翅排放進(jìn)鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。
5 | 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮。
6 | 這是我家電飯鍋煮完第一次跳閘的樣子，里面已經(jīng)熟了但我會(huì)再按一次，煮完后會(huì)更香濃。
··小 貼 士··
1 | 煮時(shí)用筷子多翻面幾次這樣可以讓雞翅均勻入味。
2 | 每次煮的份量別太多才會(huì)容易熟又好吃。
雞翅怎么做才好吃？
可樂(lè)雞翅的做法一、 1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)雞翅為主，開(kāi)后小火燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一個(gè)， 然后倒入鍋中，加上可樂(lè)和姜片，可樂(lè)要高過(guò)雞翅，大火把可樂(lè)燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開(kāi)大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂(lè)、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂(lè)雞翅要用一般的可樂(lè)，不要用低糖可樂(lè)，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳訜岷髸?huì)有苦味。 最后附上偶一朋友的獨(dú)家秘方做法，也最簡(jiǎn)單，不過(guò)味道不打折扣的： 把雞翅和可樂(lè)一起放到鍋里煮，當(dāng)然還有醬油，其中醬油和可樂(lè)1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 可樂(lè)雞的做法二、 ··所需材料 主料： 雞半只 可樂(lè)（一罐） 輔料： 鹽 生姜等 ··制作方法： 1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中 2.倒入可樂(lè)，以剛漫過(guò)雞塊為準(zhǔn)，浸泡15分鐘 3.加熱，用大火燒至開(kāi)鍋，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火繼續(xù)燒5分鐘 5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時(shí)添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘 6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤(pán) ··小技巧： 1.愛(ài)吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒 2.不愛(ài)吃太甜的朋友可以將可樂(lè)改用建怡可樂(lè) 3.將熟的時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤(rùn) 可樂(lè)雞的做法三、 用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開(kāi)兩道淺口。2放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒（少許）腌制15分鐘。3油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂(lè)，份量為蓋過(guò)所有雞翼。（一個(gè)易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開(kāi)后倒入。5鍋內(nèi)的可樂(lè)因?yàn)榧恿松坶_(kāi)始收汁。6待可樂(lè)汁全部裹緊雞翼后（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成
雞翅怎么做好吃 做法是什么
干炸雞翅
準(zhǔn)備一把叉子，吃西餐的叉子，當(dāng)然不是叫你學(xué)洋人，而是拿著叉子想著萬(wàn)惡的舊社會(huì)，瘋狂的在雞翅肉多的地方戳幾下，咱們與雞翅無(wú)怨無(wú)仇，主要是為了腌的時(shí)候更加入味。
往雞翅上撒點(diǎn)鹽，五香粉，少許醬油，料酒，姜泥用手抓均勻腌30分鐘以上，沾點(diǎn)干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之間的油鍋里炸熟就好了。
什錦燉雞翅
平底鍋里放很少的油，燒熱后把雞翅放進(jìn)去煎一會(huì)，翻一翻發(fā)現(xiàn)雞翅表皮發(fā)黃就行了，最好好像要糊還沒(méi)糊的樣子加點(diǎn)蔥姜，多加一些水進(jìn)去，下入少許醬油，料酒，然后胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進(jìn)去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了。
腐乳雞翅
這個(gè)菜的前半部分與上面那個(gè)一樣，把雞翅煎好后，倒點(diǎn)料酒和開(kāi)水進(jìn)去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進(jìn)去，湯汁燒到濃稠就好了。
腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。
果仁翅尖兒
鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時(shí)候把翅尖兒放進(jìn)去，就這樣溫油慢炸，火千萬(wàn)不要大油也不要熱，翅尖兒本來(lái)就沒(méi)肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。
浸炸的差不多撈出來(lái)控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了。
雞翅怎么做好吃
107種做雞翅膀的方法 http://www.shanghaining.com/forum/thread-640310-1-1.html
雞翅的做法大全，雞翅家常做法，雞翅怎么做好吃
雞翅洗凈，準(zhǔn)備好蜜汁烤肉料。
2
洗凈的雞翅，內(nèi)外各劃上兩到，以便雞翅在腌制時(shí)更好的入味。
3
依次切完以后，放入一個(gè)較大的碗中。
4
加入60克蜜汁烤肉料。
5
戴上一次性手套翻拌均勻，抓捏片刻，讓雞翅更好的入味，然后蓋上保鮮膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出來(lái)翻拌一下。（這里如果雞翅是剛洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加調(diào)料給雞翅“按摩”入味。如果是洗過(guò)后控干了水份的，捏起來(lái)太干，就稍微加一點(diǎn)點(diǎn)水）
6
如果一次腌制的份量一頓吃不完，可以在腌制好以后裝入保鮮袋里，放入冷凍室。要吃的時(shí)候提早拿到冷藏室解凍即可。
7
腌制好的雞翅擺放在鋪有錫紙的烤盤(pán)里，刷上一層橄欖油。
8
放入預(yù)熱好的烤箱，220度，上下火，30分鐘左右。中途拿出來(lái)兩到三次刷上腌制時(shí)剩余的湯汁。最后一次刷好的時(shí)候，可以撒上一些熟芝麻。
雞翅怎么燒,介紹道好吃的燒法
材料:雞翅、可樂(lè) 可樂(lè)、醬油、水的比例為3:2:1,湯料將鍋中的雞翅蓋過(guò) 大火燒開(kāi)后改用小火收汁,即可
雞翅怎么吃好吃
可樂(lè)雞翅
在美國(guó)雞翅很便宜，可口可樂(lè)遍地都是，唯一需要的調(diào)料就是醬油。
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂(lè)和醬油（比例是3：1，總量沒(méi)住雞翅），大火燒開(kāi)，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
注意盡量買(mǎi)個(gè)頭小一點(diǎn)兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進(jìn)入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
更多做法
1。
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂(lè)一聽(tīng)，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進(jìn)味。
油開(kāi)后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）
適時(shí)翻動(dòng)，待外皮泛黃之后，倒入可樂(lè)及作料，燉之
待可樂(lè)幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
2。
材料:8隻雞翅、1杯可樂(lè)、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過(guò)油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時(shí)即可
3。
用料雞翅500克、可口可樂(lè)一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂(lè)，旺火燒開(kāi)，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋.
4。 懶人做法:
一公斤雞翅膀，一聽(tīng)可樂(lè)，半聽(tīng)醬油。
一起放在鍋里用大火煮開(kāi)，然后用小火燉半小時(shí)。
其他什么也不用
少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂(lè),基本沒(méi)過(guò)雞翅.大火至沸,之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂(lè)基本蒸發(fā)只剩一層濃汁.然后盛盤(pán),開(kāi)吃!
偷懶竅門(mén):完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂(lè)和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意.
雞翅的做法?
孜然雞翅 -
用料：雞翅 孜然 香菜 -
做法： -
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開(kāi)約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 -
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時(shí)左右。 -
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 -
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉(zhuǎn)，確保兩面都能充分入味。 -
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 -
6.火調(diào)小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉(zhuǎn)煎另一面至金黃。 -
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 -
8.加入水和剛才倒入腌過(guò)雞翅的汁液（淹過(guò)雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開(kāi)后文火燜。 -
9.大約5分鐘后收汁后上碟。 -
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾.-
芝麻烤雞翅 -
材料： 翅中 8個(gè) 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜頭 1瓣 紅辣椒 1個(gè) 調(diào)料: 鹽 適量 胡椒 適量 a)酒 1大匙 醬油 1.5大匙 蝦醬 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 檸檬汁 1大匙 -
做法： 1）雞翅用刀尖刺幾下，撒上適量鹽和胡椒 2）鍋中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的調(diào)料，煮開(kāi)后放入雞翅，加適量水（浸沒(méi)即可），加蓋煮8分 鐘 3）雞翅兩面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分鐘） 4）盛放在盤(pán)中，加些香菜即可。-
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糟雞翅 -
原料：雞翅 糟坊 -
調(diào)料：鹽 蔥姜 -
1，雞翅先用鹽碼一下，腌2小時(shí)（為了入味可以在雞翅上劃兩刀） -
2，鍋中水燒開(kāi)放入蔥姜雞翅，大火燒開(kāi)，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。 -
3，將冷透的雞翅放在干凈的容器中倒入糟坊，以淹沒(méi)雞翅為宜，加蓋密封，放置4小時(shí)左右即成（夏天需放冰箱）-
熏烤薄荷雞翅 -
原料：雞翅 -
腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 -
雞翅用腌料腌制一夜，準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開(kāi)大火，直到糖開(kāi)始變紅并冒煙，然后調(diào)小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進(jìn)去，烤箱預(yù)熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了。-
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香菇蒸雞翅 -
香菇發(fā)好，雞翅，如果有筍切片放如更好。 -
將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時(shí)翻動(dòng)，兩個(gè)小時(shí)后碼盤(pán)中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止-
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香醋雞翅 -
材料： 雞翅 8個(gè) 蒜 1個(gè) 姜 1小塊 干香菇 5個(gè) 雞蛋 2個(gè) 青菜 1棵 調(diào)料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 醬油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 -
做法： 1）干香菇用溫水泡軟，雞蛋煮12分鐘，冷水浸泡后剝?nèi)ぃ嗖朔殖尚∑敕兴袪C一下 2）鍋中加入1大匙油，燒熱后入雞翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入雞翅、香菇、雞蛋和a)的調(diào)料，加少量水，煮10—15分 鐘 4）湯汁收至差不多后，盛在盤(pán)中，圍上煮好的青菜。-
香橙雞翅 -
原料：雞中翅12只，香橙2個(gè) -
調(diào)味料：橙汗2/3杯 糖1湯匙 鹽1/4茶匙 麻油少許 -
腌料：醬油1湯匙 料酒1茶匙 雞粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙 -
做法： -
1. 雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時(shí)。 -
2. 橙榨汗留橙皮切長(zhǎng)絲。 -
3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。 -
4. 將調(diào)味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起.-
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脫骨烤雞翅： -
材料: 雞翅中7根、胡蘿卜7條、蟹味菇7根、茭白7條(也可以換成你喜歡的蔬菜) -
腌料：蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量 -
做法： 1，將雞翅中斬?cái)鄡深^關(guān)節(jié),剁下的關(guān)節(jié)可以炒個(gè)雞脆骨什么的 2，抽出兩根骨頭 3，用腌料將雞肉腌制1小時(shí)以上（時(shí)間長(zhǎng)些更好） 4，烤箱預(yù)熱220度 5，將胡蘿卜條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤盤(pán)中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分鐘即可-
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蒜香五味雞翅-
材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 -
把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺 -
（愛(ài)吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。 -
做法：1.雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調(diào)料一起加入 -
雞翅中，拌勻，腌制3-4小時(shí)，如果能放置冰箱中過(guò)夜，味道會(huì)更好； -
2.用兩根簽子上抹一點(diǎn)油，將雞翅串起，放進(jìn)微波爐里丁幾分鐘就 -
好了，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好或烤或者煎，都會(huì)一樣的好味。-
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青椒雞翅 -
原料:雞中翅,牛角青椒 -
配料:八角、香葉、桂皮、蒜少許(沒(méi)有味道也還行)、四川豆瓣(老干媽也代替)、干辣椒、花椒(適量)、醬油、料酒、白糖、鹽、味精 -
做法: -
1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截 -
2.青椒切圈 -
3.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調(diào)味，腌制10分鐘 -
4.準(zhǔn)備配料:香葉2片,八角1個(gè),桂皮兩小塊,蒜半個(gè)切塊(沒(méi)有就算了) -
5.油燒熱,加適量豆瓣，炒香 -
6.倒入雞翅不停翻炒， -
7.雞翅變色，加醬油、白糖 -
8.加入配料翻炒 -
9.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 -
10.翻炒至嘗到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了(覺(jué)得不夠咸可以根據(jù)自己口味加鹽)。-
雞翅的做法.
可樂(lè)雞翅 主料:雞翅,可樂(lè)1罐,八角2顆 桂皮1片,生姜1塊 步驟:1. 準(zhǔn)備好材料.雞翅正反面劃幾道口子.雞翅的量根據(jù)個(gè)人情況而定2. 雞翅飛水,焯一下?lián)瞥鰝溆?. 鍋里放少許油,下八角桂皮煸炒出香味撈出4. 下生姜片煸炒幾下5. 將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃6. 倒入可樂(lè),可加入少許醬油、鹽提味.大火煮開(kāi)7. 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋小火燉20分鐘8. 再大火收汁即可.注意收汁的時(shí)候要不停用鍋鏟翻動(dòng)幾下讓雞翅均勻裹上焦糖上色即可出鍋