雞翅的做法
做法1
用料：雞翅（中段）、可口可樂一罐
做法：
1.雞翅洗凈。用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、生粉及少量白糖拌勻，腌半小時左右。白糖加極少量即可。因為可樂中已含糖份，如按平時腌肉的分量放糖，加可樂后會過甜。
3.加入適量油拌勻，加姜絲。先放油的話會將雞翅封住，其他味料難以入味。
4.倒入可樂，能浸過雞翅即可，腌15分鐘左右。用可口可樂是因為它沒有百事可樂這么甜。
5.燒熱油，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。
6.將雞翅一件件慢慢放到油里煎至兩面金黃。注意鍋不要燒得太熱，否則雞翅容易焦。
7.倒入約1/2罐可樂，加蓋。燒開后文火燜。
8.10分鐘左右可樂變成糊狀即可。
做法2
材料：首先把速凍雞翅用水泡開，洗凈。準備蔥、姜、蒜、可樂等配料。
制作：
1、鍋內(nèi)加水燒開，下入雞翅煮至白色，出鍋。
2、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂，可樂漫過雞翅即可。
3、小火燉至收汁，即可出鍋。
做法3
材料：10支雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。
作法：
1、除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最后的裝飾。
2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮約半小時，盛于碗盤后，灑少許檸檬皮絲。
做法4
材料:雞翅1KG，大蒜兩三瓣，姜，八角，鹽，MAGGI牌醬油，白胡椒粉，糖
做法:
1、鍋里先不要放油，把雞翅倒入鍋里，去去水分.水分差不多去干，倒入油，燒熱
2、下少許白糖(一定不能多了，等會可樂里也有糖份，就會嫌甜的!)，炒至紅色(上色的作用)，把雞翅炒勻，現(xiàn)在可以加入MAGGI醬油，鹽，白胡椒粉，姜片，大蒜，八角，翻炒數(shù)下，均勻上味.這時可以嘗嘗咸淡了.(注意，醬油少點，鹽多點，不然醬油的味就會蓋住可樂淡淡的香味了!)
3、到入可樂，能淹沒雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干，就可以撒點雞精出鍋了!
做法5
第一步，將買來的雞翅洗干凈放進鍋里，加水，姜，蔥燒開.將水和浮沫倒掉，重新放上水燒至7成熟.將雞翅撈出。
第二步，炒鍋加少量油，倒入雞翅和一聽可樂，醬油，少許鹽，開小火煮.
第三步，湯快要燒干時將雞翅夾出擺盤.
第四步，將鍋里剩下的湯勾欠，淋在雞翅上，再擺上香菜.
做法6
首先要有半斤左右的雞翅，如果是凍的雞翅，要在水里泡一個小時化開
第一步，把雞翅下生水鍋開大火煮，等水一沸騰馬上起鍋。注意：速度要快，免得把雞翅煮老了，另外可以在水里加點鹽和姜。
第二步，在涮好的鍋里加油，等油熱后加姜末，均勻過一下鍋，然后倒雞翅下鍋，狂倒可樂，加點鹽，注意：不停的翻動雞翅，任何地方糊掉，還可以不停的嘗，看是不是還要加鹽和可樂。
第三步，等雞翅成金黃色，差不多成糖漿，就可以倒切好的蔥下鍋一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入鍋中，10秒后馬上起鍋，可樂雞翅就這樣做好了
做法7
[原料]
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜
[做法]
先用水把雞翅焯至八成熟，然后把雞翅撈出來，放上蔥、姜、蒜、花椒面，倒入可樂煨上，可樂以浸過雞翅為宜，攪勻，煨半個小時左右。
在鍋里放油，油開后，把雞翅放入，加少許醬油（調(diào)色用），炒片刻，把剛才煨雞翅的可樂倒入鍋內(nèi)，加適量鹽，等可樂收汁后，加適量雞精，炒勻即可出鍋了。
做法8
1、雞翅洗凈瀝干水分，用刀在上面劃兩刀，加醬油料酒少許鹽腌20分鐘。
2、蔥切段，姜切塊拍松待用。
3、炒鍋上火，根據(jù)雞翅多少加適量油，油7成熱時倒入腌好的雞翅，翻炒，待水分炒盡倒入可樂，沒過雞翅，加蔥段，姜塊，大料花椒包，根據(jù)口味，可以加適量鹽，大火燒開后改小火燉。
4、二三十分鐘后，雞翅酥軟，湯汁逐漸收稠，加味精出鍋裝盤，撒上香菜段，OK!
做法9 雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
更多做法
1。
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味。
油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）
適時翻動，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
做法10
材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成腌料。
雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。
腌好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時即可
做法11
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
其他什么也不用
少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁.然后盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意.
做法12
主料：雞翅500克
調(diào)料：可樂1聽 精鹽5克 砂糖25克 白醋、深色醬油少許
制作過程：（1）將雞翅洗凈后均切成刀紋（便于入味）。
（2）將改好刀的雞中翅加入鹽、味精、砂糖、蔥姜水略腌。
（3）將鍋注入油，將雞翅兩面煎至成金黃色后，將可樂注入用小火靠至湯
汁緊調(diào)夠即可。
（4）最后將做好雞翅淋入油即可（明油裹芡）。
口味特點：色澤醬紅、酸甜適度。
注意事項：要用小火靠至，大鍋火收汁。
做法13
原料：雞翅若干、可樂一聽、鮮葡萄若干
作料：小蔥、姜、蒜、大料、食鹽、老抽、料酒、味精、糖
做法：
1、將雞翅洗凈，用水焯后備用。
2、鍋內(nèi)放少許油，燒熱后將切成顆粒狀的姜蒜爆一下。
3、將雞翅放入鍋內(nèi)翻炒，放入適量的糖。
4、加入水、食鹽、料酒、老抽、大料。
5、倒入可樂，用文火燉上七八分鐘即可起鍋。放少許味精調(diào)味，撒上蔥花
6、葡萄對半切開，放在盤子邊緣作裝飾。
做法14 原料：
雞翅中400克，香菜3棵，可樂，醬油各適量。
制作：
① 將雞翅中洗凈，用開水氽一下，撈出備用；香菜洗凈切段。
② 將雞翅中倒入鍋中，加入可樂，醬油及適量清水，用旺火燒開，改用小火慢燒，適時翻動，燒至雞翅熟爛、湯汁濃縮，出鍋即成 。
特點：色澤紅亮，質(zhì)嫩味香。
做法15
挑選個頭均勻雞中翅，一大瓶可口可樂。配料有姜、鹽、醬油、料酒、白糖、油
先將雞中翅洗凈，瀝水。盛在碗里，加入姜片、適量醬油、料酒腌制15分鐘。鍋內(nèi)放少許油，油熱以后倒入腌制過的雞中翅翻炒。稍微炒一下就行，表面看著不是那么生就好。
將雞中翅轉(zhuǎn)入一個有深度的鍋，倒入可口可樂，分量以淹過雞翅多一些為好
根據(jù)個人口味加入鹽、醬油和白糖，大火煮開以后小火慢慢熬、大約1個小時就行了。
做法16
1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍;
2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘;
3.蔥切(寸)段備用;
5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);
6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒;
7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋;
8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了.
原料:雞翅膀,(我一般用中翅,不過有的時候也會加點小腿,喜歡吃雞骨頭的同志呢,可以嘗試著來點翅尖，全翅也將就啦哈哈)花椒， 干紅辣椒，蔥 ，姜 ，醬油， 鹽 ，250ML的百事可樂
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
第一種：
開始前,如果覺得自己對辣的承受能力沒那么強的話,不用辣椒也可以;
先把翅膀斬小塊,一個翅中斬一刀,放一個容器里,加醬油少許,鹽,蔥姜腌20分鐘到40分鐘,這個醬油和鹽是少許呀（聽同學說醬油吃多了掉頭發(fā)，所以我一直都很少用它哈哈）
然后,拿一炒鍋熱好加油,油一般多,跟平時炒菜一樣的量就可以了,油6成熱的時候加掰成小塊的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不習慣辣的話就加幾顆花椒就可以了,再接著呢就放翅膀,這樣不會乍油,翻炒一會,是會出一點水分D,不過是正常D,相信我D.（相信我，沒錯的）
看出的水快干了時就放可樂,可樂要溜鍋邊倒,這樣不容易起泡沫. 大火讓可樂開起來就改小火,放鹽調(diào)味道,開始燉.
不時看看情況,水快干的時候就改大火,讓可樂汁粘稠起來,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可樂汁都付在雞翅上的時候,就好了,不過要掌握火候. 不要讓鍋糊,適當時候可以改小火~~
雞翅的詳細做法
蜜汁雞翅
·· 用 料 ··
雞翅 8只 蜂蜜 4勺
黑胡椒 白芝麻 雞精 鹽
·· 做 法 ··
1 | 雞翅洗凈瀝干，加適量鹽和雞精拌均勻腌漬1小時以上。
2 | 調(diào)好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分；（這一步不能少，否則口感有區(qū)別）
3 | 把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網(wǎng)上。預(yù)熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。
4 | 然后灑上些白芝麻和黑椒碎，再烤5分鐘即可。
··小 貼 士··
沒有烤箱的朋友，可以用油炸，記住，油要多，半鍋。
電飯煲醬燒雞翅
·· 用 料 ··
雞中翅 10個
李錦記醬燒雞翅汁 40-50g 姜 2片 油
·· 做 法 ··
1 | 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用盆。
2 | 煲壺開水倒進雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過雞翅。
3 | 倒入篩里過掉血水。
4 | 倒適量的油進鍋底，將雞中翅排放進鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。
5 | 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮。
6 | 這是我家電飯鍋煮完第一次跳閘的樣子，里面已經(jīng)熟了但我會再按一次，煮完后會更香濃。
··小 貼 士··
1 | 煮時用筷子多翻面幾次這樣可以讓雞翅均勻入味。
2 | 每次煮的份量別太多才會容易熟又好吃。
雞翅怎么做才好吃？
可樂雞翅的做法一、 1、把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一個， 然后倒入鍋中，加上可樂和姜片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 3、雞翅用可樂、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個小時，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那里面加了甜味劑，加熱后會有苦味。 最后附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的： 把雞翅和可樂一起放到鍋里煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！ 可樂雞的做法二、 ··所需材料 主料： 雞半只 可樂（一罐） 輔料： 鹽 生姜等 ··制作方法： 1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中 2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘 3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓 4.小火繼續(xù)燒5分鐘 5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘 6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤 ··小技巧： 1.愛吃辣的朋友可以加點小干辣椒 2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂 3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤 可樂雞的做法三、 用雞翼做味道較好。1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。2放入五香粉，姜片，鹽，糖和紹酒（少許）腌制15分鐘。3油熱后快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃后，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。（一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開后倒入。5鍋內(nèi)的可樂因為加了生粉開始收汁。6待可樂汁全部裹緊雞翼后（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成
雞翅怎么做好吃 做法是什么
干炸雞翅
準備一把叉子，吃西餐的叉子，當然不是叫你學洋人，而是拿著叉子想著萬惡的舊社會，瘋狂的在雞翅肉多的地方戳幾下，咱們與雞翅無怨無仇，主要是為了腌的時候更加入味。
往雞翅上撒點鹽，五香粉，少許醬油，料酒，姜泥用手抓均勻腌30分鐘以上，沾點干淀粉，然后用手抖抖，放入180到220度之間的油鍋里炸熟就好了。
什錦燉雞翅
平底鍋里放很少的油，燒熱后把雞翅放進去煎一會，翻一翻發(fā)現(xiàn)雞翅表皮發(fā)黃就行了，最好好像要糊還沒糊的樣子加點蔥姜，多加一些水進去，下入少許醬油，料酒，然后胡蘿卜，藕塊，土豆，牛蒡，豆角，圓蔥，香菇，芋頭都放進去，放糖，少許鹽和胡椒小火煮到熟爛，就可以吃了。
腐乳雞翅
這個菜的前半部分與上面那個一樣，把雞翅煎好后，倒點料酒和開水進去，少許醬油，白糖，五香粉，倒些腐乳汁進去，湯汁燒到濃稠就好了。
腐乳汁很咸，所以要掌握好量，火不要大，容易糊。
果仁翅尖兒
鍋里放油小火加熱，油不要太熱的時候把翅尖兒放進去，就這樣溫油慢炸，火千萬不要大油也不要熱，翅尖兒本來就沒肉，都是皮，加熱太狠就成煉油了。
浸炸的差不多撈出來控干油，放到鍋里加干辣椒，孜然，芝麻，鹽，胡椒粉，白糖，蔥花，油炸花生米，核桃仁炒幾下就可以了。
雞翅怎么做好吃
107種做雞翅膀的方法 http://www.shanghaining.com/forum/thread-640310-1-1.html
雞翅的做法大全，雞翅家常做法，雞翅怎么做好吃
雞翅洗凈，準備好蜜汁烤肉料。
2
洗凈的雞翅，內(nèi)外各劃上兩到，以便雞翅在腌制時更好的入味。
3
依次切完以后，放入一個較大的碗中。
4
加入60克蜜汁烤肉料。
5
戴上一次性手套翻拌均勻，抓捏片刻，讓雞翅更好的入味，然后蓋上保鮮膜放入冰箱腌制半天，中途最好拿出來翻拌一下。（這里如果雞翅是剛洗好的，有很多水份，那就不要加水，直接加調(diào)料給雞翅“按摩”入味。如果是洗過后控干了水份的，捏起來太干，就稍微加一點點水）
6
如果一次腌制的份量一頓吃不完，可以在腌制好以后裝入保鮮袋里，放入冷凍室。要吃的時候提早拿到冷藏室解凍即可。
7
腌制好的雞翅擺放在鋪有錫紙的烤盤里，刷上一層橄欖油。
8
放入預(yù)熱好的烤箱，220度，上下火，30分鐘左右。中途拿出來兩到三次刷上腌制時剩余的湯汁。最后一次刷好的時候，可以撒上一些熟芝麻。
雞翅怎么燒,介紹道好吃的燒法
材料:雞翅、可樂 可樂、醬油、水的比例為3:2:1,湯料將鍋中的雞翅蓋過 大火燒開后改用小火收汁,即可
雞翅怎么吃好吃
可樂雞翅
在美國雞翅很便宜，可口可樂遍地都是，唯一需要的調(diào)料就是醬油。
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節(jié)，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
注意盡量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼后更很好吃。
更多做法
1。
作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味。
油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了：）
適時翻動，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
2。
材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時即可
3。
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋.
4。 懶人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
其他什么也不用
少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色后倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘(10分鐘也可),之后轉(zhuǎn)大火直至可樂基本蒸發(fā)只剩一層濃汁.然后盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然后出鍋前放蔥等,完全隨意.
雞翅的做法?
孜然雞翅 -
用料：雞翅 孜然 香菜 -
做法： -
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。 -
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。 -
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。 -
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉(zhuǎn)，確保兩面都能充分入味。 -
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。 -
6.火調(diào)小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉(zhuǎn)煎另一面至金黃。 -
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。 -
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。 -
9.大約5分鐘后收汁后上碟。 -
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾.-
芝麻烤雞翅 -
材料： 翅中 8個 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜頭 1瓣 紅辣椒 1個 調(diào)料: 鹽 適量 胡椒 適量 a)酒 1大匙 醬油 1.5大匙 蝦醬 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 檸檬汁 1大匙 -
做法： 1）雞翅用刀尖刺幾下，撒上適量鹽和胡椒 2）鍋中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的調(diào)料，煮開后放入雞翅，加適量水（浸沒即可），加蓋煮8分 鐘 3）雞翅兩面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分鐘） 4）盛放在盤中，加些香菜即可。-
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糟雞翅 -
原料：雞翅 糟坊 -
調(diào)料：鹽 蔥姜 -
1，雞翅先用鹽碼一下，腌2小時（為了入味可以在雞翅上劃兩刀） -
2，鍋中水燒開放入蔥姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。 -
3，將冷透的雞翅放在干凈的容器中倒入糟坊，以淹沒雞翅為宜，加蓋密封，放置4小時左右即成（夏天需放冰箱）-
熏烤薄荷雞翅 -
原料：雞翅 -
腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 -
雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調(diào)小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預(yù)熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了。-
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香菇蒸雞翅 -
香菇發(fā)好，雞翅，如果有筍切片放如更好。 -
將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止-
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香醋雞翅 -
材料： 雞翅 8個 蒜 1個 姜 1小塊 干香菇 5個 雞蛋 2個 青菜 1棵 調(diào)料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 醬油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙 -
做法： 1）干香菇用溫水泡軟，雞蛋煮12分鐘，冷水浸泡后剝?nèi)ぃ嗖朔殖尚∑敕兴袪C一下 2）鍋中加入1大匙油，燒熱后入雞翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入雞翅、香菇、雞蛋和a)的調(diào)料，加少量水，煮10—15分 鐘 4）湯汁收至差不多后，盛在盤中，圍上煮好的青菜。-
香橙雞翅 -
原料：雞中翅12只，香橙2個 -
調(diào)味料：橙汗2/3杯 糖1湯匙 鹽1/4茶匙 麻油少許 -
腌料：醬油1湯匙 料酒1茶匙 雞粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙 -
做法： -
1. 雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時。 -
2. 橙榨汗留橙皮切長絲。 -
3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。 -
4. 將調(diào)味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起.-
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脫骨烤雞翅： -
材料: 雞翅中7根、胡蘿卜7條、蟹味菇7根、茭白7條(也可以換成你喜歡的蔬菜) -
腌料：蠔油1匙、蜂蜜1匙、鹽1/2匙、五香粉適量、色拉油1匙、黑胡椒碎適量 -
做法： 1，將雞翅中斬斷兩頭關(guān)節(jié),剁下的關(guān)節(jié)可以炒個雞脆骨什么的 2，抽出兩根骨頭 3，用腌料將雞肉腌制1小時以上（時間長些更好） 4，烤箱預(yù)熱220度 5，將胡蘿卜條、蟹味菇、茭白條塞入雞翅中放入烤盤中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分鐘即可-
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蒜香五味雞翅-
材料：雞翅12只、蒜末6瓣兒（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小 -
把、花椒4-5顆、醬油兩勺、鹽一小把、白糖大半勺、五香粉兩勺 -
（愛吃可以適量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄醬兩勺。 -
做法：1.雞翅洗凈，用刀背輕拍，這樣可以更好的入味，將上述調(diào)料一起加入 -
雞翅中，拌勻，腌制3-4小時，如果能放置冰箱中過夜，味道會更好； -
2.用兩根簽子上抹一點油，將雞翅串起，放進微波爐里丁幾分鐘就 -
好了，當然也可以根據(jù)自己的喜好或烤或者煎，都會一樣的好味。-
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青椒雞翅 -
原料:雞中翅,牛角青椒 -
配料:八角、香葉、桂皮、蒜少許(沒有味道也還行)、四川豆瓣(老干媽也代替)、干辣椒、花椒(適量)、醬油、料酒、白糖、鹽、味精 -
做法: -
1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截 -
2.青椒切圈 -
3.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調(diào)味，腌制10分鐘 -
4.準備配料:香葉2片,八角1個,桂皮兩小塊,蒜半個切塊(沒有就算了) -
5.油燒熱,加適量豆瓣，炒香 -
6.倒入雞翅不停翻炒， -
7.雞翅變色，加醬油、白糖 -
8.加入配料翻炒 -
9.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 -
10.翻炒至嘗到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了(覺得不夠咸可以根據(jù)自己口味加鹽)。-
雞翅的做法.
可樂雞翅 主料:雞翅,可樂1罐,八角2顆 桂皮1片,生姜1塊 步驟:1. 準備好材料.雞翅正反面劃幾道口子.雞翅的量根據(jù)個人情況而定2. 雞翅飛水,焯一下?lián)瞥鰝溆?. 鍋里放少許油,下八角桂皮煸炒出香味撈出4. 下生姜片煸炒幾下5. 將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃6. 倒入可樂,可加入少許醬油、鹽提味.大火煮開7. 大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋小火燉20分鐘8. 再大火收汁即可.注意收汁的時候要不停用鍋鏟翻動幾下讓雞翅均勻裹上焦糖上色即可出鍋