腌制雞翅的方法有哪些 5個(gè)方法大放送
腌制雞翅的方法一：
先把雞翅用清水洗干凈。然后，曬干水分。接著，拿牙簽在每個(gè)雞翅上扎幾個(gè)小眼，以便入味。最后，把處理好的雞翅放入盆里，加少量鹽，生抽，純白糖，姜汁，花生油拌勻，腌制兩小時(shí)。
腌制雞翅的方法二：
1、雞翅洗干凈。用牙簽在雞翅兩面扎若干小眼兒（這跟上面一樣）。
2、用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒醬，黑胡椒粉，花椒粉，蠔油作為腌料把雞翅揉勻，揉入味（戴上一次性手套吧，否則黏黏膩膩的會(huì)很不舒服）。
其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉沒有具體的比例限制，如果喜歡吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒醬和蠔油都是咸味的，所以用量要根據(jù)雞翅的數(shù)量來確定。
抓勻的雞翅，放到保鮮盒里在冰箱里冷藏三個(gè)小時(shí)。當(dāng)然啦，這腌雞翅的時(shí)間是越長越好，越長越入味。最好能腌個(gè)半天到一天的。
腌制雞翅的方法三：
將雞翅洗干凈。擦干水分，在背上劃幾刀，好入味，加生姜，蒜片，料酒，鹽，生抽，味精，也可以放些超市買的五香粉之類的，（就是味道全都在里邊 了，其他不用多放了），我想到的就這么多啦。各人口味不同。
所以想吃雞翅就要早做計(jì)劃，但是你要是買的是冰凍過的雞翅呢？下面教你一下第四種腌制雞翅方法
腌制雞翅的方法四：
第一步,要解凍,因?yàn)樵诶鋬鲋须缰剖遣蝗菀兹胛?/p>
第二步,放入調(diào)味品,我的習(xí)慣是加入海天醬油,放蔥是切成蔥絲,放入枸杞可以滋補(bǔ),放入花椒和大料少許.
第三步最關(guān)鍵,要給雞翅做按摩.用手揉搓30分鐘即可.這樣就好了.燒烤,炸、炒、燉都可。
烤雞翅的腌制方法
雞翅6對(duì)
玫瑰蜜汁醬用料：干玫瑰花10克、熱開水120ML、麥芽糖90克、紅葡萄酒20ML、鹽1克。
玫瑰蜜汁醬：
一、將干玫瑰用開水浸泡10分鐘，濾出汁。（圖1）
二、將玫瑰汁沖入放冰糖、麥芽糖、鹽的容器混合均勻。
三、待涼時(shí)，加入紅葡萄酒，即成。
蜜汁烤雞翅
1、雞翅洗凈，用廚房用紙擦干水份，放入玫瑰蜜汁醬中，腌制至少四小時(shí)。
雞翅中4個(gè)、蜂蜜15ml。
腌制調(diào)料：大蒜4瓣、五香粉3克（或者八角1個(gè)）、小茴香3克、鹽5克、白糖5克、醬油15ml、蠔油15ml、辣椒面3克、花椒10粒（或者花椒面3克）、黑胡椒5克、咖喱粉5克、高度白酒10ml（一瓶蓋）。
、將雞翅洗凈后，用刀輕輕將其拍幾下以便入味，然后將大蒜拍成末放入雞翅中，一次加入所有腌制調(diào)料（除了蜂蜜哈），攪拌均勻后 加蓋腌制2小時(shí)，最好能放在冰箱腌制過夜；
2、雞翅在腌制過程中至少要翻面2-3次，便于入味均勻。烤架上抹上一層食用油，腌好的雞翅稍稍瀝去湯水，3、然后在雞翅上均勻的刷上一層蜂蜜。如果喜歡的話，還可以再添加適量的辣椒面、花椒面即可。烤雞翅在夏天的大排檔上座率極高，現(xiàn)在也逐漸成為一道家常菜了。每個(gè)家庭都有自己不用的口味，因此腌制調(diào)料的添加實(shí)際上也很隨意，要是喜歡甜口的話，辣椒面和花椒面的添加就要酌情，蠔油是提鮮的則可以多加一些；
也可以將花椒面、五香粉換成花椒和八角，這樣香料的味道會(huì)淡一些，口感也會(huì)更加自然一些；
如果腌制的時(shí)間比較短，又想要雞翅入味的話，可以在雞翅的背部用刀子劃一下，但不要切斷就可以了。
高度白酒的作用是增香，還能使成品容易脫骨，但用量不能過多，最后淋上的蜂蜜能使雞翅的顏色更加金黃誘人，入口更加滑嫩，實(shí)在沒有的話，再烤制過程中刷一兩次食用油也可以。
雞翅怎么腌制
雞翅膀的腌制時(shí)間在三小時(shí)左右最佳,如果需要隔夜則腌制時(shí)味道要偏淡一點(diǎn)
如何腌制雞翅
雞翅做法指導(dǎo)：
1. 烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。
2. 烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時(shí)間燒煮才可溶化。
3. 翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對(duì)于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對(duì)預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。
香脆雞翅的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜 私家菜
香脆雞翅的制作材料：
主料：雞翅
輔料：紅蘿卜（裝飾用的）
調(diào)料：鹽,糖,雞粉,生粉,醬油,吉士粉
教您香脆雞翅怎么做，如何做香脆雞翅才好吃
做法：
1：雞翅去骨（方便我女兒吃而爾），把肉的那一面反轉(zhuǎn)，加鹽，糖，雞粉，生粉，醬油腌
2：吉士粉調(diào)成糊狀
3：把雞翅再反回原來的樣子，沾吉士粉，下油鍋炸至熟。。。
糟鹵雞翅的做法詳細(xì)介紹
菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 私家菜
糟鹵雞翅的制作材料：
主料：雞翅一盒10個(gè)（蘇果超市） 糟鹵一袋 1.5元
教您糟鹵雞翅怎么做，如何做糟鹵雞翅才好吃
做法：
1、把雞翅洗干凈，放入鍋中，煮沸后再用小火悶十分鐘
2、把雞翅撩起，瀝干水，放入碗中，冷卻
3、到如糟鹵，浸兩小時(shí)，放入冰箱，更加
提示：夏天吃，配一點(diǎn)小酒，美味有健康……沒有什么油自己的針灸老師教自己做的，減肥的時(shí)候吃這個(gè)
雞翅要燒烤的話,雞翅怎么腌制？
材料:10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法:
引用內(nèi)容
1.如果是速凍雞翅，請(qǐng)先解凍。把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi)。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉(一般超市都有賣)、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿(所以一定要提前準(zhǔn)備，不能現(xiàn)吃現(xiàn)做。如果實(shí)在很急，也要腌制2-3個(gè)小時(shí)，充分進(jìn)味兒)。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜(這樣色澤味道才對(duì)!)可根據(jù)口味適當(dāng)增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進(jìn)微波爐，中高火加熱(一般是3個(gè)火苗那檔)11分鐘即可。
秘制雞翅怎么腌制 si
用料
雞翅 8個(gè)
菜椒 4個(gè)
蒜塊 8個(gè)
生姜 20克
大蔥 40克
醬油 3大勺
白糖 1大勺
料酒 1大勺
蜂蜜 2大勺
食用油 10毫升
香油 5毫升
熟芝麻 少量
秘制雞翅的做法
準(zhǔn)備制作所需醬料。
準(zhǔn)備其他食材，稱重好白糖、料酒和蜂蜜。
雞翅洗凈，用刀在翅身上斜切劃口，大蔥、菜椒切段，大蒜切塊，生姜切厚片。
湯底過濾除去湯渣后倒入湯鍋。
加入3大勺醬油。
依次加入白糖、蜂蜜、料酒、菜椒、大蔥、蒜塊和生姜，用勺子攪拌均勻后煮至沸騰。
放入雞翅進(jìn)行熬煮。
期間不斷用小勺將醬料均勻澆到雞翅上，直到雞翅充分入味。
平底鍋加熱，倒入食用油，將熬煮好的雞翅放入鍋中煎烤。
將湯鍋中剩余醬料繼續(xù)涂抹在雞翅上，并用筷子不斷翻身防止雞翅粘鍋。
將制作好的雞翅裝盤，撒上熟芝麻。
地道的醬料促成一道用心的美食，請(qǐng)慢慢享用。
烤雞翅怎么腌制
雞翅膀的腌制時(shí)間在三小時(shí)左右最佳,如果需要隔夜則腌制時(shí)味道要偏淡一點(diǎn). 腌制的方法有很多種,通常燒烤的腌制 : 材料:雞翅、生姜、蔥、料酒(高度白酒或花雕酒)、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽 1、雞翅洗凈,瀝干,在雞翅厚肉的地方劃上兩刀(易入味,易烤熟)放入一較大容器內(nèi). 2、姜拍碎,洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進(jìn)雞翅里面,加入胡椒粉,香葉,料酒,少量生抽及鹽(味道要稍微偏淡點(diǎn),因?yàn)闊緯r(shí)還需刷醬油)攪拌揉搓均勻,如果喜歡重點(diǎn)口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒. 3、三小時(shí)后即可上架烤制好了.
誰知道雞翅怎樣腌制炸出來才好吃?
雞翅腌制的方法:1、準(zhǔn)備雞翅,料酒,雞蛋,淀粉.2、雞翅洗凈,兩邊各打三花刀,蛋液攪拌均勻備用.3、將雞翅放入干凈容器中,倒入兩大勺料酒,倒入一大勺生抽.4、放入適量黑胡椒粉,放入適量雞粉.5、放入20g辣椒粉,將調(diào)料攪拌均勻,腌制20分鐘左右.6、將腌制好的雞翅均勻裹上蛋液.7、放入干淀粉中,裹勻,快速蘸一下清水取出.8、使雞翅均勻的裹上三層淀粉.9、取合適容器倒入可以沒過雞翅的食用油,燒至7成熱,后小火放入雞翅炸制金黃色后撈出控油即可食用.
雞翅最好腌制方法
材料
雞翅10個(gè)，燒烤醬適量，蒜頭5瓣，蔥1根，洋蔥0.5個(gè)，百里香（沒有可省），鹽少許，黑胡椒粉少許，叉燒醬適量
做法
1.洋蔥切了，蒜切小片，蔥頭切段
2.加入適量的燒烤醬，叉燒醬，少許鹽，黑胡椒粉和百里香
3.每個(gè)雞翅化兩刀后放入調(diào)味盆中，拌勻后腌制1個(gè)小時(shí)
原料：雞翅中，調(diào)味料：生抽，鹽，五香粉，孜然粉，咖喱粉，腐乳，白糖，蜂蜜
做法
1、用刀在翅翅中下面拉兩刀，以便入出味。把生抽、鹽、五香粉、孜然粉、咖喱粉、腐乳、白糖、放入翅中淹制三至四個(gè)小時(shí)左右.
材料
雞翅中12個(gè)，生抽10克，蠔油10克，鹽，蔥，姜，料酒，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，花椒粉，白芝麻，植物油。
做法
1、雞翅洗干凈。淋干水分。
2、在雞翅正反面各劃開兩刀。便于入味。
3、把雞翅放入一盆中，放入所有調(diào)味料。
4、戴上一次性手套，給雞翅按摩會(huì)，然后蓋上保鮮膜放冰箱冷藏腌制2小時(shí)以上。
5、腌制好的雞翅擺在烤網(wǎng)上。
材料
雞中翅500克、鹽3克、cook100蜜汁烤肉料30克、統(tǒng)一鮮橙多橙汁30克、味好美蜂蜜鮮橙果醬2勺
做法
1 將雞中翅洗凈濾水，用刀在背面劃幾刀后放入盆里，加鹽拌勻；
2 烤肉料加入等量橙汁調(diào)成腌汁；
3 將調(diào)勻的腌汁倒入雞翅中充分?jǐn)嚢杈鶆颍?/p>
4 將雞翅放入冰箱冷藏腌制24小時(shí)，中間可以攪拌幾次使其入味
主料：雞翅10個(gè)，香茅草1根，姜2片
配料：泰式辣椒醬3勺，魚露少許，黑胡椒半茶匙，鹽2茶匙，蜂蜜少許，料酒1茶匙，油適量
做法
1、雞翅內(nèi)側(cè)劃幾刀，香茅切塊
2、雞翅、香茅草、姜片倒入碗里，加入魚露、泰式辣椒醬、黑胡椒、鹽、料酒各適量，攪拌均勻。
3、用保鮮膜封口，在冰箱冷藏48小時(shí)。期間翻動(dòng)幾次。
如何腌雞翅
雞翅洗凈,用鹽,味精,五香粉,孜然粉,少許油,攪拌均勻,燒烤前約1小時(shí)腌制好,這樣味道就能充分的進(jìn)到雞翅里了.還有一個(gè)更美味的方法,但比較浪費(fèi),可以用五谷道場方便面的調(diào)味料直接和雞翅混合并放少許油,放置約一小時(shí)左右,就可以直接燒烤了,味道很不錯(cuò),我是偶然一次發(fā)現(xiàn)的.