燜雞翅的家常做法大全怎么做好吃視頻
燜雞翅的做法1.先把雞翅一砍為二,這樣容易入味又容易熟.2.冷水下雞翅和姜,還有料酒2勺.這樣可以去腥味.3.雞翅滾開2分鐘后過冷水洗干凈.4.大火燒旺油,準備放蔥頭蒜頭時把火關到最小,把蔥頭蒜頭用小火慢慢炒香.5.下雞翅,依然還是用小火煎雞翅,把雞翅兩面都煎至金黃色,注意不能用大火煎雞翅,大火會把雞翅煎焦和肉質變老.6.煎至金黃色啦,只能用小火慢慢煎喔.7.雞翅煎至金黃色后,加入黑胡椒粉和白胡椒粉.8.加醬油,把醬油炒至香,加入少量水.煮至沸滾.9.生粉加少量水拌成生粉水,倒進雞翅里大火收汁.10.大火收汁差不多時關了火,把蔥倒進去,用還沒冷卻的熱度拌熟.這時候蔥味香噴噴就可以出鍋了
炒雞翅的家常做法大全怎么做好吃視頻
雞翅骨做做 材料集合圖: 1.雞翅(骨、間夾入黃瓜、胡蘿卜條)加白胡椒粉、少許鹽、蠔油腌制十五鐘 2.鍋加油燒熱、放入冰糖炒糖色倒入腌制雞翅鍋翻炒均勻色 3.切蔥、姜鍋加醬油、水沒雞翅火燉至收汁加雞精鍋即
醬油雞翅的家常做法大全怎么做好吃視頻
主料 雞翅 12根 輔料 青椒 2個 白砂糖 3g 醬油 5g 鹽 適量 姜 1小塊 大蒜 半個 小蔥 1根 步驟 1.雞翅泡水解凍. 2.然后清洗干凈表面黃皮和雞毛,加鹽腌漬一小會,再沖洗干凈.注:這樣做是為了洗去異味. 3.蒜、姜、蔥和青椒切好備用. 4.雞翅下鍋干煎到兩面黃.注:不要放油,雞皮的油慢慢地就會滲出. 5.然后加入蒜和姜炒香. 6.加入老抽、鹽、糖調味調色. 7.稍點點水,翻炒,待到水干,再點點水如此兩到3次,雞翅就熟透入味了. 8.加入青椒和小蔥,翻炒到青椒變軟、變色即可出鍋. 小貼士 1.雞翅泡水解凍是一舉兩得,即泡出血水,又解凍了. 2.雞翅皮的油脂較多,因此這道菜可不用油.
雞翅怎么做才好吃
你自己的答案一般,有蜜汁雞翅 蜜汁雞翅 1.雞翅洗凈,放入油,醬油,雞精,耗油,姜片,咖哩粉或胡椒粉,腌制至少一個小時,我腌了一個下午; 2.用簽到雞翅串起,架在一個大碗上,(用來接雞翅滴下來的油); 3.放入微波爐,選烤雞檔,叮4分鐘,拿出來,刷上蜜糖,翻一面放進去再叮4分鐘,就出爐啦~~ 好吃又容易做~~:)
蒜香雞翅的家常做法大全怎么做好吃視頻
1.材料:雞翅,蒜.(雞翅盡量選擇小的,可以縮短腌制和烹飪的時間)2.雞翅洗凈充分瀝干水份,兩面用刀劃開3.加姜片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻腌制半天(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)4.蒜切末備用5.腌好的雞翅用廚房紙吸干水份.(一定要充分吸干,不然煎的時候會油花四濺,還有可能燙到自己.)6.不粘鍋加油燒熱轉最小火,下入雞翅.(一定要最小火,這樣才能把雞翅煎透,而且表面不會焦)7.煎的時候,經常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅8.撒入蒜末,并不斷翻動雞翅,把蒜末的香味煎出來即可
雞翅的做法
20種雞翅的做法
（1）紅燒雞翅
原料：雞翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。
調味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜
把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。
油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
放入一些熱水，水量到淹沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。
用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
（2）孜然雞翅
用料：
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法：
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香后撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開后文火燜。
9.大約5分鐘后收汁后上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
（3）熏烤薄荷雞翅
原料：雞翅
腌料：醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
雞翅用腌料腌制一夜，準備一個鍋，里面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅并冒煙，然后調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙熏至肉色紅亮為好。中間需要把雞翅翻面的。另用一塊錫紙折成四方形，放入熏好的雞翅，腌料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了
（4）咖喱雞翅
主料：雞翅
輔料：熟土豆、青豆
調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水淀粉
做法
1、將雞翅洗凈，土豆切成滾刀塊，青豆洗凈瀝干水分；
2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鐘，出鍋前水淀粉勾薄芡，即可出鍋。
（5）番茄醬雞翅
原料：雞翅中，番茄醬，蒜頭，大料，油。
做法：
1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。
（6）鍋燒雞翅
原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1只、生姜10克、蔥10克。
調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。
做法：
1、雞翅中節洗凈，用少許老抽王腌約30分鐘，紅椒、生姜切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
3、鍋內留油，放入姜片、雞翅和清湯、鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟透，放入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
（7）腐乳雞翅
原料：雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。
（8）三杯雞翅
主料：雞翅
做法：
雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
（9）大鵬展翅
將雞翅，洗凈瀝水，遍抹醬油，略加料酒，灑兩片蔥，丟一段姜。放置于陰涼通風處。（大廚師有個專有名詞叫“碼”，來源無可考。）碼上四、六、八個小時不等。取高壓鍋一個，將碼好之雞翼排坐坐于鍋底，倒入色拉油，以將將漫了雞翼為恰。上灶，猛火，待高壓鍋出氣后，加蓋，改小火。燜十五二十分鐘后起鍋，入盤。
（10）香菇蒸雞翅
香菇發好，雞翅，如果有筍切片放如更好。
將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。
（11）魔芋雞翅
原料：雞翅翅中8個，魔芋1塊，胡蘿卜半根，蔥2根。
調味料：
（1）醬油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蠔油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，清水1杯；（3）水淀粉少許。
做法：
1、雞翅洗凈，拭干，拌入調味料（1）腌20分鐘；
2、魔芋先切片，然后在每片中間直劃三刀，取出一端由中間穿入再拉出，做成領帶花結；
3、胡蘿卜去皮后煮熟，切片，蔥切小段；
4、將4杯油燒熱，放入雞翅炸上色后撈出，油倒去，留2大匙油炒蔥段，胡蘿卜片和魔芋，并加入調味料（2）燒開，改小火，放入雞翅燒入味；
5、待湯法稍收干時，淋入少許水淀粉勾芡，湯汁黏稠時即可盛出。
（12）大蒜雞翅
原料：雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿卜、鹽。
做法 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 紅蘿卜去皮，切小塊，百合洗凈一片一片撥開。 雞翅先以熱水川燙后撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿卜等，一起燉煮至雞翅熟爛，最后加入百合，以大火煮開即可。
（13）龍眼雞翅
原料：雞翅膀12只，龍眼200克，花生油75克，紅葡萄酒100克，白糖20克，醬油10克，鹽4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少許，湯1000克，蔥段15克。
做法：
1、雞翅膀去毛洗凈，用醬油、鹽腌漬。
2、鍋置火上，放油燒熱，下雞翅炸至金黃色撈出；鍋內留油少許，置火上燒熱，放入10克蔥，煸炒至出香味，加湯、紅葡萄酒及雞翅，放鹽、白糖、糖色，調好色味，將雞翅燒至熟透、脫骨，整齊地碼放在盤中。
3、龍眼用湯燒熱，圍在雞翅周圍。將余下的蔥段用油煸出香味，把燒雞翅的湯汁濾入，用水淀粉勾芡，澆在雞翅上即成。
（14）瑪瑙雞翅
原料：雞翅3對,水發香菇二片, 姜三片,整蔥一根.整蒜三個,香葉3片,八角半個.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,鹽,味精
做法：
1.先將雞翅洗凈,放入碗中,放入鹽,料酒淹半小時.
2. 放入較多的油,放入整蔥,大蒜用中油炒成金黃色,出香味拿出.
3. 放入雞翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香葉,八角.香菇.剛剛沒過雞翅,放入鹽,味精.白 糖.三匙,蓋上小火二十分鐘
4.開蓋大火收汁,拿出姜片,上盤.
（15）香橙雞翅
原料：雞中翅12只，香橙2個
調味料：橙汗2/3杯 糖1湯匙 鹽1/4茶匙 麻油少許
腌料：醬油1湯匙 料酒1茶匙 雞粉1/2茶匙 鹽1/2茶匙
做法：
1. 雞翅洗凈瀝干，加入腌料拌勻腌1小時。
2. 橙榨汗留橙皮切長絲。
3. 燒熱油將雞翅煎至金黃色。
4. 將調味煮溶，加入橙皮，雞翅略煮，即可盛起。
（16）耗油雞翅
雞翅洗凈，先用開水冒一下。鍋中加油，六成熱時加耗油，紅辣椒，白糖，料酒，翻炒，放入雞翅，翻炒，加水超過雞翅就好，大火開鍋，改小火，口重的朋友適當加鹽，待雞翅燉爛之后，即可！
（17）蜜汁雞翅
雞翅300克，泡姜50克，蔥段、姜片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、淀粉適量。
做法：
1、雞翅洗凈，從關節切開；泡姜切片。
2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鐘，取出抹干水分，涂上醬油、蜂蜜、紹酒、淀粉拌成的調味汁，腌半小時。
3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。。
4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水淀粉勾芡，燒開后淋于雞翅上即可。
（18）青椒雞翅
原料:雞中翅,牛角青椒
配料:八角、香葉、桂皮、蒜少許(沒有味道也還行)、四川豆瓣(老干媽也代替)、干辣椒、花椒(適量)、醬油、料酒、白糖、鹽、味精
做法:
1.將雞中翅洗凈，從中斬成兩截
2.青椒切圈
3.將適量干辣椒段，花椒、醬油、料酒加入雞翅調味，腌制10分鐘
4.準備配料:香葉2片,八角1個,桂皮兩小塊,蒜半個切塊(沒有就算了)
5.油燒熱,加適量豆瓣，炒香
6.倒入雞翅不停翻炒，
7.雞翅變色，加醬油、白糖
8.加入配料翻炒
9.待雞翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
10.翻炒至嘗到雞翅全熟,青椒入味就可以起鍋了(覺得不夠咸可以根據自己口味加鹽)。
（19）脆皮雞翅
原料：雞翅1斤配料：雞精、少許鹽、蜂蜜水（2勺蜂蜜兌1勺水的濃度）。
做法：
1．雞翅洗凈，將雞精和少許鹽調成稀糊狀；
2．將雞翅在小盤中排好，用牙簽在每個雞翅肉厚處戳幾個小孔，以便味道進入，再將雞翅放入調料液中腌片刻
3．將腌好的雞翅撈出，用干凈的抹布擦干上面的水分，晾干（此工序非常重要，否則會影響雞翅的成色及皮脆程度）；
4．將雞翅的正反兩面刷上蜂蜜水，使雞翅整個被蜂蜜水包住，或者直接將雞翅泡在蜂蜜水中；
5．將雞翅整齊地放入烤爐中200℃烤熟即可。也可放在炭烤爐上，炭火比烤爐效果更好；
6．將烤熟的雞翅依個人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。當然，也可以在腌制中加入檸檬汁，做成檸檬脆皮雞翅等多種口味。
（20）糟雞翅
原料：雞翅 糟坊
調料：鹽 蔥姜
1，雞翅先用鹽碼一下，腌2小時（為了入味可以在雞翅上劃兩刀）
2，鍋中水燒開放入蔥姜雞翅，大火燒開，小火煮8-10分鐘即可，撈出雞翅冷卻。
3，將冷透的雞翅放在干凈的容器中倒入糟坊，以淹沒雞翅為宜，加蓋密封，放置4小時左右即成（夏天需放冰箱）
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雪梨雞翅煲
原料/調料]
雪梨100克、雞翅膀200克、生姜10克、紅棗10克。鹽10克、味精15克、白糖3克、清水500克、紹灑。
[制作流程]
1.雪梨去籽留皮切塊，雞翅切段，生姜切片，紅棗泡透。
2.瓦煲注入清水，下雞翅膀，用大火燒開，再改用小火煲30分鐘。
3.然后加入雪梨，調入鹽、味精、白糖，煲10分鐘即可。
可樂雞翅的作法
1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍;
2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鐘;
3.蔥切(寸)段備用;
4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香;
5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);
6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒;
7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋;
8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了.
紅燒雞翅
1. 將凈雞翅用水煮熟.(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料 咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.)
2. 將燉熟的雞翅撈出空干.
3. 將咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。
4. 油熱后將空干的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5 分鐘左右(以入味為準).
5. 淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段.
三杯雞
主料：雞翅
做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 準備一杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鐘，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
制作關鍵：調料要多放，燜燒時間略長，注意收干汁。
特點：雞肉溫中益氣，配酒燒后，更添香氣。
香菇蒸雞翅
香菇發好，雞翅（最好是雞翅中）摘干凈。如果有筍切片放如更好。
將主料用鹽、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少許）、淀粉拌勻，不時翻動，兩個小時后碼盤中上屜蒸熟，最好在30分鐘，若用高壓鍋也可，直至蒸到軟而入味為止。
這種烹調方法簡單，又“出彩”，不必要求火候。試試吧，好吃的話介紹給大家。
腐乳雞翅
吃完了醬豆腐，剩下的腐乳汁攢來攢去攢滿了一瓶。做涮羊肉調料吧，看看天氣，打整火鍋還為時過早。做個腐乳雞翅吧，廢物利用，也換換口味。
用料：雞翅。把大小臂分斬開。 蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
1．炒菜鍋里放油，稍熱后放雞翅翻炒至表皮發緊，不再有血水滲出，盛出來。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱后放蔥姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開后放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快干時就好啦。
注意事項：腐乳汁的量多少算合適呢？最好是它足夠做一鍋雞翅而不用再放鹽的程度。沒有腐乳汁，把腐乳攪爛也能用。湯快干時注意攪動，別讓它糊了鍋底。
番茄醬雞翅
原料：雞翅中，番茄醬（建議用味好美?，好好吃也），蒜頭，大料，油。
做法簡單：
1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2、油熱后，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。不用放鹽的啊，切記。
烤雞翅
【材料】
雞翅膀5只
調味料
酒1大匙、沙茶醬1大匙、李錦記蜜汁烤肉醬4大匙、清水5大匙、醬油1大匙、糖半大匙
【作法】
1.雞翅洗凈，瀝干，用叉子在翅根肉層較厚處扎洞。
2.將所有調味料調勻，放入雞翅先腌1小時，然后放在烤架上，以中火烤20分鐘。
3.中途將上述調味料用刷子反復刷上，以助其上色及入味，待熟即可取下。
【重點提示】
翅根的肉較干澀，也可以只選購前兩段，但價錢較貴，如果連翅根烤，最好扎洞以助其入味、快熟。
雞翅膀怎么做好吃？
新奧爾良雞翅
材料
10個雞翅、
蜂蜜、
醬油、
鹽、
料酒（紅酒也Ok）
姜、
紅干辣椒、
五香粉、
黑胡椒
做法1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。
2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。
3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用于去掉雞翅的腥味。
4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。
5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。
6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前準備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。
7.將腌制好的雞翅取出，涂抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對?。┛筛鶕谖哆m當增加蜂蜜涂抹的多少。
8.將涂抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鐘即可
韓味雞翅
材料
雞翅8個，尖椒1/2個，姜1片，料酒1湯匙，韓式辣醬3湯匙，植物油1湯匙，白糖1勺，醋精1/3勺，水適量
做法1、翅中剁成兩半，雞翅冷水下鍋，放少許料酒和姜片，煮出血沫臟東西，撈出。
2、鍋內放少許植物油，煸炒翅中至金黃色，放韓式辣醬一起煸炒片刻。
3、放沒過雞翅的水，大火燒開，小火燜煮，煮至湯汁粘稠快干，放入少許尖椒。
4、放入白糖，炒至湯汁收干，放入少許醋精炒勻關火即可。
蜜汁雞翅
材料
雞翅250克
生抽25克
姜5克
蒜1瓣
檸檬半個
鹽適量
黑胡椒粉適量
橄欖油適量
黃油7克
蜂蜜25克
白芝麻適量
做法1、雞翅洗凈，用廚房紙巾拭干。
2、將雞翅放到碗中，加入醬油、姜末、蒜蓉和檸檬汁，用手抓勻后放入冰箱冷藏室腌制2小時以上。
3、將雞翅從醬汁中取出放到平盤中，撒上適量鹽和黑胡椒粉。
4、平底煎鍋中放入橄欖油和黃油，中火使黃油融化。
5、黃油溶化后加入蜂蜜和雞翅，煎大約五分鐘，期間不斷翻面并使雞翅裹上醬汁。
6、繼續煎至雞翅兩面焦黃，撒上適量白芝麻即可。
椒絲腐乳雞翅
材料
雞中翅10只，紅腐乳1~2塊，紅腐乳汁1~2匙，青尖椒1個
做法1.雞翅洗凈，瀝干水分
2.紅腐乳
3.1、視個人口味取1~2塊紅腐乳，加一匙腐乳汁及一匙白砂糖，壓成稠泥汁狀，拌勻 2、將雞翅分別一個個地全身裹上汁，最后用保鮮盒放好，冰箱內放置一天使其入味
4.3、第二天把腌好的雞翅取出，青紅尖椒切絲備用
5.4、小火，不粘鍋掃薄薄的植物油，排放好雞翅慢慢煎 5、煎完一面再翻面 6、兩面金黃后，放入椒絲炒一下 7、用原來腌雞翅的腌汁加一點清水，倒入雞翅中，轉中火，蓋鍋蓋半分鐘悶一下，使雞翅熟透
蜂蜜雞翅的家常做法大全怎么做好吃視頻
食材 主料 雞翅8個 輔料 油 適量 鹽 適量 生抽 適量 蔥姜 適量 蜂蜜 適量 步驟1.雞翅從冰箱拿出來.2.用溫水解凍后洗凈.3.把雞翅劃幾刀方便入味.然后用料酒,蔥姜和生抽腌制.以前用蜂蜜腌制,現在不用了.也可以加些醬油.4.炒鍋爆香蔥姜花椒大茴等.5.加入雞翅,最好不要翻動,讓兩面都焦.6.然后再翻動.如果覺得顏色不深,可以加點生抽或者醬油.我沒有加.7.然后加入適量開水燉制.8.最后盛出之前加入適量蜂蜜即可.小貼士 如果想要顏色深些,可以最初先放幾粒冰糖或者白糖炒糖色,然后再放雞翅也可.腌制時間越久越好嘍
雞翅怎么做好吃?
可樂雞翅 或者是炸雞翅 碳烤雞翅
雞翅膀怎么做才好吃
1、用一點油，小火把雞翅的兩面稍微煎一下。
2、然后加入姜絲、料酒（少許）、醬油、鹽（少許）和水，中火煮（這個步驟也可以加入五香粉、胡椒粉、干辣椒，就看你要不要吃辣的）。 3、等到雞翅用筷子戳一戳已經能戳穿了，就放點糖和雞精。
4、再過一小會兒，汁收得差不多了就好了。
假如你有微波爐，更加簡單了。
1、用姜片、料酒、鹽、醬油、五香粉（有沒有都可以）、胡椒粉和干辣椒（隨便用不用）把雞翅腌制2個小時
2、涂上一層蜂蜜（假如不喜歡，就在第一步里面加點糖代替）
3、保鮮膜封上，用中高火燒6分鐘，然后翻個面，再燒5分鐘就好了
||| vivian_gxx回答：
先把雞翅放到熱水里煮一下下，起油鍋，到油，燒熱，然后放幾勺白糖，炒啊炒，炒紅，注重火候，然后把雞翅放進去，炒得差不多了放鹽啊什么的。
||| 小溪回答：
我也要學，最愛吃了！~呵呵
||| hongyang0898回答：
1》紅燒雞翅
做法如下：
1、雞翅下水焯一下
2、放油，下雞翅翻炒，加入老抽，糖，均勻上色。
3、加入蒜，小辣椒（或干辣椒），八角，桂皮，花椒（或其他你喜歡的料，比如加點青豆）。
4、加入高湯或水，小火燒一陣。別忘了加鹽。
5、轉大火收汁
2》紅燒雞翅：
原料：
雞翅 醬油 蔥 姜 白糖 醋 料酒 鹽 味精
做法：
1、將雞翅用熱水抄一下，盛出備用
2、鍋內倒入色拉油，待油7分熱時，加入白糖，待糖炒成稠狀后，加入剛才抄好的雞翅（1）
3、待雞翅2面都均勻沾滿油后，加入少許醬油上色。待炒出香味兒后，加入少許料酒，蔥，姜。
4、加入適量水后，蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘。
5、出鍋之前，放入少許味精和鹽
3》紅燒雞翅的作法
原料：
雞翅一袋（翅中最好，假如是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開，雞翅用水焯一下）、姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法：
1、把所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調料蛋中。
2、油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
3、放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊忽然受冷，肉皮會收縮，不輕易智慧熟也不輕易智慧入味）。水量到沉沒雞翅就行。
放入調料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
4、用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。
4》美味紅燒雞翅（圖）
偶有幸結識一重慶阿姨，她做的雞翅偶現在想起來就。。。(呵呵，不好意思，流口水啦)。做法非常簡單，可以試試喲。
1.將買回的雞翅洗凈，水擠出去；切一些蔥、姜片；
2.將鍋燒熱至有煙，加油(很重要喲，阿姨說做東西熱鍋冷油最好，當然最好是花生油或者是調合油)，將雞翅放進去，翻炒兩下，放入蔥、姜、適量的糖、鹽，再翻炒幾下，然后加入料酒、醬油(最好是上海的淘大)，再翻炒，再加水(涼水就可以啦)至沒過雞翅，蓋上蓋子，至水沸，將火調小，就可以跑到一邊去玩了。
3.其間可嘗嘗湯的味道，依個人口味加些鹽、醬油(不要太多，淘大很上色的)，等到湯熬的幾乎沒有了，就可以裝盤了
5》常菜–紅燒雞翅
原料：
雞翅，辣椒，白糖，醬油，桂皮。
制作：
（1）把雞翅放入旺油鍋中略炸，放入冷水，加鹽，醬油，桂皮，生姜，蔥，蒜同煮，煮開后，小火燜透。
（2）待水快燒凈時，放入白糖，少許醋，上色調味，旺火收鍋，加紅綠辣椒絲調色，加油上桌。
特點：家常菜，簡單好吃。
6》紅燒雞翅
1. 將凈雞翅用水煮熟.(開鍋后用文火慢燉,其中加蔥姜花椒大料 咸鹽少許尖辣椒幾個海米幾粒.)
2. 將燉熟的雞翅撈出空干.
3. 將從咸鹽白糖料酒味精和少許醋混合備用。
||| 布局回答：
雞翅粘點老抽,用油炸上色.姜蔥爆香,加黃酒,湯,放入雞翅,蠔油,生抽,糖,味精,鹽各一點,試好味,燒到汁將干即可,生粉水勾芡,加胡椒粉,加點尾油.配料你愛加啥可隨便,如:板栗. 香菇. 木耳. 甜筍等.