鯧魚的制作方法 魚刺最多的一種魚嗎
一、紅燒金鯧魚的做法
用料:金鯧魚,姜蔥蒜干辣椒
1、金鯧魚洗凈,身上抹上鹽,腌制15分鐘,然后吸干表面和魚肚內(nèi)的水,為了煎的時(shí)候皮不容易破,可以在表面再撲點(diǎn)生粉。
2、加熱平底鍋,放油,先把魚煎一下,至表皮收緊,呈焦黃色。
3、加熱大鍋,放油,放入姜蔥蒜干辣椒,煎香,加入一碗水,再放入醬油、老抽、糖、酒,燒開。再把魚放入,醬汁夠浸過半條魚就好,燒開后,加蓋悶燒3分鐘,再翻邊,悶燒3分鐘,魚熟透就可以調(diào)味,放蔥裝盤開吃了
二、家常紅燒鯧魚
用料:金鯧魚,姜,小蔥,蒜,辣椒,生抽,老抽,料酒,白糖,淀粉
1、鯧魚去內(nèi)臟后用水沖洗干凈,在魚的身上兩側(cè)斜劃兩三刀
2、加入鹽,料酒5ml、姜片腌制片刻
3、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎
4、將鯧魚兩面拍上少許干淀粉備用
5、炒鍋燒熱,用姜塊擦拭鍋底,放入少許油燒熱,將鯧魚放入鍋中,用小火煎至兩面金黃色后,盛出瀝油
6、鍋留少許底油,爆香蔥、姜、蒜片,下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖
7、再加入適量清水(水與鯧魚持平),大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁濃稠,將鯧魚盛出盤中
8、剩余的湯汁用水淀粉勾芡淋在鯧魚身上,最后撒上香蔥即可
三、清蒸鯧魚
用料:鯧魚,大蒜頭,蔥
1、鯧魚開肚去腮洗凈,抹上鹽巴腌十五分鐘 2、再洗凈,魚背上各劃幾條道,放上大蒜片、姜絲、倒上料酒 3、封好保鮮膜,大火,冷水下鍋蒸十五分鐘。Ok剛好鮮嫩 4、撕去保鮮膜(當(dāng)心燙到) 5、蔥切粒灑在魚背上,另起鍋燒熱油,澆在蔥花上即可,味道鮮美原汁原葉的大鯧魚就好了 四、干煎椒鹽鯧魚 用料:鯧魚,姜,小蔥,蒜,辣椒,,料酒,白糖,面粉,椒鹽,細(xì)鹽 1、將魚清洗干凈,兩面切上斜刀,抹上一層料酒和細(xì)鹽,腌制10分鐘,去腥入味 2、在魚身兩面拍上些干面粉,不用太多 3、平底不粘鍋燒熱,倒入適量油,下入蔥姜蒜煸出香味 4、從大火轉(zhuǎn)成小火,下入鯧魚煎,煎的時(shí)候撒上些椒鹽 5、煎至兩面略焦黃即可出鍋轉(zhuǎn)盤了 五、蔥油鯧魚 用料:鯧魚,姜,小蔥,蒜,料酒,白糖,,細(xì)鹽,醋,油,蒸魚豉油,雞精 1、鯧魚去內(nèi)臟洗凈,正反面改刀,放入盤內(nèi),加入料酒、鹽、姜片,放置一旁。 2、蒸鍋加水燒開后,放入裝盤的魚,蒸8–12分鐘。蒸好的魚倒掉料酒,拿掉姜片。 3、在蒸好的魚上,依次放入糖、雞精、蒸魚豉油、醋,小蔥切粒也鋪在上面。 4、鍋里倒入油加熱,爆下切好的大蒜丁(可以爆焦點(diǎn)),連油帶丁淋在魚上就完成了! 六、橙香烤鯧魚 用料:鯧魚,橙子,鹽,橄欖油,黑胡椒 1、把鯧魚洗干凈,表面的鱗用手搓干凈。
2、然后按照殺魚的方法,把魚肚子里的東西洗干凈,之后用刀橫剖開成兩半,注意,不要完全剖斷。
3、把橙子切片,放到魚肚子里面,然后魚表面切菱形格紋。
4、魚的表面撒鹽和黑胡椒,之后涂抹橄欖油,放到烤盤上并用錫紙包好。
5、放到200度預(yù)熱好的烤箱中,烤20分鐘。
6、之后把錫紙打開,再用250度高溫繼續(xù)烤10分鐘。
7、取出烤盤,放到自己的盤子里,可以裝飾一下就可以享用了。
金昌魚肉可以做丸子嗎
不可以,草魚最好 將主材草魚(或者其他幾種魚類,或者是自己喜歡吃的,重點(diǎn)是挑肉多魚刺少的品種)洗干凈,將魚尾切除至露出魚肉. 2 用刀背從頭往魚尾方向刮,用力適當(dāng),把魚肉擠出來,并裝入大碗(或者盆里,反正一定要足夠大) 3 將大碗里的魚肉用適當(dāng)粗細(xì)的攪棒按同一個(gè)方向攪動(dòng),力道跟速度要均勻,攪到有粘稠感時(shí)加入適當(dāng)?shù)乃Ⅺ}以及味精,然后繼續(xù)攪動(dòng),直到魚肉浮于水面上. 4 用手?jǐn)D成一顆顆的魚丸,用勺子接住放別另一盆準(zhǔn)備好的清水中,全部完成后將清水加熱把魚丸煮至定型即可.
紅鱒魚的魚刺多嗎?主要是小刺多不多啊
點(diǎn)大個(gè)的,刺不是很多,挺好吃的
這是什么魚啊,不知道魚刺多不多
這是鱘魚,幾乎沒刺.清蒸很好.
甘肅金昌怎么樣啊,這個(gè)城市
金昌是個(gè)美麗的新城市,主要以工業(yè)為主.十年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)了碧水藍(lán)天工程,礦山公園的建立及防護(hù)林的時(shí)維護(hù)使得處在風(fēng)口上的金昌市很難在見到以前的狂風(fēng)沙塵暴.國家文明城市和衛(wèi)生城市的當(dāng)選讓我金昌市遠(yuǎn)近聞名.新的長途車站和火車站的更新表明了我金昌市已經(jīng)不能滿足于以前的輸送和輸出.5A級(jí)的飛機(jī)場(chǎng)的建立標(biāo)志著我金昌市已經(jīng)達(dá)到先進(jìn)城市目標(biāo)的發(fā)現(xiàn)愿我大美金昌市繼續(xù)持續(xù)發(fā)展.
金昌的環(huán)境是不是很糟糕啊?
金昌的環(huán)境比蘭州好,只是偶爾的風(fēng)沙大
鲅魚有多少魚刺
比別的魚少
金昌以前怎么樣
以前這個(gè)樣:1、城市規(guī)模北到金昌師范,南到白家咀,東到東區(qū),西到北京路延伸段,和現(xiàn)在相比,差太多了.2、以前絕大多數(shù)都是公司的住房,小區(qū)的叫法(2號(hào)區(qū)、3號(hào)區(qū)等等)也是從那時(shí)候開始的,市上住房以各單位自建家屬樓為主.3、氣候惡劣,春季風(fēng)特別大,沙塵天氣最多,92年5月5日的大黑風(fēng)很可怕,還造成幾個(gè)小學(xué)生的傷亡.4、私家車很少.5、全市就只有金川公園能去玩,公園內(nèi)設(shè)施陳舊,逛的人少.6、缺水,每年夏季分區(qū)分時(shí)段的停水,“引硫濟(jì)金”工程后,才緩和點(diǎn),但現(xiàn)在仍然緊張.7、就業(yè)渠道很窄,金川公司、八冶、市上這么三大塊劃分,平均收入公司要比其他兩家單位好點(diǎn),其他行業(yè)未見規(guī)模.還有好多,寫的太費(fèi)勁,參考一下吧.
甘肅金昌怎么樣?好不好呢?
那就看你的心態(tài)了 心情好了看說明都順眼 心情不好了看什么都很不好的啊 我覺得心態(tài)確定一切啊 你說是不是啊 呵呵 我希望你喜歡那里呵呵 要知道有了好的心態(tài)才是最需要的 當(dāng)然要說風(fēng)景啊 可是南方好啊 要說地方的 甘肅就只有天水比較溫度個(gè)方面適合啊 戈壁灘上也有好風(fēng)景啊 呵呵 希望可以更深的交流
不好意思,請(qǐng)問黃花魚的刺多嗎?晶魚呢?怎樣可以去刺
黃花魚的刺多而且細(xì)小,很容易被扎到,不過炸過的油漆是剛炸的刺都酥了;晶魚的話烹飪的時(shí)候加點(diǎn)山查核就能軟化魚刺了,不用費(fèi)時(shí)間去去掉魚刺的,希望能夠幫到你·