火腿竹筍湯的做法，火腿竹筍湯怎么做好吃，火腿
材料
火腿，竹筍，紅棗，枸杞，姜片，料酒，鹽
做法
1.火腿，竹筍，紅棗，枸杞，姜片，料酒，鹽少許
2.火腿切片，與姜絲一起放進砂鍋，加足量清水，大火燒開，倒入料酒，再轉小火燉半個小時。
3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鐘
4.放進枸杞，加少量鹽調味即可
小訣竅
1 火腿要選擇瘦的來燉湯較好，我以為竹筍能吸油，放了一些肥的火腿，膩了一些。 2 由于家中沒有燉湯的紅棗，我放了一些蜜餞紅棗，湯偏甜，所以不推薦用蜜餞紅棗，當然，如果你喜歡甜的口味例外。 3 火腿以浙江金華和云南宣威的為佳，我用的是云南宣威火腿。 4 筍以冬春兩季的為佳，我嘴饞，等不及冬季來臨，秋季也吃秋筍了，你若想吃更美味的筍，可再等等。 5 竹筍切絲要順著纖維切，這樣才能更好發揮排毒功效
火腿肉燉冬筍要怎么做好吃?火腿肉燉冬筍要哪些材料?如何做火腿肉燉冬筍
火腿肉燉冬筍詳細制作步驟 1. 將火腿肉切成塊,火腿骨洗凈,將冬筍去根,剝殼,洗凈,切成長3厘米的斜刀塊,待用;2. 取一沙鍋置火上,加水750克,放入火腿肉,火腿骨及冬筍,用旺火燒開后,撇去浮沫,加入冰糖,轉用微火細燉2小時左右,待冬筍由白變黃時,加熟豬油,精鹽,再燉10分鐘左右;3. 燉好后,撈出火腿骨不用,將冬筍盛在大湯里,火腿肉切成3厘米大的片,蓋在冬筍上,再倒入原湯即成.
火腿燉春筍鮮肉的做法步驟圖,怎么做好吃
用料 適量 春筍 3 根 火腿 100 g 五花肉 250 g 鹽 少許 火腿燉春筍鮮肉的做法 筍剝殼洗凈筍切雷到塊火腿肉洗凈、切片(稍厚一點)五花肉覺得肥的話先用少許油在鍋子里煸一下,煸出香味和油,加水.加火腿片再加上筍,水放到沒過筍面,大火燒開轉小火慢燉一個小時,一般火腿有咸味的,不需要加鹽,如味淡,再加點鹽調味,調料什么都不用加,起鍋…好美味啊!吃也吃不夠.小貼士 一定要金華火腿才有味香濃具全.
火腿燉竹筍叫什么菜名
叫腌篤鮮 用料 金華火腿 適量 鮮筍 適量 豆皮 姜 金華火腿 腌篤鮮的做法 火腿,鮮筍切塊切片均可,切姜.豆皮切條綁好打結 火腿放姜焯水,筍焯水,撈起 鍋中適量水,放入火腿及筍,大火煮至沸騰撇去浮沫 調小火慢燉一個半小時后,放入豆皮結,適量油鹽.繼續煮十分鐘 完成 小貼士 懶人省事版,因為火腿有很大的咸味,放鹽前先試試味道,再放入適量的鹽
火腿肉燉冬筍怎么做？
材料
肘子1只，春筍或冬筍1只，腌肉（或者超市的金華火腿）1塊，姜3片，黃酒2湯匙
做法1.肘子一只、春筍或冬筍一只、腌肉（或者超市的金華火腿）一塊、姜三兩片、黃酒兩湯匙. 腌肉先用水泡一兩個小時 附腌肉的做法：將連皮帶肉的豬肉一塊，用炒至焦黃的食鹽遍體抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出來曬一天即可。
2.水煮開，放腌肉、肘子，水要沒過肉；
3.中火煮開，撇去浮末；
4.佐以黃酒、姜片，轉小火；
5.再煮開，入春筍，一個小時后食用；
材料
火腿，竹筍，紅棗，枸杞，姜片，料酒，鹽
做法1.火腿，竹筍，紅棗，枸杞，姜片，料酒，鹽少許
2.火腿切片，與姜絲一起放進砂鍋，加足量清水，大火燒開，倒入料酒，再轉小火燉半個小時。
3.加入竹筍和紅棗，蓋上蓋子，小火燉十分鐘
4.放進枸杞，加少量鹽調味即可
主料：北豆腐300克，竹筍50克，豬肋條肉（五花肉）200克，干香菇50克，火腿10克，調料：姜5克，鹽5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，醬油2克
做法1.豆腐每塊切成5條；
2.五花肉與筍片分別切成條；
3.香菇切成條；
4.火腿切成絲；
5.將切好的料排在碗里，加調味料蒸15分鐘，再加進煮開的清湯內即可。
火腿春筍怎么燒
材料：
春筍，金字火腿，豬后腿肉，姜片
做法：
1.春筍對半切，扭一下筍殼，筍芯很容易就脫落了。
2.春筍切片煮開去澀味，撈起備用。
3.金字火腿切塊，放入湯鍋加水小火燉1小時。
4.加入切塊豬后腿夾心肉，加姜片一起小火燉1小時。
5.撈去湯面浮油和泡沫。加入筍片一起燉半小時。
小廚心得：
1.金字火腿塊兒有全瘦肉的和帶皮帶肥肉帶骨頭的。我選擇的是后者，熬出來的高湯味道肯定比單純瘦肉火腿好。
2.春筍對半切，擰一下筍殼，筍芯就出來了，為了去掉澀味，要煮一下再烹飪。
3.熬湯時先用火腿吊高湯，1小時以上小火慢燉鮮味才能出來。鮮肉部分我用的后腿肉，也可用肥瘦比例合適的五花肉。鮮肉和火腿同樣是豬肉，鮮味卻迥然不同，打造重重疊疊此起彼伏的鮮味高潮。
4.因為此湯鮮得非常純粹，我沒有加青菜啊，百葉結啊這些配菜分散注意力，將主要的三樣食材的原味保留到底。
【做法圖解】
上湯火腿竹筍怎么做?
材料:高湯一大碗、鮮筍、熟火腿、白胡攪 做法:1.鍋中加入一勺油 油熱后下火腿末爆香 咱們的火腿可以事先蒸熟了 這樣味道濃郁一些,如果是生火腿在暴香之后慢 慢炒一下 待火腿末熟了之后 盛出一勺的量備用.如果直接用蒸熟火腿的話 略微出香味后就可以盛出一點了;2.待火腿出香味后 下筍 下一小勺鹽翻炒均勻; 3.翻炒均勻后 加入之前備好的高湯 如果蒸火腿之后余有肉汁也可以一起加入 但是鹽的量要注意 湯沒過筍即可 用中火慢慢燉至湯汁漸濃 筍入味 即可 時間約為20分鐘;4.最后留下的湯汁可以配米飯食用 也可以用水淀粉勾薄芡澆在筍上,撒上白胡椒一小勺、之前的熟火腿末即可
火腿竹筍豬骨湯怎么做
首先要有火腿、竹筍、豬骨頭.然后放鍋里加佐料.就這么簡單.連答案都是如此的隨意.
怎么做好吃,豬蹄火腿燉冬筍的家常做法
用料 主料 冬筍150g 金華火腿150g 豬蹄1000g 調料 榨菜 適量 豬蹄火腿燉冬筍的做法1.豬爪洗凈,剁成小塊2.火腿洗凈,把表面用刀刮一刮,去除臟物,切成厚片3.鍋中加入清水,入姜片、黃酒,把豬蹄焯一下,去除血水和異味,再放入火腿,進行第二遍焯水4.把焯過水的豬蹄和火腿放入高壓鍋中,加姜片,大料,白酒,煮熟5.冬筍去衣,入開水鍋中焯五分鐘撈出6.切成木梳片7.等豬蹄出鍋前五分鐘放入筍片一起煮三四分鐘8.湯碗底先放上蔥花和榨菜9.把湯盛入碗中,上面灑上香菜即可
春筍火腿湯要怎么做好吃?春筍火腿湯要哪些材料?如何做春筍火腿湯
春筍火腿湯詳細制作步驟新筍是極嫩的,還有些微微的甜,筍質鮮嫩,色澤雪白,從出土、剝籜(tu潁┑餃氬恕⑸獻啦還父魴∈保譴核袷譴嗟模ゼ獠糠旨蛑本褪撬值模翹朗竅實模揮萌魏蔚魑鍍罰叮實糜秩绱舜己筇烊弧A來瘢韻氯チ醬笸耄詹諾暮儐肷砼餿諶凇K溆釁淥牟穗齲繞鵡欠拭賴男濾瘢偈擯鋈皇á恕4核窕鶩忍賴淖齜